תה כחול: היתרונות והנזקים, התוויות נגד

שתיית התה הפכה מזה זמן רב למסורת בתרבות עמנו. עם תה, אנשים רבים מתחילים את הבוקר ואת סוף היום. כמה מעדיפים שחור, אחרים - ירוק. יש מעריצים של תוספים שונים במשקה, אשר נותן לו מגוון בטעם. בקיץ, בחום, הם זוכרים כרכד - תה אדום. אבל רובם לא שמעו אפילו על כחול. אבל זה קיים ושייך זנים עילית יקר.

מה זה תה כחול?

תה כחול מתקבל מפרחים ועלים של סחלב תאילנדי על ידי ייבוש ותסיסה אותם. 

Clitoria ternatea L. (Clitoria ternatea),  [1]צמחי נוי ירוקי עד, הגדלים בחלק הטרופי של אסיה, המכונה אפונה עש השייכת למשפחה Fabaceae. זה נפוץ באזורים טרופיים כגון אסיה, הקאריביים, מרכז ודרום אמריקה. זה פורח עם פרחים גדולים כחולים, אשר מגדיר את שם התה. קליטוריה ternatea משמש נרחב כתרופה צמחית מסורתית. בנוסף לפעילות ביולוגית, פרח קליטוריה ternatea הוא מקור של צבעי מזון טבעיים ומשקה כחול בכל רחבי העולם. תמצית השורש שלו משמשת ברפואה לטיפול בשיעול ובמעשה האיורוודה. [2]

המסורת להכין את המשקה הלך מתאילנד, שם הוא נקרא נאם dok anchan. לעתים קרובות פרחים משמשים צביעת מזון. לאסוף אותם עם שחר, כך ניצנים הם עדיין סגורים, ורק באופן ידני. ראשית, הוא מיובש באוויר הפתוח, מה שהופך אותו כך הליבה של הפרח רטוב, ואת החלק החיצוני כבר יבש, ואז הוא מחומצן. לפני האריזה, הם מעוותים לתוך ספירלות.

טעם של תה כחול

אלה שניסו תה כחול, לציין ניחוח האור שלה לא סביר טעם, קצת יוד. במבט ראשון, שום דבר מיוחד, אבל משהו גורם לך לחזור אליו שוב ושוב, רוצה לשתות כוס משקה שוב.

בתהליך ההתבשל, המים צבעוניים כחולים ורשומות של פרחים, פטריות יער וגוונים יוצאי דופן אחרים מופיעים בארומה.

השימוש בתה כחול

בנוסף להנאה תה כחול תה מושלם מרווה צמא, משחרר חרדה. בנוסף, חומרים נוגדי חמצון הכלולים תה יש השפעה מועילה על העור,  [3]מסמרים, שיער, יכול להיות מומלץ לשימוש בטיפול סוגים שונים של פצעים בעור. [4] ניתן להשתמש בהם כדי למנוע את התקדמות הליקוי הקוגניטיבי בחולים עם דמנציה וסקולרית ואלצהיימר. [5] ג cyclotides ternatea ניתן להשתמש chemosensitization בטיפול בסרטן. [6]

סוגי תה כחול

ישנם סוגים רבים של תה כחול, ארץ אחרת של צמיחה, מידת התסיסה. תה כחול מתאילנד "נאם דוק Anchan", זה היה המוזכר לעיל, ברשת המכירות ניתן למצוא תחת השם "סגול כחול" צ 'אנג שו Anchan "," תה אפונה פרפר "," קליטוריה משולשת "," אפונה עש ", מן הגרסאות תרגום של שם הצמח.

יש גם תה סיני כחול. זה מתייחס אל אולון שנקרא - תה מותסס למחצה. חומר הגלם עבורו הוא מפעל התה, לא הדגדגן של הקליטוריה. בשל עיבוד חלקי של עלה התה, אבל רק הקצוות שלה, כאשר מתבשל, צבע יוצא דופן מתקבל. תה זה נקרא כחול ירוק, כי מתברר משהו בין כחול לשחור. בהתאם למידת התסיסה, צבע המשקה הוא שונה.

ישנם כמה סוגים של זה: דונג פאי מיי רן, פנג הואנג דן קונג, חי דה הונג פאו. האחרון הוא מגוון יקר מאוד. כולם מאופיינים ארומה וטעם מעולה.

