איך אתם מגנים על עצמכם מפני אי קולי?

במהלך עונת הקיץ החמה, מספר האנשים הנגועים בחיידקי מעיים עולה בחדות. על ידי ביצוע המלצות מסוימות, ניתן להגן על גופכם מפני מיקרואורגניזמים מסוכנים.

אין ספק שבקיץ, מזון מתקלקל במהירות, כך שבתקופה זו של השנה יש סבירות גבוהה לאכול משהו באיכות ירודה. חיידקים מתרבים במהירות בחום, וחודרים למוצרי בשר, חלב ואפילו ממתקים. בנוסף, יש צורך דחוף במים, אך לא תמיד ניתן (בטבע) להשיג מים בטוחים ונקיים, ולא תמיד ניתן ליצור תנאים להרתחתם. זו גם עובדה שאין עליה עוררין שחיידקי אי קולי הם מחלה של ידיים מלוכלכות.

כדי להגן על עצמכם ועל יקיריכם מפני השפעות חיידקי אי קולי, הקפידו על הכללים הבאים: סרבו לקנות ירקות ופירות מיובאים. כדי להיות בטוחים לחלוטין שלא מרמים אתכם, בקשו תעודת איכות המציינת את מקום הולדתם של הפירות המיובאים. נסו לאכול ירקות שגודלו במו ידיכם בגינה, זו הדרך היחידה שבה תוכלו להיות בטוחים לחלוטין שהם אינם מכילים חומרים מזיקים. יחד עם זאת, אל תשקו את הערוגות בחליטה של זבל פרה שנאסף באחו. זה יכול להיות מסוכן לבריאותכם.

יש לשטוף היטב ירקות ופירות שנרכשו או נאספו תחת מים זורמים. מומלץ להשתמש בסבון כביסה למטרה זו. יש להשרות חסה, פטרוזיליה או ירקות אחרים במים קרים במשך כמה שעות לפני השימוש.

לעולם אל תנסו פירות יער, פירות או ירקות בשוק לפני שאתם קונים אותם. סרבו לקנות אבטיחים או מלונים חתוכים, אל תבקשו לחתוך אותם ברחוב. תמיד (לאחר החזרה מהרחוב, לאחר השימוש בשירותים, לפני האכילה) שטפו ידיים היטב עם סבון. שימו לב במיוחד לאזור שבין האצבעות וקצצו את הציפורניים. שתו רק מי שתייה בבקבוקים (תעשייתיים) או רותחים. אין להשתמש במים ממאגרים אפילו למטרות טכניות.

לטגן או לבשל בשר ולטחון אותו היטב. להשתמש בקרשים וסכינים נפרדים לחיתוך ירקות ובשר. לשטוף היטב כלי מטבח במים חמים וסבון כביסה לאחר השימוש. להפסיק לכסוס ציפורניים ועט. צעצועים שהובאו מגן ילדים או מהרחוב יש לשטוף היטב עם סבון.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]