צרכני בשר מקבלים אנטיביוטיקה

כיום, יצרנים חסרי מצפון יכולים להציג כל בשר כטבעי, שגדל ללא כימיקלים, לארוז אותו באריזה מתאימה עם כיתוב מזמין ולהניח אותו על הדלפק. בנוסף, הם יכולים להרוויח רווח נאה על יצירתם. אחרי הכל, מוצר מזון הממוקם כאורגני עולה פי כמה יותר ממקבילו האנונימי.

זוהי הדעה שאליה הגיעו מומחים לאחר שבחנו את בטיחות האנטיביוטיקה בבשר. הם בחנו את מחקרו של ארגון הצרכנים האמריקאי Consumer Reports.

נקבע כי כיום, בעת גידול חיות משק ועופות מבויתים, נעשה שימוש במגוון רחב של תרופות אנטי-מיקרוביאליות מודרניות, כולל אנטיביוטיקה וקוקסידיוסטטיקה, אשר בנוסף לתפקודן הטיפולי הישיר, ממלאים את תפקידם של ממריצי פרודוקטיביות, כלומר ממריצי צמיחה.

כתוצאה מכך, על מנת למנוע מחלות בעלי חיים הנגרמות מתנאים לא סניטריים ולהאיץ את גידול בעלי החיים, הצרכנים העיקריים של אנטיביוטיקה הפכו ליצרני בשר ועופות, ולא לארגונים רפואיים.

בתורו, שימוש מכוון ובלתי מבוקר בתרופות אנטי-מיקרוביאליות מוביל להצטברותן בבשר, ובהתאם, לחדירתן לאחר מכן לגוף האדם עם המזון. במקרה זה, מתרחשת הצטברותן בגוף האדם וחיידקים מפתחים עמידות לתרופות אלו.

זוהי פצצת זמן! זה יוביל לכך שבמקרה של מחלה זיהומית חריפה של אדם, התרופות פשוט לא יעבדו, לא יהיו יעילות. יהיה צורך לחפש תרופות חדשות וחזקות יותר ויותר. וזה לוקח זמן. והמחיר של הזמן הזה הוא לעתים קרובות חיי אנשים.

כאשר נותחה אחת הפגרות, נמצאו ארבע מנות אנושיות מלאות של אנטיביוטיקה. אם תאכלו בשר ככה יום אחר יום, תפתחו חסינות לרוב התרופות. נראה שהתרנגולת הזו פרצה לבית מרקחת וטרינרי, ומתוך רעב, אכלה שם את כל מה שהיה שם. אף רופא שפוי לא היה רושם מינון כזה לתרנגולת.

אגודת הגנת זכויות הצרכן הפנתה שוב ושוב את תשומת ליבן של סוכנויות ממשלתיות לצורך בשליטה על השימוש באנטיביוטיקה, הן על ידי יצרנים רוסים והן באצוות מיובאות. אך הבעיה העיקרית לא נפתרה מזה שנים, סוכנויות ממשלתיות לא עשו מאמצים גלויים להשיב את הסדר בתחום זה, ובכך סכנה את בריאות הצרכנים. בנוסף, האנטיביוטיקה החדישה ביותר המופיעה בשוק התרופות עונים על בקשות קיימות באיחור רב, ושיטות המומחים הקיימות אינן מאפשרות לזהות אותן. מומחים מאגודת הגנת זכויות הצרכן סבורים שהגיע הזמן לבחון מחדש את הכללים והנורמות התברואה הנוכחיים, לאמץ תקנות טכניות לבשר ומוצרי בשר, לעדכן ולתקן את רשימת התרופות המבוקרות, או ליתר דיוק, את כמויותיהן השיוריות בחומרי גלם ומוצרי בשר מוגמרים. הטענה שיצרנים משתמשים באנטיביוטיקה בכל רחבי העולם שגויה מיסודה. ישנן דוגמאות למדינות המשתמשות בתרופות אנטי-מיקרוביאליות אך ורק למטרות טיפוליות. ושם זה נשלט בקפדנות על ידי המדינה, בניגוד למדינתנו.

[ 1 ]