מאכלים מלוחים גורמים להשמנת יתר בילדים

בוודאי אנשים רבים יודעים מניסיון אישי או היו עדים כיצד ילדים, לאחר שעצרו ליד מדף עם צ'יפס או קרקרים מלוחים, דורשים מהוריהם לקנות להם חבילה. הורים רבים מנסים להילחם בתשוקות כאלה ולהסביר לילד מדוע מזיק לאכול מוצרים כאלה, אך לפעמים סבלנותם אוזלת והילד מקבל את מבוקשו. עם זאת, מדענים מייעצים לאמהות ולאבות לא להיכנע לפרובוקציות של הילד, משום שהדבר עלול להוביל להשמנת יתר וכתוצאה מכך לבעיות בריאותיות חמורות.

חטיפים מלוחים כמו צ'יפס, קרקרים וחטיפים מלוחים אחרים עלולים לגרום להשמנת יתר בילדים, כך אומרים מדענים אוסטרלים מאוניברסיטת דיקין. בנוסף לעובדה שמוצרים כאלה מסוכנים כשלעצמם בשל התכולה הגבוהה של כל מיני תוספים, חומרים מסרטנים ושומני טראנס, ילדים שצורכים אותם אוהבים לשתות את הכל במשקאות מתוקים, מה שמגביר עוד יותר את הסיכון להשמנת יתר.

תוצאות מחקרם של המדענים פורסמו בכתב העת המדעי "Pediatrics".

המחקר נערך באוסטרליה וכלל 4,200 ילדים בגילאי שנתיים עד שש עשרה. הוא מצא שתכולת המלח הגבוהה בחטיפים הובילה ילדים לשתות יותר נוזלים, ולהעדיף משקאות קלים או מיצים ממותקים. כל 390 מיליגרם של נתרן שנצרכו נשטפו בכ-17 גרם של משקאות.

מומחים אומרים כי ילדים ששותים יותר ממנה אחת של משקאות ממותקים ביום נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח השמנת יתר. בפרט, הסיכון לעלייה במשקל עודף אצל ילדים עולה ב-26% בהשוואה לבני גילם שאינם צורכים מספר כה גדול של קלוריות נוספות.

"אין זה מפתיע שילדים שהוריהם מרשים לילדם לצרוך מאכלים מלוחים ולא בריאים נוטים גם הם לחבב משקאות לא בריאים באותה מידה", מעירה לונה סנדון, פרופסור חבר לתזונה קלינית במרכז הרפואי הדרום-מערבי של אוניברסיטת טקסס בדאלאס. "על ידי מתן אפשרות לילדם לאכול מאכלים כאלה, אבות ואמהות בעצמם חותרים תחת בריאותו של הילד. משקאות מתוקים מוגזים וחטיפים מלוחים אינם מזון מתאים לילדים. על הורים לנסות לא רק להגביל את צריכת המוצרים הלא בריאים הללו על ידי ילדם, אלא גם לנסות להבטיח שילדיהם יקבלו את כמות הוויטמינים והמינרלים הדרושה באמצעות תזונה בריאה."

מומחים ממליצים למבוגרים ולילדים כאחד לא להפריז בצריכת מאכלים מלוחים. המינון היומי המומלץ של נתרן לא יעלה על 2,300 מיליגרם.

אך לפי מחקר שנערך לאחרונה מאותה אוניברסיטה, המינון המומלץ של נתרן חריג ובני נוער אמריקאים צורכים יותר מלח, כ-3,400 מיליגרם. חלק ניכר מהנתרן מגיע ממנות במסעדות וממזונות מעובדים.

מומחים ממליצים לא לשכוח שקשה לשכנע ילד שמוצר מסוים מזיק אם ההורים עצמם מהווים דוגמה ואוכלים אוכל כזה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]