דיאטת תה ירוק

כל דיאטה היא מערכת של הגבלות על מזונות מסוימים, מנות וערך אנרגטי של מוצרים. אדם מאבד לא רק משקל עודף, אלא גם את החומרים המזינים הדרושים לבריאות. הכללת תה ירוק בתזונה מסייעת להתמודד ביתר קלות עם הקשיים הללו, לשמור על מרץ ויעילות, ולמלא את הגוף בחומרים מזינים חיוניים. לכן, לשאלה האם תה ירוק מותר בדיאטה, אנו אומרים בביטחון "כן".

אינדיקציות

דיאטת התה הירוק מומלצת לאנשים הסובלים מהשמנת יתר, אלו שפשוט רוצים לרדת כמה קילוגרמים, אלו הסובלים מיתר לחץ דם, בתקופת השיא, ניקוי הגוף מפסולת ורעלים, בריאות טובה וטונוס מוגבר.

מידע כללי דיאטות תה ירוק

הגורם העיקרי המעניק עילה לשימוש במשקה בדיאטות הוא יכולתו של הצמח לשרוף שומן, לדכא תיאבון, ולהפחית את השפעתו המשתנת והמזיעה. ישנן שיטות רבות לירידה במשקל בעזרת תה ירוק, הנה תמציתן של חלקן:

• דיאטת כוסמת ותה ירוק - מיועדת ל-4 ימים בלבד, אך במהלך תקופה זו היא מאפשרת לכם לרדת 2-4 ק"ג. כוס כוסמת מאודה לילה עם 2 כוסות מים רותחים בתרמוס או בכלי אחר, עטוף בחום במגבת. תה חלוט (כף לכל 250 מ"ל מים). ניתן לאכול דייסה בכמויות בלתי מוגבלות, מבלי לתבל אותה או להוסיף מלח. התה שותים 40 דקות לאחר האכילה;
• דיאטת תה ירוק עם חלב - שילוב זה שימושי לשתייה בכל עת, אך כדי לרדת 1.5 ק"ג ממשקל תצטרכו 1-2 ימים של שתייה קפדנית. תה מוכן ביחס של כף לכוס מים רותחים. לאחר החליטה מוסיפים חלב. יש לשתות כל שעתיים, אוכל אינו מסופק, אך ניתן גם לשתות מים רגילים;
• דיאטה על גבינת קוטג' ותה ירוק - עם מוצר חלב זה, הדיאטה אינה מפחידה, משום שהיא מכילה רכיבים רבים הנחוצים לחיים: חלבון, סידן, זרחן, שומני חלב. במשך שלושה ימים ברציפות, עליכם לאכול לא יותר מ-500 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, 2 כוסות קפיר ולשתות כמות בלתי מוגבלת של תה;
• דיאטת אשכוליות ותה ירוק היא פרי אידיאלי לירידה במשקל: יש בה מעט קלוריות וחומרים רבים הנחוצים לבריאות, היא מפחיתה את ייצור האינסולין, "האחראי" על הצטברות עתודות שומן. יחד עם זאת, בשל הכמות הגדולה של חומצות אורגניות, היא עלולה לפגוע בסובלים ממחלות במערכת העיכול. הדיאטה אינה מבטלת מוצרים אחרים, אלא רק מוצרים בריאים, ואשכוליות נאכלות חצי מהן לפני כל ארוחה. תה ירוק נצרך כנוזל הכרחי יחד עם מים. משך הדיאטה הוא 5 ימים, היעילות היא מינוס 2-3 ק"ג;
• דיאטת תה ירוק עם דבש - מתכון זה מתאים לימי צום. תדירותם יכולה להיות לא יותר מיום או יומיים בשבוע. בשאר הזמן, יש להקפיד על תזונה מאוזנת. מה מותר לאכול? הדגש הוא על מזונות דלי קלוריות: סלטים ירקות, דגנים, קטניות, פירות, בשר רזה ודגים. מה אסור לאכול? שיטת בישול כמו טיגון אסורה, כמו גם מוצרי לחם, ממתקים, שומנים, אלכוהול, בשר מעושן, שימורים, משקאות מתוקים.

