דיאטה לדלקת כיס מרה

שלב חשוב בטיפול נחשב לתזונה לדלקת כיס מרה, שמטרתה להפחית את צריכת המזונות המכילים כולסטרול ולהגדיל את כמות הסיבים. תוכנית הטיפול בדיאטה נערכת באופן אינדיבידואלי בהתאם לחומרת המחלה ולשלבה. על המטופל לחלק את התזונה היומית ל-5-6 ארוחות, שלוש מהן יהיו הצפופות ביותר. תזונה חלקית מונעת קיפאון מרה, מפחיתה תסמונת כאב ומשפרת את העיכול.

דלקת של כיס המרה או צינורות המרה נמצאת אצל 10% מהאוכלוסייה. דלקת כיס המרה אינה נעימה בגלל התחושות הכואבות שלה והיא כרוכה בהשלכות חמורות. בנוסף להיווצרות אבנים, המחלה מסוכנת בגלל חסימה של צינורות המרה, אשר משבשת את זרימת המרה, מאיימת על דלקת הצפק ואף על מוות.

דלקת כיס מרה כרונית וחריפה מאופיינת בכאב חמור בצד ימין, גיהוקים מרים, בחילות וגוון צהבהב של העור. מצבו של המטופל מחמיר לאחר אכילת מאכלים מטוגנים ושומניים. גורמים שליליים כוללים משקל גוף עודף, תזונה לקויה, צריכת אלכוהול מוגזמת, אכילת יתר, זיהומים כרוניים, עישון, הריון ותורשה.

[ 1 ], [ 2 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה ודלקת לבלב

תהליך דלקתי בכיס המרה, המתפתח כאשר צינור המרה חסום על רקע מיקרופלורה פתוגנית, נקרא דלקת שלפוחית השתן. הדלקת בתורה יכולה להתפשט לאיברים סמוכים, כמו הלבלב, ולגרום לדלקת הלבלב.

ניתן להקל על מצבו של המטופל ולהשיג הפוגה מהירה באמצעות טיפול מתאים, וכן על ידי הקפדה על דיאטה. בדלקת לבלב חריפה, מומלץ לצום במשך מספר ימים. לתזונה לדלקת כיס המרה ולדלקת לבלב יש מאפיינים משותפים:

• להגביר את צריכת החלבון תוך הפחתה בו זמנית של מזונות שומניים ופחמימות;
• להוציא מאכלים שומניים, מעושנים, כבושים וחריפים;
• כדאי לשתות עד 2-2.5 ליטר מים ביום;
• עדיף לאדות או להרתיח אוכל ולאחר מכן לטגן אותו (במיוחד בתקופות של החמרה של המחלה);
• חשוב לפקח על טמפרטורת המזון שאתם אוכלים (אסור לאכול אוכל חם מאוד או קר);
• עדיף לשכוח ממנות ראשונות עם מרקים עשירים ולאכול מרקים צמחוניים;
• יש ללעוס את האוכל כמה שיותר ולהימנע ממהרות במהלך הארוחה;
• המזונות הנצרכים לא צריכים לגרום לנפיחות, היווצרות גזים מוגברת, ייצור פעיל של מיץ קיבה ועיכול ממושך;
• שימוש בחליטות צמחים (אימורטל, קלנדולה, קליפת ברברי או עולש, עלי לינגונברי).

הדיאטה לדלקת כיס מרה ודלקת לבלב אוסרת על צריכת המוצרים הבאים:

• מנות ראשונות עם ציר בשר/דגים/פטריות וירקות מטוגנים;
• בשר שמן, מוצרי דגים ומוצרים מוגמרים למחצה;
• מאפים, לחם לבן/שחור, מאפים;
• כרוב לבן, שעועית, צנוניות, שום, בצל, חזרת;
• משקאות המכילים קפה וקקאו, משקאות מוגזים;
• כּוֹהֶל;
• שוקולד, קינוחים שמנתיים ושומניים, גלידה.

