^

דיאטה עם מחלות במערכת העיכול

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 23.03.2021
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

מערכת העיכול האנושית מחולקת למספר מחלקות. יש לה איברים שונים. לכן, דיאטה אוניברסלית אחת עבור מחלות גסטרואינטסטינאליות היא הכרחית. כל דיאטה צריכה להיבנות בהתאם למחלה שיש לחולה. אבל יש כמה המלצות כלליות. בעקבותיהם, ניתן ליצור תוכנית ארוחה. דיאטה כזו עם מחלות גסטרואינטסטינליות תסייע להקל על הסימפטומים ולמנוע החמרות של מחלות.

הנה הכללים הכלליים של דיאטה כזו. ראשית, אתה לא יכול לאכול חלקים גדולים. תזונה חלקית היא אחד העקרונות הכלליים של דיאטה לאנשים עם מחלות גסטרואינטסטינליות. יותר טוב חמש פעמים ביום לאכול קצת יותר משתיים או שלוש פעמים לאכול מנות גדולות של מזון. שנית, עם מחלות במערכת העיכול לא ממליצים לאכול מזון קר מאוד או חם מאוד. מזון כזה יכול לגרות את הוושט ואת קרבים. עדיף לאכול מזון חם.

שלישית, חשוב לזכור כי תהליך העיכול אינו מתחיל בבטן ואפילו לא בוושט, אלא גם בפה. כלומר, תהליך הלעיסה הוא השלב הראשון של תהליך העיכול. לכן, חשוב ללעוס כראוי לפני בליעה. בנוסף, חשוב כי האוכל מתובל היטב עם רוק, אשר גם משתתף בתהליך העיכול. כדי לעשות זאת, שעה לפני הארוחה אתה צריך לשתות כוס מים ובדרך כלל לשתות נוזלים מספיק במהלך היום, כך הגוף פולט הרבה רוק. בנוסף, חשוב לאכול כאשר יש תחושה קלה של רעב.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

מהי התזונה של מחלות מערכת העיכול?

האם יש לך בעיות עם עיכול רוצה לדעת איזה דיאטה עבור מחלות GI יתאים לך הכי טוב? יש רשימה של מוצרים אשר נאסר על הפרות של אברי העיכול. אם יש לך גסטריטיס או אפילו כיב פפטי, אז יש רשימה של מזונות כי אף פעם לא צריך לאכול. ככלל, מוצרים כאלה לגרות את רירית הקיבה והוא יכול להוביל התקפי כאב החמרה.

מלכתחילה ברשימה זו הוא מזון חריף. אוכל מתובל עושה תבלינים. לכן, מן הדיאטה אתה צריך להוציא חרדל, פלפל אפונה או צ 'ילי, זנגביל ותבלינים חריפים אחרים. באופן כללי, עדיף כמעט לחלוטין לחסל תבלינים מן הדיאטה. אבל לא רק תבלינים יכול לגרות את רירית הקיבה.

מגרה עוד יותר יכול להיות מזון עם תוספים כימיים. לכן, בעת בחירת מוצרים עבור שולחן תזונתי, אתה צריך לקרוא בעיון את התווית. צבעים שונים, חומרים משמרים, טעמים או מעבות יכולים גם להשפיע לרעה על קירות הבטן ולגרום להחרפות של מחלות בדרכי העיכול. ואתה לא יכול לאכול יבש. מזון יבש לעוס גרוע גם משפיע לרעה על הקרום הרירי של הבטן.

דיאטה עדינה עם מחלות של מערכת העיכול

עם מחלות מסוימות של דרכי העיכול, אחד לא יכול להסתדר ללא הגבלות דיאטה קפדנית. אבל יש מקרים שבהם דיאטה חוסך עם מחלות גסטרואינטסטינליות הוא מתאים למדי. לדוגמה, דיאטה כזו תסייע לרפא גסטריטיס. בתזונה כזו, חשוב לא רק מה שאתם אוכלים, אלא גם איך לבשל את האוכל שלך.

