דיאטה לדלקת עור

דרמטיטיס היא תהליך דלקתי בעור, שיכול להיגרם מסיבות רבות. לכן, אמצעים טיפוליים לדלקת עור תלויים גם בגורמים להתפתחות המחלה. עם זאת, מומחים אומרים כי הקפדה על עקרונות מסוימים בתזונה מאיצה ומקלה משמעותית על ההחלמה. לפיכך, תזונה לדלקת עור היא החוליה החשובה ביותר בטיפול מוצלח בפתולוגיה.

מחלה זו יכולה להופיע בכמה גרסאות: אטופיק דרמטיטיס, סבוריאה, פריאורלית, אלרגית וכו', ולכן הדיאטה נקבעת בדרך כלל על ידי רופא לאחר בדיקת המטופל. הבה נבחן את סוגי הדיאטות הנפוצים ביותר לדלקת עור בהתאם למהלך התהליך הדלקתי.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

דיאטה לדלקת עור אטופית

למרבה הצער, לא תמיד ניתן לקבוע את הגורם למחלה זו: זה יכול להיות פתולוגיה תורשתית, חסינות חלשה, לחץ עצבי משמעותי או הרעלת מזון.

הדיאטה לאטופיק דרמטיטיס מתחילה בהדרת מזונות אלרגניים מהתפריט היומי: אלה עשויים לכלול מזון מעושן ומשומר, מוצרי דבורים, קקאו, פירות יער ופירות הדר מסוימים, תבלינים ואגוזים. לאחר מכן, ניתן לעבור בהדרגה לתזונה טיפולית מיוחדת, המתחילה בצום (יום או יומיים), שבמהלכה מותר לשתות רק מים או תה חלש ללא סוכר. לאחר מכן, התפריט מורחב בהדרגה: במהלך שבוע, ניתן לכלול בהדרגה מוצרי חלב מותסס טריים, חלב מלא, בשר לבן ודגים.

הכנסת מוצרי מזון לתזונה בהדרגה (לאחר צום) הכרחית על מנת לגלות איזה מוצר מעורר את המחלה. כלומר, אם לאחר הכנסת המוצר הבא לתפריט, תסמיני האטופיק דרמטיטיס אצל המטופל מחמירים, מוצר זה נשלל לצמיתות מתזונה של המטופל. לדוגמה, אם אדם חווה הפעלה של תהליך האטופיק דרמטיטיס לאחר שתיית חלב פרה, יש לנטוש אותו, או לנסות להחליף אותו בחלב סויה או עיזים.

מזון לאטופיק דרמטיטיס צריך להיות קל לעיכול, לכן הימנעו ממזונות מטוגנים וכבדים: השתמשו בסיר אידוי או הרתיחו מזונות.

שכחו ממוצרים המכילים חומרים משמרים: נקניקיות, מוצרים מוגמרים למחצה, ממתקים, שימורים, מיצים ארוזים וכו'.

המשימה שלך היא לטהר את הגוף מרעלים ומחומרים מזיקים שהצטברו ולעבור לתזונה עם תכולה מינימלית של חומרים מעוררים: צבעים, חומרי טעם, חומרים משמרים ו"E" אחרים.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

דיאטה לדלקת עור אלרגית

הופעת דלקת עור אלרגית קשורה בדרך כלל לאי סבילות אישית למוצר, כלומר, לאלרגיה למזון. בהקשר זה, התנאי העיקרי לתזונה לדלקת עור אלרגית הוא דחיית האלרגנים הסבירים ביותר בתזונה. אילו מוצרים גורמים לרוב לאלרגיות? אלה תפוזים ולימונים, תותים ותותים בר, דומדמניות ופטל, בוטנים ואגוזים אחרים, קקאו וקפה, פירות ים ומוצרי דבורים.

חשוב מאוד להוציא מהתפריט מאכלים שומניים, מלוחים, מטוגנים וחריפים, כמו גם מאכלים מעובדים ומוצרים משומרים.