יש לציין כי עם דלקת לבלב, אסור לאכול פירות וירקות טריים, כמו גם תאנים, בננות וענבים. חיטה, שעורה, תירס ושעורת פנינה גם הם מוגבלים. במהלך הטיפול בדלקת כיס המרה, יש להימנע מפירות וגרגרים חמוצים, חזרת וחרדל.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

דיאטה עבור דלקת קיבה ודלקת כיס מרה

המטרה העיקרית של טיפול דיאטתי היא להפחית את העומס על האיברים הנגועים, לקדם את הנורמליזציה של כיס המרה וצינורותיו, לשקם את תפקודי מערכת העיכול ורירית המעי.

התזונה לדלקת קיבה ודלקת כיס מרה כוללת הגדלת כמות הסיבים והנוזלים מהצומח בתזונה. דלקת כיס מרה דורשת הגבלות מחמירות יותר - רמת השומנים מן החי והצמח מופחתת ככל האפשר. דלקת קיבה אינה דורשת דחייה מוחלטת של מזונות שומניים, אלא רק סילוק של מוצרים בלתי נסבלים או מוצרים המעוררים החמרה של המחלה.

במקרה של דלקת כיס מרה ודלקת קיבה אסור:

• דגים מלוחים, מעושנים ומשומרים;
• בשר מעושן, בשר שמן, פסולת;
• מרקים עשירים או מטוגנים;
• פשטידות מטוגנות, מאפים, לחם לבן;
• מוצרי חלב שומניים וגבינות;
• קטניות;
• עוגות, מאפים, קינוחים עם קרם חמאה;
• שוקולד, גלידה;
• חריף, חריף;
• תה/קפה חזק, קקאו;
• ירקות המכילים חומצה אוקסלית, כמו גם צנוניות ושום;
• שומן חזיר, מרגרינה, גהי.

מומלץ לחולים עם דלקת קיבה להגביל את צריכת הבצל, העגבניות, התפוחים והירקות/פירות הגורמים לתגובות חריפות והחמרה של המצב.

הדיאטה לדלקת כיס מרה חריפה ודלקת קיבה כוללת צום של מספר ימים - אך ורק על אורז, קפיר, דגנים, גבינת קוטג' או אבטיח. אם התסמינים הקליניים בלתי נסבלים, מומלץ להגביל את עצמכם לשתייה במשך יומיים (ג'לי, משקה פירות, מרתחי צמחים, מים). ניתן לגוון את הדיאטה הנוספת עם מזון טחון ודייסות על מים ללא שומנים.

דיאטה לגסטרודואודניטיס ודלקת כיס המרה

בן לוויה תכוף של דלקת כיס המרה בנוכחות מיקרואורגניזמים פתוגניים הוא גסטרודואודניטיס - פתולוגיה של הקרום הרירי של התריסריון ואזור היציאה של הקיבה.

התזונה לגסטרודואודניטיס ודלקת כיס המרה כוללת אכילת מרקי ירקות מרוסקים (דלעת, גזר, קישואים, כרובית) או מנות ראשונות מחלב. מומלץ למטופלים לאכול חביתה על בסיס חלבוני ביצה, בשר/דגים מאודים דלי שומן, גבינת קוטג' ונגזרותיה (קדרות, עוגות גבינה וכו'). מבין הפירות, בחרו פירות שאינם חומציים, מהם עדיף להכין ג'לי וקומפוט או לאכול אותם בצורה מרוסקת. מיצים סחוטים טריים מותרים רק בצורה מדוללת. קפה/תה חלש עם שמנת דלת שומן מותרים.

אסור לאכול מזון משומר, מוצרים מעושנים, מאפים, מאפים ועוגות שונים, ומוצרי מאפה טריים העשויים מחיטה איכותית. על המטופלים להימנע משוקולד, גלידה, קוויאר, וכן לסרב לאכול פירות הדר, רטבים, קטשופ, תבלינים וכמויות מוגזמות של מלח.

במהלך החמרה של גסטרודואודניטיס, אסור לשתות חלב, בירה, קוקה קולה או קפה. גסטרודואודניטיס כרונית דורשת חליטות צמחים ומים מינרליים. טיפול צמחי מתחיל לאחר שוך התסמינים החריפים. באשר למים מינרליים, ההבדל בשיטת מתן המים תלוי בחומציות של מיץ הקיבה. במקרה של חומציות מוגברת, מים מינרליים מחוממים ל-40 מעלות צלזיוס ושותים אותם במהירות שעה לפני הארוחה. עם חומציות מופחתת, מים שותים 10-15 דקות לפני הארוחה, לאט, בלגימות קטנות. לחומציות תקינה, מומלץ לשתות חצי שעה לפני הארוחה, בלגימות קטנות.

תזונה אישית עבור דלקת כיס מרה וגסטרודואודניטיס צריכה לקחת בחשבון מגבלות תזונתיות בהתאם למשקל, גיל ומצב כללי של המטופל, שכן ירידה חדה בנפח המזון כרוכה בבעיות בבלוטת התריס (ייצור הורמונים לא מספק מאט את חילוף החומרים). צום מסוכן גם מכיוון שהוא מעורר דיסבקטריוזיס והחמרה של מחלות מסוימות (דלקת קיבה, כיבים, מחלת אבני מרה וכו').

[ 6 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה חריפה

מצב של דלקת כיס מרה חריפה מאופיין בהידרדרות חדה במצב הבריאותי, מלווה בחום, הקאות ולעתים קרובות דורש אשפוז מיידי.

הדיאטה לדלקת כיס מרה חריפה היא קפדנית במיוחד. על מנת להפחית את העומס על מערכת העיכול, מותר לשתות רק משקאות פירות יער ופירות (קומפוט, ג'לי), מדוללים למחצה במים, ביומיים הראשונים. מרתחי ורד בר, קמומיל, נענע או לימון, אשר שותים חמים, יהיו שימושיים. בימים הקרובים יש לשתות דייסה ומרקי ירקות בצורה חלקה. יהיה רלוונטי לאכול מנות קטנות של מזון עם הרבה נוזלים. דייסות ומרקים מוכנים עם חלב ומים (יחס 1:1). עדיפות ניתנת לאורז, שיבולת שועל וסולת. מבין הירקות, כרובית וברוקולי נותרים אהובים. פירות יער בשלים ומתוקים מתאימים למוס/ג'לי פירות. מותר לשתות מים מינרליים, מדוללים במים רותחים.

הדיאטה מורחבת ככל שהמטופל מתאושש, דבר המתרחש בערך בשבוע השני של טיפול דיאטתי. לא מומלץ למטופל לארגן מיד "סעודת קיבה", ובמקרים מסוימים ההגבלות עשויות להיות ארוכות טווח. הדיאטה לדלקת כיס המרה בתקופת ההחמרה אוסרת על מאכלים מעושנים, מנות ראשונות חריפות, שומניות, חריפות ולא מעוכות. קטניות, שעורת פנינה, דוחן, פטריות, מוצרי שוקולד ומאפים יכולים לעורר גל חדש של החמרות ולהחליש את תפקוד העיכול.

דיאטה לדלקת כיס מרה כרונית

אבחון של דלקת כיס מרה כרונית הוא תקופות של דעיכה וחזרה של תסמינים פתולוגיים. במקרה זה, התזונה אינה רק אמצעי להקלה על המצב הכואב, אלא גם דרך חיים.

