למה יוגורט הוא שימושי: עובדות מדעיות

מתוך כל מוצרי חלב מותסס הקיים, יוגורט מוכרת הפופולרי ביותר. המולדת של כפיר היא הקווקז, אבל המוצר רואה "שלה" מספר עצום של מדינות - מאסיה למדינות הצפוניות.

מדענים אמריקנים מעוניינים בשימוש ביוגורט לאחרונה. והתברר כי השפעה חיובית על הצומח מעיים אינו הנכס היחידי היחידי של מוצר זה חלב מותסס.

אז, מדענים הצליחו לתאר, לפחות, שבעה תכונות שימושיות על היתרונות של המשקה.

1. כפיר מייצב את רמת הסוכר.

מדענים השוו את השפעת הכפיר והחלב הרגיל על מצבם של חולים עם סוכרת מסוג 2. חולים אלו שצרכו קפיר הראו ירידה ניכרת ברמת הגלוקוז על קיבה ריקה, בניגוד לאלה ששתו חלב. נמצא כי הכללה קבועה בתזונה של קפיר הובילה לירידה מתמדת בכמות ההמוגלובין הגליקטי. משמעות הדבר היא כי רמת הסוכר יכול להישאר יציב במשך מספר חודשים.

2. כפיר מנרמל את רמת הכולסטרול.

מומחים הוכיחו כי קפיר יש השפעה חיובית על התמונה השמנה של הדם. מתנדבים, אשר מדי יום שתיית ארבע כוסות של מוצר זה, תוך חודשיים, צמצמו את האינדיקטורים של מה שמכונה "כולסטרול" רע.

קבוצה של משתתפים שצרכו חלב דל שומן הראו גם תוצאות טובות. אבל קפיר "עבד" לפעמים טוב יותר. יש להניח, השפעה זו מופעלת על ידי פרוביוטיקה, אשר יש את המאפיין של ספיגת עודף כולסטרול.

3. כפיר הוא המקור של חומרים מזינים רבים.

המשקה עשיר בחלבונים ומרכיבי קורט, ובהתייחס לתכולת הסידן, מוצר זה הוא בעל הערך הרב ביותר.

4. כפיר משפר את התפיסה של הגוף של לקטוז.

חולים שאינם סובלים לקטוז לא יכולים לשתות חלב רגיל. אבל קפיר טבעי - אין בעיה. העובדה היא כי חיידקים הכלולים kefir, מסוגלים לשבור לקטוז. יתר על כן, הוכח כי השימוש המתמיד של משקה תוסס זה לאורך זמן מקלה על קבלת לקטוז על ידי הגוף. נכון, יש תנאי אחד: kefir צריך להיות נצרך ללא תוספים וממתיקים.

5. כפיר עושה את המעיים.

בחלל של המעי "חי" מספר עצום של חיידקים - הן שימושי ו פתוגני מותנה. כדי לשמור על איזון חיידקי חיוני, כפי שהוא לעתים קרובות שיבשו, למשל, לאחר מחלות זיהומיות, לאחר נטילת אנטיביוטיקה, וכו 'כפיר מאפשר לא רק כדי למנוע, אלא גם לרפא את הפרה של איזון זה.

בנוסף, ישנם נתונים על היתרונות של מוצרי חלב מותס עבור מחלת כיב פפטי.

6. לכפיר השפעה אנטי מיקרוביאלית.

מומחים מצאו כי kefir יכול לעכב את התפתחות זיהומים פטרייתיים וחיידקיים. תכונה זו מאפשרת להשתמש בו כסוכן טיפול נוסף עבור דלקת הקבה ו דלקת פרקים, דלקת הנרתיק ו קנדידאזיס.

ניסויים על מכרסמים הראו כי המשקה מבטלת את הסימנים של מחלות מעיים טפיליות.

7. קפיר מנרמל את משקל הגוף.

כפיר אינו לשווא נלקח כבסיס להרכב של דיאטות רבות ומזון מזון לירידה במשקל. ניסויים אישרו: המשקה באמת עוזר לרדת במשקל לנרמל את חילוף החומרים של השומן והכולסטרול בגוף.