לבירה, בדיוק כמו ליין, יש השפעה חיובית על הלב

לבירה, כמו ליין, יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, אומרים מדענים איטלקים. ניתן להשיג השפעה זו באמצעות צריכה קבועה ומתונה של המשקה.

באמצעות גישת מטא-אנליזה סטטיסטית, המחקר שילב מחקרים מדעיים שונים שבוצעו ברחבי העולם ובשנים קודמות. לפיכך ניתן היה ללמוד נתונים מיותר מ-200,000 איש שעבורם צריכת אלכוהול היוותה גורם סיכון למחלות לב וכלי דם.

התוצאות אישרו את מה שכבר היה ידוע על יין: צריכה מתונה (כשתי כוסות ביום לגברים ולנשים כאחד) יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם עד 31%. זהו המחקר הראשון המראה השפעה תלוית מינון של צריכת אלכוהול ומניעת מחלות לב.

ההשפעה החיובית המקסימלית של בירה נצפית בעת צריכת משקה בנפח של 0.5 ליטר, המכיל 5% אלכוהול, ביום.

"במחקרים שלנו", מסבירה סימונה קוסטנזו, מחברת המאמר, "בחנו יין ובירה בנפרד: בהתחלה, ישנה ירידה בסיכון הקרדיווסקולרי - עם צריכה נמוכה ומתונה. לאחר מכן, ככל שנפח האלכוהול הנצרך עולה, ניתן לראות שההשפעה החיובית נעלמת, תוך הגברת הסיכונים לפתח מחלות רבות אחרות. החלק המעניין במחקר שלנו הוא שהשתמשנו בנתונים מ-12 מחקרים, וכתוצאה מכך הצלחנו להשוות ישירות את צריכת היין והבירה. באמצעות נתונים אלה, הצלחנו להבחין שעקומות הסיכון עבור שני המשקאות חופפות זה את זה באופן הדוק."

אבל בירה, כמו יין, היא משקה אלכוהולי, ולכן עלינו להיזהר בצריכתו. "אנחנו מדברים", אומר אוגוסטו די קסטלנואובו, ראש מחלקת הסטטיסטיקה של מעבדות המחקר, "על צריכה קבועה אך מתונה של אלכוהול. לדוגמה, אפשר לשתות כוס בירה אחת במהלך ארוחת הצהריים עם משפחה או חברים".

"הנתונים המוצגים במטה-אנליזה שלנו", מדגישה די קסטלנואובו, "לא ניתנים להיקרש על כל הנשים הצעירות בגיל הפוריות, שכן אלכוהול יכול להגביר את הסיכון לפתח סוגים מסוימים של סרטן".

המנגנונים שבאמצעותם בירה ויין עשויים להועיל לבריאות הלב נותרו לא ברורים: האם ההשפעות שמדענים רואים נובעות מאלכוהול בלבד או מחומרים אחרים במשקאות? יין ובירה שונים בהרכבם מלבד אלכוהול, כך שאלכוהול הוא כנראה השחקן העיקרי. אך שני המשקאות מכילים פוליפנולים, אם כי שונים. מדענים מתכננים לערוך מחקרים נוספים כדי לקבוע אילו חומרים מועילים ללב.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]