פרסומים חדשים

שמן דגים טבעי עשוי בקרוב להיות מוחלף בצמחים מהונדסים גנטית

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

28 February 2014, 09:00

מדענים שינו גנטית את הקמלינה, צמח עשבוני ממשפחת הכרוב. המומחים הצליחו להפוך את הצמח למסוגל לייצר חומצות שומן, הנמצאות בשמן דגים והן שימושיות מאוד לגוף האדם כולו.

כבד בקלה, בשר סלמון ומקרל מכילים כמות גדולה של חומצות שומן אומגה 3. עבור בני אדם, המועילות ביותר הן חומצות DHA (דוקוזאהקסאנואיות) ו-EPA (איקוספנטאנואיות), המסייעות להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, וגם לשפר את הראייה, הזיכרון והקשב.

שתי החומצות נמצאות בחלב אם, וגוף האדם יכול לייצר כמות קטנה של EPA מחומצה אלפא-לינולנית, הנמצאת באגוזים ובשמן צמחי. דגים הם המקור העיקרי המאפשר להעשיר את גוף האדם בחומצות שומן הנחוצות לבריאות, אך גוף הדגים אינו מסוגל לייצר חומצות כאלה. בסביבתם הרגילה, דגים גדולים מועשרים בהן לאחר אכילת דגים קטנים יותר הניזונים מאצות. ודגים הגדלים בתנאים מלאכותיים מקבלים תרכובות חומצה מועילות עם מזון מיוחד. זו הסיבה שדגים הגדלים בתנאים כאלה אינם יכולים לספק אספקה רציפה של שומן לייצור תוספים פעילים ביולוגית רבים (BAA).

לכן, מומחים מבריטניה, בראשות ג'ונתן נאפייר, החליטו לתקן זאת בעזרת הנדסה גנטית. הם לקחו כבסיס שבעה גנים, שבאמצעותם מיוצרות חומצות שומן. גנים אלה הוכנסו לצמח הקמלינה סאטיבה, המכיל כמות גדולה של ALA. זרעי הצמח, לאחר עיבוד מיוחד, הפכו לשמן, המכיל כ-12% EPA ו-14% DHA (כמות דומה של חומצות נצפית בשמן דגים). מומחים מצפים להציג את השמן לשוק תוך עשר שנים. שמן הצמח המתקבל, מועשר בחומצות שומן, יאפשר בסופו של דבר לחדש מספר תוספי תזונה. כיום, כמוסות המכילות שמן דגים משמשות להפקת חומצות שומן. מדענים אינם מתכוונים להחליף לחלוטין שמן דגים טבעי, אך לדברי מומחים, אפילו 10% מהתחליף יכולים להפחית משמעותית את הלחץ הנגרם מחוסר בדגים. ארגון הבריאות העולמי ממליץ לצרוך עד 1000 מ"ג של חומצות שומן מדי יום. נכון לעכשיו, שוק התרופות יכול לספק רק מחצית מאוכלוסיית העולם כמוסות שמן דגים.

מדענים הוכיחו במשך זמן רב ששמן דגים שימושי, ותכונות חיוביות חדשות של חומצות לגוף האדם מתבססות ללא הרף. לדוגמה, הוכח ששמן דגים מסייע לשרוף קלוריות ביעילות, שכן חומצות שומן מקדמות תהליך חילוף חומרים מואץ, וגם מונעות התפתחות של מחלות הקשורות להשמנת יתר. נטילת שמן דגים במהלך ההריון מסייעת להתפתחות נכונה של הראייה והמוח של העובר, וגם משפרת את הקואורדינציה של התינוק העתידי.

התוויות נגד לשימוש בשמן דגים הן עודף סידן וויטמין D בגוף, שחפת פעילה, רגישות יתר לתרופה, אי ספיקת כליות, מחלת בלוטת התריס, אורוליתיאזיס וכולליתיאזיס.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors