דיאטה למחלות לב

תזונה נכונה למחלות לב תעזור לשפר את בריאותם של חולי הלב, והיא גם תעזור למנוע התפתחות של בעיות רבות בלב ובכלי הדם.

אפילו הקדמונים טענו שאנחנו מה שאנחנו אוכלים. תזונה מאוזנת יכולה לעשות פלאים למחלות לב או למניעתן.

ראשית, תזונה נכונה תעזור להיפטר מכולסטרול מזיק, אשר סותם את דפנות כלי הדם. רמות גבוהות של כולסטרול כזה עלולות להוביל להיווצרות קרישי דם בכלי הדם. בשילוב עם אורח חיים בריא ופעיל, תזונה למחלות לב תעזור לכלי הדם להישאר בריאים וגמישים. משמעות הדבר היא שהם יצטמצמו ויתרחבו בקלות. משמעות הדבר היא שאדם לא יחווה בעיות עם לחץ דם גבוה ונמוך.

ישנם מספר כללים לתזונה בריאה ללב. הראשון הוא להגביל את צריכת הג'אנק פוד. ישנם מוצרים רבים המכילים קלוריות "ריקות". מוצרים אלה מספקים במהירות את הרעב, אך אינם משביעים את הגוף בוויטמינים, נוגדי חמצון, מינרלים או חומרים מועילים ומזינים אחרים. למוצרים אלה יש השפעה שלילית על מערכת הלב וכלי הדם. אין לצרוך אותם אם רוצים לשמור על בריאות הלב, והם התווית נגד עבור אלו שליבם כבר סובל.

הכלל השני הוא לאכול מגוון מזונות. ישנן חמש קבוצות מזון עיקריות החיוניות לבריאות הלב ולבריאות הכללית. אלו הן דגנים, ירקות, פירות, מוצרי חלב, בשר ודגים. חשוב מאוד שגופכם יקבל תזונה מלפחות "נציג" אחד של כל אחת מקבוצות המזון הללו בכל יום. אז הלב שלכם יהיה בריא וחייכם יהיו מהנים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

מהי התזונה למחלות לב?

לרבים יש שאלה: איזו תזונה למחלות לב תעזור לשמור על הבריאות? ישנם מספר סוגים של מוצרים שיש להוציא מהתזונה או להפחית את צריכתם. וישנם מוצרים רבים שרצוי לכלול בתזונה ללב. ראשית, חשוב להפחית את צריכת המלח. כולם יודעים שמלח שומר על מים בגוף.

באופן כללי, מלח טוב לבריאות ולא כדאי להוציא אותו לחלוטין מהתזונה. אבל לא יזיק להפחית את הצריכה. מים גורמים לנפיחות ומפעילים עומס מוגבר על הלב. ויש להימנע מכך. חשוב להבין שמלח נמצא לא רק במזון שאתם מבשלים ובמלח, אלא גם במוצרים מוכנים רבים שאתם קונים בחנות. וחלק מירקות או מוצרי המזון עשירים במלח. לדוגמה, לסלרי יש תכולת מלח גבוהה. ירק זה טוב לבריאות, אבל אם אתם שמים אותו במרק או בסלט, כדאי להמעיט במלח של התבשיל.

הרבה מלח מוכנס לצ'יפס ולמוצרים אחרים, בלשון המעטה, לא בריאים. הרבה מלח מוכנס גם לנקניקיות, נקניקיות ומוצרים מוגמרים למחצה אחרים. לכן, סביר להניח שמוצרים כאלה לא יתאימו לתזונה. בנוסף למלח, יש להפחית את צריכת המזונות השומניים. עדיף להחליף מחצית משומנים מן החי בשומנים צמחיים. יחד עם זאת, עדיף לקנות שמן צמחי לא מזוקק. ככל שהמוצרים פחות מעובדים, כך הם בריאים יותר לגוף.

