דיאטה עם מחלת כליות

דיאטה במחלת כליות היא נקודת מפתח בטיפול מורכב. קודם כל, תפקיד חשוב של הכליות היא לתמוך בהומיאוסטזיס בגוף, לבצע את הפונקציה הרגולטורית של איזון חומצה בסיס מים אלקטרוליטים.

הפונקציה המסדירה של המערכת האנדוקרינית של הגוף ואת הפונקציה המטבולית של הכליות ניתן בהחלט קרא בביטחון את הפונקציות החשובות ביותר בגוף האדם. ככלל, כאשר מחלות כליות להתרחש, יש ירידה הפרשת הכליות, הפרעות האנדוקרינית להתרחש, תהליכים מטבוליים הם שיבשו. כל התהליכים הפתולוגיים האלה תורמים להתפתחות חוסר איזון תזונתי. דיאטה עם מחלת כליות היא לא רק סימפטומטית, אלא גם שיטה פתוגנטית של טיפול במחלות כליות. עם מחלת כליות בכל הגוף, שינויים פתולוגיים להתרחש באופן מיידי. לדוגמה, יש edemas, יש כישלון בתהליכים מטבוליים, תהליך של בידוד של נוזלים ומוצרים מטבוליים הוא שיבשו, וכן עלייה בלחץ הדם הוא ציין. במקרים חמורים במיוחד, הרעלת רעל אפשרי. מן הביצועים הנכונים ויציבים של הכליות, שחרור בזמן של מוצרים מטבוליים מהגוף, איזון מלח מים אופטימלי בגוף תלוי.

דיאט עם מחלת כליות יש צורך כמעט באותה מידה, כמו גם טיפול רפואי. זה דיאטה prescribed כראוי עם מחלת כליות יתרום לתוצאה טובה וטיפול יעיל. דיאט במחלת כליות בכל מקרה הוא מונה בנפרד ויש לו כמה תכונות אשר נחשבים על ידי מומחה במינוי. הרופא המטפל והדיאטנית יחד קובעים את הכמות המותרת של נוזלים, מלח, חלבונים, תוך התחשבות במאפייני מהלך המחלה ובמצב הכללי של המטופל.

ככלל, מערכת של מוצרים תזונתיים תזונה עם מחלת כליות מורכב ירקות טריים ופירות שיש להם תכונות משתן. לדוגמה, מגידולי הירקות, אתה יכול לבחור מלפפונים, סלק, סקווש, דלעת, שורש סלרי וסלטים הנשירים. של פירות ניתן לציין מלונים, אבטיחים, משמשים, פירות יבשים, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים. הטכנולוגיה של הכנת כלים עבור שולחן דיאטה עם מחלת כליות יש גם כמה מוזרויות. כמעט כל הכלים של שולחן דיאטה מוכנים ללא מלח הטוב מכל על דוד כפול. במקרים חמורים במיוחד של מחלת כליות, הארוחות מוכנות בדרך כלל ללא מלח. כדי לפצות על חוסר מלח ולשפר את הטעם של ארוחות מוכנות, תזונאים בדרך כלל ממליצים להשתמש בחומץ יין או מיץ לימון.

בתזונה עם מחלת כליות, תזונה חלקית חשובה. חלוקה זו או פיצול של נפח היומי הכולל של מזון לתוך חמש עד שש קבלות יחסית, תוך הוצאת עומס יתר של הכליות ומערכת העיכול. הגבלת הצריכה היומית של נוזלים הוא אחד וחצי ליטר, תוך לקיחה בחשבון את הנוזל של המנות העיקריות, כלומר בצורה טהורה של נוזלים אתה יכול לשתות עד ליטר אחד.

תזונאים ממליצים על דיאטה קלוריות יומית למחלת כליות בתוך 3000 קק"ל. במקביל, הדיאטה צריכה להיות גבוהה כמו פחמימות, על 450-500 גרם. חלבונים מותר לא יותר מ 80-90 גרם. החזקת שומנים במנות של שולחן תזונתי לא יעלה על 70 גרם. דיאטה עם מחלת כליות כרוך בצריכה מינימלית של שומנים וחלבונים, ופחמימות בסכום המקסימלי תורמים לטיפול יעיל ותוצאות טובות.

קודם כל, דיאטה עם מחלת כליות צריך למקסם את תיקון תהליכים מטבוליים בגוף המטופל. דרגת ההפרעות בתפקוד הכליות ומידת חומרת התהליך הפתולוגי הן הקריטריונים העיקריים למינון התזונתיים. אינדיקטורים חשובים אחרים באותה מידה של מצבו של המטופל הם גם חשובים. לדוגמה, נוכחות של נפיחות וחולי, לחץ דם מוגבר, רמת החלבון בשתן של המטופל, את האפשרות של הכליות להפריש מוצרים חילופי חלבון. עם כמות מוגברת של חלבונים בשתן של החולה, יש צורך להגדיל את כמות צריכת החלבון. בצקת מוגברת של החולה דורש חיסול מלח מהתזונה. השימוש בנוזל מוגבל בדרך כלל.

דיאט במחלת כליות יש כמה תכונות שיש לקחת בחשבון בכל מקרה בודד. ללא ספק, מינוי תזונה תזונתי מתבצע על ידי מומחה.

