^
A
A
A

לא כל היינות מועילים באותה מידה

 
, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 02.07.2025
 
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

28 December 2016, 09:00

בקהילה המדעית מתנהלים ויכוחים ארוכי שנים על יתרונות היין, חלק מהחוקרים בטוחים שלמשקה זה יש השפעה חיובית על גוף האדם, בעוד שאחרים מטילים ספק במסקנות עמיתיהם. יין יכול גם לפגוע בבריאות האדם וגם להביא תועלת, אך בבריטניה, צוות מומחים גילה שרק יין המיוצר על פי מתכון עתיק ובמינונים מתונים טומן בחובו יתרונות.

יין מכיל חומרים מקבוצת הפרוציאנידין, אשר מנטרלים אנדותלין-1 (פפטיד מכווץ כלי דם), אשר משפיע לרעה על תפקוד הלב וכלי הדם.

במחקר חדש, מומחים בריטים קבעו כי לא כל סוגי היין מועילים באותה מידה.

יינות המיוצרים על פי מתכון מימי הביניים, שעדיין בשימוש בצרפת ובאיטליה, יכולים להיחשב בריאים. על פי הבדיקה, יין המיוצר באוסטרליה אינו מכיל חומרים מועילים, ולמעשה, יין כזה הוא רק משקה משכר. מומחים בטוחים שרק יין מיושן מקבל את התועלת המרבית, שכן חומרים מועילים מופיעים בו במהלך תהליך היישון. לדברי מומחים, עבודתם תסייע בפיתוח תרופות חדשות למחלות כלי דם ולב.

קראו גם: יתרונות היין האדום

אבל לא כולם הסכימו עם מסקנות הבריטים, חלק מהמומחים מאמינים כי יינות אלה שימושיים, שעבורם הענבים גדלים על אדמת המקום, כלומר יין מקומי יביא יתרונות בריאותיים מקסימליים. בנוסף, יצרני יין רבים דבקים בשיטות מסורתיות ולעתים קרובות משתמשים במתכונים ישנים, כך שיינותיהם יכולים להתחרות גם ביינות של אומנים איטלקים וצרפתים.

כמו כן, על פי מומחים ממדינות אחרות, לא רק זני ענבים ממלאים תפקיד חשוב ביתרונות המוצר הסופי, כל יין מכיל חומרים שימושיים שהועברו לענבים מאדמתם, ולכן לבריאות עדיף לבחור יינות מיצרנים מקומיים, והכי חשוב מענבים הגדלים באזור המקומי.

אגב, רבים בטוחים שיין בכמויות קטנות מסייע להאריך את החיים. מחקר אחד מצא כי רוזברטרול הכלול ביין ממלא תפקיד מפתח באריכות החיים. אך חומר זה, בנוסף ליין, נמצא גם בשוקולד, פטל ובוטנים. המחקר האחרון של מומחים אמריקאים הפריך נתונים קודמים - כפי שהתברר, רוזברטרול אינו משפיע על תוחלת החיים.

מדענים מבית הספר לרפואה ג'ונס הופקינס חקרו את בריאותם של קשישים בכפר איטלקי. לחלק מהמשתתפים היו רמות גבוהות של רוזברטרול בדם, בעוד שאחרים היו פחות. במהלך 9 שנות הניסוי, 268 מתוך 783 האנשים מתו, ורמות הרוזברטרול בדם של כל הנפטרים היו שונות לחלוטין.

בהתבסס על נתונים אלה, מדענים הסיקו כי רוברטול אינו משפיע על תוחלת החיים וכי שתיית יין אדום או מוצרים אחרים המכילים אותו לא יעזרו לכם לחיות עוד כמה שנים, אך החומרים המהווים חלק מיין אדום מסייעים בשיפור הרווחה ויש להם השפעה מיטיבה על הבריאות, כמובן, אם לא עושים בו שימוש לרעה.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.