ספירת קלוריות יכולה להשמין אותך

ספירת קלוריות הומצאה במאה הקודמת ועדיין נחשבת הכרחית עבור אלו המעוניינים לרדת במשקל. בנוסף, זוהי דרך בטוחה, לדעת רבים המורידים במשקל, להיפטר ממשקל עודף באופן טבעי מבלי לוותר לחלוטין על המאכלים האהובים עליכם.

עם זאת, מדענים משוכנעים שככל שאנשים סופרים יותר קלוריות, כך הסיכוי שלהם לרדת במשקל קטן יותר, ואף יותר מכך - ספירה כזו רק מסתכנת בהוספה של הכל. לא רק שתוויות מזון לא תמיד מציינות נכון את מספר הקלוריות, הן גם יכולות להשפיע על הגוף בצורה שונה, בהתאם למזון שאדם צורך.

למעשה, יש להקדיש תשומת לב רבה יותר לא לתכולה הקלורית של המוצר, אלא למרקמו. לדוגמה, כדי לעכל בשר עוף עשיר בחלבון, גופנו דורש פי 15-20 יותר אנרגיה מאשר לעיכול שומנים. זה טוב מאוד, כי הגוף שואב אנרגיה מהקלוריות הנצרכות. אי אפשר לומר זאת על לחמנייה או עוגת גבינה כלשהי, שדורשות מעט קלוריות לעיבוד, אך הגוף מקבל משקעים של שומן תת עורי.

ההבדל ב"צריכת האנרגיה" של מוצרים הוא משמעותי למדי. לדוגמה, לחם מחיטה מלאה עם חמאת בוטנים מכיל את אותו מספר קלוריות כמו כריך העשוי מלחם לבן רגיל. עם זאת, כדי "להרוס" את הכריך הראשון, הגוף יזדקק ליותר אנרגיה (קלוריות) לעיבוד, מה שאומר שהמנה הראשונה בריאה יותר מהשנייה, למרות אותה תכולת קלוריות.

לכן, שימו פחות תשומת לב לתוויות וזכרו כמה אנרגיה הגוף צריך להשקיע כדי לעבד מוצר מסוים. בדרך כלל, המוצרים השימושיים ביותר הם אלו המכילים יותר סיבים, כמו גם מזון נא.

אחת הבעיות עם "חרוז הספירה" היא שאנשים מקדישים תשומת לב רבה לכמות המזון, ולא לאיכותו. על פי חברת המחקר מינטל, תושבי בריטניה אוכלים 30% יותר מזון מעובד מאשר במדינות אירופה ו-16% יותר מאשר בצרפת.

ולאחרונה, הארגון הבריטי המפורסם "שומרי משקל", המספק שירותים למי שמעוניין לרדת במשקל, שינה את שיטת ההערכה שלו והוסיף נקודה חדשה - התחשבות לא רק בתכולת הקלוריות, אלא גם בסוג המזון. שוקולד וסטייק לא יוכלו עוד לעמוד באותו מצב, למרות שהם שווים בתכולת הקלוריות. הגוף יבזבז יותר אנרגיה על עיכול הסטייק.

אם כבר החלטתם על דיאטה המבוססת על ספירת קלוריות, עקבו אחר מאזן המוצרים בעת עריכת התזונה היומית שלכם, אכלו יותר מוצרים טריים ומכילים סיבים.

[ 1 ], [ 2 ]