חומצות רב בלתי רוויות, כמו אומגה 3, טובות לבריאות הלב. ניתן למצוא אותן במזונות מן הצומח ומן החי כאחד. לדוגמה, ישנן הרבה מהן בדגנים, ובמיוחד שיבולת שועל. לכן, ארוחת הבוקר צריכה להיות מזינה ובריאה, מה שאומר שעדיף להתחיל את היום עם דייסה. היא תשתלב היטב עם פירות. פירות מתוקים ודבש יכולים להחליף סוכר בתזונה. דייסות עשירות לא רק בחומצות, אלא גם בסיבים תזונתיים.

סיבים תזונתיים מנקים את המעיים ועוזרים להם לספוג טוב יותר חומרים מזינים מהמזון. בדרך זו, הלב שלכם יקבל יותר תזונה. אתם יכולים גם להוסיף אגוזים לדייסה כדי להגדיל את הערך התזונתי שלה ולתת ללב את כל המיקרו-יסודות הדרושים. אחד המיקרו-יסודות המרכזיים שיסייעו בשיקום תפקוד הלב הוא מגנזיום.

זה עוזר למנוע הפרעות קצב, מוריד לחץ דם ושימושי מאוד לחולי יתר לחץ דם. מגנזיום ניתן למצוא בכוסמת, חלב ומוצרי חלב, תרד או פטרוזיליה, כמו גם שעועית וקטניות אחרות. כל המוצרים הללו שימושיים לא רק ללב, אלא גם לגוף האדם באופן כללי.

מתכוני דיאטה למחלות לב

אנשים רבים מקשרים דיאטת לב עם משהו תפל וחסר טעם. אבל זה לא נכון, כי מתכוני דיאטה רבים למחלות לב יכולים להיות מאוד מעוררי תיאבון. אין צורך להכחיש לעצמכם אוכל טעים, אתם רק צריכים ללמוד איך לבשל בריא וטעים.

כולנו אוהבים לנשנש משהו או לאכול חטיף לדרך. זו הסיבה שתעשיית המזון "בכוננות" ומילאה את המדפים בחטיפים מוכנים שונים. הבעיה היחידה היא שרוב החטיפים הללו אינם בריאים ופשוט אינם מקובלים בתזונה של חולי לב. הנה כמה מתכונים לחטיפים בריאים. ראשית, פתיתים או כדורים העשויים מדגנים טבעיים ומלאים מצוינים לחולי לב. אלה יכולים להיות גם לחמים פריכים עם תכולת מלח נמוכה העשויים מדגנים מלאים.

ניתן לאכול אותם כמנה נפרדת, או להשתמש בהם להכנת חטיפים. לדוגמה, ניתן לערבב דגני בוקר או לחם (טחון) עם אגוזים וזרעים. אם תוסיפו רוטב של ליים, רימון או מיץ תפוזים, תקבלו חטיף פריך נפלא שטוב מאוד ללב.

אפשר גם לנשנש פירות יבשים. אם אתם לא אוהבים לאכול אותם בשלמותם או בנפרד, אפשר להכין ממתקים בריאים לחולי לב. ממתקים אלה מתאימים לכל המשפחה ויכולים להחליף בהצלחה ממתקים קנויים לא רק לחולי לב, אלא גם לילדים. כדי להכין אותם, צריך לקחת צימוקים, שזיפים מיובשים, תמרים, משמשים מיובשים ותאנים. כל הפירות היבשים האלה בריאים מאוד ללב. יש לקצוץ אותם, לטחון ביד או בבלנדר. אפשר להוסיף אגוזים, כמו אגוזי מלך או אגוזי לוז. מערבבים הכל יחד ומוסיפים דבש או מולסה שחורה טבעית.

את התערובת המתקבלת ניתן לגלגל לכדורים או לעצב אותה ללבבות. ניתן לגלגל את הסוכריות בפירורי אגוזים או באבקת קקאו. ועכשיו הממתקים הבריאים ואפילו הרפואיים מוכנים. בנוסף לחטיפים וקינוחים, ניתן להכין מרקים בריאים. לדוגמה, מרק שעועית. עדיף לקחת שעועית יבשה, לא משומרת. שעועית עשירה במגנזיום ואשלגן והיא טובה מאוד ללב. לא כדאי לבשל ציר בשר חזק למרק כזה. שעועית, כמו כל הקטניות, עשירה מאוד בברזל. לכן, ניתן בקלות להכין ממנה מרק צום.

