אפל ומיץ ענבים מצאו ארסן ועופרת

הוויכוח על הבטיחות של מיצי פירות התעצם לאחר פרסום תוצאות מחקר הצרכנים דו"ח, אשר מצא כי מיצי תפוחים רבים מכילים ריכוז גבוה של ארסן.

מדענים מצאו כי רמות רעל יעלה על סטנדרטים של מי שתייה פדרליים על ידי 10% מתוך 88 דגימות מיץ נבדק בחמישה מותגים מובילים שנמכרים בקבוקים, תיבות או פחיות.

רוב ארסן זוהה היה אורגני, כלומר, השימוש של מיצי כזה יכול לגרום לסרטן של שלפוחית השתן, הריאות והעור. זה גם יכול להגדיל את הסיכון לפתח מחלת לב וסוכרת מסוג 2, ובחלק מהמחקרים נאמר כי ארסן יכול להשפיע על התפתחות המוח אצל ילדים.

ספקות לגבי בטיחות של מיצי תפוחים הופיע בספטמבר, כאשר ד"ר מחמט עוז, המארח של "עוז ד"ר הצג," אמר כי כשליש מהדגימות שנבדקו מיץ תפוחים על התוכן של ארסן גבוה מ 10 חלקים למיליארד (ppb), המהווה את הגבול עבור מי שתייה. יצוין כי עד כה אין הגבלה סטנדרטית עבור ארסן במיצים או מוצרי מזון.

מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) הוציא הצהרה כי הם "בטוחים לחלוטין בביטחון של מיץ תפוחים."

וכדי לעצור את הדיון, דוחות הצרכנים החליטו לערוך בדיקה נוספת של מיצי פירות.

רמות ארסן במיץ ענבים דגימות היו אפילו גבוה יותר מאשר במיץ תפוחים - עם הרמה הגבוהה ביותר של 25 ppb, אשר עולה על הנורמה על ידי יותר משתי פעמים על בטיחות מי השתייה.

ארסן הוא אלמנט ממקור טבעי שיכול להזיק מי תהום המשמשים לשתייה והשקיה. הוא משמש גם למטרות תעשייתיות וחקלאיות. מוצרי עוף, אורז ואפילו מזון לתינוקות מכילים כיום ארסן אורגני, אומרים מדענים.

מחקר שנערך על ידי Consumer Reports מצא כי 25% מהדגימות של מיץ תפוחים הכילו רמות גבוהות יותר של עופרת מאשר אלו המומלצות על ידי ה- FDA עבור בקבוקי מים.

בעזרת נתונים של דוחות לצרכנים, החוקרים מצאו כי אנשים שצרכו לאחרונה תפוחים או מיץ ענבים היו 20% יותר ארסן בשתן שלהם לעומת אלה שלא שתו מיץ.

האיחוד הצרכני ודוחות הצרכנים קוראים ל- FDA לקבוע סטנדרטים לתכולת ארסן ועופרת עבור מיץ תפוחים וענבים, במיוחד לאור העובדה כי ארסן אורגני נמצא במזונות אחרים.

רמת עופרת במיץ צריך להיות מוגבל ל 5 חלקיקים לכל מיליארד דולר, כמו מים בבקבוקים, בעוד רמת ארסן במיץ לא צריך לחרוג 3 חלקיקים למיליארד.

דוח הצרכנים גם דחק ההורים להגביל את צריכת מיץ על ידי ילדים בהתאם לעקרונות של האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים: עד 6 חודשים של גיל, מיצים הם התווית, לילדים מתחת לגיל 6 - לא יותר מ 4 - 6 גרם ליום. הם גם ממליצים דילול מיצים עם מים.

"אבל הנוכחות של רעל קטלני בפוטנציה - הוא לא הסיבה היחידה מדוע ילדים לא צריכים לשתות מיץ, - אמר ד"ר פיטר Richelieu -. מיצים -. הם מלאים קלוריות ריקות, סוכר ופחמימות כי להוביל להשמנת יתר בילדות."

סקר שנערך על ידי Consumer Reports הראה כי 35% מהילדים בגילאי 5 שנים וצעירים יותר לשתות מיץ יותר מומלץ.

[1]