מדוע חשוב לכלול דגים בתזונה היומית?

מומחית תזונה מוסמכת דנה ריד מסבירה מדוע חשוב כל כך לכלול דגים בתזונה היומית.

"דגים הם מקור מצוין של חלבון, ויטמין D, ויטמין B, micronutrients ו אומגה -3 חומצות שומן, אשר נעדרים ברוב המזונות. סוגים מסוימים של דגים המכילים חומצות שומן אומגה 3 יותר, ככלל, יותר ויטמין D. אנשים אשר באופן קבוע לאכול דגים פחות בסיכון לשבץ אחרים למחלות לב וכלי דם, כמו גם דיכאון, "- אומר ד"ר ריד.

חומצות שומן אומגה -3

חומצות שומן אומגה -3 מחולקות למספר מינים, הנחוצים ביותר עבור הגוף - EPA ו- DHA, אדם יכול לקבל מ סרדינים, סלמון, מקרל הרינג. פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע אתה צריך לכלול בתזונה של דגים ימיים שומניים, אשר תספק את הסכום הנדרש של חומצות שומן אומגה -3.

מאכלי ים וקלוריות

אם אתה צופה במשקל ולנסות לרדת במשקל, בעוד לא רוצה לוותר על מנות טעימות, ואז דגים ופירות ים יהיו עוזרים מעולה. בנוסף לכל היתרונות, שהזכרנו לעיל, הם מכילים פחות קלוריות מאשר עוף רזה. כמות השומנים הנמוכה ביותר נמצאה בצנוניות, רכיכות וסרטנים.

סלמון

סלמון מתגאה בכמות הגדולה ביותר של חומצות שומן אומגה -3. מעט פחות בסרדינים, מקרלים והרינג.

זנים של דגים והטבות

יש תפיסה מוטעית שאם הדג גדל בחוות, ולא בתנאים טבעיים, הוא מכיל פחות חומצות שומן אומגה -3. זה לא ככה, הכל על הדג. "חינם" סלמון יכול להכיל פחות אומגה -3 חומצות שומן מאשר "מלוכדות" הגוף.

דגים גולמיים

השימוש של דגים גולמיים הוא לא בטוח, כי זה טומן בחובו טפיל על ידי טפילים פתוגנים. לכן, בעת בישול דגים בבית, לטפל בו בטמפרטורה של לפחות 140 מעלות. גם להיות ערניים בעת ביקור ברים סושי וקונה מוכנים לחמניות.

דגים והריון

דגים הוא מוצר שימושי מאוד, אשר מומלץ עבור אמהות בעתיד ומניקות. השימוש בחומצות שומן אומגה -3 יש השפעה מועילה על התפתחותו הנפשית של הילד על הבריאות הכללית שלו .

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

קר דגים ופירות ים

בחירת דג מעושן דגים ופירות ים צריך להיות זהיר. מוצרים אלה הם כרוך בסכנה - אדם פועל על הסיכון של התקשרות סוגים מסוימים של זיהום חיידקי.

[8]

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל דגים?

הדרך האופטימלית ביותר לבישול דגים היא אפייה, כי רק בדרך זו ניתן לשמר את כל התכונות השימושיות של דגים בצורה ללא שינוי, וגם כדי למזער את האפשרות של התפשטות טפיל. יתר על כן, שיטה זו של ההכנה היא המתאימה ביותר עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם.