ריכז רשימה של סוגי התה השימושיים ביותר
סקירה אחרונה: 16.10.2021
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
השפעות בריאותיות חיוביות אפשריות מצריכת תה אושרו על ידי מחקרים רבים. שימושי ביותר הם המעבדים המעטים ביותר של תה - ירוק ולבן, כמו גם תה צמחים שונים (חליטות).
תה צמחים
תה צמחים, או מרתח - הוא עירוי צמחים לא מן העלים של שיח תה. עירוי יכול להיות עשוי פרחים טריים או מיובשים, עלים, זרעים ושורשים. בדרך כלל חלקים של צמחים הם שפכו עם מים רותחים ו infused במשך כמה דקות. ישנם סוגים רבים של תה צמחים.
צמחי מרפא גדלים עבור הקולינרי, מרפא, ובמקרים מסוימים אפילו צרכים רוחניים. בדרך כלל עלים ירוקים של הצמח משמשים בדרך כלל. השימוש הכללי של עשבי תיבול תה שונה עשבי תיבול קולינריים צמחי מרפא. צמחי מרפא יכול להיות שיחים או צמחים וודי, בעוד צמחי מרפא לא צמחי נוי. מצד, תבלינים וזרעים, פירות יער, קליפת, שורשים, פירות וחלקים אחרים אחרים של הצמח גם להשאיר במקרים מסוימים, ולכן כל אחד מהם, וכן כל פירות או ירקות אכילים יכול להיחשב "עשבים" במובן מרפא.
תה לבן
תה לבן הוא תה עשוי ניצנים טריים ועלים צעירים של צמח קמליה Sinensis (עלה תה). העלים הם קיטור מעובד או מטוגן כדי להשבית את החמצון, ולאחר מכן הם מיובשים. תה לבן שומרת על ריכוז גבוה של קטצ'ינים, אשר נמצאים עלים תה טרי.
את הכליות ניתן גם להיות מוגן מפני אור שמש ישיר במהלך הצמיחה, על מנת להפחית את היווצרות של כלורופיל. כדי לייצר תה לבן, ניצנים קטנים משמשים, מכוסה שערות כסופים, אשר נותן יורה לבן יורה צעיר.
ישנם סוגים רבים של תה, הפופולרי ביותר שבהם הם דה באיי (לבן גדול), שיאו באי (לבן קטן), נרקיסוס ושיח 'שיח. תה לבן נחשף לאדים ומיובש כמעט מיד לאחר הקציר (לפעמים אפילו לפני הקציר).
תה ירוק
תה ירוק עשוי מעלי תה בוגרים יותר מאשר תה לבן, והוא יכול להיות מיובש הראשון לפני שהוא מאודה או קלוי. תה ירוק אמנם עשיר בקטקינים, אך יש בו פחות חומרים מועילים מאשר תה לבן. למרות שעובר גם חמצון מינימלי במהלך העיבוד.
היתרונות הבריאותיים של תה
מחקרים טוענים כי פוליפנולים בתה ירוק ולבן יש תכונות נוגדות חמצון שיכולים לסייע במניעת סרטן. מחקר תה ממשיך. יש גם את ההנחה כי תה מסייע להגביר את הסיבולת באימונים על ידי שיפור חילוף החומרים של שומנים.
יש להתייעץ עם הרופא לפני השימוש בריכוז גבוה של תה כדי למנוע מחלות. שתיית שפע של תה יכולה להוביל לבעיות בעיכול ובעיות אחרות, בשל הפעילות החזקה של פוליפנולים בתה ובקפאין, אם כי אין נתונים מהימנים על ההשפעות המזיקות של צריכת התה.