כל המוצרים הנצרכים חייבים להיות טריים; לפני בישול ירקות ופירות, מומלץ להשרות אותם במים (רצוי למשך הלילה) על מנת להפחית את ריכוז הרכיבים המזיקים והניטרטים. יש להגביל את צריכת הממתקים והמזונות המלוחים בתפריט היומי.

תזונה היפואלרגנית לדלקת עור כוללת הימנעות מהמזונות הבאים:

• חלב פרה מלא;
• כל סוגי הקוויאר;
• פֵּירוֹת יָם;
• קקאו וקפה;
• פירות יער;
• פטריות;
• פירות הדר;
• מוצרי גידול דבורים;
• כל סוגי האגוזים;
• ביצים;
• אֲנָנָס.

יש לצרוך אפרסקים, בננות, משמשים, כוסמת ופלפלים בזהירות.

מה מותר לדלקת עור אלרגית?

• כל זני התפוחים והאגסים;
• מלונים ודלעות;
• קישואים, דלעת, כרוב;
• בשר לבן;
• קפיר טרי, יוגורט, חלב אפוי מותסס, גבינת קוטג';
• שמנים צמחיים (למעט בוטנים ושומשום);
• דייסה (דייסה שיבולת שועל, אורז, סולת).

היזהרו עם מי ברז: לפעמים תכולתם אינה עומדת בתקנים ויכולה גם לעורר התפתחות של תגובות אלרגיות, כולל דלקת עור אלרגית. עדיף לשתות מים מטוהרים קנויים, או לקחת אותם ממקורות טבעיים מוכחים.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

דיאטה לדלקת עור סבוראית

בעת טיפול בנגעים סבוראיים בעור, יש צורך גם לפעול לפי המלצות מיוחדות להכנת ואכילת מזון.

דיאטה לדלקת עור סבוראית היא, קודם כל, סירוב מוחלט ממשקאות אלכוהוליים, מזונות מעושנים ומטוגנים, מזון ממסעדות מזון מהיר, כמו גם מכל מיני מוצרים עם תכולה גבוהה של כימיקלים מזיקים: אלה צ'יפס, קרוטונים, נקניקיות, ממתקים קנויים, מיצים ארוזים ומשקאות מוגזים. יש להגביל את צריכת המאפים, במיוחד מקמח לבן, כמו גם ממתקים (פחמימות מהירות) בצורת ריבה, דבש, עוגות ומאפים. עדיף לא לטגן בשר ודגים, אלא לבשל בסיר אידוי או לאפות בתנור.

אם הצלחתם לזהות את המוצר שלרוב מעורר החמרה של המחלה, הקפידו להוציא אותו מהתפריט שלכם ולא לצרוך אותו שוב לעולם.

שתו מספיק מים טריים ונקיים: שיטה פשוטה זו תאיץ משמעותית את סילוק החומרים הרעילים מהגוף.

מה צריך לכלול בתפריט עבור דלקת עור סבוראית?

• קפיר, גבינת קוטג', יוגורט, חלב, יוגורט טבעי;
• ירקות, ירקות ירוקים, מגוון פירות ופירות יער;
• בשר (זנים רזים, עדיף להימנע משומן חזיר);
• מנות עם קולגן טבעי (ג'לי, דגים ובשר מג'לי, אספיק).

אם הגורם האטיולוגי להופעת דלקת עור סבוראית הוא לחץ או התמוטטות עצבים, אז במקרה זה התזונה צריכה לכלול משקאות וחליטות של צמחי מרפא בעלי השפעה מרגיעה ומייצבת על מערכת העצבים. צמחי מרפא כאלה כוללים ולריאן, נענע, מליסה, קמומיל וכו'.

