חלב יעזור לשמר את היופי והבריאות.

עם תחילתו של מזג אוויר קר אדם יכול לחוות חולשה, מצב רוח רע, עור לא בריא מופיע. זה יכול להיות בגלל חוסר ויטמינים חשובים יסודות קורט, היחלשות ההגנות של הגוף, הצטננות, וכו 'כמובן, אתה יכול לחדש את אספקת ויטמין בגוף בעזרת ויטמינים מיוחדים, או שאתה יכול להשתמש בחלב רגיל. רק 2 כוסות ביום יעזור לגוף להישאר חזק ובריא.

עם זאת, חלב הוא לא אותו דבר, זה שונה במקור, בטיפול בחום, בהרכב. אנו רגילים להשתמש חלב ממוצא מן החי - פרה, עז (במדינות מסוימות חלב הוא שיכור סוסה).

חלב פרה הוא במקום הראשון מבחינת השירות. כוס אחת של חלב מכיל 30% מן המנה היומית הדרושה של סידן, 11% של אשלגן, 24% של ויטמין. והעז בהרכבו קרוב מאוד לפרה, אבל יש לה ריח מסוים וטעם מתקתק.

בין חלב ממוצא צמחי, חלב סויה יש תועלת רבה יותר (דומה פרה). אבל יש חסרון אחד משמעותי - חלב יכול להיות עשוי סויה שונה.

עכשיו יש סוגים מיוחדים של מוצרי חלב: מוצרים אורגניים שאינם מכילים הורמוני גדילה, חומרי הדברה, אנטיביוטיקה וכו 'אבל חלב כזה עולה פי כמה יותר מאשר חלב רגיל. כמו כן יש חלב דל שומן, אשר, על פי הטעם, הריח והצבע, כמעט לא שונה סוגים רגילים.

חלב ללא לקטוז (ללא סוכר חלב) - עוד סוג של חלב, אשר פותחה במיוחד עבור אנשים עם חוסר סובלנות לקטוז. כ 80% של מינון יומי של סידן ניתן להשיג על ידי צריכת חלב ומוצרי חלב.

טיפול בחום תקין אינו להרוס את המאפיינים התזונתיים של חלב. חלב הוא נוטה לקלקל עקב חיידקים, אשר בכמויות גדולות לגרום חמצון של המוצר. אם אתה הורס חיידקים כאלה, חיי המדף של החלב יהיה ארוך יותר.

חלב טרי (טרי, לא נתון לטיפול טמפרטורה) מכיל את הסכום המקסימלי של microelements, חלבונים, ויטמינים. אבל חלב כזה הוא שימושי כדי לשתות לא יאוחר משלוש שעות לאחר חליבה, אחרת מיקרואורגניזמים מזיקים מתחילים להכפיל את זה. אם לאחר חליבה כבר עברו כמה שעות, החלב חייב להיות מבושל, בעוד חיידקים מזיקים וחלק מן החומרים המזינים נהרגים.

במפעלים עם פסטור או אולטרה פסטור, טיפולים מזיקים מיוחדים נהרסים על ידי חיידקים מזיקים, תוך שמירה על המקסימום של microelements ויטמינים. יחד עם זאת, הטעם ואת המאפיינים החיצוניים של חלב נשמרים.

חלב בעבר טיפול בטמפרטורה גבוהה, בניגוד מפוסטר, יאוחסנו 3 עד 4 חודשים, אבל לאבד כמה ויטמינים. חלב כזה הוא טוב להכנת יוגורטים תוצרת בית, שממנו ניתן גם להכין מסכה פנים מזין מעולה.

הדרך הפופולרית ביותר לחלב עיבוד היא עיקור. חלב מאוחסן עד 6 חודשים, אבל באותו זמן 50% של ויטמינים שימושי microelements הולכים לאיבוד.

מבוגר צריך כ 400 מ"ל של חלב ביום כדי לשמור על הבריאות. חלב מכיל שלוש חומצות אמינו חשובות שגופנו אינו מייצר בכוחות עצמו, אך הוא יכול לקבל רק עם מזון:

• מתיונין מעורב במטבוליזם של השומן, עם מחסור קיים סיכון להשמנה.
• ליזין שומרת על רמת המוגלובין, מסדירה את המערכת ההמטופויטית
• טריפטופן נדרש לסינתזה של סרוטונין וחומרים חשובים אחרים, עם מחסור בחילוף החומרים משבש.

כמו כן חלב מכיל אשלגן, נתרן, ברזל, מגנזיום, סידן, הידרוכלורית, לימון, חומצה זרחתית, נחושת, מנגן, אבץ, יוד, בורון ועוד. חלב מלא מכיל כ 30 ויטמינים, החשוב ביותר A, B1, B2, המחסור אשר מוביל הפרה של הפונקציות של מערכות מסוימות ואיברים.

[1]