ויטמין B6

ויטמינים הם חומרים פעילים ביולוגית מיוחדים. והם ממלאים תפקיד רחוק מלהיות חסר חשיבות בגופנו. כיום המדע מכיר מספר רב של "חומצות שימושיות" אלה, אך רק שלוש עשרה מהן חיוניות לגוף האדם. אחד הוויטמינים הללו הוא ויטמין B6, ומה בדיוק חשיבותו עבור כל אחד מאיתנו, ננסה כעת לגלות.

עובדות בסיסיות על ויטמין B6

אם תקראו כל חיבור מדעי, קשה לנחש שפירידוקסין, אדרמין או פירידוקסל הם מונחים המציינים ויטמין B6. ייתכן שלא תשימו לב שאתם נוטלים ויטמין זה מדי יום. העובדה היא שמזון ממקור מן החי והצומח מכיל כמות גדולה של חומר פעיל ביולוגית זה בכמויות מתונות, כך שאין בו מחסור מיוחד. אבל האם ידעתם שוויטמין זה נכנס לגוף שלנו לא רק מבחוץ, אלא יכול להיווצר גם על ידי המיקרופלורה של המעיים שלנו?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

איזו מנה יומית של ויטמין B6 אנו צריכים?

ויטמינים הם חומרים הנמצאים בגופנו בכמויות זעירות, אך הם עושים עבודה מצוינת. לכן, אפילו שני מיליגרם של ויטמין B6 מספיקים לתפקוד תקין של הגוף.

באילו תנאים הצורך בוויטמין B6 עולה?

ישנם מקרים בהם הצורך בוויטמין זה יכול לעלות מאוד. הסיבה לכך יכולה להיות הריון אצל נשים או הנקה. לחץ נוירו-פסיכי גם מפעיל עומס רב על גוף האדם, ולכן הוא דורש תמיכה נוספת בצורה של צריכה מוגברת של ויטמין B6. במאמץ פיזי אינטנסיבי, עבודה בקור, כמו גם עבודה עם חומרים רדיואקטיביים או כימיקלים, מומלץ להגדיל את כמות המוצרים המביאים ויטמין זה לגוף. יש לצרוך אותו גם יותר אם התזונה היומית שלכם מורכבת בעיקר ממוצרי חלבון.

עד כמה הגוף שלנו "קולט" ויטמין B6?

ויטמין B6 נחשב לאחד הוויטמינים הנספגים בקלות רבה ביותר. הוא נספג בקלות על ידי הגוף, ורק חוסר במגנזיום יכול למנוע את כניסתו התקינה של הוויטמין לגוף האדם. אינטראקציה של ויטמין B6 עם חומרים פעילים אחרים בגוף

נוכחות של כמות תקינה של ויטמין B6 מסייעת לגוף לספוג ויטמין B12, כמו גם תרכובות מגנזיום שונות.

כיצד מתבטא מחסור בוויטמין B6?

בדרך כלל, קל לאתר מחסור בוויטמין B6 עקב סימנים חיצוניים שאדם מראה. זה יכול לכלול עור יבש ומחוספס סביב העיניים או מעל הגבות, סדקים אנכיים על פני השפתיים.

אדם הסובל ממחסור בוויטמין זה בדרך כלל עצבני מאוד, עצבני, עשוי להתלונן על בחילות ורווחה רגשית ירודה. אם אתם מבחינים בסימנים כאלה אצלכם או אצל מישהו קרוב אליכם או שמכיר אותו, פנו לרופא. עם זאת, מחסור בוויטמין בגוף, כמו גם עודף, עדיין לא הובילו לשום דבר טוב.

המצב שונה אצל נשים בהריון. מחסור בוויטמינים מסוכן מאוד עבורן. נשים כאלה הן עצבניות, הן סובלות מבחילות מתמידות ועשויות לא להפסיק להקיא, הן מאבדות את התיאבון, מה שיוביל בהכרח לתשישות הגוף. עורן הופך מודלק, מתקלף ומתייבש. עם תסמינים כאלה, יש לפנות מיד לרופא, ובשום מקרה לא לנסות "לחכות, אולי זה יעבור".

אצל תינוקות, מחסור בוויטמין B6 מתבטא בעלייה בעצבנות, גדילה והתפתחות איטיות והפרעות במערכת העיכול. עוויתות הדומות אפילפסיה נחשבות למסוכנות מאוד, שכן הטיפול בילד עלול ללכת בכיוון שגוי לחלוטין.

סימנים של עודף ויטמין B6 בגוף

עודף של ויטמין B6 יכול להתרחש אם מגדילים את המינון היומי של הוויטמין ל-100 מיליגרם, וזה יוביל בהכרח לירידה ברגישות וחוסר תחושה של גזעי העצבים בזרועות וברגליים.

גורמים המשפיעים על כמות ויטמין B6 במזונות

אם טוחנים מוצרים לקמח או מחממים אותם, תכולת ויטמין B6 תרד ב-25-30%. להקפאת מוצרים כמעט ואינה משפיעה על כמות הוויטמין שבהם.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

מה יכול לגרום למחסור בוויטמין B6 בגוף?

בדרך כלל, גורמים המפחיתים את הייצור והספיגה של ויטמין B6 בגוף כוללים מחלת קרינה, מחלות מעיים זיהומיות ומחלות כבד. תרופות מסוימות יכולות להפחית את ייצור ויטמין B6. אלו הן אמצעי מניעה, אנטיביוטיקה ותרופות לטיפול בשחפת. היזהרו, שכן חוסר בוויטמינים משפיע עליכם לרעה ויכול להפחית את יעילות מערכת החיסון.

מבין האגוזים, אגוזי לוז עשירים למדי בוויטמין B6, וצריכתם היומית תעזור לשמור על איזון ויטמינים. פלפלים מתוקים, רימונים ואשחר ים הם מוצרים המכילים 0.5-0.8 מ"ג אדרמין.