[ 12 ], [ 13 ]

דיאטה לדלקת עור של דירינג

דלקת עור דורינג מאופיינת במהלך כרוני מתמשך. הגורמים הסבירים למחלה נחשבים כהפרעה בספיגה עקב רגישות יתר של הגוף לתוצר של חלבוני דגנים (גלוטן) - גלוטן. גלוטן הוא חלבון המצוי בגידולי דגנים כגון שיבולת שועל, חיטה, שעורה ושיפון. לכן, התזונה לדלקת עור דורינג חייבת בהכרח להוציא מהתזונה מזונות המכילים גלוטן.

אילו מאכלים כדאי להימנע מהם:

• מנות אליהן נוספו קמח ולתת (מרקים, קרמים, רטבים);
• תחליפי קפה טבעי (שעורה או משקאות אחרים), בירה, כל סוגי הקוואס;
• גלידה, חמאת חיטה, שוקולד עם מילויים;
• קטניות (אפונה, עדשים, שעועית), דגנים (דוחן, שיבולת שועל, שעורה, סולת, גריסי פנינה), כרוב;
• מוצרי קמח (כל סוגי הפסטה והורמיצ'לי, כיסונים וורניקי, לחם ולחמניות, עוגיות ועוגות, פנקייקים וקרוטונים);
• קציצות ומנות מצופות פירורי לחם אחרות, נקניקיות (עם תוספת קמח או מרכיבי לחם).

רשימת מוצרים מותרים לטיפול בדלקת עור של דורינג:

• קמח תירס, סויה ואורז, ומאפים העשויים ממנו;
• אורז, כוסמת, תירס בצורת דייסה;
• מוצרי בשר ודגים ללא פירורי לחם, חלב פרה (לא יותר מחצי ליטר ליום), קפיר ויוגורט, גבינת קוטג' תוצרת בית, גבינה מלוחה וקשה;
• גזר, סלק, קישואים, תפוחי אדמה, בצל, שום;
• שמן צמחי, חמאה, מיונז תוצרת בית;
• מוצרי גידול דבורים, ריבות וג'לי, קומפוטים וג'לי;
• כל מיני פירות;
• כל סוגי התה והקפה הטבעיים (לא תחליפים), מים מינרליים ללא תרכובות יוד וברום;
• כל סוגי הירקות, אגוזים, תבלינים, מלח ללא יוד, גרעיני דלעת וחמניות, זיתים.

יש לנקוט משנה זהירות בבחירת מוצרי מזון. בעת קניות בחנות, יש לבחון היטב את הרכב המוצר, תוך שימת לב לתכולה האפשרית של רכיבים אסורים.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

דיאטה לדלקת עור על הידיים

יש להרכיב תזונה לדלקת עור בידיים תוך התחשבות במאפיינים של אורגניזם מסוים. נלקחים בחשבון רגישות יתר אישית, חדירות לקויה של דופן המעי וגורמים אחרים הגורמים לדלקת עור.

כאשר יש לך דלקת עור בידיים, עליך לאכול תזונה מאוזנת, תוך התחשבות בצורך היומי של אדם בויטמינים ומינרלים.

מה שבהחלט כדאי למחוק מהתפריט:

• משקאות אלכוהוליים;
• צמחים פיטונצידליים (בצל, חזרת, שום);
• מנות מעושנות, מטוגנות ומלוחות;
• מנות המכילות דבש ומוצרי דבורים אחרים;
• לימונים, תפוזים, מנדרינות, אננס;
• קפה, מוצרים עם שוקולד, קקאו;
• מאכלים שומניים, כולל שומן חזיר.

ניתן לגוון את התפריט היומי שלכם עם קינוחי פירות, מנות ירקות, מרקים ודייסות, בשר רזה ודגים, ומוצרי חלב מותססים.

באופן כללי, תוכנית תזונה אישית לדלקת עור בידיים צריכה להיבנות על ידי הרופא המטפל, המבין את הגורמים והמנגנון של המחלה. עם זאת, מומלץ לדבוק בנורמות מקובלות בתזונה תזונתית.

