דיאטה לטיפול בפיברומיאלגיה

דיאטה לפיברומיאלגיה היא אחת משיטות העזר שלא רק מסייעת להשיג תוצאות בטיפול, אלא גם משפרת משמעותית את איכות חייו של האדם החולה.

לא כל כך קשה ליצור דיאטה שתקדם, אם לא החלמה מלאה, אז הקלה משמעותית בתסמינים הכלליים; מספיק להקפיד על הדיאטה לאורך זמן. אין תוכנית מומלצת אחת שתאושר על ידי רופאים במדינות רבות, אך דיאטה לפיברומיאלגיה כוללת אכילת מזון בריא, הדומה לשיטות פופולריות שונות לירידה או נרמול משקל.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

תזונה לפיברומיאלגיה נחקרת גם על ידי מדענים מקומיים ורופאים

ראומטולוגים רוסים קבעו כי מינונים מוגברים של מגנזיום וויטמיני B משפיעים לטובה על התהליך הטיפולי. בנוסף, הודות למחקר של עמיתים אירופיים, הוכח כי מצבם של 75-80% מכלל חולי פיברומיאלגיה מאופיין ברמה נמוכה של מגנזיום (מחסור במגנזיום בהרכב כדוריות הדם האדומות), לכן, הכללת מזונות המכילים יסוד מיקרו יקר ערך זה בתזונה תורמת להתאוששות המהירה ביותר ולנרמול של תהליכים רבים. מגנזיום ממלא תפקיד חשוב בתפקוד השרירים, בתפקוד מערכת העצבים ומפעיל את התסיסה של יסודות המזון, אשר בתורם מסייעים ביצירת ATP. אדנוזין טריפוספט (ATP) הוא אחד ממקורות משאבי האנרגיה של גוף האדם. מגנזיום מפעיל אנזים השולט באיזון התאים נתרן-אשלגן כך שנתרן נשאר בתאים, ואשלגן מגן על התאים מבחוץ. זוהי הדרך היחידה שבה התא יכול לשחזר משאבי אנרגיה באופן קבוע. התזונה לפיברומיאלגיה צריכה לכלול לא רק את כמות המגנזיום הנדרשת, אלא גם מינון מוגבר שנבחר במיוחד. יש לשלב מגנזיום עם סידן, שכן סינתזה זו נחשבת הרמונית לתפקוד גוף האדם (מגנזיום שולט בעודף סידן).

רשימת מוצרים המכילים מגנזיום:

• בְּרוֹקוֹלִי.
• תֶרֶד.
• כל סוגי השעועית.
• גרעיני דלעת.
• גריסי כוסמת (לא קלויים).
• דְלַעַת.
• אַרטִישׁוֹק.
• חָלָב.
• אגוזי לוז.
• חיטה מונבטת.
• סוּבִּין.
• זרעי שומשום.
• דוֹחַן.
• תאריכים.
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים.
• צִמוּק.

לאחרונה, מרפאות ישראליות ביצעו בהצלחה "בדיקות" תזונתיות שכללו תזונה חמצונית מיוחדת. המטופלים קיבלו הוראה לאכול מזונות המכילים נוגדי חמצון טבעיים במשך שלושה חודשים. התוצאות הרשימו לא רק את המטופלים, שחשו שיפור משמעותי וירידה בתסמיני הכאב, אלא גם את הרופאים. תפריט המטופלים כלל פירות ופירות יער - חמוציות, שזיפים, דומדמניות, שזיפים מיובשים, תפוחים חמוצים. התזונה כללה גם ירקות, שעועית, תבלינים וירקות - שעועית, צנוניות, אספרגוס, כרובית וברוקולי, פטרוזיליה וסלרי, קינמון, כורכום, אורגנו וציפורן. נצרכה רק לחם שיפון או לחם עם תוספת סובין ואגוזים. תה ירוק עם דבש ולימון, מנות מדודות של יין אדום, קומפוט מפירות טריים, משקאות פירות ורד בר ומים מינרליים רגילים הוצעו כמשקאות.

דיאטה לפיברומיאלגיה כרוכה בהקפדה על הכללים והתזונה שנקבעו על ידי תזונאי לאורך זמן. למעשה, על מנת להפחית את ביטויי הפיברומיאלגיה, אדם צריך לשנות באופן קיצוני את אורח חייו, כולל התזונה שלו.