[1],

תזונה למחלת כליות

תזונה לחולי כליה בחשיבותה חשובה לא פחות מתהליך הטיפול עצמו ומהווה את עיקר תפקידו. בגוף האדם, תפקוד הכליות, כמסנן הראשי, מיועד לניקוי והסרת הנוזלים עודפי הדם, מלחים, רעלים. המשימה העיקרית של הכליות היא להבטיח את ההרכב האופטימלי של הסביבה הפנימית של הגוף האנושי.

כל דקה בערך 1 ליטר של דם מסונן דרך הכליות, וזה כמעט פי חמישה את משקל הכליות! בתוך שש שעות, כל נפח הדם של הגוף האנושי עובר מחזור אחד של סינון דרך הכליות. במשך יום אחד, הכליות לסנן כ 1 וחצי ליטר של דם. ברור שהנטל היומי על הכליות גדול מספיק, והתהליך הזה לא מפסיק לאורך חייו של אדם. מעטים חושבים על תפקידה החשוב של הכליות. ואת טיהור הדם מרכיבים מיותרים היא לא הפונקציה היחידה שלהם. הורמוני הכליה מבצעים את הפונקציה הרגולטורית של מערכת העצבים המרכזית וכמות ההורמונים האלה תלויה במצב הרוח ובנטייה של הרוח האנושית. ההורמונים האלה קובעים את הרגישות ללחץ ואת נכונות הגוף להילחם בהם. זה די ברור כי הכליה היא איבר חשוב בגוף, המצב הכללי של אדם תלוי במצבם. נתונים רפואיים מודרניים מצביעים על מחלת כליות בכל תושב עשירית של הפלנטה שלנו. סטטיסטיקה עצובה זו היא תוצאה של תזונה לא נכונה, צריכת מי שתייה באיכות ירודה, אורח חיים מודרני. כיצד להימנע מהנתונים האלה ומה נחוץ לבריאות הכליות?

קודם כל, כדי להתחיל תזונה נכונה עם מחלת כליות, אשר שולל מן התזונה מזונות מזיקים, אלכוהול, משקאות מוגזים. באופן כללי, מינוי תזונה תזונתיים, אשר יהיה יעיל בכל מקרה, אפשרי רק לאחר בדיקה מלאה של המטופל וקביעת האבחנה על ידי מומחה. התלונה הכללית "מושך או כואב בחלץ" אינו הבסיס למינוי תזונה תזונתיים. בדיקה יסודית של כל הסימפטומים בדיקות מעבדה הוא הכרחי. חשוב מאוד לקבוע את הפגיעה של הפונקציה הפרשת חנקן של הכליות. זה הרגע הזה הוא בדרך כלל הגורם הקובע במינון תזונה במחלת כליות. במקרה של הפרה azotovydelitelnoy תפקוד כלייתי בחלבונים תזונתיים מספק כמות מינימום - מוגבל לשימוש של בשר, דגים, ביצים, מזונות שומניים. השימוש במוצרי חלב מוגבל גם, אבל כמויות קטנות של גבינת קוטג 'נמוכה ויוגורט מותרים. הדיאטה העיקרית למחלות כליה היא ירקות טריים ופירות, פירות יער, ירקות, פירות יבשים, מיצי פירות. יחד עם זאת, הטכנולוגיה של בישול חייב לשמר ויטמינים וסיבים בפירות וירקות ככל האפשר. מומלץ להכין מנות ירקות בדוד כפול, מינימום לחשוף אותם לצלייה וטיפול בחום. מומלץ להשתמש בירקות עם תכונות משתנות, כגון אבטיח, מלון, דלעת, קישואים, מלפפון. הצריכה של ירקות עמילניים מותרת בכמויות קטנות מאוד.

מחקרים מדעיים רבים של דיאטות טיפוליות שונות עבור מחלת כליות, מופחת אמירה אחת - את השימוש במלח מחלת כליות אסורים, וכדי לשפר את הטעם של ארוחות דיאטה מותר להשתמש חומץ או מיץ לימון. כמו כן לא נכללו: משקאות אלכוהוליים, קפה, תה, מזונות מלוחים, שוקולד וקקאו, מנות מתובל ותבלינים.

תזונה עם מחלת כליות עם תהליכים דלקתיים ללא הפרעות של הפרשה excretory, ניתן prescribed עם התוכן הרגיל של מוצרי חלבון, אבל עם צריכת מלח מינימלית. מוצרי חלבון בתזונה זו הם בשר ודגים רזים, מוצרי חלב דלי שומן. השימוש במוצרי חלב נותן כמות גדולה של סידן ואשלגן. פחמימות בתזונה כזו מוצגים בצורה של ירקות וכל מיני דגנים.

כמות הנוזל הנצרכת היא בערך שני ליטר. פירות compotes ו juices הם כלולים בתזונה. פירות יבשים בצורת צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, תאנים מזינות למדי ומספקות לגוף אשלגן. אם מצבו של המטופל מאפשר, אולי, מינויו של רופא אבטיח, דלעת או תפוזים דיאטה.