טיפול תזונתי עבור דלקת כיס מרה כרונית צריך לספק משטר עדין לכבד, לנרמל את הפרשת והרכב המרה. התזונה עבור דלקת כיס מרה כרונית מורכבת מהכללים הבסיסיים הבאים:

• הארוחות צריכות להיות חלקיות (עד 6 ארוחות ביום), בכמויות קטנות;
• חשוב שהמטופל ישתה מספיק מים;
• עליכם לאכול בזמן בלבד, תוך ניסיון לא לסטות מהלוח הזמנים שנקבע;
• מומלץ להפחית את צריכת המלח;
• אסור לאכול מאכלים חמים/קרים יתר על המידה.

במקרה של דלקת כיס מרה כרונית, יש להימנע ממזונות המעוררים התקף של כאבי מרה או עווית כואבת. הסכנה של מחלה כרונית היא שהיא עלולה להתפתח לתהליך אקוטי ולהוביל להופעת אבני מרה. כמובן, לכל חולה ניתן סל מזון משלו עם רשימה שונה של מאכלים אסורים ומותרים.

התזונה הממוצעת לדלקת כיס מרה כרונית מאפשרת:

• בשר רזה ודגים (מבושלים או מאודים);
• נקניקיות ונקניקיות חלב;
• מרק העשוי מדגנים (אפונה, כוסמת, אורז) או ירקות, מרק דגים, בורשט ללא טיגון;
• דייסה, פסטה עשויה מחיטה גסה, תפוחי אדמה מבושלים;
• לחם סובין, רצוי של אתמול, קרוטונים;
• ביסקוויטים יבשים (לא שומניים, לא מלוחים);
• ירקות, פירות טריים, סלטים העשויים מהם;
• חביתה, ביצה שלמה (קשה) לא יותר מאחת ביום;
• מוצרי חלב דלי שומן וגבינת קוטג';
• גבינות לא חריפות, לא מלוחות;
• שמנים צמחיים, חמאה - בכמויות מוגבלות;
• תה ירוק, מיצים, קומפוטים, משקאות פירות, חליטות צמחים;
• מים מינרליים מועשרים בסולפטים.

[ 7 ], [ 8 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה חצבית

דלקת כיס מרה אבן היא דלקת של כיס המרה, המלווה בהיווצרות אבנים. מהלך המחלה האבן מאופיין בהצטברות מוגזמת של כולסטרול, בילירובין ומלחי סידן בכיס המרה. הפתולוגיה מתחילה בהצטברות בצורת פתיתי תיאבון ואי נוחות קלה בבטן, אך יכולה להתפתח לדלקת הצפק. הסכנה מיוצגת על ידי אבנים שעלולות לחסום את צינורות המרה.

תוכנית ארוחות בנויה כראוי מונעת היווצרות אבנים ממשקעים הנושרים כתוצאה מקיפאון מרה. דיאטה לדלקת כיס מרה חצבנית מורכבת מארוחות חלקיות במנות קטנות בזמן מוגדר בקפדנות, המסייעות לגוף להתרגל ללוח הזמנים שנקבע, משפרות את התיאבון, ספיגת חומרים מזינים וייצור בזמן של מיץ קיבה. הנורמה היומית של קילוקלוריות לא צריכה לעלות על 2000 יחידות, אולם הגבלה זו אינה חלה על תזונה תזונתית.

התזונה לדלקת כיס מרה מחוספסת צריכה להיות עשירה בחלבון מלא (פייק פרש, עגל, גבינת קוטג', דגנים, חלבון ביצה וכו') בקצב מקסימלי של 1.5 גרם לכל 1 ק"ג משקל. כמות הפחמימות היומית מצטמצמת ואינה עולה על 4 גרם לכל 1 ק"ג משקל גוף. מבין הממתקים, מומלץ: דבש, ריבה ומיצים עם תוספת סוכר. שיעור המזונות השומניים אינו עולה על 1 גרם לקילוגרם. עדיפות ניתנת לשמנים צמחיים, המשפרים את התסיסה הליפוליטית עקב חומצות בלתי רוויות. מטופלים צריכים לשכוח ממנות עם כולסטרול, מעושנות, חריפות, מטוגנות, משומרות ואלכוהול. ימי צום על חלב, קפיר, גבינת קוטג' ופירות יער/פירות/ירקות מעוכים יביאו תועלת רבה.