תפריט מפורט לכל יום

פותחו אפשרויות תזונתיות רבות הכוללות תה ירוק. הנה כמה:

• דיאטת תה ירוק 3 ימים - מותר לצרוך רק פירות יבשים: משמשים מיובשים, אגסים ותפוחים מיובשים, צימוקים ואחרים למעט תמרים. הנורמה היומית היא 100 גרם, מחולקת ל-5 מנות. יש לשתות גם תה וגם מים חצי שעה וחצי לאחר האכילה. הכמות הכוללת ליום היא 1.5 ליטר משניהם. לאחר סיום הדיאטה, יש להמשיך לשתות לפחות ליטר תה אחד;
• דיאטת תה ירוק לשבוע - כוללת צריכה יומית של 2 ליטר תה ללא לימון, דבש או סוכר. את הבוקר יש להתחיל בכוס תה, עוד כוס תה עם חתיכת לחם שחור לאחר שעתיים, שוב תה לפני ארוחת הצהריים, לאחר מכן מנת מרק עוף, תה וסלט פירות כארוחת ביניים אחר הצהריים, גם זה לפני ארוחת הערב, ולאחר הפסקה מסוימת בשר מבושל או דג עם ירקות.

ישנם סוגים נוספים של דיאטות בנות 7 ימים הכוללות משקה, כמו דיאטת תפוחים. היום הראשון מתחיל עם 1 ק"ג פרי, היום השני - 1.5 ק"ג, היומיים הבאים - 2 ק"ג, לאחר מכן יומיים - 1.5 ק"ג וביום האחרון - קילו. תה ירוק משמש כמשקה;

דיאטת התה הירוק בת 14 הימים נקראת "סקיני". זה מוצדק, כי הדיאטה מוגבלת מאוד והקילוגרמים העודפים נמסים ממש מול העיניים:

• ראשון - רק תה לא ממותק, כמות בלתי מוגבלת;
• שני - בערך ליטר של קפיר דל שומן;
• שלישית - תה ירוק עם לימון או נענע;
• רביעי - מים מינרליים רגילים;
• חמישי - תפוח טרי או אפוי + מים;
• שישי - חלב רזה (ליטר אחד);
• שביעי - תה;
• 8 - חלב;
• 9 - 2 תפוחים + מים;
• עשירית - קפיר (ליטר אחד);
• 11 - מלפפונים טריים (500-600 גרם);
• 12 - תה;
• 13 - חלב;
• 14 - 3 תפוחים ומים.

לא קל לדבוק בדיאטה כזו, רק אנשים בריאים יכולים להתחיל אותה. צריך לצאת ממנה בחוכמה, להגדיל בהדרגה את תכולת הקלוריות של המזון ולהימנע ממזון גס, בהתחלה לתת עדיפות למרקים ודייסות דביקות.

מתכונים

למי שלא מוכן או לא יכול להגביל את עצמו באופן מוחלט באוכל, אנו ממליצים על מתכונים לכמה מנות תזונתיות:

• לחמניות - קישואים צעירים נחתכים לאורכם לפרוסות ברוחב 0.5 ס"מ, אותן נצלות על הגריל או נאפות בתנור. למילוי, גבינת קוטג' דלת שומן מועכת, מוסיפים ירקות קצוצים ושום, וממליחים מעט את התערובת. הקישואים המקוררים עם גבינת הקוטג' מגולגלים לגליל;
• כדורי בשר - בשר הודו, בצל קצוץ במטחנת בשר, אורז מבושל מראש עד חצי מוכן. מערבבים ביחס של 2:1, יוצרים כדורים. מבשלים בסיר אידוי או בסיר עם כמות קטנה של מים;
• קישואים ממולאים - הירק נחתך לטבעות בעובי 2 ס"מ, האמצע נחתך החוצה וממלא בתוכן שתואר במתכון הקודם. הוא מבושל בסיר על אש נמוכה, שם מניחים את הקישואים, יוצקים רוטב של בצל מטוגן, עגבניות, כמה כפות שמנת חמוצה ומים;
• סלט פירות - קיווי, תפוחים, אגסים, תותים חתוכים לחתיכות ומלובשים ביוגורט דל שומן;
• סלט ויטמינים - קוצצים דק כרוב, גזר, תפוחים וסלק נא, ממליחים קלות ומפזרים שמן זית.

