המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
דיאטה לאחר הרעלה
סקירה אחרונה: 04.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
הרעלת מזון, למרבה הצער, היא בעיה שכיחה למדי. בעת צריכת מוצרים באיכות ירודה, אי הקפדה על כללי היגיינה, עלולים להופיע בחילות, הקאות, שלשולים, ולפעמים תסמינים חמורים הרבה יותר.
בצורות קלות של הרעלת מזון, אמצעים "ביתיים" מספיקים לעיתים קרובות, אך במקרים חמורים, או במקרים של הרעלה אצל ילדים, יש צורך לפנות מיד לעזרה מקצועית מרופאים. בכל מקרה, על הקורבן להתחיל מיד בסילוק רעלים. אך גם לאחר שהסימפטומים הוקלו, חשוב מאוד לעזור לגוף להתאושש - לשם כך, תזונה נכונה לאחר הרעלת מזון היא הכרחית.
דיאטה לאחר הרעלת מזון
תזונה נכונה לאחר הרעלת מזון היא אחד האמצעים החשובים ביותר למאבק בשכרות ובהשלכותיה. כדאי לחשוב על כך מיד לאחר ניטרול התסמינים. ככלל, כל מערכת העיכול הופכת דלקתית במהלך הרעלה, מכיוון שהאזור הרירי מגורה מהקאות ושלשולים. לכן, לאחר סילוק רעלים, יש צורך לשקם את הקירות הפגועים של הקיבה, המעיים והגרון.
הנקודה הראשונה בדיאטה לאחר הרעלת מזון היא שתיית נוזלים מרובה. האפשרות האידיאלית היא מים בטמפרטורת החדר (רצוי מים מינרליים) עם תכשירי מלח פרמצבטיים (רג'ידרון, גסטרוליט וכו'). מזון נמנע לחלוטין ביום הראשון; ניתן לצרוך מזון רק החל מהיום השני לאחר ההרעלה.
דיאטה לאחר הרעלת מזון אצל ילדים
יש להאכיל ילדים לאחר שכרות בתשומת לב ובזהירות מיוחדת. לילדים קטנים מאוד עדיף לתת רק מים או מיץ. אבל בשום מקרה לא לימון או תפוז. כמו כן, יש להימנע מיץ חמוציות ומשקאות מוגזים מתוקים. מיצי ירקות אידיאליים - סלק, כרוב. תה יעבוד גם כן, תה ירוק עדיף, אבל - זה חשוב - לא חם, שכן חם יכול לגרות את מערכת העיכול. כאשר לתינוק יש תיאבון, ניתן להאכיל אותו במנות ראשונות: ציר עוף, מרקי ירקות (למשל, עם ברוקולי).
תזונה של ילד לאחר הרעלת מזון אינה שוללת מנות שניות, אך המוצרים צריכים להיות, ראשית, קלים (אחרי הכל, מערכת העיכול עדיין רכה וכואבת מאוד), ושנית, עשירים בחומרים מזינים. דגים, חזה עוף, תפוחי אדמה מבושלים, סלק - זוהי תזונה מצוינת לאחר הרעלת מזון לילדים. אין להשתמש בבקר, חזיר או נקניק. ממתקים ורטבים כמו מיונז גם כן נמחקים.
דיאטה לאחר הרעלת מזון אצל מבוגרים
הדיאטה לאחר הרעלת מזון צריכה להיות קפדנית ביותר. אנו מדגישים שוב שבימים הראשונים עדיף לא לאכול כלום ולשתות יותר. עם זאת, בימים הראשונים סביר להניח שלא תרצו לאכול. אבל כאשר התיאבון מופיע, עליכם לעקוב בקפידה אחר מה אתם הולכים למלא את הקיבה המוחלשת שלכם.
התזונה לאחר הרעלת מזון צריכה להיות חלקית: לאכול חמש עד שבע פעמים ביום במנות קטנות. עדיף להתחיל עם מנות קטנות מאוד, ולהגדיל אותן בהדרגה. יש להסיר מנות חלביות ובשר מהתפריט (רק בשר ארנבת יתאים), כמו גם חמוץ וחריף. יש להוסיף ירקות מבושלים (רצוי פירה) ומרקי ירקות (גם ציר עוף יתאים). אפשרות טובה היא דייסה מבושלת, למשל כוסמת או אורז. גם ביסקוויטים יתאימו, וגם קרקרים - אבל בשום פנים ואופן לא כאלה קנויים.
[ 9 ]
דיאטה לאחר הרעלת אלכוהול
תסמיני הרעלת אלכוהול לרוב כמעט ואינם שונים מהרעלת מזון. לכן, לאחר הרעלת אלכוהול, כמו לאחר הרעלת מזון, יש לשתות כמה שיותר נוזלים, ואף טוב יותר - לשטוף מיד את הבטן.
הדיאטה לאחר הרעלת אלכוהול צריכה לכלול מרקים קלים, פירה ודייסות. יש להימנע מיד מבשר ודגים שמנים, מאכלים עם כמויות מוגזמות של תבלינים וממתקים. אנו ממליצים בחום גם לא לשתות משקאות מוגזים. קפה מותר, אבל לא יותר מכוס אחת. תה מתוק עם לימון או דבש עדיף. אגב, הדיאטה לאחר הרעלת אלכוהול אינה שוללת שיטה עממית - מי מלח. זה באמת מוריד את רמת החומציות בדם ועוזר להקל על התסמינים.
[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
מהי התזונה לאחר הרעלת מזון?