[ 18 ]

דיאטה לדלקת עור פריאורלית

דלקת עור פריאורלית מגיבה היטב לטיפול אם מבצעים אמצעים טיפוליים בשילוב עם מאפיינים תזונתיים מסוימים. מוצרי בשר, ממתקים, מזונות שומניים ומטוגנים אינם כלולים בתפריט. ביצים, דגי ים, מוצרי סויה, קוויאר ופטריות אסורים. הדיאטה יכולה להיות די קפדנית.

עם זאת, אל תמהרו לבחור לעצמכם דיאטה.

דלקת עור פריאורלית היא מחלה פוליאטיולוגית, כלומר, הגורמים למחלה יכולים להיות שונים. לכן, הפתרון הטוב ביותר יהיה להתייעץ עם רופא עור מוסמך שיבחר עבורך תזונה שתגן בצורה המקסימלית על גופך מהגורמים העיקריים המעוררים את התפתחות המחלה.

דיאטה לדלקת עור ממגע

דלקת עור ממגע היא סוג של דלקת עור אלרגית, ולכן ההמלצות התזונתיות למחלות אלו כמעט זהות. הנקודות החשובות ביותר בבניית תזונה הן הוצאת מנות המעוררות התפתחות אלרגיות מהתזונה של המטופל, וכן אספקת ויטמינים ואלמנטים שימושיים אחרים לגוף.

הכלל הראשון בתזונה לדלקת עור ממגע הוא להקפיד על משטר שתייה. כמות מספקת של נוזלים נחוצה כדי להאיץ את סילוק החומרים הרעילים והרגישים מהגוף.

הנורמות התזונתיות הנותרות מקובלות בדרך כלל עבור מחלות אלרגיות. זה כולל הימנעות מקפה ושוקולד, אלכוהול, סודה ומיצים מ"חבילות", פירות הדר, מאכלים חריפים ומטוגנים, מזון משומר ומרינדות, דבש ואגוזים. כל המוצרים הללו עלולים לעורר התפתחות אלרגיות אצל אנשים רגישים. יש לצרוך מוצרי חלב מלא, ביצים ופירות ים בזהירות.

מה אפשר לעשות בזמן שאתם מקפידים על דיאטה זו?

• מוצרי חלב מותססים טריים;
• בשר רזה;
• לחם מחיטה מלאה;
• ירקות, שמיר, פטרוזיליה, חסה;
• דייסות ומרקים העשויים מדגנים (כוסמת, שיבולת שועל, אורז);
• כל זני התפוחים והאגסים;
• תה חלש, קומפוט פירות יבשים, חליטת ורדים.

ושוב אנו מזכירים לכם את הצורך לשתות מספיק מים, לא מוגזים ולא מי ברז, אלא מים פשוטים ונקיים. ניתן לקנות אותם בחנות, או לקחת אותם ממקור טבעי מוכח: באר או מעיין.

[ 19 ]

דיאטה לדלקת עור אצל מבוגרים

מה יש לקחת בחשבון בעת קביעת תזונה לדלקת עור אצל מבוגרים? ידוע כי תזונתו של מבוגר שונה באופן משמעותי ממה שילד אוכל.

קודם כל, מדובר באלכוהול, בין אם זה בירה, או יין, או משקאות חזקים יותר: יש להוציא אותם מהתפריט.

השלב הבא הוא לבחון מחדש את התזונה שלכם. הימנעו ממזונות מטוגנים, מלוחים, מעושנים, מזון מהיר. זכרו שעלינו להגן על הגוף מפני גירויים מסוימים שיש להם השפעה מזיקה על הגוף כאשר הם נכנסים אליו עם האוכל. מאותה סיבה, יש להיזהר מאוד בעת אכילת מאכלים עם דבש, אגוזים, פירות ים, פירות הדר, מוצרי סויה, כמו גם ביצים וחלב. במקום רטבים, השתמשו בסוגים שונים של שמנים צמחיים (למעט בוטנים ושומשום, הם עלולים לגרום לאלרגיות), כמו גם במוצרי חלב מותססים - שמנת חמוצה, יוגורט. אכלו מרקים, דייסות, תבשילי ירקות, קציצות מאודות דלות שומן. בעת הבישול, נסו לא להוסיף תבלינים ותבלינים, והוסיפו פחות מלח וסוכר: זה ימנע אגירת נוזלים בגוף.

