ארסן ועופרת נמצאו במיצי תפוחים וענבים

הוויכוח על בטיחותם של מיצי פירות התגבר לאחר שמחקר של Consumer Reports מצא כי מיצי תפוחים וענבים רבים מכילים רמות גבוהות של ארסן.

מדענים מצאו רמות של הרעל שחורגות מתקני מי השתייה הפדרליים ב-10 אחוזים מתוך 88 דגימות מיץ שנבדקו בחמישה מותגים מובילים שנמכרו בבקבוקים, קופסאות או פחיות.

רוב הארסן שנמצא היה אנאורגני, כלומר שתיית המיצים עלולה לגרום לסרטן שלפוחית השתן, הריאות והעור. היא עלולה גם להגביר את הסיכון למחלות לב וסוכרת מסוג 2, וכמה מחקרים מצביעים על כך שארסן עלול להשפיע על התפתחות המוח אצל ילדים.

חששות בנוגע לבטיחותם של מיצי תפוחים הועלו בספטמבר כאשר ד"ר מהמט אוז, מנחה התוכנית "The Dr. Oz Show", אמר שכשליש מדגימות מיץ התפוחים שנבדקו הכילו רמות ארסן מעל 10 חלקים למיליארד (ppb), המותר למי שתייה. עם זאת, יש לציין כי נכון לעכשיו אין מגבלות סטנדרטיות לארסן במיצים או במזונות.

מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) פרסם הצהרה לפיה יש לו "אמון מלא בבטיחות מיץ תפוחים".

וכדי לשים קץ לוויכוח, החליטו אנשי הסוכנות לצרכן לערוך סבב נוסף של בדיקות של מיצי פירות.

רמות הארסן בדגימות מיץ ענבים היו אף גבוהות יותר מאשר במיץ תפוחים - כאשר הרמה הגבוהה ביותר עמדה על 25 ppb, יותר מפי שניים ממגבלת הבטיחות למי שתייה.

ארסן הוא יסוד טבעי שיכול לזהם מי תהום המשמשים לשתייה והשקיה. הוא משמש גם למטרות תעשייתיות וחקלאיות. מוצרי עוף, אורז ואפילו מזון לתינוקות מכילים כיום ארסן אנאורגני, אומרים מדענים.

מחקר של Consumer Reports מצא גם כי 25% מדגימות מיץ תפוחים הכילו רמות גבוהות יותר של עופרת מהרמות המומלצות של ה-FDA למים בבקבוקים.

באמצעות נתונים מ-Consumer Reports, מדענים מצאו כי אנשים שצרכו לאחרונה מיץ תפוחים או ענבים היו בעלי 20 אחוז יותר ארסן בשתן שלהם מאשר אלו שלא שתו את המיצים.

איגוד הצרכנים ו-Consumer Reports קוראים ל-FDA לקבוע סטנדרטים לארסן ועופרת במיץ תפוחים וענבים, במיוחד לאור העובדה שארסן אנאורגני נמצא גם במזונות אחרים.

רמות העופרת במיץ חייבות להיות מוגבלות ל-5 חלקים למיליארד, כמו מים בבקבוקים, בעוד שרמות הארסן במיץ לא צריכות לעלות על 3 חלקים למיליארד.

דוחות הצרכן קרא גם להורים להגביל את צריכת המיצים של ילדיהם בהתאם להנחיות האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים: אין מיצים לילדים מתחת לגיל 6 חודשים, לא יותר מ-4 עד 6 גרם ליום לילדים מתחת לגיל 6. הם ממליצים גם לדלל מיצים במים.

"אבל נוכחותו של רעל שעלול להיות קטלני אינה הסיבה היחידה לכך שילדים לא צריכים לשתות מיץ", אמר ד"ר פיטר רישל. "מיצים הם קלוריות ריקות. הם עמוסים בסוכר ופחמימות, מה שמוביל להשמנת יתר בילדים".

סקר של Consumer Reports מצא כי 35% מהילדים בגיל 5 ומטה שותים יותר מיץ מהמומלץ.

[ 1 ]