מחלות אוטואימוניות יכולות להיגרם על ידי מזון מלוח מדי

מדענים אירופאים דיווחו כי התעללות של מלח יכולה להיות אחת הסיבות להתפתחות מוקדמת של מחלות אוטואימוניות. בין המחלות האוטואימוניות הנפוצות ביותר, רופאים קראו טרשת נפוצה, אסטמה ואקזמה.

מחקרים שנעשו לאחרונה סייעו למדענים מארה"ב ומגרמניה לגלות את הקשר בין היווצרות מחלות אוטואימוניות לבין הצריכה הרגילה של כמויות גדולות של מלח. כרגע, הרופאים מנסים לברר אם מזון מלח יכול למעשה לגרום למחלות קשות הקשורות להפרעות במערכת החיסונית.

רפואה מודרנית מחלות אוטואימוניות רואה מספר המחלות שמתפתחות עקב הדור של נוגדנים אוטואימוניות רבייה טבעית או הרג טבעי (תאי רוצח) בניגוד לתאים בריאים של האורגניזם. מחלות הקשורות הפרה של המערכת החיסונית של הגוף או כמה מרכיביו. במהלך הפיתוח של מחלה אוטואימונית כמעט תמיד לערב את לימפוציטים (במקרה של מחלה אוטואימונית, הקבוצה של פונקציות תאים מואטות, לבין ההתפתחות של תגובה חיסונית היא עכבות).

מחלות אוטואימוניות מאופיינות גם בעובדה כי הפונקציה של T- עוזרי (מה שנקרא לימפוציטים עוזרים) הוא מוגבר וזה מוביל לתגובה חיסונית מוגזמת אנטיגנים משלו. כל התהליכים הללו נחשבים הפרה חמורה של מערכת החיסון האנושית.

חוקרים מאוניברסיטאות בגרמניה וארצות הברית בתהליך של ניסויים מדעיים הפנו את תשומת הלב לתאים המשתתפים בתהליכים דלקתיים אצל אנשים שנחשפו למחלות אוטואימוניות. מדענים קבעו כי הרגלים של מזון מהיר במפעלים בגוף יש overbundance של תאים כי במהלך תהליך דלקתי "תקפו" את האורגניזם שלהם.

החוקרים מקשרים מזון מהיר, אשר בשפע מכיל מלח שולחן, ואת הסיכונים לפתח מחלות אוטואימוניות. מחקרים הראו כי עודף מלח משבש את המערכת החיסונית. מדענים ערכו מספר ניסויים על מכרסמים קטנים והתוצאות הראו כי בעכברים אשר מזינים את מלוחים מוגזמת של תהליכים דלקתיים בגוף נראו פעמים רבות יותר.

במהלך העשורים האחרונים, מספר המחלות האוטואימוניות המדווחות גדל בארצות הברית, ומדענים מייחסים זאת לשימוש נרחב במוצרי מזון מהיר, שבלעדיהם כמעט אף אחד לא מצליח בחיי היומיום.

המחלה הנפוצה ביותר היא טרשת נפוצה, אשר בהיעדר טיפול מהווה סכנה לחיי אדם.

לרוב מחלות אוטואימוניות כרוניות, עם תקופות שונות של התפתחות, החמרות והשלכות אפשריות. התגובות המלוות לקחת תרופות או שהן תופעת לוואי של מחלה אחרת יכולות להיות קצרות מועד. מחברי המחקר ממשיכים לחקור את ההשפעה של מלח שולחן על התפתחות של תגובות אוטואימוניות בגוף ותפקיד של לימפוציטים T-helper בתהליכים דלקתיים. הנתונים המתקבלים לאחר הניסוי עם מכרסמים מאפשרים לנו לדבר על השפעת המלח על התנהגות המערכת החיסונית, אך המשתתפים בניסוי המדעי ממשיכים בעבודתם ואינם ממהרים עם מסקנות חד משמעיות.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]