דיאטה לסרטן פי הטבעת

תזונה לסרטן פי הטבעת היא אחד מברזי השיניים החשובים במנגנון המורכב של ההחלמה.

סרטן היא מחלה של החברה המודרנית. לרוב, היא משפיעה על אנשים החיים במדינות מתועשות ובמגלופוליטים ענקיים. ומספר החולים גדל מדי שנה. גם שיעור התמותה מסרטן פי הטבעת עולה במהירות. עם כל עשור, נתון זה עולה ב-20 אחוזים, והבעיה העיקרית היא שהמחלה מאובחנת לעתים קרובות בשלבים מאוחרים, כאשר כמעט בלתי אפשרי לעזור לחולה. אבל אם "זיהום" זה מזוהה בזמן, יש כל סיכוי להחזיר אדם לחיים נורמליים. רופאים בתנאים מודרניים מתמודדים עם מחלה זו בצורה יעילה למדי. המזון שהחולה אוכל ממלא תפקיד חשוב במהלך הטיפול והשיקום שלאחר מכן.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

מהי התזונה לסרטן פי הטבעת?

במהלך כריתה של גידול ממאיר, המנתח, בשלב הראשון של הניתוח, יוצר באופן מלאכותי פתח אנאלי - קוסטומה. לאחר מכן, המטופל עובר התערבות כירורגית חוזרת ונשנית כדי לשחזר את המהלך הטבעי של פי הטבעת, או שהמטופל נשאר עם קוסטומה למשך שארית חייו. אך בכל מקרה, המטופל צריך לעבור גם הקרנות וכימותרפיה.

על מנת שגופו של המטופל, שכבר נחלש מהמחלה, יוכל להתמודד עם עומסים כאלה כרגיל, יש צורך לקבל מערך מלא של חומרים מזינים, כלומר, לדבוק בתזונה לסרטן פי הטבעת, לכן כדאי לבחון מחדש ולהתאים את התזונה היומית. מחקרים אחרונים הראו כי האחוז המינימלי של חולי סרטן נצפה במדינות אסיה, שם אנשים אוכלים בעיקר אורז, ירקות לא מבושלים, פירות ים, דגים, פירות גולמיים, וצריכת מזונות מן החי שומנית ממוזערת.

בתקופה שלפני הניתוח, תזונה לסרטן פי הטבעת מסייעת בשמירה על מערכת החיסון של הגוף ובמניעת היווצרות תאים סרטניים. התזונה במקרה זה צריכה להתבסס על עקרונות מסוימים:

• ראשית, כל המזון של המטופל חייב להיות טרי ואיכותי. המזון חייב להיות קל לעיכול.
• יש צורך להפסיק לחלוטין צריכת שומנים מן החי: שומן חזיר, בשר שמן, מרגרינה וחמאה, מאכלים מעושנים, מיונז ומזונות מטוגנים...
• יש להכניס לתזונה של המטופל מזונות המכילים יסוד כמו סלניום ככל האפשר. יסוד זה מסוגל להילחם באופן פעיל בתאים נגועים בסרטן. מצער מאוד שיסוד כימי זה נמצא רק בכמויות קטנות בקרקע ובמים של קווי הרוחב שלנו. עם זאת, ניתן לסווג את המוצרים הבאים כמכילים סלניום:
  • פירות ים ודגי ים;
  • כבד בקר וחזיר;
  • ביצים;
  • דגנים (במיוחד אורז לא מעובד, חיטה);
  • ברוקולי, פטרוזיליה ופטרוזיליה;
  • כמעט כל הקטניות;
  • פירות יבשים, אגוזים, זרעים;
• יש צורך למזער את צריכת המזונות המתוקים. סוכר הוא סביבה מצוינת לגרורות תאיות מהירות יותר.
• הסירו מוצרים המכילים כל מיני זיהומים כימיים ותוספים, צבעים שונים, מייצבים וחומרים משמרים.

