רשימה של סוגי התה הבריאים ביותר נערכה

ההשפעות הבריאותיות החיוביות האפשריות של צריכת תה אושרו על ידי מחקרים רבים. סוגי התה הפחות מעובדים - ירוק ולבן, כמו גם חליטות צמחים שונות - נחשבים למועילים ביותר.

תֵה צְמַחִים

תה צמחים, או מרתח, הוא חליטה של עשבי תיבול שאינם עשויים מעלי צמח התה. ניתן להכין את החליטה מפרחים, עלים, זרעים ושורשים טריים או מיובשים. בדרך כלל, חלקי הצמח מושרים במים רותחים למשך מספר דקות. ישנם סוגים רבים של תה צמחים.

צמחי מרפא גדלים למטרות קולינריות, רפואיות, ובמקרים מסוימים אפילו רוחניות. בדרך כלל משתמשים בחלקים העליים הירוקים של הצמח. השימוש הכללי בעשבי מרפא לתה שונה מעשבי מרפא וצמחי מרפא. עשבי מרפא יכולים להיות שיחים או צמחים עציים, בעוד שעשבי מרפא אינם צמחים עציים. מצד שני, תבלינים וזרעים, פירות יער, קליפות עץ, שורשים, פירות וחלקים אחרים של הצמח נותרים גם הם במקרים מסוימים, כך שכל אלה, כמו גם כל פירות או ירקות אכילים, יכולים להיחשב כ"עשבי מרפא" במובן הרפואי.

תה לבן

תה לבן הוא תה המוכן מהניצנים והעלים הצעירים של צמח הקמליה סיננסיס (עלה התה). העלים מאודים או קלויים כדי להשבית חמצון ולאחר מכן מיובשים. תה לבן שומר על הריכוז הגבוה של קטכינים הנמצאים בעלי תה טריים.

ניתן גם להגן על הניצנים מאור שמש ישיר במהלך הצמיחה כדי להפחית את היווצרות הכלורופיל. תה לבן מיוצר מניצנים קטנים המכוסים בשערות כסופות המעניקות לנבטים הצעירים את צבעם הלבן.

ישנם זנים רבים של תה, הפופולריים ביותר הם דה באי (תה לבן גדול), שיאו באי (תה לבן קטן), נרקיס ושיחי צ'איצ'ה. תה לבן מאודה ומיובש כמעט מיד לאחר הקציר (לפעמים אפילו לפני קציר השדות).

תֵה יָרוֹק

תה ירוק עשוי מעלי תה בוגרים יותר מאשר תה לבן וניתן לייבש אותו תחילה לפני אידוי או קלייה. למרות שתה ירוק עשיר בקטכינים, יש בו פחות תרכובות מועילות מאשר תה לבן. הוא גם עובר חמצון מינימלי במהלך העיבוד.

יתרונות בריאותיים של תה

מחקרים מצביעים על כך שלפוליפנולים בתה ירוק ולבן יש תכונות נוגדות חמצון שעשויות לסייע במניעת סרטן. מחקר על תה נמשך. ישנן גם ספקולציות שתה עשוי לסייע בהגברת הסיבולת בפעילות גופנית על ידי שיפור חילוף החומרים של שומנים.

יש להתייעץ עם רופא לפני השימוש בתה בריכוז גבוה למניעת מחלות. שתיית כמויות גדולות של תה עלולה לגרום לבעיות עיכול ובעיות אחרות עקב העוצמה הגבוהה של פוליפנולים בתה ובקפאין, אם כי אין נתונים אמינים לגבי ההשפעות המזיקות של צריכת תה.