[ 9 ], [ 10 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה לא מחושבת

תמונה של דלקת כיס מרה לא משובשת מאופיינת בהפרה של הרכב המרה, נוכחות של אורגניזמים טפיליים ללא היווצרות אבנים. ביטויי המחלה הם כאבים מתחת לצלעות מימין (לרוב פחות מתחת לכפית), אשר מתעצמים כתוצאה מאכילת מאכלים שומניים, חריפים ומטוגנים, אלכוהול או בעת אכילת מאכלים חמים/קרים מדי.

דיאטה אישית עבור דלקת כיס מרה לא חישובית נבחרת על סמך אופי המחלה ומאפייני הגוף. כללי טיפול דיאטטי:

• ארוחות תכופות במנות קטנות;
• הימנעות ממזונות מטוגנים, שומניים, חריפים וחמים, משקאות מוגזים ומשקאות אלכוהוליים;
• צריכה של ירקות ופירות בכמויות מספקות;
• תזונה מאוזנת עם הפחתה בתכולת השומן והפחמימות תוך העלאת רמות החלבון והוויטמינים;
• שימוש ברפואה צמחית.

טיפול בצמחי מרפא רלוונטי במיוחד בתקופות של החמרה של דלקת כיס המרה. כדי להקל על תסמיני הכאב, משתמשים במרתחי קמומיל ונענע, פרחי קלנדולה, ורד בר, שורש חמציץ וליקוריץ הם גם חיוניים.

[ 11 ]

דיאטה לאחר דלקת כיס מרה

כאשר התקפי דלקת כיס מרה חריפה וכרונית שוככים, מומלץ לבצע קורסים מיוחדים של פעילות גופנית טיפולית, שתיית מים מינרליים, שטיפה עיוורת (שטיפה ללא גשש של צינורות המרה במים מינרליים). הליכות יומיות ופעילות גופנית מתונה, כמו גם תזונה מיוחדת לדלקת כיס מרה, מתמודדות היטב עם סטזיות מרה.

המהלך הקליני של פתולוגיית כיס המרה, המאפיינים והשלב של המחלה הם הגורמים הקובעים בצורך להמשיך בטיפול דיאטתי. אין להסתמך על רגשותיך האישיים, שכן המחלה יכולה להסתתר ולקרוא עם גל כאב חדש כתוצאה מגרגרנות בלתי נשלטת. חשוב לחולים עם כל צורה של דלקת כיס המרה להקשיב להמלצות הרופא המטפל. הדיאטה לאחר דלקת כיס המרה יכולה להיות קפדנית באותה מידה, כולל רק אוכל מאודה ופירה. לכל מקרה ספציפי יש מרשמים ואיסורים משלו. כמו כן, לא מקובל להרחיב בחדות את התזונה לאחר טיפול דיאטתי, זה יכול להוביל לעומס יתר של מערכת העיכול, קיפאון של מרה וחזרה של המצב הגורם למחלה. טוב להמשיך להכניס ימי צום שבועיים, חשוב לא לאכול יתר על המידה בלילה, לדבוק בשגרה היומית ולא להיות עצבניים. רק נוכחותם של כל המרכיבים הללו תהיה המפתח להחלמה יעילה.

[ 12 ]

דיאטה לאחר ניתוח לדלקת כיס מרה

מרה מהכבד, אם הגוף בריא, נכנסת לכיס המרה, שם היא מגיעה לריכוז הדרוש לעיכול וספיגה של בשר, דגים, מוצרי חלב ושומנים אחרים. הנתיב הנוסף של המרה הוא התריסריון, שם היא עוברת במנות קטנות עם הוספת מזון. אם כיס המרה הוסר, תנועת המרה מוגבלת לכבד ולתריסריון. יתר על כן, למרה אין את הריכוז הדרוש והיא מבצעת את תפקידי מיץ העיכול, המסוגל להתמודד עם מנה קטנה של מזון.