[ 4 ]

המלצות של ראומטולוגים אמריקאים ממרפאת שיקגו

1. התפריט צריך לכלול מנות העשויות מדגנים מלאים - לחם מחיטה מלאה, אורז לא מלוטש, כוסמת, מנות עם סובין וכו'. תזונה זו מסייעת בשיפור תהליכי העיכול ומקדמת סילוק קבוע של פסולת ורעלים מהגוף.
2. יש להימנע מעגבניות וממוצרים המכילים רסק עגבניות (קטשופ, רטבים). עגבניות עלולות לגרום לאלרגיות או לעורר תגובה בגוף בדומה לתגובה אלרגית.
3. יש צורך לוותר על מוצרים מתוקים, למזער את צריכת הסוכר. סוכר נשלל כמעט לחלוטין, לפחות לחודש אחד. בעתיד יש להקפיד על הגבלות מחמירות בנוגע למאכלים מתוקים.
4. יש צורך להגביל את צריכת מוצרי הבשר. אין להימנע לחלוטין מבשר, אך יש להקפיד על הנורמות - לא יותר מפעמיים בשבוע, מקסימום 250 גרם ליום. הגבלת חלבון מסייעת בשחרור האנרגיה הדרושה, שחסרה כל כך אצל חולים הסובלים מפיברומיאלגיה.
5. כאשר מגבילים את צריכת הסוכר, תצטרכו לוותר גם על תחליפי סוכר, הנחשבים רעילים למדי למערכת העצבים. נמצא שתחליפי סוכר משפיעים לרעה על קשרי וקולטני NMDA (N-methyl-D-aspartate), מה שמגביר משמעותית את הרגישות לכאב.
6. כמו כן, כדאי להימנע ממוצרים המכילים תוספי טעם וצבעים סינתטיים. זה נוגע בעיקר לנתרן גלוטמט הידוע לשמצה, הנמצא בשימוש נרחב בייצור מזון. נתרן גלוטמט מגביר את הרגישות של קולטני כאב, ומשבש בהדרגה את קשרי השדרנים ומפחית את רמת הסרוטונין שכבר מופחתת. בנוסף, רכיב זה יכול לגרום למה שנקרא עקה חמצונית ולהיות בעל השפעה הפטוטוקסית.
7. כל מוצר המכיל ניטרטים אינו נכלל. יש לבחור ירקות ופירות תוך התחשבות בכלל זה, או לעבור טיפול מיוחד - לפחות השרייה במים למשך כחצי שעה.
8. כל משקה המכיל גז, בין אם מים מינרליים או שמפניה, אינו נכלל בתפריט. דיאטת פיברומיאלגיה אינה מקבלת מים מוגזים באופן עקרוני, במיוחד לא כאלה העשויים מאבקה מרוכזת.
9. ההשפעה הממריצה של קפה עבור אנשים הסובלים מפיברומיאלגיה היא עלייה מיידית בפעילות ועייפות מהירה באותה מידה, ירידה באנרגיה. לכן, יש למזער קפה ומשקאות המכילים קפה ולהעדיף תה ירוק ללא סוכר, שהוא אדפטוגן רך מצוין וממריץ חיוניות. מחקרים קליניים של רופאים אמריקאים ואירופאים הראו כי שבוע של סירוב לקפה נותן תוצאות מדהימות מבחינת שיקום הפעילות החיונית.
10. דיאטה לפיברומיאלגיה כרוכה בהגבלת צריכת מוצרי מאפה, במיוחד כאלה המיוצרים עם שמרים. בנוסף להשפעה השלילית של פטריות שמרים על האורגניזם החולה, לחם מכיל גלוטן, שיכול להפוך לגורם מעורר אלרגיה.
11. חולי פיברומיאלגיה צריכים לערוך תפריט של חלב ומוצרי חלב. ההערכה היא שדחייה מוחלטת של חלב בפיברומיאלגיה אינה מקובלת, שכן מוצרי חלב הם מקור לסידן, אך חלב יכול להיות גורם המעורר אלרגיות. בנוסף, חלב, או ליתר דיוק חומצה מיריסטית הכלולה בו, משפיעה על רמת הליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, אשר מעוררים טרשת עורקים. הכמות המקסימלית המותרת בתזונה בפיברומיאלגיה היא לא יותר מ-300 מ"ל חלב או מוצרי חלב ליום.
12. חולי פיברומיאלגיה צריכים לשנות את תזונתם ולהגביל את צריכת ירקות ממשפחת הליליות. בנוסף לעגבניות, קבוצה זו כוללת תפוחי אדמה, פלפלים מתוקים וחריפים וחצילים.
13. יש לצרוך את כל פירות ההדר בזהירות על מנת למזער את הסיכון לפתח תגובות אלרגיות.
14. סויה ומוצריה אסורים בהחלט לחולי פיברומיאלגיה, שכן סויה היא המובילה מבחינת תכולת רכיבים מהונדסים גנטית. הוכח כי 98-99% מכלל הסויה המיוצרת בעולם היא סויה מהונדסת גנטית.
15. חשוב ושימושי ביותר לכלול בתזונה את כל המוצרים המכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות (חומצות אומגה). מדובר כמעט בכל סוגי דגי הים, שמן פשתן, אגוזי מלך, שמנים צמחיים וביצים.