עוד מחלת כליה נפוצה היא כיום היווצרות אבן כליה. ככלל, היווצרות אבנים בכליה מתחילה כתוצאה מהפרעות בתהליכים מטבוליים בגוף. במקרה של החמרות והתקפות של היווצרות אבנים, בכליות יש תחושות מכאיבות חזקות. מניעת היווצרות אבן תסייע תזונה מאוזנת משקה שתייה. מינוי תזונה תזונתיים במקרה של מחלת כליות צריך להיות מופקד על מומחה. כדי לקבוע את האבחנה הנכונה, יהיה עליך לבצע בדיקות מעבדה, אולטרסאונד. תזונה במחלת כליות, כלומר, עם היווצרות של אבנים, מספק עבור צריכת מוגבלת של פחמימות המכילות חומצה אוקסלית. מוצרים כגון שעועית, סלק, אפונה, חומץ, ריבס, ריבס, פטרוזיליה, תרד, שוקולד וקקאו יש לכלול את הדיאטה של המטופל. תזונאים ממליצים לאכול מזונות כי למעשה להסיר חומצה אוקסלית מהגוף, ובכך למנוע היווצרות אבנים בכליות. מפירות אתה יכול להשתמש חבוש, אגסים, תפוחים, dogwood, ענבים. שימושי השימוש במוצרי חלב - חלב, קפיר, בשר דל שומן ודגים, סלטי ירקות טריים מכרוב, גזר, מלפפונים ופטריות. התנאי העיקרי למניעת היווצרות אבנים בכליות יכול להיקרא תזונה מאוזנת רציונלית. יש צורך לנטוש מזון מהיר, שתיית משקאות אלכוהוליים, משקאות מוגזים. באופן כללי, כדי להוציא חלק גדול ואינטגרלי של הרגלים מזיקים של האדם המודרני. האורגניזם בהחלט תודה לך על הבריאות שלך עם חיים מלאים!

זה לא מיותר לזכור כי תזונה עם מחלת כליות יש לדון עם מומחה המוסמכת.

דיאט 7 עם מחלת כליות

דיאטה 7 עם מחלת כליות היא הגבלה חדה של שימוש בחומרי מיצוי, על מנת למזער את ההשפעה המרגיעה על הכליות ולהגביר את הפרשתם של מוצרים מטבוליים, תוך כדי השפעה אנטי דלקתית. דיאט 7 עם מחלת כליות בתזונה שלו הוא מאוזן, מלא, עם תוכן פרופורציונלי של חלבונים, פחמימות, ויטמינים ושומנים. במקרה זה, השימוש בחלבונים מוגבל במידה מסוימת, ושיעור צריכת הפחמימות והשומנים הוא בערך בצרכים הפיזיולוגיים של המטופל. הטכנולוגיה של בישול ארוחות תזונתיים אינו מספק עבור השימוש במלח. מלח בהיקף של לא יותר מ 5 גרם של המטופל מקבל בנפרד וצורכת, ללא ערבוב עם מנות אחרות. עם צריכת מזון, צריכת נוזלים מותר בתוך גבולות של עד ליטר אחד. השימוש במשקאות מתוקים מוגזמת אינו נכלל. לא כולל שימוש במוצרים המכילים שמנים אתריים וחומצה אוקסלית. כלים לתזונה תזונתיים מוכנים בצורה הטובה ביותר בדוד כפול או פשוט מבושלים. ההרכב הכימי של הדיאטה הטיפולית 7 עם מחלת כליות הוא 70 גרם חלבון, 60% מהם בעלי חיים, 85 גרם של שומנים, 25% מהם ירקות, 350 גרם פחמימות, כ -85 גרם מהם הם סוכרים. ערך האנרגיה של דיאטה 7 עם מחלת כליות הוא כ 2550-2600 קלוריות. משטר שתייה הוא ליטר אחד של נוזלים.

דיאטה 7 עם מחלת כליות כוללת מגוון מרבי של מזונות עם תוכן מלא של פחמימות, שומנים, חלבונים וויטמינים. הקפד להשתמש במוצרים בעלי תכונות lyotropic, למשל, מוצרי חלב, גבינת קוטג ', קפיר, חלב. אבל השימוש בקרם שמנת ובשמנת חמוצה מוגבל ביותר. כדי לשפר את הטעם של המנות המוכנות, מומלץ להשתמש בשומר יבש, כמון, קינמון, פפריקה, מיץ לימון או חומצת לימון. הכמות הכוללת של מלח הנצרכת היא 5 גרם ליום, בעוד מלח אינו משמש לבישול מנות עיקריות, אבל משמש בנפרד.

דיאט 7 עם מחלת כליות מספק מזון שברי, כלומר, חלוקת הדיאטה היומית לתוך 5-6 חלקים שווים, עם מרווח זמן זהה בין הארוחות.

אילו מאכלים יש להוציא מן הדיאטה של מחלת כליות? קודם כל, את השימוש של משקאות מוגזים, בין אם זה מים מינרליים או משקאות מתוקים, אינו נכלל. באופן כללי, המלצה זו משתרעת לא רק על דיאטות טיפוליות, אלא גם על הדיאטה היומיומית הרגילה. השימוש של קטניות, למשל, שעועית, אפונה הוא גם מוגבל. כלים המבוססים על כל מרק המכילים תמציות אינם נכללים בתזונה עם מחלת כליות, וזה לא משנה על איזה בסיס המרק מבושל. את הכלים עם תוכן מלח גבוהה - חמוצים שונים, כל מיני מזון משומר, בשר מעושן ומוצרי דגים, כפופים חיסול מוחלט. כמו כן, מנות קמח מתוק, עוגות, עוגות, כל מיני קינוחים ושמנים מבוססי שמן יש לכלול לחלוטין במינון של דיאטה טיפולית למחלת כליות.