מדוע דיאטה נחוצה לאחר ניתוח לדלקת כיס מרה? רק ארוחות חלקיות במנות קטנות (6-7 ארוחות) יכולות להגן על אדם שעבר ניתוח מפני קיפאון מרה והיווצרות אבנים בצינורות הכבד. במהלך החודשים הראשונים, כאשר הגוף מסתגל לתנאי העבודה המשתנים, מותר רק מנות מבושלות/מאודות ופירות. התזונה לדלקת כיס מרה ולאחר הניתוח מורחבת בהדרגה, ומכניסים חלבון מן החי, פירות וירקות עונתיים. הדברים הבאים אינם נכללים: שומנים, פחמימות מורכבות, מזון מעושן, מזון משומר, משקאות אלכוהוליים.

[ 13 ], [ 14 ]

דיאטה להחמרה של דלקת כיס המרה

יש לציין כי החמרה של דלקת כיס המרה מתרחשת עם קיפאון של מרה כתוצאה מאורח חיים יושבני, מצבים מלחיצים תכופים, התמכרות לאלכוהול ותזונה לקויה. ביצוע קומפלקס התעמלות אינו מומלץ לחולים עם דלקת כיס מרה חצבית חריפה, שכן פעילות גופנית ואפילו תנועות רגילות עלולות להוביל לקוליק בכבד.

דיאטה להחמרת דלקת כיס המרה כוללת אכילת מזון טחון בלבד במשך מספר ימים. על המטופל להבין שלאחר סיום שלב ההחמרה, כלל זה מבוטל, ורק בשר עם ורידים עובר טחינה יסודית. בשלב ההחמרה, אסור להשתמש במלח לרעה, חשוב להוציא מטוגן, שומני, חריף וגורמים מעוררי תיאבון אחרים.

תזונה מאוזנת לדלקת כיס המרה היא יחס אופטימלי של חלבונים מן הצומח וחלבונים מן החי, כמו גם כמות מספקת של ויטמינים, מינרלים וסיבים צמחיים. יש לזכור שבמהלך החמרה של הפתולוגיה, ביצים אסורות לחלוטין. חולים יכולים ליהנות מחביתה מאודת מחלבון ביצה כדי למנוע כאב מוגבר והתקף של כאבי בטן בכבד.

[ 15 ], [ 16 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה אצל ילדים

בילדות, דלקת כיס מרה כרונית עם תקופות של החמרה והפוגה שכיחה יותר. לעתים קרובות, דלקת כיס מרה אצל מבוגרים היא דלקת סמויה של כיס המרה אצל תינוקות שלא אובחנה בזמן. התקופה האקוטית של המחלה אצל ילדים מתרחשת על רקע שכרות, חום, כאבים עזים ודורשת מנוחת מיטה. כדי לשפר את זרימת המרה, משתמשים בתמצית משי תירס בקצב של טיפה אחת לכל שנת חיים.

התזונה לדלקת כיס מרה אצל ילדים מבוססת על שימוש בחלבון ופחמימות תוך הפחתה בו זמנית של שומנים. ילדים אינם מורשים לאכול מאכלים מטוגנים, שומניים, מעושנים, חריפים, שוקולד, עוגות ומאפים. הטיפול צריך להיות מקיף ולכלול:

• נטילת תרופות;
• הקפדה על דיאטה מספר 5 בתקופות של החמרה של הסימפטומים ודיאטה עדינה במשך שישה חודשים לפחות;
• טיפול צמחי מרפא;
• האיזון הנכון בין מנוחה לפעילות גופנית.

