דיאטות חלבון מגבירות את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי

יש להימנע מתזונה לא מאוזנת כדי למנוע בעיות בלתי פתירות בעתיד, כותבת סימונה מרקטי במאמר שפורסם באתר האינטרנט של העיתון קוריירה דלה סרה.

"הקפדה על דיאטת אטקינס, שמשמעותה העדפת חלבונים על פני פחמימות, אכן מקדמת ירידה מהירה במשקל, אך עם השנים הסיכון להתקפי לב ושבץ יכול לעלות ב-5%", מדווח הפרסום.

"האחוז עולה ב-60% כשמדובר בנשים צעירות שסובלות מתזונה כה לא מאוזנת במשך זמן רב. שוב, מדענים מהמכון הגרמני לתזונה אנושית וממרכז מקס דלברוק לרפואה מולקולרית התבטאו נגד דיאטת אטקינס. בכתב העת הרפואי הבריטי הם פרסמו את תוצאות מחקר שכלל 43,396 נשים שוודיות בגילאי 30 עד 49. הן ענו על שאלונים הקשורים לאורח חייהן ולצריכה של 800 מוצרים שונים במשך תקופה ממוצעת של 15.7 שנים. התברר כי 1,270 נשאלות סבלו מבעיות במערכת הלב וכלי הדם. נציגי חברת אטקינס הצהירו כי הסיכון המוגבר למחלות לב אינו קשור לתזונה, אלא ל"צריכת פחמימות נמוכה, המלווה בצריכת חלבון מוגברת", כותב מחבר המאמר.

"פרופסור התזונאי האיטלקי לוצ'ו לוצ'ין מזהיר מפני התפשטות דיאטות היפר-חלבון. "באופן אישי, אני כמעט ולא רושם דיאטות כאלה", אומר הפרופסור, "ניתן לעקוב אחר דיאטות כאלה למשך 3-4 שבועות לכל היותר ורק תחת פיקוח רפואי קפדני, מכיוון שהיצמדות ממושכת לתזונה כזו עלולה להוביל לא רק לבעיות לב וכלי דם, המוזכרות במחקר, אלא גם לפתולוגיות בכליות ובכבד עקב העובדה שאיברים אלה צריכים לעשות עבודה נוספת, לעבד את החלבונים המתקבלים", נכתב במאמר.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]