תוספי מזון מסוכנים: מה כולם צריכים לדעת?

אחד המסוכנים ביותר הוא תוספים של הקבוצה E.

כיום, בשוק המוצרים העשיר ביותר, היצרנים מציעים לצרכנים מגוון עצום של מוצרי מזון. אבל האם אנו יודעים כי עבור חבילות אטרקטיביות אנחנו מחכים למוצר זה מהווה סכנה גדולה לבריאות שלנו?

כרגיל, אנו מתחילים לאמץ את הניסיון המוכח של המערב ולקנות מוצרים לפחות שבוע. כדי לספק את הצרכים שלנו, היצרן נאלץ לספק לנו מוצר עם טעם טוב, עם חיי מדף מספיק, וכמובן, עם מראה מעורר תיאבון. כדי למכור את המוצר לנוכח התחרות הגוברת, היצרן הולך הטריקים, תוך שימוש מזיק לעתים קרובות לנו תוספים כימיים.

אחד המסוכנים ביותר הוא התוספות של קבוצה E. המדד "E", כלומר "אירופה", אומצה לפני יותר מחמישים שנה על ידי המערכת האירופית של תיוג תוספי מזון.

כך, למשל, פעם אחת על אחד האתרים היה פתק שבו נאמר כי ברוסיה תוסף מזון עם קוד E128 אסורה. מחקרים של מדענים אירופאים הראו כי הוא מסרטן ומסוכן עבור הדור הצעיר. צבע E128 נוספה למוצרי נקניקים. מוקדם יותר, E217 ותוספי E216 נאסרו.

אבל, למרבה הצער, היום יש הרבה תוספים אלה. אנו משתמשים בהם מדי יום, החל מאלה במוצרי חלב, ומסתיימים באלה שבצ'יפס ונקניקים. כל זה נאכל על ידי ילדינו.

בואו להדגיש את הקבוצות העיקריות של תוספי מזון:

• E 1 .. - צבעים. שפר את צבע המוצר. בין הצבעים האסורים: Е121, Е123, Е128.
• חומרים משמרים. הגדל את חיי המדף של מוצרים, כלומר לדכא את הצמיחה של מיקרואורגניזמים, פטריות. אסור הם פורמלדהידים E240 ו E220.
• E 3 ... - נוגדי חמצון. להאט את תהליך החמצון, ולכן גם למנוע נזק למוצר.
• E 4 .. - מייצבים. שמור על עקביות של המוצר (ג'לטין, עמילן).
• Е 5 .. - מתחלבים, עוזר לשמור על מבנה המוצר. לדוגמה, לציטין, שהוא חלק מכל סרגל שוקולד.
• E 6 .. - משפרי טעם וריח, עם הזמן בלעדיהם אוכל מתחיל להיראות חסר טעם.

בהתבסס על החומרים של המרכז למומחיות סביבתית עצמאית "CEDAR", קיימים הסמלים הבאים להשפעה המזיקת:

• P - סרטני
• הו! מסוכן
• OO !! מסוכן מאוד
• (3) - אסור
• RK - גורם להפרעות מעיים
• RD - מפר את לחץ הדם
• C - פריחה
• RJ - גורם לקשיי עיכול
• X - כולסטרול
• VC - מזיק לעור

אם האות E מציינת קל וחומר לחתום - *, למשל, * E121 ** E153, E155 ** ** E174, E173 **, החומר נכלל ברשימת תוספי מזון אסור לשימוש בתעשיית המזון.

תאים אלקטרוניים כאלה הם מסרטנים, יכול לגרום בחילה, תגובות אלרגיות והם אסורים במספר מדינות. טוב אז! להחליט בעצמך: להיות בריא או לא להיות! אם אתה עדיין מעדיף להשתמש "טעים ובריא" מוצרים מ סופרמרקטים, אז אני ממליץ לך לקנות זכוכית מגדלת בזהירות לבחון את עטיפה יפה לפני שאתה הולך לקופה. נסו לשמור על E מפוקפקות אלה ככל האפשר, במיוחד אם זה ילד. אבל אם אתה עדיין רוצה להיות בריא, ולאחר מכן להשתמש המתכונים של הסבתא הזקנה. אז, להימנע מוכנים למחצה מוצרים מוגמרים מזון מהיר. אחרי הכל, מזון בריא ביותר ושימושי הוא אחד כי הוא מוכן עם הידיים שלך מוצרים טבעיים.

[1],