כיצד למנוע הרעלת מזון בקיץ?

אנשים לעתים קרובות פנים הרעלת מזון בקיץ. בעונה החמה, מזון מקלקל מהר יותר. כדי לא לקבל מורעלים, יש צורך לבצע את הכללים של בישול ואחסון מוצרים.

בעת רכישת מזון, לא לשכוח לבדוק את תאריך התפוגה. אפילו במקרר, הטמפרטורה "קיץ" שונה במידה ניכרת מן הטמפרטורה "חורף". לכן, בדיקת חיי המדף של מוצרים מתכלים, בקיץ יש לקחת מן התאריך שצוין 1-2 ימים.

אל תקנו מוצרים במשך זמן רב. המקרר אינו יחידה "משמרת". זה רק מאט את הכפל של חיידקים, וגם אז לא תמיד. כמה מיקרואורגניזמים להסתגל במהירות לתנאי המקרר ולהתחיל להכפיל באופן פעיל.

יש לשמור רק על מזון שטוף היטב במקרר. מקפלים אותם בשקיות או כלים נקיים, סגורים.

אין להשאיר מזון מתכלה בחום. לשים בצד כמה מזון, והשאר הוא טוב יותר לנקות מיד במקרר. האפשרות הסבירה ביותר בקיץ היא להכין מנה כי הוא מסוכן במונחים של הרעלת בכל פעם.

לערוך ביקורת שבועית ולזרוק הכל מהמקרר. אז אתה יכול להגן על עצמך מפני צריכת תאונה של מזון מקולקל.

קנה פירות וירקות ללא נזק, עם עור שלם או עור. אל תנסה פירות יער בחנות או בשוק. לא לקחת אבטיחים לחתוך. כמו כן, לא לקנות פירות רקוב. גם אם תסיר את האזורים הנגועים, זה לא יגן עליך מפני זיהום, מאז פתוגנים ופטריות יכול לחדור את כל עומק הבשר.

לשטוף את כל המוצרים ביסודיות מתחת למים זורמים. אל תשכחו להסיר את השכבה העליונה של ירקות עליים.

אל תקנו מזון מסוחרים פרטיים. עבור בטיחות של מוצרים כאלה, אף אחד לא מגיב, בניגוד סופרמרקטים וחנויות, שבו כללי אחסון עדיין מנסה לציית.

לא לאכול פירות יער מפוקפקים ופטריות. סקרנות יכולה לעלות לך על החיים. בהקשר זה, במיוחד בזהירות, יש צורך לפקח על ילדים שאוהבים לקחת הכל בפה שלהם.

אין לאחסן יותר משתי שעות מבלי לקרר מנות מרובות רכיבים המבוצעות בתנאי שדה. זה חל על סלטים, מרקים וכו '.

עבור שתייה ובישול להשתמש רק בקבוקי מים או נלקח מתוך ברז. מקורות כגון נחלים, אגמים ונהרות יכולים להכיל מזהמים ופתוגנים של מחלות שונות.

תמיד לשטוף את הידיים עם סבון לפני אכילה והכנת מזון. נקו כלים מיוחדים וסכו"ם.

[1]