פרסומים חדשים
בני אדם קדמונים היו אוכלי גבינה
סקירה אחרונה: 02.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
כיום, אנשים יודעים לבשל אוכל בכל מיני דרכים - וזה נחשב לאמנות. לדוגמה, בשר ניתן לאפות, לטגן, להרתיח, לבשל - וכל השיטות הללו דורשות אש.
מדענים מאוניברסיטת יורק ערכו מחקר ארכיאולוגי ארוך וקפדני, שתוצאותיו הראו כי אנשים פרימיטיביים שחיו על כדור הארץ לפני יותר ממיליון שנה לא עיבדו מזון באופן תרמי.
מומחים בחנו את שיניו של אחד האנשים הקדמונים - הומינידי מתקופת הפלייסטוקן. ליתר דיוק, נבדק הפלאק שעל שיניו. שרידי ציוויליזציה עתיקה שהתגלו בתוך מערה ליד רכס הרי אטפוארקה בצפון ספרד שימשו לניסוי.
התברר בוודאות של 100% שאנשי תקופה זו לא השתמשו באש לעיבוד ובישול מזון. מזונם - בפרט בשר ודגים - נאכל נא בלבד.
התוצאות המלאות של המחקר פורסמו בכתב העת הגרמני Naturwissenschaften. מהות הניסוי הייתה שהמומחים הסירו אלמנטים של פלאק משרידי השיניים וביצעו ניתוח מפורט של החלקיקים הקטנים ביותר שלהם. על פי המסקנות, הפלאק הורכב משרידי רקמה של בעלי חיים, חלקי חרקים, אבקה ממחטי אורן וגרגירי עמילן. יחד עם זאת, לא נמצאו סימנים של טיפול בחום במזון הנצרך.
בהתבסס על תוצאות המחקר, הגיעו ארכיאולוגים למסקנה הבאה. בתקופה שבה האנשים הקדומים ביותר היגרו מיבשת אפריקה ואכלסו את השטח האירופי הנוכחי (וזה היה לפני כ-1.2 מיליון שנה), הם עדיין לא ידעו על השימוש באש. אש הופיעה בחייהם של אנשים מעט מאוחר יותר, ולפני כן התזונה שלהם כללה בשר ודגים נאים, מוצרי צמחים גולמיים וחרקים.
ייתכן שאנשים קדמונים לא רק שלא ידעו כיצד להשתמש באש, אלא גם פחדו ממנה. אחרי הכל, אש, בנוסף ליתרונותיה הבלתי ניתנים להכחשה - אור, חום והגנה - נושאת גם כוח הרס עצום. האדם ראה את השלכותיה של שריפות יער, מכות ברקים, התפרצויות לבה בכל מקום, כך שבמשך אלפי שנים רבות האש נחשבה אך ורק למקור הרס.
רק לאחר אילוף "דרקון האש" הבינו הקדמונים אילו יתרונות נשללו מהם. מאחר שהבעת אש הייתה בתחילה מדע מורכב, היא נשמרה ותוחזקה מסביב לשעון, ומנעה ממנה לכבות. עבור רבים, אובדן מקור האש הפך קשור למוות - במידה כזו אנשים קיבלו את האש לחייהם.
העדות המדעית הראשונה לעיבוד מזון באמצעות אש נמצאה בשרידים בני כ-800 אלף שנה. מתקופה זו החלה האבולוציה האנושית הפעילה: עם הופעת האש, אנשים לא רק למדו לבשל אוכל, אלא גם השתמשו בו לצרכים ביתיים אחרים. לדוגמה, אש החלה לעבד חומרים (ברזל, נחושת, אבן), להתחמם, לשרוף חרסית למנות, להבריח חיות בר וכו'.
כיום, קשה לדמיין חיים נורמליים ללא מקורות אש, חום ואור. ואכילת בשר נא נחשבת בדרך כלל לבלבול. עם זאת, כפי שמאשר המחקר, אבותינו אכלו בדיוק כך.