יתרונות

תה ירוק שונה מתה שחור בכך שעליו פחות חמצון. ההרכב הכימי של התה הירוק מורכב: חלבונים (15-20% ממשקל יבש), שהאנזימים שלהם מהווים חלק חשוב; חומצות אמינו (1-4% ממשקל יבש), כגון תיאנין או 5-N-אתילגלוטמין, חומצה גלוטמית, טריפטופן, גליצין, סרין, חומצה אספרטית, טירוזין, ואלין, לאוצין, תראונין, ארגינין וליזין; פחמימות (5-7% ממשקל יבש), כגון תאית, פקטין, גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז; מינרלים ויסודות קורט (5% ממשקל יבש), כגון סידן, מגנזיום, כרום, מנגן, ברזל, נחושת, אבץ, מוליבדן, סלניום, נתרן, זרחן, קובלט, סטרונציום, ניקל, אשלגן, פלואור ואלומיניום; וכמויות זעירות של ליפידים (חומצות לינולאיות וחומצות α-לינולניות), סטרולים (סטיגמסטרול), ויטמינים (B, C, E), בסיסים קסנטיים (קפאין, תאופילין), פיגמנטים (כלורופיל, קרוטנואידים) ותרכובות נדיפות (אלדהידים, אלכוהולים, אסטרים, לקטון, פחמימנים).

הוא מכיל נוגדי חמצון המאטים את תהליך ההזדקנות של התאים. היתרונות הבריאותיים של תה ירוק נובעים בעיקר מתכולת הפוליפנולים שבו, [ 1 ] ובמיוחד פלבנולים ופלבנולים, המהווים 30% ממשקלם היבש של עלים טריים. [ 2 ] לאחרונה, רבות מההשפעות המועילות שהוזכרו לעיל של תה ירוק יוחסו לקטכין הנפוץ ביותר שלו, (-)-אפיגלוקטכין-3-גאלט (EGCG). [ 3 ] לפיכך, קטכינים הם פלבנואידים טבעיים המחזקים נימים וכלי דם, מאיצים את חילוף החומרים, מונעים מחלות לב וכלי דם, יעילים במאבק נגד תאי גידול, הרעלת מזון ומנקים את הכבד מתוצרי ריקבון. [ 4 ]

בשנים האחרונות נחקרו היתרונות הבריאותיים של צריכת תה ירוק, כולל מניעת סרטן [ 5 ] ומחלות לב וכלי דם, [ 6 ] אנטי דלקתיות, [ 7 ] אנטי דלקתיות, [ 8 ] אנטי אנטיבקטריאליות, [ 9 ] אנטי אנגיוגנזה, [ 10 ] נוגדות חמצון, [ 11 ] אנטי ויראליות, [ 12 ] נוירו-פרוטקטיביות [ 13 ] והורדת כולסטרול [ 14 ]. עם זאת, הוספת תה ירוק לתזונה עלולה לגרום לבעיות בריאותיות חמורות אחרות.