בבחירת מוצרים, יש להתמקד בהרכב המצוין על האריזה: נוכחות של חומרים משמרים, צבעים, ניחוחות, מתחלבים וחומרים מזיקים אחרים עלולה להחריף את מהלך דלקת העור, ולכן עדיף להימנע ממוצרים כאלה.

כל האוכל שאתם אוכלים צריך להיות טרי, ירקות ופירות צריכים להיות שטופים היטב.

זה טוב אם זוהה אלרגן למזון: הקפידו להוציא אותו מהתזונה שלכם ולא לצרוך אותו שוב לעולם.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

דיאטה לדלקת עור אצל ילדים

בעת תכנון התזונה של ילדכם, עקבו אחר אילו מזונות מגבירים את תסמיני דלקת העור והוציאו מוצרים כאלה מתזונה של התינוק. למרבה הצער, זה יכול להיות די קשה לזהות אלרגן פוטנציאלי, ואז עליכם להוציא מהתפריט את כל המוצרים שיכולים לגרום לתגובות אלרגיות במידה מסוימת. מוצרים כאלה כוללים:

• שומנים מן החי בכל צורה שהיא;
• פירות וירקות בצבע אדום (עגבניות, סלק, אפרסמונים וכו');
• פירות הדר;
• שוקולד בכל צורה שהיא, קקאו;
• אֱגוֹזִים;
• מוצרים לגידול דבורים.

הכינו לילדכם דייסות מתובלות בכמות קטנה של שמן צמחי, מרקים מסוננים, פירה ירקות. אתם יכולים להציע בשר רזה, פירות מבושלים או מאודים, פירות אפויים, גבינת קוטג', תבשיל גבינת קוטג', פנקייקים ירקות, יוגורט טבעי עם פירות. היזהרו עם פירות יער: ילדים יכולים להיות רגישים מאוד אליהם.

הימנעו משימוש במלח ופחמימות מהירות, הגבילו את צריכת הממתקים של ילדכם. יש בהחלט להימנע מממתקים ומשקאות מוגזים קנויים: תכולת כל מיני כימיקלים במוצרים כאלה מהווה נטל כבד מאוד על גוף הילד. כנ"ל לגבי מנות ממסעדות מזון מהיר.

מזון המוצע לילד עם דלקת עור צריך להיות קל לעיכול, מאוזן וללא אלרגנים וחומרים מגרים אפשריים.

לעיתים קרובות, ילד מפתח אלרגיה לחלב פרה: במקרים כאלה, האם צריכה להיות זהירה יותר בבחירת תערובות ופירה מוכנים לתינוק. הקפידו לבדוק את התוויות ולקרוא את הרכב המוצר כדי לא לתת לילד בטעות מזון עם אלרגן. לפעמים ילד שאינו מקבל חלב פרה יכול לסבול חלב עיזים די טוב.

אם התינוק פיתח דלקת עור סביב הפה, המזון שהוא אוכל לא אמור להכיל חומרים המגרים את העור סביב הפה. במצב כזה, יש להימנע ממנות מלוחות, חריפות, חמוצות וחמות.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