ביומיים הראשונים אנו מגבילים את עצמנו לשתיית נוזלים מרובה. אם לאחר ההרעלה אתם מתחילים להרגיש תיאבון, אז אתם בדרך הנכונה. בשום מקרה לא כדאי לכם לאלץ את עצמכם לאכול.
עדיף להתחיל עם קרוטונים תוצרת בית (לחם ומאפים טריים אינם נכללים בתזונה לאחר הרעלת מזון), פירה ירקות מבושלים ופירה. ביום השלישי ניתן לגוון את התזונה עם נתחי עוף או הודו מאודים. הבשר הטחון צריך להיות רך, לעבור דרך מטחנת בשר מספר פעמים יחד עם פרוסת לחם לבן מיובש. אבל בלי בצל ושום, ועם מינימום של תבלינים (או עדיף, בלעדיהם בכלל). בהמשך ניתן לעבור למרקים רזים. עם זאת, לא יהיה מיותר להדגיש שהתזונה לאחר הרעלת מזון אינה כוללת מרקי בשר.
תפריט דיאטה לאחר הרעלת מזון
הדיאטה לאחר הרעלת מזון בימים הראשונים כוללת שתיית מים רבים יותר ואכילת אוכל רך במנות קטנות: דייסה, מרקים, כדורי בשר מאודים וירקות מבושלים. בהמשך, כאשר הגוף מתחזק, ניתן לאכול לארוחת בוקר שיבולת שועל על מים או בננה עם קומפוט פירות יבשים. לארוחת צהריים מתאימים מרק ירקות או, שוב, קציצות מאודות (רצוי עוף). ארוחת ערב היא אותן קציצות עם תוספת אורז. בין הארוחות הללו ניתן גם לספק את הרעב עם ביסקוויטים וקרקרים. לפני השינה, שתו כוס קומפוט עם דבש.
הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהמנות צריכות להיות קטנות. אנו מגדילים את כמות ומגוון המזון בהדרגה. הדיאטה לאחר הרעלת מזון היא קפדנית, אך זוהי הדרך היחידה להשיב את כוחו של הגוף.
מתכוני דיאטה להרעלת מזון
הנקודה הראשונה בתזונה לאחר הרעלת מזון, מלבד כמות גדולה של מים, היא קרוטונים מלחם לבן. אבל קרוטונים קנויים אינם מתאימים, צריך להכין אותם בעצמכם: חותכים את הלחם לחתיכות של חצי סנטימטר, מייבשים אותו מעט בתנור או במחבת (רק בלי שמן) ומוודאים שהם לא נשרפים.
אנו ממליצים גם על קומפוט פירות יבשים. הם מכילים סט מצוין של ויטמינים ומינרלים שאובדים במהלך התייבשות. יש לשפוך מים רותחים על הפירות היבשים ביחס של 2:5, להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה במשך חצי שעה.
עדיף לבשל דייסות במים ללא תבלינים (כולל מלח). אם הקיבה נשארת שבעה, אז למחרת מותר להוסיף מעט סוכר או דבש לדייסה.
מה מותר לאכול אחרי הרעלה?
הדיאטה לאחר הרעלה כוללת מרקי פירה ירקות, דייסות על מים (כוסמת או אורז), ירקות מבושלים או אפויים. עדיף לא לאכול בשר, אלא אם כן קצוץ, בצורת קציצות מאודות. קציצות דגים מאודות גם הן מתאימות למדי. גם חלק מקציצות העוף אינן נכללות בדיאטה לאחר הרעלת מזון. אבל אנחנו מוחקים מוצרי חלב; עם זאת, אפשר לאכול גבינת קוטג' אפויה (כל מיני תבשילים ופודינגים). קרקרים נהדרים, אבל רק תוצרת בית. פירות מותרים, אבל לא חמוצים: תפוחים, אגסים, חבושים. אבל גם אותם יש לבשל או לאפות. בימים הראשונים, יש לשתות רק מים מינרליים לא מוגזים.
בהמשך, ניתן להוסיף לתזונה לאחר הרעלת מזון מרתח קמומיל או ורד בר (רצוי עם דבש), תה ירוק וריבת פירות. אנו ממליצים גם על מרתח שמיר, מרקי אורז ועוגיות יבשות. בהמשך, ביום הרביעי או החמישי, ניתן לאכול חביתה מאודת או נתחי עגל מאודים.
מה אסור לאכול לאחר הרעלה?
הרעלה היא מכה חזקה לא רק למערכת העיכול, אלא גם לכבד. לכן, הדיאטה לאחר הרעלת מזון אינה כוללת את כל אותם מוצרים שיכולים לפגוע לפחות באופן מינימלי באיברים אלה או להוסיף להם לחץ.
אז, במשך כמה ימים, אנחנו מוחקים מהתפריט מאכלים שומניים, מטוגנים, מלוחים וחריפים. אין אלכוהול, אין ממתקים. כדאי גם לחכות עם חמאה וחלב. אסור לאכול לחם טרי ומאפים אחרים כמו פשטידות או ביסקוויטים (במקביל, אפשר לאכול קרוטונים תוצרת בית). בשר (במיוחד מטוגן) ושומן חזיר, נקניקיות מבושלות ומעושנות, מרקי בשר וחלב, קוויאר ומוצרים משומרים אסורים בהחלט. הדיאטה לאחר הרעלת מזון כוללת גם שיבולת שועל, דוחן ושעורת פנינה. ביצים - רק מאודות. גם דגים. אפילו לא מסתכלים על קומפוטים חמוצים או מתוקים מדי, משקאות מוגזים מתוקים, ובמיוחד אלכוהול. ירקות ופירות חייבים להיות מבושלים, ופירות חמוצים (פירות הדר, למשל) אינם כלולים לחלוטין.