תקופה לאחר הניתוח - שאלה של תזונה

ראוי לזכור כי פי הטבעת המלאכותית שנוצרה על ידי המנתח שוללת מהמטופל את היכולת לשלוט בתהליך הטבעי לכאורה של הליכה לשירותים. ניואנס זה גורם אי נוחות רבה למטופל. במידת האפשר, בעיה זו נפתרת באמצעות שקית קולוסטומיה. לא המילה האחרונה במצב זה נותרת למזון. תזונה שנבחרה באופן רציונלי לסרטן פי הטבעת תאפשר לכם ליצור ולחזק את הרפלקסים הדרושים.

לחולה שעבר ניתוח נקבעה התאמת תזונה ללא יוצא מן הכלל. מטרתה העיקרית היא גישה עדינה למעיים, מזעור תהליכי תסיסה ושלשולים.

את היום הראשון שלאחר הניתוח המטופל מבלה ללא אוכל - בצום. הוא מתחיל לקבל מזון מהיום השני, בהדרגה. מזון לאחר הניתוח דל בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים, מחסור זה מפצה על ידי תרופות בעשרת הימים הראשונים. משקל המזון היומי לא יעלה על 2 ק"ג, וכמות הנוזלים הנצרכת לא תעלה על ליטר וחצי. הארוחות הן חלקיות - ארבע עד שש פעמים ביום.

מתכונים לתזונה לסרטן פי הטבעת

עצות למטפלים כיצד לספק למטופל תזונה לסרטן פי הטבעת:

• כדי לקבל ציר דל שומן, המשמש לאחר מכן לבישול מרקים דיאטטיים, יש לבשל את הציר בדרך המסורתית, לקרר אותו ולסנן את השומן שנוצר על פני השטח בעזרת כף מחוררת. הנוזל שנותר הוא הציר דל השומן.
• כל המנות הדורשות טיפול בחום מוכנות רק באידוי.
• הימנעו מהוספת כמויות גדולות של תבלינים שעלולים לגרות את הרירית הפנימית של המעיים.
• רצוי שלמטופל יהיה דייסת דגנים מלאים על השולחן מדי יום (אם רוצים, כדאי להוסיף שומשום, גרעיני חמניות, משמשים או צימוקים מיובשים, דלעת), אותה יש לבשל במים ללא הוספת שומן, רצוי בסיר.

הנה מבחר מתכונים הכלולים בתזונה לסרטן פי הטבעת:

מרק גריסי פנינה דביק: מנה זו מוכנה באמצעות 250 גרם ציר בשר רזה. מוסיפים 25 גרם גריסי פנינה ל"מים". כדי לשפר מעט את הטעם, מתבלים ב-5 גרם חמאה (שמנת), וממתיקים מעט. ניתן להכין בדיוק את אותו מרק, אם רוצים, מדגנים אחרים.

מרקים צמיגים כאלה קלים לעיכול. להכנתם מתאימים ירקות (בהמלצת רופא), בשר (רזה), פירות ים ודגנים שונים. מרכיבים מבושלים טוחנים שלוש פעמים בבלנדר או על מסננת, מטחנת בשר. רוטב בשמל, המוכנס למוצר המתקבל, ייתן למרק מרקם רך. לאחר מכן, שמים חמאה בתבנית.

כדורי בשר אווריריים: בשר רזה ורך עם לחם ספוג בציר בשר חלש, טורפים בזהירות לבשר טחון. יוצרים קציצות. מבשלים במים רותחים או בסיר אידוי. אוכלים עם רוטב קל.

סופלה עדין: 137 גרם דג רזה, 25 גרם ציר ירקות קל, 3 גרם חמאה, 1/3 ביצה, קורט מלח.

הרתיחו את פילה הדג בציר ירקות. עדיף לקחת זנים רזים. קררו מעט את המוצר, הסירו את העור. בעזרת מטחנת בשר, קחו בשר טחון. הוסיפו חמאה וחלמון. טרפו היטב את כל המרכיבים, הוסיפו בזהירות רבה את חלבוני הביצה הטרופים. שימו את המוצר המתקבל בכלי משומן ואדו אותו מתחת למכסה סגור.

כיסוני דגים: נקו דגים רזים מקשקשים, עצמות ועור. טבלו חתיכת לחם קטנה במרק. השתמשו במטחנת בשר לקבלת מרקם דמוי פירה. הוסיפו מלח. לושו היטב. טרפו את חלבון הביצה והוסיפו בזהירות רבה לבשר הטחון. בעזרת שתי כפות הכינו את כיסוני הדגים. בשלו במים רותחים מומלחים או בציר ירקות במשך מספר דקות.

סופלה בקר: מרתיחים 103 גרם בקר מקטגוריה שנייה, מסירים את הקרמים והגידים, טוחנים שלוש פעמים בבלנדר עד לקבלת מרקם עדין. מערבבים את הבשר הטחון עם רוטב בשמל, מוסיפים רבע ביצה (רצוי חלמון), מעט שמן (חמאה). מערבבים עם החלבונים. מערבבים הכל היטב. מעבירים את ה"בצק" המוכן לכלי משומן המתאים לאפייה. מכניסים את הסופלה העתידי לאמבט אדים. לכן, לפי אותו מתכון, ניתן "לאפות" סופלה מעוף.

[ 6 ]

תפריט דיאטה לסרטן פי הטבעת

תזונתו של מטופל שעבר ניתוח כזה צריכה להכיל מוצרים עשירים בוויטמינים, מיקרו-אלמנטים וסיבים תזונתיים גסים. היא צריכה לשלב בהרמוניה חלבונים (המבצעים את תפקידי הבנייה של הגוף, משתתפים בתהליכים מטבוליים ובאספקת חמצן לכל איברי האדם), פחמימות (מקור אנרגיה חיוני לגוף, במיוחד עבור המטופל) וויטמינים (המשתתפים במערכת המטבולית, בתגובות פלסטיות וכמדד לתוחלת החיים האנושית).

בואו ננסה לשקול את התפריט של חולה סרטן במהלך שבוע.

[ 7 ], [ 8 ]

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר ראשונה:

1. פירות. רצוי טריים, אפילו עדיף מהגינה שלכם כדי להימנע מטיפול כימי.

ארוחת בוקר שנייה:

1. אומלט עם כרוב, רצוי עם ברוקולי.
2. חתיכת לחם קטנה (עדיף להשתמש במוצרי לחם העשויים מקמח טחון גס).
3. תה. אפשר להוסיף חלב אם רוצים.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק פירה עוף.
2. סלט ירקות עם רוטב שמנת חמוצה.
3. חזה עוף מבושל (או עגל) ברוטב שמנת חמוצה.
4. חתיכת לחם.
5. תֵה יָרוֹק.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. כוסמת על מים.
2. תה שחור.

ארוחת ערב שנייה:

1. יוגורט, עדיף אם תכינו אותו בעצמכם מחיידקים חיים.

יוֹם שְׁלִישִׁי

ארוחת בוקר ראשונה:

1. כמה פירות יער או כמות קטנה של פירות.
2. קרקרים לבנים.

ארוחת בוקר שנייה:

1. אורז עם משמשים מיובשים ואגוזים. ניתן להחליף בפירות יבשים.
2. תה שחור.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק ירקות. נסו לשלב בו ברוקולי.
2. לחם עשוי מקמח טחון גס.
3. חזה עוף אפוי עם אבוקדו.
4. עגבניות ממולאות בירקות.
5. תה עם חלב.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. יאצ'קה ממולאת בפירות יבשים.
2. קפיר.

ארוחת ערב שנייה:

1. חלב אסידופילוס.

יוֹם רְבִיעִי

ארוחת בוקר ראשונה:

1. מיץ סחוט טרי.

ארוחת בוקר שנייה:

1. שיבולת שועל עם חלב (רצוי לא חלב מלא).
2. חלב חם.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק פירה ירקות.
2. חתיכת לחם.
3. בקר מבושל.
4. פירה.
5. מיץ מפירות או פירות יער.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. ירקות טריים בסלט. רוטב - שמן צמחי.
2. חתיכת לחם.
3. כוס מיץ אהוב עליכם, רצוי סחוט טרי.