דיאטה 7 עם מחלת כליות, ההשפעה הטיפולית שלה על הגוף, מסדיר את כמות הצריכה של חלבונים וזרחן ונתרן. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של הכלים הנצרכים, ואת תדירות הארוחות, הם בעלי חשיבות לא קטנה. החלבון הוא מרכיב חיוני לשמירה על הכדאיות של הגוף. עם זאת, כתוצאה של תהליכים מטבוליים בגוף פסולת נוצרת בצורה של סיגים, למשל, אוריאה, קריאטינין. על פי ההרכב הכימי, חומרים אלה הם חנקניים דרך הכליות מופרשים יחד עם שתן. פונקציות סינון וסינון של הכליות במהלך תהליכים דלקתיים מעוכבות באופן משמעותי, סיגים מהגוף לא בוטלו, אשר מעורר פעילות רעילה. מסיבה זו, דיאטה 7 עם מחלת כליות מגביל את כמות החלבון הנצרך לרמה המקסימלית של הצרכים הפיזיולוגיים של המטופל.

מה אתה יכול לאכול כאשר דיאטה 7 הוא prescribed עבור מחלת כליות? מן הלחם מומלץ לאכול לחם ללא חלבון, סובין, חיטה, בתנאי אפייה ללא מלח. מן הכלים הראשונים, אתה יכול לאכול רק את אלה מבושלים ללא מרקים, על בסיס ירקות, פסטה או דגנים, לבושים עם חמאה וירקות. השימוש בבשר ועופות בתחילת הטיפול צריך להיות מוגבל. קצת מאוחר יותר אתה יכול לאכול בשר רזה מבושל, חתיכה שלמה או קצוצה. דגים ניתן לאכול מיני דל שומן, מבושל או אפוי. המספר המומלץ של ביצים מוגבל לשני חלקים בצורת חביתות מחלבונים או ביצים קשות מבושלות. השימוש בחלב ומוצרי חלב אפשרי במספר מצומצם. מ ירקות אתה יכול לאכול עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, סלק, כרובית, פטרוזיליה, שמיר, גזר. וירקות וירקות ניתן לצרוך כמו מבושל, ובצורה חדשה. כאשר מומלץ תזונה תזונתיים השימוש בפירות ומנות מהם, למשל, אבטיחים, מלונים, ריבות, ריבות, פירות פירות ומוס. משקה שתייה של החולה יכול להיות מגוונת עם תה חלש עם חלב, מרק לא רווי של דומדמניות שחורות או דוגרוז, מדולל במים טהורים ביחס של 1: 1 ירקות או מיצי פירות.

דיאט 7 עם מחלת כליות עם יישום חובה קפדנית במהלך הקורס הטיפול יתרום להשפעה המקסימלית של הטיפול.

[2], [3], [4], [5], [6],

דיאטה לא חלבון למחלת כליות

דיאטה ללא חלבון עם מחלת כליות יהיה לשפר באופן משמעותי את היעילות של קורס הטיפול במחלות אקוטי וכרוני. דיאטה דלת קלוריות של דיאטה זו, גם עוזר להפחית את משקל הגוף הכולל. אבל השימוש בחלבונים ללא דיאטה כשיטה של ירידה במשקל, לא יכול להיקרא נכון. ירידה במשקל מתרחשת במידה רבה יותר בשל ירידה ברמת הנוזל בגוף. צריכת מזון לטווח ארוך עם צריכת חלבון מוגבלת או שילוב של דיאטה ללא חלבון עם פעילות גופנית פעילה עלולה להוביל לאובדן רציני של רקמת השריר, אשר ישמשו כדי למלא את החסר בחלבון.

הדיאטה ללא חלבון עבור מחלת כליות, על פי הערך התזונתי שלה, אינו עולה על הנורמה היומית של 2200 קלוריות. ערך האנרגיה של דיאטה מזינה עבור כל קטגוריה של חולים הוא הפרט. אז, עבור חולים מרותק למיטה, ניתן להפחית את ערך האנרגיה ל 1800 קלוריות. דיאטה נטולת חלבונים כרוכה בהפחתת חלבונים חלבונים לרמה מינימלית, כלומר, עד 20 גרם ליום. במקרה זה, המקורות העיקריים של חלבונים חלבונים הם מוצרים ממוצא צמחי. בשר, עוף ודגים צריך להיות נצרך בכמויות מוגבלות מאוד, ועדיף לא לכלול לחלוטין. מוצרי חלב וביצים כפופים גם להדרה מלאה של הדיאטה של המטופל. הפחמימות חלק בתפריט דיאטה ללא חלבון הוא כ 350 גרם ליום. שומנים מומלצים בסכום שלא יעלה על 80 גרם ביום.

על מנת למנוע עומס יתר של הכליות, משטר השתייה של דיאטה ללא חלבון מוגבל 450-500 גרם של נוזלים מדי יום.

הטכנולוגיה של הכנת דיאטה ללא חלבון מורכב רותחים, מהביל, תבשיל, אבל לא טיגון או אפייה בתנור. הכלים צריכים להיות לעיכול בקלות, ללא שימוש במלח.

התזונה הבסיסית המזינה של דיאטה נטולת חלבונים עם מחלת כליות יכולה להיות מיוצגת על ידי רשימה קטנה של מוצרים מותרים ורשימה גדולה למדי של מוצרים המוגבלים לצריכה. נתחיל עם רשימת המוצרים המותרים. מתוך מוצרי מאפה יכול להיות לחם ללא מלח. השימוש במוצרי חלב אפשרי בכמויות מינימליות ומצומצם מאוד. ירקות ניתן להשתמש כמעט כל בצורת טרי כמו ארוחות מוכנות. מומלץ לבשל ירקות לזוג או לרתיחה, דיכוי לטווח ארוך וטיגון של מנות ירקות אינו מותר. מ ירקות ניתן להכין מרקים שונים, פירה, מנות בצד ירקות ועוד מאכלים רבים. אתה יכול גם להשתמש כמעט בכל פרי בצורת טרי וכל מיני מנות מהם, למשל, ריבות, ריבות, פודינגים, ריבות פירות פירה. מן השומנים, אתה יכול להשתמש בשמן צמחי, באופן אידיאלי, זית עדיף, כמובן. עכשיו לשקול את רשימת ההגבלות. אז, מן הדיאטה של דיאטה ללא חלבון, מוצרי מאפה עם תוכן של ביצים ומלח, מלונים וקטניות, פירות ים ודגים מכל הסוגים, בשר ועופות נשללים לחלוטין. לא מומלץ להשתמש גבינת קוטג 'וגבינות, כל מיני קינוחים וקינוחים גבינה, כל קונדיטוריה, עוגות, עוגות, שוקולד ומנות ממנו, מרקים חלב, מנות ראשונות על בסיס מרק כלשהו. אתה לא יכול לאכול מאכלים מלוחים מנות, בשר מעושן ומוצרי דגים, מזון משומר, זרעים ואגוזים. השימוש במרגרינה שונים, שומנים ושמנים עקשן, תערובות קולינריות אינו נכלל בהכנת מאכלים תזונתיים.

ככלל, דיאטה נטולת חלבונים נמשך לא יותר מעשרה ימים, שבמהלכו יש צורך לקיים מנוחה במיטה פעילות גופנית אסור. כמות המזון היומית הכוללת צריכה להיות נצרכת בחלקים שווים 5-6 פעמים ביום. הדיאטה והמשקאות של הדיאטה נטולת החלבון מוסדרים על ידי דיאטנית בנפרד, בהתבסס על תוצאות הבדיקות ועל מצבו הכללי של המטופל. זה לא מיותר לזכור כי השימוש בדיאטה ללא חלבון כדי להפחית עודף משקל הגוף, יכול לגרום לרעב חלבון וסיבוכים לא רצויים אחרים, כך מינויו מתבצע על ידי מומחה במידת הצורך. דיאטה נטולת חלבון מגבילה באופן משמעותי את התזונה התזונתיים, ובכך מסייעת בשיפור חילוף החומרים של חלבונים, אך תהליך זה אינו צריך להתעכב. הדיאטה נטולת החלבון למחלת כליות משמשת כרכיב יעיל בקורס הטיפול עבור גלומרולונפריטיס כרונית עם אי ספיקת כליות, צורות חמורות וחריפות.

דיאט במחלת כליות כרונית

ככלל, מחלות כליות כרוניות להתרחש כתוצאה של זרימה ממושכת של pyelonephritis, urolithiasis, glomerulonephritis ולחץ יתר. תפקוד הפרשה של הכליות הולך ופוחת, רעלים ורעלים מצטברים בגוף, אשר מעוררים את הפיתוח של חולשה כללית ומצב כואב, כאבי ראש. האפקטיביות של מהלך הטיפול מוגברת באופן משמעותי כאשר המטופל שומר על דיאטה של מחלת כליות כרונית.

הדיאטה של מחלת כליות כרונית, מעל לכל, יש צורך להגביל את השימוש בחלבונים חלבון יש כמה עקרונות בסיסיים שאנחנו נשקול. אז, מן הדיאטה הם בדרך כלל נשלל מלח ותבלינים, שוקולד קקאו ומנות שונות, וקינוחים מהם. מוגבל אך ורק לאכילת מזונות המכילים זרחן ואשלגן. הכמות היומית של הנוזל מוגבלת ל 1.5 ליטר. עקרון התזונה השברית יהיה ממשי - עד חמש פעמים ביום. תוכן קלורי של דיאטה יומית צריך להיות לפחות 3500 קלוריות.

תהליך חילוף החומרים של חלבון חלבון תורם להיווצרות של אוריאה ו קריאטין, אשר, בשל מחלות כליות, אינם נסוגה מהגוף במועד. הגבלת צריכת חלבון מסייעת למנוע שיכרון אפשרי של הגוף ולהפחית את הנטל על הכליות. דיאט במחלת כליות כרונית מגביל את שיעור החלבון היומית בתוך 50 גרם. המקור העיקרי של חלבון, עם זה, יהיה בשר רזה עוף, גבינת קוטג 'נמוכה שומן וביצים. חלבונים צמחיים, למשל, סויה, אפונה, שעועית נשללים לחלוטין. לקבלת מושג כללי על כמות החלבון במזונות - ביצה אחת מכילה כ 5 גרם חלבון. כמות זהה של חלבון מכילה 200 גרם של תפוחי אדמה, 25 גרם של בשר נא, 35 גרם של גבינת קוטג 'או 20 גרם של גבינה.

