פרסומים חדשים
צריכת בשר עוף כהה מגנה על נשים מפני מחלות לב
סקירה אחרונה: 01.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
רכיב תזונתי המצוי בבשר עוף כהה עשוי להגן על נשים מפני מחלת לב כלילית (CHD), כך עולה ממחקר שנערך במרכז הרפואי לנגון באוניברסיטת ניו יורק בארה"ב.
מחלת לב כלילית היא גורם המוות המוביל בקרב גברים ונשים אמריקאים, והיא אחראית לאחד מכל חמישה מקרי מוות. מצב פתולוגי זה מאופיין בפגיעה מוחלטת או יחסית באספקת הדם לשריר הלב עקב נזק לעורקים הכליליים של הלב הנגרם משקיעת פלאק.
המחקר הנוכחי העריך את השפעות הטאורין, רכיב תזונתי טבעי המצוי בבשר הודו כהה ובבשר עוף ובכמה דגים ופירות ים, על מחלות לב. הוא ניתח נתונים (מגוון מידע בריאותי, אישי וסגנון חיים) על 14,000 נשים בגילאי 34 עד 65 שנרשמו למחקר בריאות הנשים של אוניברסיטת ניו יורק (NYUWHS) במרכז סקר לסרטן השד בניו יורק בין השנים 1985 ל-1991.
דגימות סרום מ-223 נשים עם מחלת לב כלילית שמתו בין השנים 1986 ו-2006 נבדקו לאיתור טאורין; הדם, יש לציין, נלקח בשנת 1985, לפני תחילת המחלה. התוצאות הושוו לרמות טאורין בדגימות סרום שנלקחו באותו הזמן מ-223 נשים שלא פיתחו לאחר מכן מחלות לב וכלי דם.
התוצאות הראו כי צריכה גבוהה של טאורין הייתה קשורה לסיכון נמוך ב-60 אחוזים למחלת לב כלילית בקרב נשים עם כולסטרול גבוה. לא נמצא קשר כזה בנשים עם כולסטרול תקין.
החוקרים אומרים כי מעט ידוע על טאורין. מספר מחקרים בבעלי חיים הראו שהוא עשוי להיות מועיל למחלות לב, אך זו הפעם הראשונה שמחקר כזה נערך בבני אדם. החוקרים מנתחים כעת את נתוני NYUWHS כדי להעריך את השפעת הטאורין על שיעורי שבץ מוחי.