תזונה של האם לאטופיק דרמטיטיס אצל תינוק

ילד בשנים הראשונות לחייו רגיש ביותר להתפתחות תגובות אלרגיות, משום שהאורגניזם הקטן עדיין לא הסתגל מספיק לחומרים חדשים מסוימים. דיאתזה, אטופיק דרמטיטיס - לעתים קרובות אמהות צעירות אינן יכולות להבין מהיכן מגיעה מחלה זו או אחרת. ככלל, האלרגן נכנס לגוף התינוק עם האוכל. אם התינוק אוכל תמ"ל, סביר להניח שהסיבה לכך היא בהם. אם הילד יונק, התזונה של האם אשמה, משום שכמעט כל החומרים הנצרכים עם מזון נכנסים לחלב אם, ומשם - לגוף התינוק. יתר על כן, מומחים אומרים שאישה צריכה להוציא כמה מוצרים מהתזונה שלה בשבועות האחרונים של ההריון, שלא לדבר על תקופת ההנקה.

אילו מאכלים כדאי לכלול בתזונה של האם, ואילו מהם עדיף להימנע מהם?

אנו מציעים לכם רשימה של מוצרים אשר נוטים יותר מאחרים לגרום לתגובה אלרגית:

• כל פירות ההדר (תפוזים, מנדרינות, ליים, אשכוליות, לימונים);
• מוצרי גידול דבורים (דבש, לחם דבורים, אבקת פרחים, שעוות כיסוי);
• פירות שאינם גדלים באזור נתון (פירות אקזוטיים);
• תותים ותותים בר, ענבים;
• פירות ים, קלמארי, סרטן, לנגוסט, מולים;
• קַוויָאר;
• ביצי עוף;
• חלב מלא;
• חיטה ושיפון;
• פולי קקאו ומוצרים העשויים מהם;
• אגוזים, חמאת אגוזים ומשחת אגוזים;
• מאכלים מעושנים, תבלינים, ממתקים, מוצרים עם צבעים כימיים וחומרים משמרים, כולל משקאות.

אמא צריכה לאכול במידה, לא לאכול יתר על המידה ולא להתמקד באף מוצר אחד: התזונה צריכה להיות מגוונת ומלאה.

שימו לב היטב לתזונת תינוקכם: אל תאכילו אותו יתר על המידה, הכניסו לו פורמולות חדשות ומזונות משלימים בהדרגה, החל מחצי כפית. מומלץ לא לגמול את התינוק עד גיל שנה. אך תנו לו מים נקיים לפי דרישה: שמירה על מאזן מים חשובה מאוד למניעת דיאתזה.

תפריט דיאטה לדלקת עור

כיצד להכין תפריט יומי שלא יפגע באדם הסובל מדלקת עור? בהתחשב בכל ההמלצות, נוכל לתת תזונה משוערת המורכבת ממוצרים המותרים לרגישות יתר של הגוף:

• ארוחת בוקר. שיבולת שועל עם מים, תה ירוק חלש.
• ארוחת צהריים. מרק עם ציר בשר חלש, אורז עם קציצות מאודות, קומפוט פירות יבשים.
• ארוחת ערב. תבשיל ירקות, תה נענע.

כחטיף במהלך היום, אפשר לאכול תפוח או אגס, ובלילה, לשתות כוס יוגורט טרי דל שומן.

אפשרות שנייה:

• ארוחת בוקר. גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה דלת שומן, קומפוט תפוחים.
• ארוחת צהריים. מרק פירה קישואים, בשר מבושל עם קישוטי ירקות, תה ירוק.
• ארוחת ערב. דג מאודה, סלט מלפפון וכרוב, קומפוט.

אפשרות שלישית:

• ארוחת בוקר. כריך של לחם קלוי מדגנים מלאים וגבינת קוטג' עם עשבי תיבול, תה ירוק עם מליסה.
• ארוחת צהריים. מרק ירקות, כוסמת עם כבד, עלי חסה וירקות ירוקים, ריבת שיבולת שועל.
• ארוחת ערב. נתחי דגים מאודים, ירקות פרוסים, תה קמומיל.

