מיץ עגבניות הוא אלטרנטיבה למשקאות אנרגיה

מדענים ידעו על היתרונות של עגבניות ומיץ עגבניות במשך זמן רב, עגבניות מכילות חומרים מזינים וחומרים שימושיים רבים הנחוצים לגוף, מחקרים אחרונים של רופאים יוונים הוכיחו את היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה שמיץ עגבניות מביא לספורטאים. היוונים בטוחים שמיץ עגבניות טרי יכול לשקם כוח לאחר אימון בצורה יעילה ומהירה הרבה יותר ממשקאות אנרגיה הפופולריים כל כך בימינו. כוס של מאתיים גרם של מיץ עגבניות מספיקה כדי לשקם שרירים באופן מלא לאחר מספר שעות בחדר כושר.

בתהליך לימוד התכונות המועילות של מיץ עגבניות, עקבו מומחים אחר 15 ספורטאים. במשך חודשיים וחצי, הספורטאים היו תחת פיקוח רופאים, אשר עקבו אחר שינויים באינדיקציות הרפואיות לפני, אחרי ובמהלך האימון. במהלך הניסוי, 6 משתתפים שתו כוס משקה אנרגיה מוגז לאחר אימון ספורטיבי, ו-9 הנותרים - כוס מיץ עגבניות טרי. לאחר ניתוח הנתונים שנאספו לפני ואחרי האימון, מדענים מצאו כי ספורטאים ששתו מיץ עגבניות התאוששו הרבה יותר מהר. רמת האנזימים המזיקים הנוצרים בגוף עקב נזק לרקמת השריר חזרה לנורמה תוך דקות ספורות. כמו כן, לאחר כוס מיץ עגבניות, רמת הגלוקוז בדם התנרמלה.

מומחים מאמינים כי ההשפעה המשקמת המדהימה של מיץ עגבניות נובעת מכמות הליקופן הגדולה הנמצאת בעגבניות טריות. ליקופן הוא פיגמנט בהיר המעניק לעגבניות בשלות את צבען האדום והוא איזומר של בטא-קרוטן. תפקידו העיקרי של חומר זה כאשר הוא נכנס לגוף האדם הוא נוגד חמצון. צריכה קבועה של מוצרים המכילים ליקופן מפחיתה עקה חמצונית ומגנה על DNA, מה שיכול למנוע אונקוגנזה.

המחקר הרפואי האחרון מאשר את היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של ליקופן לגוף האדם. לדוגמה, כעת נקבע כי מוצרים המכילים ליקופן יכולים להיות בעלי השפעה מונעת על מחלות אונקולוגיות. הוכח כי הסיכון לפתח גידול סרטני בקיבה, בערמונית או במעיים תלוי ישירות בכמות הליקופן בגוף האדם. צריכה יומית של מיץ עגבניות או עגבניות טריות יכולה להפחית את הסבירות לפתח סרטן קיבה ב-15%.

התכונות המשקמות של מיץ עגבניות משמשות גם למניעת מחלות לב וכלי דם. רופאים מאמינים שעגבניות ונגזרותיהן (מיץ עגבניות, רסק עגבניות, אפילו ריבת עגבניות) יכולות למנוע מחלות לב בקרב קשישים וקשישים. הסיכון לפתח טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם אחרות הוא ביחס ישר לכמות הליקופן הנכנסת לגוף מדי יום עם המזון.

תזונאים רבים רואים עגבניות ומיץ עגבניות חיוניים הן לספורטאים והן לאנשים שחשובים להם תזונה נכונה. התזונה הים תיכונית, הנחשבת לאחת הדיאטות המאוזנות ביותר, כוללת צריכה יומית של עגבניות טריות.