התוויות נגד

דיאטת תה ירוק, במיוחד דיאטה ארוכת טווח, אינה מומלץ לאנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, פתולוגיות במערכת העיכול ומחלות כרוניות אחרות, הפרעות מטבוליות. [ 15 ]

סיכונים אפשריים

הגוף מגיב לחוסר במינרלים וויטמינים על ידי החמרה במצב העור, השיער והציפורניים. תזונה ממושכת כרוכה בבעיות פסיכולוגיות: מצב הרוח מתדרדר, מופיעות עצבנות ועצבנות. סיבוכים אפשריים קשורים להחמרה של מחלות כרוניות קיימות.

למרות שלתה ירוק יש מספר יתרונות בריאותיים, השפעות התה הירוק ומרכיביו עשויות להיות מועילות עד למינון מסוים, אך מינונים גבוהים יותר עלולים לגרום לתופעות לוואי לא ידועות. יתר על כן, ייתכן שההשפעות של קטכינים בתה ירוק לא יהיו זהות בכל האנשים. EGCG של תמצית תה ירוק הוא ציטוטוקסי, וצריכה מוגברת של תה ירוק עלולה לגרום לציטוטוקסיות חריפה בתאי הכבד, איבר המטבולי העיקרי בגוף. [ 16 ] מחקר נוסף מצא שצריכה גבוהה יותר של תה ירוק עלולה לגרום נזק חמצוני ל-DNA בלבלב ובכבד של אוגרים. [ 17 ] יון ועמיתיו [ 18 ] הסבירו ש-EGCG פועל כנוגד חמצון ולא כנוגד חמצון בתאי β בלבלב in vivo. לכן, צריכה גבוהה של תה ירוק עלולה להזיק לבעלי חיים סוכרתיים לשליטה בהיפרגליקמיה. במינון גבוה (5% מהתזונה במשך 13 שבועות), תמצית תה ירוק גרמה להגדלת בלוטת התריס (זפק) בחולדות בריאות. [ 19 ] טיפול ברמה גבוהה זה שינה את ריכוזי הורמוני בלוטת התריס בפלזמה. עם זאת, אפילו כמויות גדולות מאוד של תה ירוק הנצרך עם מזון לא סביר שיגרמו לתופעות לוואי אלו בבני אדם.

ההשפעות המזיקות של צריכה מופרזת של תה (שחור או ירוק) נובעות משלושה גורמים עיקריים: (1) תכולת הקפאין, (2) נוכחות אלומיניום, ו-(3) השפעת הפוליפנולים של התה על הזמינות הביולוגית של ברזל. חולים הסובלים ממחלות לב או ממחלות לב וכלי דם חמורות לא צריכים לצרוך תה ירוק. נשים בהריון ומניקות צריכות לשתות לא יותר מכוס אחת עד שתיים ביום מכיוון שקפאין יכול לגרום לעלייה בקצב הלב. חשוב גם לשלוט בצריכה בו זמנית של תה ירוק ותרופות מסוימות עקב ההשפעה המשתנת של קפאין. מספר מחקרים הראו את יכולתו של צמח התה לצבור רמות גבוהות של אלומיניום. היבט זה חשוב לחולים עם אי ספיקת כליות מכיוון שאלומיניום יכול להצטבר בגוף, מה שמוביל למחלות נוירולוגיות; לכן, יש צורך לשלוט בצריכת מזונות עשירים במתכת זו. [ 20 ] באופן דומה, לקטכינים של תה ירוק עשויה להיות זיקה לברזל, וחליטות תה ירוק יכולות לגרום לירידה משמעותית בזמינות הביולוגית של ברזל מהתזונה. [ 21 ]

ביקורות

דיאטות קצרות טווח על תה ירוק נסבלות בקלות, אך התוצאות אינן משמעותיות, הגוף מרגיש יותר משוחרר, מופיעים קלילות וחיטוב. דיאטת "רזה" בת שבועיים מאפשרת לך להיפטר מ-5-7 ק"ג ממשקל, ובעזרתה, לפתח בעיות בריאותיות. על פי ביקורות, קשה לסבול אותה, לאחר מכן המשקל חוזר במהירות כשעוברים לתזונה רגילה.