התפריט יכול להיות מגוון ושימושי למדי אם ניגשים נכון לסוגיית יצירת תוכנית תזונה. אם אתם מפקפקים בבחירת המוצרים או המנות, אל תזניחו את ההתייעצות עם רופא עור או תזונאי, שתפקידו להסביר לכם בפירוט ובבהירות את תפקידו של מוצר מסוים בתזונה, כמו גם את האפשרות להשתמש בו בדלקת עור.

מתכוני דיאטה לדרמטיטיס

תוכלו למצוא מתכונים רבים לדיאטה לדלקת עור באינטרנט ובספרות ייעודית. קל במיוחד לבצע דיאטה זו אם יש לכם סיר אידוי - כלי הכרחי בעת ביצוע דיאטה. לדוגמה, ניתן לכם כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר.

• ארוחת ערב שלמה מסיר אידוי

קחו שתי חתיכות חזה הודו, כמה תפוחי אדמה, גזר, כרובית ומלח. שפכו מים לסיר אידוי, שימו תפוחי אדמה מלוחים קצוצים גס בחלק התחתון, שימו חתיכות כרובית בחלק העליון, גזרים בגלגלים או בצלחות, ומעליהם בשר. הוסיפו מלח. בשלו במשך שעה בעוצמה מלאה. הגישו עם מיונז ביתי או שמנת חמוצה דלת שומן.

• דגים עם יתרונות

קחו פילה של דג רזה, המליחו אותו והניחו אותו בסיר אידוי מעל עלי חסה. שימו שמיר קצוץ וקצת עלי דפנה על הדג. הפעילו את התנור בעוצמה מרבית, בשלו כ-15-20 דקות, כדי לא לבשל יתר על המידה. במקום עלי חסה, אפשר לשים עלי כרוב, גם טעים מאוד.

• דייסת תירס בסיר אידוי

שטפו את גריסי התירס, הניחו אותם בקערת אורז (בסיר אידוי) ויוצקים מים ביחס של 1:4. כוונו את הטיימר ל-25 דקות. לאחר מכן הוסיפו מעט מלח ושמן צמחי (מים אם רוצים) והפעילו את הטמפרטורה לעוד 5 דקות. הניחו לדייסה להתבשל מעט והגישו. אם תשימו כמות גדולה של גריסי תירס בסיר אידוי, ייתכן שייקח זמן רב יותר לבישול.

• כבד עוף אפוי

קחו 500 גרם כבד עוף, קישוא קטן, מיונז ביתי, ירקות, מעט שמן צמחי. טחנו את הכבד, המליחו, שימו בתבנית משומנת בשמן צמחי, הניחו עיגולי קישואים מעל, המליחו, שפכו מיונז מעל, אפשר לפזר מעט גבינה קשה מגוררת. אפו בתנור עד שהכדור מוכן. בהגשה, פזרו ירקות.

• עגל בסיר אידוי

קחו 1.5 ק"ג בשר עגל, שטפו וייבשו את הבשר, הסירו את הניילונים. שפשפו את הבשר במלח ושפכו שומן חזיר עם חתיכות גזר וזיתים. קשרו את הבשר בחוזקה בחוט, עטפו אותו בנייר כסף והניחו אותו בסיר אידוי. בשלו בעוצמה מלאה. זמן הבישול תלוי בגודל נתח הבשר, בממוצע, עגל מתבשל כשעה וחצי: יש לבדוק מעת לעת את מוכנות הבשר במהלך התהליך. הגישו את העגל עם תוספת של דגנים או ירקות.

במהלך דיאטה זו, אל תשכחו שאתם צריכים להסיר רעלים מהגוף: שתו מספיק נוזלים, לפחות 1.5 ליטר ביום.

מומלץ ליטול תוספי פרוביוטיקה במהלך דיאטה, אשר משפרים את העיכול ומשקמים את המיקרופלורה התקינה של המעי.

יש לפתח דיאטה לדלקת עור תוך התחשבות בתוצאות האבחון שהתקבלו ולהשתמש בה יחד עם הטיפול התרופתי המתאים שנקבע על ידי הרופא.

[ 27 ]