עם מחלות כליות כרוניות, איזון מלח מופרע וכתוצאה מכך מלחים מצטברים בגוף, מעורר נפיחות בעת ובעונה אחת. לכן, דיאטה של מחלת כליות כרונית אינה כוללת את השימוש של מלח. הכנת ארוחות תזונתיים ללא מלח היא העיקרון העיקרי של תזונה תזונתיים במחלות כליות כרוניות. מלח יכול להיות נצרך בסכום של לא יותר מ 2 גרם ליום מלבד מנות עיקריות. יחד עם זאת, מלט ירקות שונים, מרינדות, בשר ודגים מוצרים מעושנים, מזון משומר, כמו גם מוצרי מאפה של הייצור התעשייתי עם התוכן של ביצים ומלח אינם נכללים בתזונה. תכולת זרחן מוגזמת מעוררת הפרשה מואצת של סידן מהגוף, ולכן מסיבה זו הדגים ומוצרי הדגים, פירות ים, גבינה, כבד, קטניות ואגוזים אינם נכללים בתזונה של המטופל. שמירה על האיזון האופטימלי של microelements תבטיח את הגבלת השימוש של מוצרים המכילים אשלגן, למשל, תמרים, עגבניות, פטריות, משמשים מיובשים.

הדיאטה של מחלת כליות כרונית היא די קלורית וזה נקודה חשובה מאוד. זאת בשל כמות מוגבלת של חלבונים חלבונים בו וחוסר קלוריות, הגוף יתחיל להשתמש ברקמת שריר כדי להבטיח תפקידים חיוניים משלה. בהתאם לכך, האפקטיביות של הדיאטה במקרה זה תהיה אפס. תוכן קלורי של מנות ניתן להגדיל בשל פחמימות, למשל, פסטה, דגנים, מנות ירקות, פירות וגרגרים. מן הדיאטה יש צורך להוציא דגים ובשר מרקים ומנות מבוסס עליהם. מומלץ להשתמש מרק ירקות, פירה, מנות בצד ירקות מבושל לזוג או מבושל. של שומנים מומלץ לאכול ירקות וחמאה. מממתקים וקינוחים ניתן למרמלדה, מרשמלו ופסטיל, ריבה וריבות. חשוב מאוד לשמור על עקרון התזונה השברית, זה ימנע מתח מוגזם על מערכת העיכול של הגוף והכליות. כמות הנוזלים המשמשים בשלבים הראשונים של מחלת כליות כרונית צריכה להיות גדולה מהסכום הרצוי והיא עומדת על 1.8 ליטר. בעתיד, כמות הנוזל צריך להיות מופחת ל 0.8 ליטר. במחלות כליות כרוניות, בזהירות רבה לאכול אבטיחים ומלונים, בגלל התוכן הגבוה של אשלגן בהם. לצורך גירוי מינימלי של כליות לא בריא, מומלץ העונה מנות של תזונה תזונתיים עם קינמון, שמיר יבש, מיץ לימון. יחד עם זאת, הכלים אינם כפופים לטיפול בחום ארוך, ככלל, אידוי, בישול או מרווה משמש. אחרת, הטכנולוגיה של הכנת כלים לתזונה תזונתיים במחלות כליות כרוניות יש את אותם עקרונות וקונספט כמו עם מחלת כליות בכלל.

[7], [8], [9], [10]

דיאט מתכונים למחלת כליות

כל איבר של הגוף האנושי יש בעבודתו תקופות של פעילות פעילה ותקופות עבודה בעצימות מינימלית. הכליות אינן יוצאי דופן. לכן, דיאטה מתכונים למחלת כליות צריך להיות מחושב עבור הצריכה בבוקר, עד כ 13 שעות. בתקופה זו, העבודה הכי אינטנסיבית של הכליות הוא ציין.

דיאטה מתכונים מחלת כליות בתקופה זו של זמן, בדרך כלל מורכב של מנות עיקריות של שולחן תזונתי, למשל, ארוחת הבוקר הראשונה יכולה להכיל שיבולת שועל, דל שומן גבינת קוטג ', ריבה ותה מתוק. ארוחת הבוקר השנייה יכולה להכיל חביתה, חתיכה קטנה של בשר דל שומן או עוף, חלק קטן של דייסה כוסמת, מיץ פירות. לארוחת צהריים מומלץ לקבל מרק ירקות או בורשט צמחוני, תפוחי אדמה מבושלים, דג רזה מבושל, קומפוט פירות. בחטיפים של אחר הצהריים, בצורת פירות יבשים - משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים וכוס של מרק עלה בר עם דבש. לארוחת ערב אפשר לאכול קציצת אורז אחת עם צימוקים וג'לי. שעה וחצי לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס אחת של מיץ פירות עם קרוטונים וניל.