ארוחת ערב שנייה:

1. יוגורט פירות או יוגורט קלאסי.

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר ראשונה:

1. מיץ גזר. לא יותר מחצי כוס.

ארוחת בוקר שנייה:

1. כוסמת רכה עם חמאה.
2. תה + חלב.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק קציצות קל עם עשבי תיבול.
2. כופתאות דגים.
3. מלפפונים, עגבניות. סלט מתובל בשמן זית.
4. תה צמחים חם.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. בבקה גבינה.
2. מיץ חמוציות.
3. צָנִים.

ארוחת ערב שנייה:

1. פירות אהובים

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר ראשונה:

1. מיץ ירקות. לא יותר מחצי כוס.

ארוחת בוקר שנייה:

1. דוחן, פירורי במים. הוסיפו שזיפים מיובשים לטעם טוב יותר, אם המטופל סובל אותם.
2. לא תה חם.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק כרוב.
2. חתיכת לחם קטנה.
3. סלט ירקות (ויניגרט). הקפידו להוסיף ברוקולי לסלט הזה.
4. תה צמחים חם.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. סופלה דגים עם אורז.
2. מיץ פירות יער.

ארוחת ערב שנייה:

1. פירות טריים.

שַׁבָּת

ארוחת בוקר ראשונה:

1. כוס חלב חם.
2. קרוטונים לבנים לא ממותקים.

ארוחת בוקר שנייה:

1. אורז רך עם אגוזים ומשמשים מיובשים.
2. מיץ פירות (תפוז).

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. בורשט ירקות לנט.
2. לֶחֶם שִׁיפּוֹן.
3. פילה עוף עם תפוחים.
4. פירה.
5. סלט מכל ירקות טריים, מתובל בשמן צמחי כלשהו.
6. תה ירוק חם.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. דג אפוי ברוטב שמנת חמוצה.
2. כמות קטנה של ריבה.
3. תה. אפשר עם חלב.

ארוחת ערב שנייה:

1. יוגורט קלאסי.
2. כמה פירות יער.

יוֹם רִאשׁוֹן

ארוחת בוקר ראשונה:

1. פירות. טריים.

ארוחת בוקר שנייה:

1. דוֹחַן.
2. חלב אסידופילוס (כוס אחת).

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. מרק פירה כרוב.
2. לחם. רצוי עשוי מחיטה טחונה גס.
3. בשר הודו. אפוי.
4. סלט עלים מתובל בלימון.
5. תה. תה ירוק זה בסדר.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

1. עגבניות עם קוויאר חצילים.
2. תֵה.

ארוחת ערב שנייה:

1. מסת גבינת גבינה עם אגוזים.

תפריט זה, שנערך על ידי תזונאים מקצועיים, יאפשר למטופל לגוון את תזונתו. הוא משלב בהרמוניה את כל האלמנטים שיאפשרו לגוף מוחלש לעמוד בפני המחלה ולהציב מעין מחסום להישנות המחלה. ככל שהמטופל וקרוביו ניגשים ברצינות רבה יותר לתזונה לסרטן פי הטבעת, אם תישארו בתדירות צריכת המזון, יהיה לחולה סיכוי גדול יותר להביס את המחלה הנוראית והערמומית הזו די מהר.

כל אדם בריא המנהל אורח חיים פעיל לעתים רחוקות מאוד, ואולי אף פעם לא, חושב על נכונותה ורציונליותה של התזונה שלו. אנשים רבים דבקים בעיקרון של "אני אוכל כל מה שאני אוהב וכמה שאני רוצה" במזון. גישה זו לתזונה שלהם מובילה אותם לעתים קרובות למיטת בית חולים.

שנו את דעותיכם לגבי אוכל - זה עשוי להרחיק אתכם ממחלה נוראית כמו סרטן. אם זה קרה - אל ייאוש. אספו את רצונכם לאגרוף ועזרו לרופאים להציל את חייכם. ותזונה לסרטן פי הטבעת תעזור בכך. תזונה לא רק תעזור לעצור את התפתחות המחלה, אלא גם תתרום להחלמה מהירה יותר. היו בריאים!

