מזון יכול לשנות את הגנים האנושיים

מדענים סיניים מאוניברסיטת נאנג 'ינג (אוניברסיטת נאנג' ינג) הראו כי מולקולות שנכנסו לגוף האדם יחד עם מזון צמח, משפיעות על עבודת הגנים.

תגלית זו פורסמה בכתב העת Cell Research. המחקר עסק ברצפי מיקרו-רנ"א של 19-24 נוקליאוטידים שאינם משתתפים בסינתזה של חלבונים, אך מבצעים תפקודים חשובים מאוד בגוף האדם. קישור RNA מטריצה (mRNA), הם משפיעים ישירות על תהליך של סינתזת החלבון. לאחרונה הוכח תפקידם בפיתוח של פתולוגיות שונות, כגון חירשות וסוכרת.

מנהל הפרוייקט, צ'ן-יו ג'אנג ועמיתיו גילו נוכחות של מגוון מיקרו-רנ"א (MIR168a), האופייני לתאי אורז, בדם של הסינים. המדענים הופתעו מהעובדה שמולקולות אלה, שהן זרות, לא התפצלו במערכת העיכול למולקולות פשוטות יותר, אבל הן היו כלולות בדם.

מחקר של מנגנון הפעולה של MIR168a בוצע על תרבות תאים ועכברים מעבדה שונה. נמצא כי כתוצאה מחייב של MIR168a ל- mRNA, הסינתזה של קולטן ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה בכבד פוחת, מה שמוביל לעלייה ברמת LDL בדם הדם. לפיכך, ביולוגים הוכיחו כי microRNA החוץ של הצמח המוצא, הזנת הדם האנושי בצורה ללא שינוי, משנה את חילוף החומרים.

תהליך זה ניתן להשוות עם העברת גנים prokaryotes, כאשר הגנים מועברים אורגניזמים שאינם קשורים. זהו מנגנון זה הוא ציין בהתפתחות של עמידות אנטיביוטית של חיידקים.

ממצאי מחקר זה מראים כי מזון הוא לא רק מקור של חומרים מזינים, אלא גם מידע זר כי reprograms הגנים שלנו.

מחברי המאמר מקווים כי גילוי זה נותן הזדמנויות חדשות לפיתוח של ביוטכנולוגיה הצמח.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]