שעועית משתלבת היטב עם עגבניות. עדיף להוסיף עגבניות טריות, רסק עגבניות ביתי או מיץ עגבניות. אבל לא כדאי להוסיף פלפלים חריפים או צ'ילי, כי הם עלולים לגרום להפרעות קצב ולהפעיל לחץ נוסף על הלב. עדיף להשרות את השעועית לילה מראש כדי שתתבשל מהר יותר. אפשר להוסיף ברוקולי למרק הזה. כרוב זה עשיר בוויטמין P והוא טוב מאוד ללב. אפשר להוסיף בצל וגזר, אבל לא לטגן אותם בשמן. עדיף פשוט לחתוך אותם לקוביות ולזרוק אותם למרק לבישול מיידי. באופן כללי, מאכלים מטוגנים מזיקים ללב.

אם מבשלים את השעועית היטב, אז בנוסף לירקות (עגבנייה, תפוח אדמה, בצל, גזר וסלרי) אי אפשר להוסיף דגנים. ניתן לפזר על המרק המוגמר פטרוזיליה קצוצה דק בנדיבות, שהיא גם שימושית מאוד ללב. ניתן להגיש את המרק עם קרוטונים מלחם שיפון תוצרת בית. כפי שניתן לראות, מתכוני דיאטה למחלות לב יכולים להיות טעימים ובריאים מאוד.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

תפריט דיאטה למחלות לב

כיצד להרכיב נכון תפריט דיאטה למחלות לב? חשוב לקחת בחשבון מספר גורמים מרכזיים. ראשית, עליכם לשלוט בכמות הנוזלים שאתם שותים במהלך היום. זה צריך לכלול לא רק מים, אלא גם קומפוטים, תה, מיצים או מרק. צריכה מוגזמת של נוזלים מגבירה את העומס על הלב.

שנית, עליכם להפחית את כמות המלח שאתם צורכים. עדיף להוציא מזונות מעובדים מהתזונה שלכם, משום שהם מכילים הרבה מלח. וגם צ'יפס וחטיפים אחרים. מלח אינו מאפשר לנוזלים להתפנות מהגוף בזמן וגורם לנפיחות.

התפריט צריך לכלול מרקים, אך עדיף שאלו יהיו מרקים רזים. ניתן להכין אותם משעועית, אפונה או קטניות אחרות. או לבשל על הציר השני, ולסנן את המים הראשונים מהבשר. בדרך זו תפחיתו את כמות השומנים מן החי בתזונה.

חשוב לאכול דגים לפחות מספר פעמים בשבוע. עדיף לבחור בדגי ים, ודגים אדומים (סלמון, סלמון) הם הטובים ביותר לבריאות הלב. אין לטגן ירקות, ביצים, בשר ודגים. עדיף לבשל אותם או לאפות אותם בתנור. בדרך זו, חומרים מזיקים אינם משתחררים במוצרים וויטמינים וחומרים מזינים שימושיים אחרים נשמרים במידה המרבית.

כפי שאתם רואים, תזונה למחלות לב צריכה להיות מגוונת ובאופן כללי מועילה לבריאות הגוף כולו. בנוסף, היא צריכה להיות מכוונת למניעת עלייה במשקל עודף.

מה מותר לאכול אם יש לך מחלת לב?

אם יש לכם מחלת לב וכלי דם, חשוב מאוד להקפיד על תזונה בריאה. חשוב להימנע מעומס נוסף על הלב. משמעות הדבר היא שחשוב להיות בכושר ולא לעלות במשקל עודף, מכיוון שהשמנת יתר משפיעה מאוד על תפקוד הלב וכלי הדם. אז מה אפשר לאכול אם יש לכם מחלת לב? ישנם מאכלים רבים שטובים ללב ולגוף באופן כללי.