במחצית השנייה של היום, הפעילות של הכליות הולכת ופוחתת, וכתוצאה מכך, עם תזונה טיפולית, המזון צריך להתאים את המצב הפיזיולוגי של הכליות בזמן נתון. מומלץ לאכול ירקות ומיצי פירות, פירות בצורת טריים או בצורה של מנות וקינוחים. באופן כללי, מתכונים לדיאטה למחלת כליות מכילים למעשה את הרוב המכריע של מנות הירקות והפירות. אל תשכח על חריגים, למשל, צנון, שום, תרד, כרובית, סלרי - אינם נכללים בתזונה של המטופל. המנות הראשונות של הדיאטה עם מחלת כליות מוצגות במגוון רחב למדי של מרקי ירקות, מרקים טהורים, דגנים ופסטה, אשר מוכנים אך ורק ללא בשר או כל מרק אחר. את המנות השנייה ניתן להכין מבשר דל שומן, עוף, דגים, למשל, בצורה של קיטלי קיטור או סיביות, בשר מבושל. המזון העיקרי בתזונה עם מחלת כליות יכול להיקרא דייסה, בכל צורה שהיא. זה יכול להיות אורז, דוחן, שיבולת שועל, חיטה, עם תוספת של בשר או פירות. קינוחים ופירות פירות מוכנים מפירות עונתיים. זה יכול להיות שייק פירות ג 'לי, נשיקות ופודינגים.

[11], [12], [13]

תפריט תפריט עבור מחלת כליות

תפריט התזונה למחלת כליות נעשה על ידי דיאטנית, בהתאם להמלצות הרופא המטפל ובהתאם לתנאי הכללי של המטופל. ככלל, תפריט דיאטה למחלות כליה מורכב מארוחות קלות, אשר מסייעים למזער את הנטל על הכליות החולים ומערכת העיכול. ביסודו של דבר הוא מנות ירקות ומנות מגרוסים שונים.

התפריט של דיאטה למחלות כליות במשך שבוע בערך מורכב של מנות כאלה:

אני יום

• לארוחת הבוקר - דייסת חלב מאורז, גבינה עם צימוקים, תה עם דבש;
• עבור ארוחת הבוקר השנייה - פודינג גבינת קוטג ', מרתח של ירכיים ורדים;
• לארוחת צהריים - פירה מרק ירקות, בשר מבושל, קומפוט;
• לארוחת ערב - קציצות דגים מאודות, קדירה עם פסטה, כוס חלב דל שומן;
• לפני השינה - כוס קפיר;

ביום השני

• לארוחת בוקר - דייסת כוסמת עם חלב, צלעות גזר, תה עם דבש;
• לארוחת הבוקר השנייה - דג מבושל ופירה;
• לארוחת צהריים - פורץ צמחוני, בשר עוף מבושל, קומפוט תפוחים;
• לארוחת ערב - תבשיל בשר, גבינת קוטג 'עם סוכר, תה עם חלב;
• לפני השינה, כוס חלב מקושקש;

יום שלישי

• לארוחת הבוקר - ויניגרט, דגים מבושלים, גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, כוס מיץ עגבניות;
• עבור ארוחת הבוקר השנייה - קדרה גבינת קוטג ';
• לארוחת צהריים - מרק חלב עם vermicelli, אורז עם עגל מבושל, קומפוט דובדבן;
• לארוחת ערב - תבשיל תפוחי אדמה, שיבולת שועל עם פירות;
• לפני השינה, כוס חלב מקושקש;

יום הרביעי

• לארוחת הבוקר - דייסת חלב מאורז, גבינה עם צימוקים, תה;
• עבור ארוחת הבוקר השנייה - קדרה גבינת קוטג ';
• לארוחת צהריים - מרק ירקות, בשר מבושל עם דייסה כוסמת, קומפוט של תפוחים;
• לארוחת ערב - קציצות מאודות מדגים, פסטה מפסטה, כוס חלב;
• לפני השינה - כוס קפיר;

יום V

• לארוחת בוקר - פילאף ירקות, גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, מיץ פירות;
• לארוחת הבוקר השנייה - גבינת קוטג ', קפיר עם סוכר;
• לארוחת צהריים - מרק ירקות עם עוף, עגל מבושל, קומפוט תפוחים;
• לארוחת ערב - קדרה עם אורז, מרתח של ירכיים ורדים;
• לפני השינה - שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים;

יום VI

• לארוחת הבוקר - דייסת חלב מכוסמת, סלק מבושל, מרתח של ירכיים ורדים;
• לארוחת הבוקר השנייה - פירה עם דג מבושל;
• לארוחת צהריים - בורשט צמחוני, בשר מבושל, מיץ פירות;
• לארוחת ערב - תבשיל בשר, תה עם דבש;
• לפני השינה - כוס קפיר;

יום שביעי

• לארוחת בוקר - דייסת חלב מסולת, תה;
• לארוחת הבוקר השנייה - ויניגרט, דייסת שיבולת שועל עם פירות, חלב;
• לארוחת ערב - מרק תפוחי אדמה, בשר מבושל, ג 'לי פירות;
• לארוחת ערב - תבשיל חרדל, פנקייק תפוח, compote;
• לפני השינה - כוס יוגורט.

תפריט דיאטה זה למחלות כליות הוא מייעץ בטבע וניתן לשנות או להשלים על ידי דיאטנית.