לדוגמה, עם גסטריטיס, כדאי להימנע מאכילת מזונות מטוגנים. עדיף לבשל את האוכל או לאפות. אתה יכול גם לצלות או מהביל. כמו כן חשוב לנטוש את המוצרים כבושים. הם מגרים את הקרום הרירי של הבטן, אשר מגורה דלקת הקבה. יתר על כן, דיאטה עדינה עבור מחלות GI כוללת את השימוש של מזון נוזלי. אתה לא יכול לאכול יבש.

מזון יבש גם מגרה את הבטן, ולכן חשוב לאכול מרק דייסה נוזלית כל יום. זה יכול להיות דייסה חלב או דייסה על המים. מרקים שימושיים מאוד, מחית תפוחי אדמה או דגנים ומרקים "עקביות". זה יכול להיות שיבולת שועל, דייסת אורז מבושל היטב על החלב. ואתה יכול גם לאכול נשיקות.

דיאט מתכונים למחלות של מערכת העיכול

במחלות של מערכת העיכול, כגון גסטריטיס, זה מאוד שימושי לאכול דייסה. בדגנים, הרבה סיבים. זה עוזר לנקות ולרוקן את המעיים. בנוסף, הם עשירים פחמימות שימושי, אשר מתעכל במהירות ובקלות. הנה מתכונים דיאטה של מחלות במערכת העיכול. אתה יכול לבשל דייסת סולת על חלב עם וניל.

כדי לעשות זאת, שופכים את החלב לסיר וכמעט מביאים אותו לרתיחה. מיד להוסיף מלח, סוכר ונילין לטעום בחלב. עד שהחלב החל לרתיחה, לפני הרתיחה, אנחנו נרדמים עם סולת ומערבבים היטב. לכן, ניתן למנוע היווצרות של גושים בדייסה. אנחנו ממלאים את הדייסה בחתיכת חמאה קטנה.

מתכון מצוין לאנשים עם מחלת GI - כרובית בפירורי לחם. כרוב להרתיח, או אפילו טוב יותר להכין inflorescences לזוג. ואז ממיסים את החמאה, אבל לא מטגנים אותה. אנחנו מפילים את inflorescences ב breadcrumbs, לשפוך שמן ותבשיל בסיר על אש נמוכה, או לשים אותו בתנור.

קישואים הוא ירק שימושי מאוד, במיוחד עבור אנשים עם בעיות עיכול. אתה יכול לבשל מרק קיץ רזה מקישואים. עבור חולים עם דלקת קיבה אין זה מומלץ להשתמש מרק בשר חזק. לכן, מרק זה יכול להיות מוכן על מים או על מרק חלש. במרק כזה אתה לא צריך לעשות צלי. עדיף לא להעביר את כל הירקות, אבל לשים אותם גלם. אבל הקמח צריך להיות מיובש רק במחבת ללא שמן.

עבור מרק, אתה צריך תפוחי אדמה, גזר, בצל, סלרי, ירקות שמיר ופטרוזיליה ודגנים אורז. ובכן, וכמובן, קישואים. עדיף להשתמש קישואים צעירים. מרתיחים מים או מכינים מרק חלש. יש להשליך את כל הירקות והאורז לתוך המים שכבר רותחים. תפוחי אדמה לחתוך לקוביות, לשפשף את הגזר ואת סלרי. ירקות חתוכים לקוביות קטנות. כל הירקות מכניסים למים רותחים ומבשלים כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים אורז ומבשלים עד הסוף. בסופו של דבר, להוסיף קמח מיובש קצוץ דק ירקות. גם בסוף, להוסיף כף אחת של חמניות או שמן זית למרק. מלח טוב יותר. אתה יכול להוסיף כורכום עבור טעם וצבע.

trusted-source[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

תפריט תזונה למחלות של מערכת העיכול

כיצד להפוך תפריט תזונה נכונה עבור מחלות GI? ראשית, אתה צריך להתחיל לתכנן עם רשימה של מוצרים שימושיים. ללכת לחנות או לשוק, להכין רשימה מראש. קנה כל מה שאתה צריך לעשות דייסה מרקים, כי הם חייבים להיות בסיס בריא לתזונה.