חשוב לא רק לבחור את המוצרים הנכונים, אלא גם לבשל אותם נכון ולמנות אותם נכון. לדוגמה, מוצרי קמח אינם בריאים במיוחד, הם עלולים לעורר עלייה של קילוגרמים עודפים, דבר שמזיק ללב חולה. אבל אם תבחרו את המוצרים הנכונים ותמיננו אותם נכון, אז אי אפשר למנוע מעצמכם הנאה.

לדוגמה, עדיף לקנות לחם שנאפה מדגנים מלאים. זה יכול להיות לחם מנופה, לחם שיפון (הוא בריא יותר מחיטה), לחם מקמח גס, כמו גם לחם עם זרעים ואגוזים. מוצרים אלה עשירים במגנזיום, ויטמינים שונים וסיבים תזונתיים. תכולת סיבים גבוהה טובה ללב ולשמירה על משקל תקין. סיבים תזונתיים מרוויים במהירות את הקיבה ומונעים אכילת יתר. אך הם אינם נספגים בגוף. הם מנקים את מערכת העיכול ושומרים עליה בריאה. בגופנו, כל האיברים מחוברים. לכן, קיבה בריאה היא לב בריא.

וגם כדאי לאכול דגים למחלות לב וכלי דם. עדיף לבחור בדגי ים. הם עשירים ביוד ובמיקרו-אלמנטים אחרים. אחד הדגים הטובים ביותר לחולי לב הוא סלמון. דג אדום זה עשיר בחומצות בלתי רוויות. השומן מן החי של דג זה אינו תורם להצטברות כולסטרול מזיק בכלי הדם. על ידי הכללת דג זה בתזונה שלכם, תעזרו לגוף שלכם לייצב את לחץ הדם שלכם.

זרעי צמחים שונים מועילים מאוד גם ללב. לדוגמה, זרעי פשתן או שומשום. ניתן להוסיף זרעים אלה לסלטים או ללחם. ניתן להוסיף אותם לרטבים לצליית בשר. יין אדום טבעי גם מועיל ללב. אך יש להגביל את צריכתו וליטול אותו במינונים טיפוליים קטנים.

מה אסור לאכול אם יש לך מחלת לב?

אבל ישנם גם מוצרים האסורים בהחלט לחולי לב. ראשית, ישנה קטגוריה שלמה של מוצרים שחולי לב לא צריכים לצרוך. אלו מוצרים שעברו עיבוד, זיקוק וכן הלאה. אלה יכולים להיות שומנים מזוקקים, הן צמחיים והן מן החי. שומנים מן החי שהותכו מחדש נקראים שומני טראנס. הם תורמים להיווצרות כולסטרול מזיק בכלי הדם.

לעתים קרובות, אלו שומנים שמוספים לחטיפים שונים, כגון צ'יפס, קרקרים מוכנים ומזון מהיר. לכן, יש צורך להוציא מהתזונה מוצרים מוגמרים למחצה וחטיפים מוכנים. גם אוכל מטוגן מזיק. עדיף לאפות או להרתיח ירקות ובשר עם דגים, ולא לטגן. וגם מנות העשויות מקמח משובח מזיקות.

קמח זה עבר רמות רבות של עיבוד וטיהור. למעשה, כל החומרים המועילים הוסרו ממנו ונותרו רק פחמימות "עירומות". הן תורמות לעלייה מהירה במשקל, ממנה יש להימנע במקרה של מחלות לב. לכן, עדיף לא לאכול עוגות, עוגיות ולחם העשויים מקמח לבן. ולהחליף אותם במוצרי קמח העשויים מקמח גס.

משקאות מוגזים מזיקים גם לאנשים עם מחלות לב. הם מכילים הרבה תוספים כימיים. בנוסף, משקאות אלה גורמים לנפיחות ומפעילים עומס נוסף על הלב והכליות. יש להגביל את צריכתם, כמו גם את צריכת המלח.