מה מזונות אתה יכול לאכול עם מחלת כליות?

רגע המפתח בתזונה תזונתיים במחלות כליות יכול להיקרא צריכה מוגבלת של חלבון ומלח בתזונה של המטופל. כתוצאה מכך, התוכן הקלורי של הכלים של הדיאטה הטיפולית מושגת באמצעות פחמימות הכלולות ירקות, דגנים ופסטה. חלבון הוא מרכיב מזין חיוני עבור גוף האדם ולא ניתן להוציא לחלוטין מן הדיאטה. עם צריכת מזון, בשר דל שומן, עוף ודגים מותר בתוך 100 גרם מדי יום. יש בשר רזה רק הכרחי, הטוב ביותר בצורת מבושל חתיכות קטנות. חלק הפחמימות של הדיאטה מורכב ממאכלי ירקות שונים, למשל, מרקים-פוריס, מנות ירקות, המבשלים לזוג או מבושלים. ירקות יכולים לשמש כמעט כל סוג של מאכלים טריים או מבושלים, למעט תרד, סלרי צנונית. מתוך מוצרי מאפה אתה יכול להשתמש מלח ללא לחם עם סובין, אפור מקמח של טחינה גסה. אפשר להשתמש במוצרי חומצה לקטית דל שומן, גבינת קוטג '. פירות מומלצים, כמו גם מנות שונות מהם. לדוגמה, כל מיני סוגים של פירות pures, שייק, juices, ריבות, ריבות.

אם אין התוויות נגד ברורות ועל המלצת הרופא המטפל, עם מחלות כליות זה מאוד יעיל לבלות פריקת ימים, שבמהלכם ירקות שונים, מיצים, פירות משמשים. ביום ללא פירות, 300 גרם של פירות העונה, למשל, תפוחים, אגסים, משמשים, אבטיחים, מלונים, הוא נצרך 5-6 פעמים ביום. אתה יכול להוסיף קצת יוגורט דבש או דל שומן. יחד עם זאת, לא לשכוח את הסכנה של רעב עם מחלת כליות. זכור כי צריכת הקלוריות היומית לא צריך להיות פחות מ 3500 קק"ל. במחלות הכליות, מספר מנות התבלינים התבלינים פוחת באופן משמעותי, במטרה למזער את גירוי הכליות. בכמויות קטנות אתה יכול לאכול קינמון, עלה דפנה, בצל.

תפריט כוח מחלות כליה טיפוליות למופת כולל מנות ראשונות כמו מרקים צמחונים מרק, מרקים, פירה, קורסים שניים בצורת קציצות קיטור, בשר או דגים, בשר רזה או עוף. לקשט יכול להיות גם בצורה של פסטה, בצורה של דגני בוקר. קינוחים יכולים להיות פירות ופירות יער, למשל, ג 'לי, נשיקות, שייק, תערובות פירות. בנפרד, אתה יכול להשתמש פירות יבשים - צימוקים, משמשים יבשים, שזיפים מיובשים, תאנים. זה גם מאוד שימושי כדי לאכול פירות טריים וגרגרים. כמו משקאות מומלץ תה, פירות וירקות פירות או מיצים, מרקים של דומדמניות שחורות או דוגרוז. משקאות לפני צריכת צריכה להיות מדולל במים רותחים ביחס של 1: 1, זה יקטין את הנטל על הכליות.

בהתאם לאופי הקורס של המחלה, הרופא המטפל והדיאטנית קובעים אילו מאכלים ניתן לאכול עם מחלת כליות, באופן אינדיבידואלי בכל מקרה.

מה מזונות לא ניתן לאכול עם מחלת כליות?

רשימה זו היא די גדולה. לכן תזונה נכונה מזרז באופן משמעותי ומגביר את האפקטיביות של התהליך הטיפולי. נתחיל רשימה גדולה זו עם מוצרי חלבון. אז, מן הדיאטה של המטופל לחלוטין חיסל את כל סוגי בשר שומן, עוף ודגים, כולל בשר חזיר, בשר בקר ושומנים כבש. כמו כן, מרקים מבושלים על בסיס בשר, עוף, דגים, פטריות, קטניות נשללים לחלוטין. כל המוצרים למחיקים, ומנות עם תכולה גבוהה של מלחים, למשל, המלחת ירקות, מוצרים משומרים, כל מיני בשרי בשר ודגים, נקניק, מנות חמות, אג'יקה, חרדל, פלפל חריף, שום, בצל. רשימה זו ניתן להמשיך ללא הגבלת זמן, אבל העיקרון העיקרי של הדרה הוא כל המוצרים שיכולים לגרות כליות חולה או להגדיל את הנטל עליהם. זה לא מקובל להשתמש קינוחים שונים קרמים על בסיס חמאה, עוגות ועוגות, שוקולד וקקאו, מאכלים ומנות המבוססים עליהם. השימוש במשקאות מוגזים, קפה חזק וקקאו אינו נכלל אף הוא. כל מזונות ומנות עם תכולת מלח גבוהה בעלי תכונות כדי לגרות כליות חולה לעורר את עבודתם אינם נכללים. במהלך תקופת הטיפול, יש צורך להבטיח את התזונה עדין ביותר, במטרה לצמצם את ההשפעה על הכליות חולה.