איזה תה בריא יותר לכלי הדם?

ישנה דעה שתה ירוק בריא יותר מתה שחור. אבל, כפי שמתברר, דווקא התה השחור הוא זה שמסוגל להאט את תהליכי הלחץ החמצוני באבי העורקים של חולים לאחר טיפול בקרינה.

יתרונותיו של תה ירוק נובעים בעיקר מנוכחותם של פוליפנולים צמחיים בו, אשר מפחיתים משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם אצל אנשים המועדים למחלות כאלה. בנוסף, פוליפנולים מקלים על תסמיני טרשת עורקים, ויש להם השפעה חיובית על מבנים תאיים. אך רכיבים צמחיים כאלה קיימים גם בתה ירוק וגם בתה שחור. לכן, קשה לומר בוודאות איזה משקה בריא יותר. נציגי המכון לתיאוריה וניסויים ביופיזיים ניסו להבין סוגיה זו. בהתבסס על תוצאות העבודה, הם הגיעו למסקנה שתה שחור עדיין בריא יותר לכלי הדם.

מדענים השוו כיצד שני המשקאות מסוגלים לחסום את התפתחות עקה חמצונית בתוך אבי העורקים לאחר חשיפה לקרינה. מהם תהליכי עקה חמצונית? אנו מדברים על עלייה במספר מיני החמצן הפעילים, מולקולות חמצון אגרסיביות המשפיעות על מהלך תגובות תוך תאיות שונות. במחקרים קודמים, מומחים מצאו שחשיפה לקרינה כחלק מהקרנות מפעילה ACE (אנזים הממיר אנגיוטנסין), שהוא בעל חשיבות רבה בוויסות לחץ הדם. עם זאת, עקב היפראקטיביות של ACE, יש עלייה במיני חמצן פעילים: בפרט, הם יכולים להגביר את הסיכון לפתח שינויים טרשתיים בכלי הדם.

מדענים ערכו מחקרים ניסויים על מכרסמים. לחולדות הוצע תה ברוויה משתנה, ולאחר מכן הן נחשפו לקרינה רדיואקטיבית. לאחר מכן נמדדה פעילות האנזים הממיר אנגיוטנסין, כמו גם מספר השינויים בחמצן הפעיל בתוך אבי העורקים. הניסוי הראה ששתיית תה הפחיתה הן את המיקום הפעיל של ACE והן את מספר המולקולות החמצוניות. באופן מפתיע, המשקה השחור הפגין יעילות רבה יותר מהמשקה הירוק. נדרשה כמות קטנה בהרבה של תה שחור כדי לדכא לחלוטין את הלחץ החמצוני התוך-אבי העורקים, והיעילות התגלתה מוקדם הרבה יותר.

מדענים מציינים שתה ירוק אכן מכיל חומרים מועילים רבים שיכולים באופן עצמאי לעורר תהליכי עקה חמצונית. עם זאת, לתה שחור יש השפעה בולטת יותר במצב זה.

ייתכן בהחלט שבעזרת משקה ידוע ומוכר ניתן לחסום את תהליכי הלחץ החמצוני התוך-וסקולרי. לחץ כזה הופך בלתי נמנע עבור חולים שעוברים טיפולי רדיותרפיה בגידולים ממאירים, מכיוון שהקרינה משפיעה גם על רקמות בריאות. בעתיד, מומחים מציעים לחקור את רכיבי הפוליפנול של התה בנפרד זה מזה, להשוות את פעילותם ואת מידת השפעתם על תגובות חמצוניות בכלי הדם.

פרטים מלאים על המחקר זמינים באתר ScienceDirect