תה כחול ויאטנמי הוא עלי תה רגילים, מתובלים בפרחים של עץ plumeria טרופי. הפרחים שלה הם לבן, אדום, סגול, צבע כחלחל. הם נותנים ניחוח טרי מאוד, מעט הדר עם מגע של יסמין. Plumeria, פורח בצבע כחול נותן את המשקה את הצבע המתאים.

תה לאני ערך לא רק באיכות גבוהה משקה יוצא דופן, אבל כל טקס תה חשוב עבורם. קטגוריה נוספת של אנשים מתעלם זה, זה בשבילם כי היצרנים של תה כחול סיפקו את האריזה של שקיות תה מיידיות.

איך לחלוט פרחים תה כחול?

להרגיש את הטעם האמיתי של תה כחול יכול רק לחלוט אותו כראוי. בשביל זה, קומקום התה פורצלן או זכוכית הוא שטוף במים רותחים, 2 כפיות של חומרי גלם מוזגים לתוכו ומזג עם כמות קטנה של מים חמים (80-90 º º). פשוטו כמשמעו 10 שניות מאוחר יותר, הוא מרוקן ומילא עם כוס, נשמר במשך 5 דקות, שפכו לתוך כוסות.

תה מוכן, אתה יכול לשים סוכר, דבש, לימון בו, אם כי אניני טעם אמיתיים פשוט לשתות אותו. זה טוב גם חם וגם קר. מעניין, לחלוט ניתן להשתמש עד 3 פעמים, רכוש זה אינו מבזה תה. זה צריך להיות שיכור בינוני, כמה פעמים ביום, כמה מקורות ממליצים רק 1-2 פעמים בשבוע.

תכונות שימושיות של תה כחול

ההרכב הכימי של הצמח הוא הבין היטב, אבל מצא אחד המרכיבים שהוא מכיל ספונינים malonilirovannye flavonolovye גליקוזידים,  [7]פלבנואידים, פחמימות, כמה חומצות שומן (פלמיטית, סטארית, אולאית, לינולאית וחומצה לינולנית), סוכני שיזוף, נוגדי חמצון, גבוהים מולקולריים פפטידים tsiklotidy. זה "סט" מספק את היתרונות הבאים של תה כחול:

• מבטל נדודי שינה;
• מקל על מתח;
• מרגיע;
• משפר זיכרון, קשב, [8],  [9];
• יש לו השפעה משמעותית hepatoprotective בנזק בכבד הנגרמת על ידי תרופות; [10]
• פעילות מיקרוביאלית ומשתנה; [11]
• פעילות אנטי-מרחבית. [12]

במחקרים דיווחו טסיות, הרחבת כלי דם, אנטי-pyretic, אנטי דלקתי, משכך כאבים  [13],  [14], הנוירופרוטיקטיבי, נוגד חרדה, נוגד דיכאון, אנטי-אפילפטיות ו antistress  [15] המאפיינים Clitoria ternatea, הוא מפגין נגד סוכרת [16], antiasthmatic [17]ופעילות נוגדת חמצון [18]. 

לאחרונה, תמצית מימית של פרחי Clitoria ternatea דווחה כדי לעכב אנזימים העיכול, כגון α-glucosidase מעיים הלבלב α-amylase במבחנה [19]. מספק פעילות נגד גידולים נגד שלושת הספקים העיקריים של יתושים Aedes aegypti, Culex quinquefasciatus ו Anopheles stephensi. [20]

התוויות נגד לשימוש

תה כחול הוא התווית לשימוש על ידי נשים הרות, במהלך ההנקה, עם חוסר סובלנות ההרכב הכימי של הצמח, אנמיה. יש לו את היכולת לדלל את הדם, ולכן, לוקח תרופות להפחית קרישת דם, אתה צריך לקחת את העובדה הזאת בחשבון.

פציעה של תה כחול

עם אפקט הרגעה בולט, תה כחול יכול לגרום נזק לאנשים מקצוע או תחביב קשורה עם חומרת התגובה, למשל, נהיגה במכונית. המופע של אלרגיה צמח אינו נכלל.

הרופאים ביקורות

רוב הרופאים לדבוק "לעשות שום נזק" הכלל, ולכן הם דחקו לא להתעלל המשקה ולהגביל אותו כמה תה מסיבות בשבוע. אחרים לא מאמינים התועלת שלה בכלל לשקול את ההייפ סביב זה להיות קידום שיווק רגיל. החשוב מכל, מנסה משהו חדש, להקשיב לגוף שלך, תחושות, במיוחד מאז אנשים אסיאתיים חכמים יש ניסיון בן מאות שנים של תה כחול רב.