פרסומים חדשים

מסתבר שתירס מהונדס גנטית זה בריא

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 02.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

29 June 2018, 09:00

היתרונות והנזקים של צמחים מהונדסים גנטית הם נושא לוויכוחים ודיונים מדעיים רבים. שינוי טרנסגני נמצא בשימוש זה מכבר בתעשיית החקלאות, ולזכותה ייאמר - מביא יתרונות מוחשיים רבים. עם זאת, האם יש תועלת כלשהי לבריאות האדם? מומחים מנסים לענות על שאלה זו במשך עשרות שנים.

מדענים היו צריכים לערוך כששת אלפים מחקרים כדי להוכיח שתירס מהונדס גנטית אינו רק בלתי מזיק, אלא גם במובן מסוים שימושי - הן לבעלי חיים והן לבני אדם. תירס טרנסגני מונע הרעלה מחומרים מיקוטוקסיים: רעלים כאלה נמצאים באופן טבעי בדגנים, ירקות ופירות.

השימוש בהנדסה גנטית סייע להגדיל את יבולת התירס העולמית מ-5% לכמעט 25%. יתר על כן, המוצר המהונדס גנטית הפך עמיד יותר למיקוטוקסינים ב-37%.

פטריות עובש נחשבות ל"ספק" העיקרי של חומרים מיקוטוקסיים. נוכחותם של חומרים כאלה במזון מובילה למיקוטוקסיקוזיס - הרעלה מתבטאת בירידה ביכולות הייצור, הפרעות רבייה והידרדרות החסינות. אפילו טיפול פיזי וכימי מלא בגידולי דגנים אינו מסייע להיפטר לחלוטין ממיקוטוקסינים - לדוגמה, כמות קטנה של חומרים כאלה יכולה להישמר בסוגי תירס אורגניים.

מוצרים טרנסגניים מכילים כמות קטנה משמעותית של רכיבים מיקוטוקסיים, מכיוון שהם עמידים יותר בפני חרקים ומחלות. חרקים שונים "פוגעים" בחסינותם של צמחים, כך שזיהומים פטרייתיים משתרשים בקלות בגידולים מוחלשים. פטריות, בתורן, מתחילות "לייצר" חומרים מיקוטוקסיים בהמוניהן.

מדענים איטלקים ניתחו את תוצאותיהם של ששת אלפים מחקרים שונים שנערכו באופן קבוע מאז 1996. נערכה מה שנקרא מטא-אנליזה, שהיא הערכה מצטברת של כל תוצאות המחקרים שהתקבלו באמצעות השוואות זו לזו. כמובן, כל המחקרים הוקדשו לפתרון אותה בעיה.

הניתוח רק אישר שתירס מהונדס גנטית בטוח לחלוטין לבריאות האדם. יתר על כן, יתרונות המוצר הפכו ברורים. מומחים רבים כבר מדברים בגלוי על המטה-אנליזה שנערכה כפרק "האחרון" בוויכוחים המתמשכים בנוגע למוצרים מהונדסים גנטית.

בין היתר, הנתונים שיתקבלו יסייעו להוכיח לחקלאים שגידול גידולים מהונדסים גנטית לא רק מגדיל את תנובתם, אלא גם מונע בעיות רבות בבריאות האדם.

התוצאות המלאות של הפרויקט מתפרסמות ב-Scientific Reports וזמינות גם בכתובת www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2

trusted-source [ 1 ], [ 2 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors