פרסומים חדשים
תכונות הג'לטין דומות לתרופות
סקירה אחרונה: 02.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
לא סביר שמישהו מתומכי אורח חיים בריא חשב על כך שג'לטין יכול להפוך לאחד ממוצרי המזון הבריאים הראשונים. מדענים בטוחים שג'לטין אינו רק בסיס לקינוחים, אלא מוצר שיכול להחליף תרופות רבות. מעטים יודעים שג'לטין הוא חלבון. הוא מתקבל על ידי עיבוד תוצרי לוואי מן החי, תוך הפקת קולגן טהור מהם. ג'לטין מורכב ממספר חומצות אמינו - רכיבים ספציפיים המגבירים את תהליכי סינתזת החלבון. הן מכונות חומצות אמינו חיוניות שאינן מיוצרות בגופנו. בנוסף לחומצות האמינו גליצין, ואלין ופרולין, ג'לטין עשוי להכיל מולקולות של ליזין, ארגינין ואלנין. היכן משתמשים בדרך כלל בג'לטין? זהו רכיב נפוץ הקיים בסוכריות ג'לי, עוגות, ג'לי, כמו גם בתרופות מסוימות ואפילו בקוסמטיקה. מהן התכונות המועילות של ג'לטין?
- החלבון הכלול בג'לטין מעניק לעור בריאות ונעורים. לכן, על ידי צריכת מוצר זה, תוכלו לשפר משמעותית את מראה הפנים והגוף שלכם.
- ג'לטין לא מכיל רק חלבון. הוא מכיל אותו בכמויות עצומות, ובמקביל הוא אינו מכיל שומן או כולסטרול: לדוגמה, 100 גרם של ג'לטין יכולים להכיל כ-87-88% חלבון טהור.
- צריכה קבועה של ג'לטין יכולה לשקם את הרקמות הריריות בקיבה ובמעיים.
- קולגן, שהוא חלק מג'לטין, יכול להקל על כאבי מפרקים בארתרוזיס ובדלקת פרקים.
- הכנסת ג'לטין לתזונה מסייעת לייצב את רמות הגלוקוז בדם אצל חולי סוכרת מסוג II.
- ג'לטין מכיל ליזין, אשר בעל השפעה מחזקת על מערכת השלד. ליתר דיוק, תחת השפעת הליזין, העצמות סופגות טוב יותר סידן. תכונה זו חשובה במיוחד עבור קשישים או נשים שנכנסו לגיל המעבר, אשר נמצאות בסיכון גבוה לפתח אוסטאופורוזיס.
- ג'לטין יכול לייצב את השינה מכיוון שהוא מכיל גליצין, חומצת אמינו בעלת תכונות מרגיעות.
- ג'לטין יעזור במאבק נגד עודף משקל, מכיוון שהוא מבטל את תחושת הרעב.
עם זאת, כאשר משתמשים בג'לטין כאמצעי להיפטר מקילוגרמים עודפים, אין צורך להוסיף לו סוכר, מלח ושומנים. אם הג'לטין אמור לשמש במקום תרופה, עליכם לבחור רק מוצר איכותי של מותגים מוכחים. אנלוגים זולים עשויים להכיל זיהומים מזיקים שלא רק שלא יעזרו, אלא גם יפגעו בבריאותכם. מדענים מבטיחים: למרכיב תזונתי כמו ג'לטין כמעט ואין תופעות לוואי. עם זאת, עדיין קיימות התוויות נגד לשימוש בו. זוהי נטייה לאלרגיות, עצירות, הפרעות מטבוליזם של מים-מלח, גאוט, טרומבופלביטיס, אורוליטיאזיס. אם אין התוויות נגד, ניתן להוסיף ג'לטין בבטחה הן למנות ראשונות והן לרטבים, פטה ומשקאות. ובבתי מרקחת רבים כבר ניתן לרכוש ג'לטין בצורת כמוסות לנטילה דרך הפה.