בפרקטיקה הקלינית, נבדלות שתי קבוצות נפוצות של דלקת כיס מרה - סוגים זיהומיים וטפיליים, לכן, מקום חשוב בטיפול תופס שימוש באנטיביוטיקה רחבת טווח ותרופות נגד פרוטוזואה (למבליה). "דרוטאברין" ו"לא-שפא" יעזרו להקל על עוויתות.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה במהלך ההריון

למרבה הצער, תקופת ההמתנה לתינוק יכולה להיות בצל החמרה של דלקת כיס מרה ומחלת אבנים בכיס המרה. הריון מטיל מגבלות על שימוש בתרופות, טיפול צמחי ופירוק אבנים תרופתי. כדי להבטיח התפתחות תקינה של העובר, אישה בהריון לא צריכה ליטול תרופות עצמיות; עדיף להתייעץ עם מומחה מוסמך.

תזונה לדלקת כיס מרה במהלך ההריון צריכה לספק תזונה נאותה לאם ולילד ההרה. טאבו חמור מוטל על מזון גס ושומנים עקשניים. אישה בהריון צריכה להימנע ממרינדות, חמוצים, מאכלים מעושנים, חריפים, חמים ומטוגנים. אופן ההכנה הוא בסיר אידוי, בישול מבושל, מבושל. כמו כן, תצטרכו לשכוח מקינוחים שומניים, עוגות, מאפים וסודה.

לנשים בהריון מומלץ לעתים קרובות להשתמש בחומרים כולרטיים - סורביטול או קסיליטול, אשר מקלים על זרימת מרה תקינה ועוזרים להילחם בעצירות. אם אין נטייה אלרגית, מרתחים של צמחי מרפא (תירס, ורד בר, קמומיל, קלנדולה וכו') יהיו תרופה מצוינת.

[ 20 ]

דיאטה 5 לדלקת כיס מרה

הדיאטן מיכאיל פבזנר תיאר אפשרויות טיפוליות למספר מחלות. ביניהן נמצאת דיאטה 5 לדלקת כיס המרה, אשר, בהתאם לשלב המחלה, מגרה את זרימת המרה או, להיפך, מבטיחה מנוחה למערכת המרה.

מצב אקוטי דורש הפחתת העומס על כל חלקי מערכת העיכול, לכן בימים הראשונים, יש להגביל את עצמכם לשתיית מים מינרליים רבים, חליטת ורד בר ותה צמחים. בצורה הכרונית של המחלה, יש להימנע מאכילת יתר, אלכוהול, מזונות חריפים, מטוגנים, מעושנים ושומניים. כדי למנוע עצירות והפרעות עיכול אחרות, התזונה צריכה להכיל כמות מספקת של סיבים צמחיים, מכיוון שלא רצוי לפנות למשלשלים עבור דלקת כיס מרה כרונית.

אם המחלה מלווה בקיפאון חמור של מרה, אז דיאטה מיוחדת של שומנים ליפוטרופיים 5 עבור דלקת כיס מרה תעזור לנרמל את כיס המרה. במקרה זה, יש צורך להגדיל את הצריכה היומית של שומנים צמחיים ל-130 גרם. חשוב לזכור שחמאה או כל שמן צמחי מוסיפים בסוף הבישול, אין לחמם אותם. אם יש מחסור בוויטמינים טבעיים, הרופא המטפל יכול לרשום אנלוגים פרמקולוגיים שלהם.

[ 21 ]

דיאטה לדלקת כיס מרה: תפריט יומי

תזונה תזונתית מוכנה לכל מטופל ספציפי באופן אינדיבידואלי, דבר הקשור לאפשרות לפתח תגובה שלילית למספר מוצרים.