שנית, חשוב לתכנן לאכול שברירי ולעתים קרובות. במקום שלוש ארוחות כרגיל, אתה צריך לשבור את כמות המזון לתוך חמש קבלות פנים. לפחות פעם ביום אתה צריך לאכול מרק ופעם ביום דייסה נוזלית על חלב או על מים. בבוקר אתה יכול לאכול גבינת קוטג 'דל שומן עם פירות (בננות או תפוחים אפויים) או עם פירות יבשים. לארוחת ערב, אתה יכול להרתיח עבור זוג או לאפות דגים עם פירה.

חשוב לזכור כי אתה לא יכול לאכול יבש. אבל מן הדיאטה אתה צריך להוציא סודה וכמה סוגים של מיצים. מים לא צריך להיות קר, אבל חם. וכל האוכל עדיף לאכול חם, לא חם או קר.

דיאטה עם מחלות במערכת העיכול יעזור לך לשחזר את הבריאות ולמנוע את התפתחותן של מחלות חמורות יותר. לכן, אתה צריך לחשוב בזהירות דרך הרשימה עבור רכישת מוצרים לתכנן את התפריט של מנות ליום, רצוי במשך שבוע שלם קדימה.

מה אתה יכול לאכול עם מחלות במערכת העיכול?

דיאטה לא צריך לשלול את הגוף של חומרים שימושיים תזונה נכונה. פשוט, ישנם מספר מוצרים או דרכים לעיבוד אותם כי צריך להיות נשלל מן הדיאטה או הוחלף. מה אתה יכול לאכול עם מחלות במערכת העיכול? דיאטה בריאה צריכה לכלול חמש קבוצות מזון: ירקות, פירות, דגנים, בשר, מוצרי חלב ודגים.

מ ירקות, אתה יכול לאכול תפוחי אדמה מבושלים או אפויים, גזר, דלעת, כרובית ברוקולי, אבל עדיף לא לצרוך כרוב לבן. כמו כן כדאי להימנע מאכילת חצילים ובצל (טרי). אבל סקווש ו סקווש מאוד שימושי.

של פירות, עדיף לאכול תפוחים תפוחים או אפויים, אגסים, מלונים, אבטיחים, בננות. עדיף להימנע מכל הדר, כי חומצה מגרה את רירית הבטן. בשר עדיף לאכול רזה. אתה לא יכול לאכול בשר מטוגן, עדיף להרתיח אותו, לבשל לזוג או לאפות.

מאת מוצרי חלב חשוב להשתמש חלב מותסס: קפיר, חמוץ, שמנת חמוצה רזה, יוגורטים וכן הלאה. דגים טוב יותר לאכול ים, מאודים או מבושלים. חשוב לבשל מרקים ודגנים. מדגנים עבור הבטן היא המתאימה ביותר דייסת שיבולת שועל כוסמת, כמו גם אורז.

מה לא ניתן לאכול עם מחלות במערכת העיכול?

ישנם מספר מוצרים אשר מאוד לגרות את רירית הקיבה, כיס המרה או כבד. זה כולל כמה ירקות, כגון חצילים וכרוב לבן. בשר שמן או דגים, מדי, יש לכלול את הדיאטה במחלות של מערכת העיכול.

פירות, בפרט, הדר, מכילים חומצה, גם הם לא רצוי. הם יכולים לגרום להחמרה של מערכת העיכול. כמו כן יש להוציא מן הדיאטה של חלב שומני ומוצרי חלב חמוץ. קוטג 'גבינה ומוצרי חלב אחרים הם הטובים ביותר לבחור שומן נמוך. ואתה לא יכול להשתמש ביותר תבלינים. זהו פלפל חריף, סוגים אחרים של פלפלים, זנגביל, חרדל ושאר תבלינים מתובל פיקנטי. וגם בכל מקרה אתה לא יכול לאכול מאכלים מטוגנים ומגוון של מוכנות חטיפים, כמו גם מזון מהיר. סוגים מסוימים של מיצים יכולים גם לגרות את רירית הקיבה, למשל, מיץ תפוחים או ענבים.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.