מאכלים בעלי שם שיעזרו להקל על דלקות

חוקרים מאלבמה (ארה"ב) גילו כי מזונות מסוימים יכולים לסייע במאבק בדלקות. דלקת היא תגובה נורמלית לחלוטין של גוף האדם, אך אם התהליך נמשך זמן רב, רקמות בריאות נהרסות.

דלקת היא תהליך המתרחש באורגניזם חי בתגובה לנזק למבנה התא, או תהליך שמטרתו לחסל גירויים באזור הפגוע.

המטרה העיקרית של תהליכים דלקתיים היא לזהות ולהשמיד חומרים רעילים הנוצרים ברקמות פגועות, ובכך לבטל את האפשרות להתפשטותם נוספת בגוף. התהליך הדלקתי מסייע לגוף להילחם בזיהום, אך אם התהליך מתעכב ומערכת ההגנה של הגוף נכשלת, גם תאים בריאים נהרסים.

בין התהליכים ההרסניים שדלקת יכולה לגרום, מומחים ציינו כי דלקת תורמת להשמנת יתר ולמשקל עודף. השמנת יתר, בתורה, גורמת למחלות לב וכלי דם, חוסר פעילות גופנית ויוצרת תנאים נוחים להתפתחות תסמונת מטבולית. תזונאים ממליצים לכל האנשים הסובלים מעודף משקל לשים לב למוצרים מסוימים שיעזרו להם לרדת במשקל ולהפחית תהליכים דלקתיים בגוף. ראשית, מומחים ממליצים לכלול מזונות עתירי סיבים בתזונה היומית.

תזונאים ריכזו רשימה של מוצרים חיוניים לכל מי שרוצה לעצור תהליכים דלקתיים בגוף:

• כל פרי הדר. פירות הדר מכילים כמות גדולה של ויטמין C וויטמין E, הנחשבים לנוגדי החמצון הטובים ביותר. נוגדי חמצון הם חומרים טבעיים שיכולים להאט תהליכי חמצון בגוף. קיימת אמונה רווחת שמוצרים המכילים נוגדי חמצון טבעיים יכולים להאט את תהליך ההזדקנות.
• כל ירקות ירוקים טריים (מלפפונים, פלפלים ירוקים, כרוב, תרד) ועלי סלט ירוקים. ירקות ירוקים מכילים כמות גדולה של ויטמין K, שהוא ויטמין מסיס בשומן. החומר ממלא תפקיד משמעותי בתפקוד תקין של מערכת השתן, בחילוף החומרים, והוא גם הכרחי בתהליך ספיגת הסידן בגוף.
• עגבניות ורסק עגבניות טרי. עגבניות הן המקור העיקרי לפיגמנט החיוני ליקופן, הקובע את צבעו של ירק זה. תפקידו העיקרי של הליקופן הוא נוגד חמצון, הוא מסוגל להפחית תהליכי חמצון, מה שמאט את התפתחותה של מחלה כמו טרשת עורקים. מומחים רבים מאמינים כי ניתן לצרוך מוצרים המכילים ליקופן כאמצעי מניעה נגד מחלות אונקולוגיות מסוכנות. מחקרים אחרונים הוכיחו את יכולתם של ירקות המכילים ליקופן למנוע היווצרות סרטן הערמונית.
• דגי ים סוף (סלמון, פורל, סלמון). דגי ים שמנים מכילים חומצות שומן בריאות, המומלצות לצריכה גם על ידי אנשים המקפידים על דיאטות קפדניות.

תזונאים ממליצים בחום לאכול באופן קבוע את כל המוצרים הנ"ל. הכללת פירות, ירקות טריים ודגים טריים בתזונה תשפיע לטובה על הבריאות הכללית שלכם ותעזור לנרמל את חילוף החומרים. בנוסף, פירות הדר, ירקות ירוקים, דגים אפויים או מאודים הם הבסיס לתזונה טעימה ודיאטטית שתעזור לכם להיפטר לא רק מתהליכים דלקתיים הרסניים, אלא גם מקילוגרמים עודפים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]