• תפריט דיאטה לדלקת כיס מרה:
• ארוחה ראשונה - פודינג גבינת קוטג', שיבולת שועל. תה צמחים/תה ירוק;
• ארוחת בוקר שנייה - גזר טרי ופירות. מרתח/תה ורד בר;
• ארוחה עיקרית - מרק צמחוני עם שמנת חמוצה דלת שומן. בשר מאודה (לדוגמה, בקר או ארנבת), שניתן לאפות לאחר אידוי. קישואים מבושלים. מיץ/ג'לי;
• ארוחת צהריים שנייה - חליטת ורדים עם עוגיות יבשות ולא מלוחות;
• לארוחת ערב - דג מאודה עם פירה. קומפוט/תה.

אוֹ

• ארוחה ראשונה - חביתה מחלבון ביצה ותה (ניתן להוסיף חלב);
• ארוחת בוקר שנייה - תפוחים אפויים, מעוכים לפירה;
• ארוחה עיקרית - מרק שמנת עם אורז וירקות. עוף מבושל/מאודה עם כוסמת. פודינג/ג'לי;
• ארוחת צהריים שנייה - חליטת צמחים עם קרקרים מתוקים;
• לארוחת ערב - דג מאודה עם פירה ירקות ותה;
• לפני השינה - קפיר או ג'לי.

הדיאטה לדלקת כיס מרה כוללת צריכת מזון במהלך היום: לחם לבן וגס - לא יותר מ-200 גרם, סוכר - עד 70 גרם. מנות מזון לא צריכות לעלות על 150-200 גרם.

[ 22 ], [ 23 ]

מתכוני דיאטה לדלקת כיס מרה

להלן המתכונים לתזונה לדלקת כיס מרה:

• פודינג דלעת - 100 גרם דלעת קלופה, 10 גרם סולת, 150 גרם תפוחים, 20 גרם חלב, 1-2 ביצים, 10 גרם סוכר, קורט מלח, 8 גרם חמאה. גרדו את התפוחים והדלעת. בשלו את הדלעת בחלב עד שהיא כמעט מוכנה, הוסיפו את התפוחים והסוכר והביאו אותה לריכוך. לאחר מכן הוסיפו את הסולת ובשלו על אש נמוכה (תוך ערבוב מתמיד) כ-10 דקות. הוסיפו את החלמונים לתערובת הקרה. טרפו את החלבונים בנפרד לקצף קל והוסיפו בזהירות לתערובת. מניחים את הפודינג בתבנית משומנת ומעבירים לסיר כפול;
• מרק חלב-פירה עם בשר וחלב - 60 גרם בקר, 20 גרם אורז, 100 גרם חלב, 3 גרם חלמון ביצה, 5 גרם חמאה, קורט מלח. טחנו את הבשר המבושל מראש, שפשפו אותו דרך מסננת. הרתיחו את האורז וסננו. ערבבו את המים אחרי האורז עם הבשר והביאו לרתיחה. הוסיפו את תערובת החלב-ביצים, שהוכנה מראש באמבט מים, למרק המקורר (לפחות 60 מעלות). הוסיפו את החלמונים לחלב (בערך 60-70 מעלות) ובשלו עד לקבלת מרקם סמיך;
• מחית גזר, סלק ואשחר ים - הרתיחו סלק וגזר (25 גרם מכל מוצר) ללא הקליפה וערבבו לתוך המחית. סחטו את המיץ מאשחר הים (20 גרם). שפכו מים רותחים על ה"קליפה" הנותרת ובשלו כ-10 דקות, לאחר מכן סננו. הוסיפו 8 גרם סוכר לציר אשחר הים ובשלו במשך מספר דקות. ערבבו את המחית עם סירופ אשחר הים והמתינו לרתיחה. הוסיפו את מיץ אשחר הים בסוף. הגישו קר.

דיאטה לדלקת כיס המרה היא שלב חשוב בטיפול, אך על המטופל לשלוט ברמת הלחץ, לוותר על הרגלים רעים ולנרמל את השינה. רק נורמליזציה של אורח החיים עם טיפול תרופתי נחוץ מסייעת להשיג תוצאה מתמשכת והפוגה ארוכת טווח.

[ 24 ]