מה מותר לאכול אם יש לך סרטן פי הטבעת?

יש לגשת לתזונה לסרטן פי הטבעת בזהירות רבה. תפריט המטופל חייב להיות רציונלי, שכן גופו של המטופל חייב לקבל את כל החומרים המזינים, כמו גם ויטמינים ומינרלים. מה ניתן לאכול עם סרטן פי הטבעת? ראשית, יש לזהות מוצרים המונעים המשך רבייה וצמיחה של תאי סרטן. אלה כוללים, קודם כל, ירקות:

• דגנים: אורז וכוסמת.
• שמן פשתן ושמן זית.
• דגי ים.
• אגוזים, זרעים.
• כבד בקר.
• צנוניות ולפת הן בריאות מאוד.
• כל סוגי הכרוב.
• ג'ינג'ר הוא מאוד שימושי, הוא הופיע על המדפים שלנו לא מזמן, אבל כבר זכה בלקוחותיו.
• כל מיני צמחייה ירוקה.
• אנזימים המצויים בבצל ובשום.
• מלכת הגינה היא הדלעת.
• חצילים, עגבניות וירק שלא כולם מכירים - אבוקדו - הם האהובים על רבים.
• פולי סויה.
• ואחרים.

פירות:

• אשכוליות ותפוזים אהובים עלינו כבר לא כל כך אקזוטיים עבורנו.
• האבטיח האהוב על כולם.
• קיווי ותמרים אקזוטיים.
• חיים מתוקים - פטל, ויברנום, תותים.
• בהדרגה, יש להוסיף דגים שמנים לתזונה של המטופל; יחד עם ירקות, הם חוסמים ביעילות רבה את צמיחת הגרורות.

כדי לגוון את תפריט המטופל, ניתן להוסיף לו את המוצרים הבאים:

• סוּבִּין.
• ירקות ופירות טריים.
• מוצרי חלב מותססים שיסייעו לתפקוד המעיים. כגון: יוגורט (אפשר גם תוצרת בית), גבינת קוטג' דלת שומן (מסוננת), קפיר.
• קרוטונים מחיטה, אבל לא מתוקים.
• תֵה.
• מרקי דגנים דביקים.
• בקר, עגל, עוף, מאודה או מבושל.
• נשיקות פירות יער.
• כל מיני דייסות מוכנות במרק דל שומן או במים.
• ביצה (כמרכיב במתכון).
• דגים מאודים או מבושלים.
• פֵּירוֹת יָם.

לאחר שחרורו של המטופל מבית החולים, מותר לו להרחיב בהדרגה את רשימת המוצרים שניתן להכניס לתזונה תחת פיקוחו של רופא. יש להוסיף מוצרים כאלה בהדרגה ובזהירות רבה.

מה אסור לאכול אם יש לך סרטן פי הטבעת?

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאלכוהול, כמו גם למאכלים שומניים, מטוגנים ומעושנים, וממתקים. חולים כאלה צריכים בשום אופן לא לצרוך אותם. •

יש להימנע ממזונות המכילים מתילקסנטינים (חומר מורכב השומר על נוזלים בגוף ומעודד את צמיחת רקמת החיבור). כתוצאה מכך, גידולים כאלה עלולים להתדרדר לגידולים סרטניים. כימיקל זה קיים ב: תרופות המכילות קפאין, קפה ושוקולד, תה וקקאו. כמות משמעותית ממנו נמצאת במזון מהיר (צ'יזבורגרים וכו').

בעשרת הימים הראשונים לאחר הניתוח, יש להוציא מהתזונה את הדברים הבאים: חלב ומוצרי חלב, דייסת חלב מלא, קטניות. כמו כן, משקאות מוגזים, פירות, ממתקים: סוכריות, ריבות, דבש, תבלינים... מזון לחולה כזה חייב להיות חם.