חשקים לקפה נקבעים ברמה גנטית

כפי שהתברר, התשוקה החזקה של אנשים מסוימים לקפה נקבעת גנטית. מסקנות אלו הגיעו על ידי מומחים מהרווארד. קבוצת מדענים הצליחה למצוא את מה שנקרא "גן הקפה" השולט בתגובת הגוף למשקה זה. המדענים ציינו גם כי גן זה יכול להשפיע על בריאות האדם, למרות הבדלים קלים בין אנשים שונים.

פרויקט המחקר נוהל על ידי מרילין קורנליס. במהלך העבודה, קבוצת המדענים ניתחה את תוצאותיהם של מחקרים קודמים, בהם השתתפו יותר מ-120 אלף מתנדבים (המשתתפים ציינו את מספר כוסות הקפה ששתו ביום, ולא הפריעו לבדיקת ה-DNA שלהם על ידי מומחים).

בפרויקט החדש, המומחים הקדישו תשומת לב מיוחדת להבדלים בדנ"א של משתתפי פרויקט המחקר ששתו כמויות שונות של קפה ביום. כתוצאה מכך, זיהו המומחים שמונה וריאציות גנטיות, שתיים מהן הראו קשר לקפה.

ארבע מתוך שש הווריאציות הנותרות נמצאו כמכילות גנים הקשורים להשפעות הקפאין על גוף האדם (ספיגה או השפעה מעוררת). שתי הווריאציות הגנטיות האחרונות הפתיעו את המומחים לחלוטין, שכן הן לא הראו כל קשר ביולוגי לקפאין או קפה, אך היו קשורות לרמות סוכר או כולסטרול בדם.

מריאן נויהוזר, אחת ממחברות פרויקט המחקר, ציינה כי זיהוי גנים הקשורים לצריכת מאכלים או משקאות מסוימים יכול להיות שימושי עבור רופאים, שיוכלו לזהות מטופלים הזקוקים לעזרה נוספת, ובמידת הצורך, להמליץ להם להוציא מאכלים או משקאות מסוימים מהתזונה שלהם. לדוגמה, כיום מומלץ לנשים בהריון לשתות קפה במתינות, או עדיף, לוותר לחלוטין על קפאין, מכיוון שהוא מכיל חומר המגביר את הסבירות להפלה או לידה מוקדמת.

הדיון על יתרונות הקפה נמשך גם היום, ומומחים ממשיכים לזהות הן את התכונות המועילות והן את התכונות המזיקות של משקה זה. לדוגמה, מדענים יפנים גילו כי משקה ארומטי בבוקר משפיע לטובה על מערכת כלי הדם האנושית. כוס קפה טבעי אחת בבוקר מנרמלת את תפקוד כלי הדם.

על פי תוצאות המחקר, נצפה שיפור ברווחה בקרב קשישים (כל המשתתפים בניסוי חולקו לקבוצות ומטרת המחקר לא פורסמה).

בקבוצה שבה שתו המתנדבים קפה עם קפאין, מומחים רשמו שיפור ברווחה ובמצב הרוח. בקבוצה שבה לא שתו המשתתפים קפה כלל, לא חלו שינויים, לא נפשיים ולא פיזיים.

כיום, רופאים אינם יכולים לומר בדיוק מה גורם לקפה להיות בעל השפעה מרפאת שכזו על כלי דם קטנים, אך ניתן לומר בבטחה שלקפה יש תכונות אנטי דלקתיות.

בסוף עבודתם, הסכימו המומחים כי הניסוי הדגים סיבה נוספת לשתות כוס קפה טבעי בבוקר. עם זאת, רופאים מזהירים כי עדיף לשתות קפה ללא סוכר, אחרת ההשפעה החיובית כמעט תיעלם.

מדענים ציינו גם כי חובבי קפה הם אופטימיים, והמליצו לשתות קפה, אך רק במידה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]