ביצים מפחיתות את הסיכון לפתח סוכרת

מחקר של חוקרים מאוניברסיטת קונטיקט מערער על האמונה הרווחת לפיה אנשים עם כולסטרול גבוה לא צריכים לאכול ביצים. מומחים מאמינים שלביצים יש השפעה מיטיבה על רמות השומנים בדם.

צוות מדענים בראשות ד"ר מריה לוז פרננדז, פרופסור באוניברסיטת קונטיקט, ערך מחקר, וכתוצאה מכך הצליחו מומחים לתקן את בריאותם של אנשים הסובלים מתסמונת מטבולית.

תסמונת מטבולית היא מצב פתולוגי המאופיין במספר הפרעות: לחץ דם גבוה, רמות גבוהות של כולסטרול רע בדם, משקעי שומן באזור המותניים ורמות גלוקוז גבוהות. על פי מדענים, כ-34% מהאוכלוסייה בארצות הברית סובלת מתסמונת מטבולית. בנוסף, מצב זה הופך נפוץ יותר. מומחים מציינים כי לגברים יש סיכון נמוך יותר לפתח תסמונת מטבולית מאשר לנשים.

אנשים עם תסמונת מטבולית נמצאים לעיתים קרובות בסיכון מוגבר לפתח סוכרת ומחלות לב וכלי דם.

עם זאת, מדענים יודעים כיצד לעזור לחולים כאלה ולהפחית את הסיכונים הבריאותיים הקשורים לתסמונת.

מסתבר שאתם רק צריכים להוסיף ביצי עוף רגילות לתזונה היומית שלכם.

במחקר השתתפו נשים וגברים שהראו סימנים של תסמונת מטבולית. המומחים ביקשו מהמתנדבים "לשבת" על דיאטת ביצים. בנוסף לעודף משקל, לכל הנבדקים היו רמות גבוהות של כולסטרול רע בדם - ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה.

במהלך הניסוי חולקו הנבדקים לשתי קבוצות. כל המשתתפים במחקר קיבלו שלוש ביצים מדי יום, אך קבוצה אחת הייתה בדיאטה דלת פחמימות, בעוד שהקבוצה השנייה אכלה מזונות עתירי קלוריות שהיו קיימים בדרך כלל בתזונה שלהם. הניסוי נמשך שנים עשר שבועות, ולאחר מכן נבדקו כל הנבדקים.

כפי שהתברר, דיאטת הביצים הניבה תוצאות טובות: כל המשתתפים בניסוי הראו עלייה בריכוז הכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה בדם וירידה ברמת הכולסטרול הרע.

אנשים יכולים לשלוט במשקלם על ידי תשומת לב למה שהם אוכלים ואיך הם אוכלים את זה. לדוגמה, אכילת מזונות מלאים וחלבון איכותי יכולה לעזור לאנשים להרגיש טוב יותר, לתת להם אנרגיה ולעזור להם לרדת במשקל, אומרים מומחים.

חוקרים מציינים כי אכילת ביצים לארוחת בוקר היא אופציה מצוינת משום שאכילתן עוזרת לאדם לא להרגיש רעב לאורך זמן, משביעה אותו, ויש לכך השפעה ישירה על מדד מסת הגוף. בנוסף, חלבון איכותי הכלול בביצים הוא היבט חשוב במניעת מחלות כרוניות רבות.

ביצת עוף אחת מכילה 13 ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים כמו ויטמין D וכולין, הנמצאים רק במספר מצומצם של מזונות. ונוגדי החמצון זאקסנטין ולוטאין מגנים מפני אובדן ראייה.

[ 1 ], [ 2 ]