הפחתת קלוריות בתזונה מאטה את הזדקנות הגוף

הפחתת קלוריות בתזונה יכולה להאט את תהליך ההזדקנות ולעצור את התפתחותן של מחלות הקשורות לגיל כמו סרטן וסוכרת מסוג 2. ככל שצריכת הקלוריות מופחתת מוקדם יותר, כך התוצאה תהיה בולטת יותר.

מדענים מאוניברסיטת גטבורג הצליחו לזהות אנזים שהוא המפתח להזדקנות.

בעבר, מדענים הראו שעל ידי הפחתה הדרגתית של צריכת מזונות המכילים פחמימות וחלבונים, מבלי להפחית את כמות הוויטמינים והמינרלים, תוחלת החיים של קופים גדלה במספר שנים. שיטה זו שימשה על כל דבר, החל מדגים וחולדות ועד זבובים ושמרים, עם תוצאות חיוביות. בנוסף, להפחתת קלוריות יש השפעה מיטיבה על הבריאות ומאטה את התקדמותן של מחלות הקשורות לגיל. אך למרות מידע זה, ביולוגים לא יכלו לומר בוודאות מה עומד בבסיס כל ההשפעות הללו.

באמצעות מודל של תאי שמרים, Saccharomyces cerevisiae, הצליחו החוקרים לזהות אחד מהאנזימים. הם הצליחו להראות שההשפעות המועילות של הפחתת קלוריות דורשות את הפרוקסירדוקסין Tsa1 הפעיל, אנזים המפרק מי חמצן רעילים בתאים.

ראש הפרויקט, מיקאל מולין, אמר שהוא וצוותו הראו כי הגבלת קלוריות יכולה להאט את תהליך ההזדקנות על ידי מניעת השבתת האנזים פראוקסירדוקסין. בנוסף, אנזים זה חשוב מאוד במניעת נזק לחומר הגנטי של תאים.

תוצאות המחקר הראו שככל שבני אדם מזדקנים, Tsa1 מאבד בהדרגה את פעילותו, והגבלת קלוריות מונעת תהליך זה על ידי הגברת ריכוזו של אנזים אחר, Srx1, אשר משקם את Tsa1. חשוב לציין שניתן להאט את ההזדקנות ללא הגבלת קלוריות, תוך העלאת רמת האנזים Srx1.

שיבוש הפעילות והתפקוד של Tsa1 מוביל להתפרקויות גנטיות שונות ולהתפתחות גידולים סרטניים, בנוסף, פרוקסירדוקסין Tsa1 מונע נזק למולקולות חלבון - תהליך העומד בבסיס מחלות כמו אלצהיימרופרקינסון.

מדענים מנסים כעת לחקור את ההשפעה של שחזור מוגבר של Tsa1 על תהליך ההזדקנות והתפתחות סרטן.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]