שוקולד לדלקת קיבה

המילה "שוקולד" גורמת לאנשים רבים להזיל ריר כמו לימון. אין ספק שהרוב המכריע של אנשים כאלה מתייחסים ואוכלים אותו מבלי לחשוב הרבה על היתרונות, הפגיעה או התוויות התוויות האפשריות. עם זאת, במקרים מסוימים, שוקולד הופך לקינוח אסור. שוקולד עם דלקת קיבה הוא מקטגוריה זו של מוצרים. מַדוּעַ?

האם ניתן לקבל שוקולד עם דלקת קיבה?

אחד הגורמים לדלקת קיבה הוא תזונה לא תקינה. מזון לא סדיר, חריף, יבש, אלכוהול חזק חושפים את הקיבה לבדיקות של "כוח", שממנו רירית המוגרת מגיבה לעתים קרובות "מרד", כלומר דלקת. ואיך שוקולד עובד בדלקת קיבה?

דלקת גסטריטיס חריפה מתפתחת במהירות, מלווה בכאבים חדים, ומטפלת בו כשבוע. במהלך תקופה זו, זה אפילו לא נכון לשאול האם ניתן לאכול שוקולד עם דלקת קיבה. מתיקות נחשבת למוצר כבד, ואפילו חלק קטן יכול להגביר את הכאב, לגרום למטופל להקיא ובחילה, ולהחמיר את המצב באופן כללי.

• לרוע המזל עבור חובבי הקינוחים, גם שוקולד בדלקת קיבה מחוץ לחמרה לא מומלץ. זה גורם לייצור מוגבר של מיץ קיבה ומרגיז עוד יותר את הקירות. זה מסוכן במיוחד עם חומציות גבוהה.

אם לא נרפא דלקת קיבה, היא הופכת לכרונית. חמאת קקאו וקפאין, כמו גם סוכר, העשירים בממתקי שוקולד, הם מוצרים מזיקים לאיברי עיכול מודלקים: הם יכולים לגרום להחמרה של התהליך. זה תקף לכל סוגי השוקולד, כולל שוקולד לבן.

המקסימום שמותר בהפוגה ארוכת טווח הוא פרוסה או שתיים מבר שלם. יש להכניס אותו לתפריט בזהירות רבה, ממש ממש בכל פעם. סוכריות שוקולד גרועות עוד יותר במובן של פגיעה, מכיוון שהן מכילות מגוון סתימות שאינן נתפסות על ידי הבטן המושפעת.

שוקולד בדלקת קיבה עם היפרציות

אין בחירה אופטימלית בסוג השוקולד בגסטריטיס עם היפרציות. הקריטריונים העיקריים לבחירה כזו - מינימום של שומן, קפאין, היעדר חומצות ומרכיבי חלב. לתקופת ההתאוששות, הבטן מתאימה יותר לממתקים אחרים: מרמלדה, בקלאבה, רהט-לוקום, טופי, דבש, ריבה. הכל במינונים קטנים.

• שוקולד בדלקת קיבה אינו נכלל בתזונה.

זהו תוצר של עיבוד פירות קקאו, עם תוספת של מרכיבים שונים - צימוקים, אגוזים, פירורי רקיק, פירות יבשים. עבור בטן חולה זה עומס מיותר. לקפאין ותאוברומין השפעה שלילית במיוחד: הם מעוררים תיאבון ושחרור מיץ קיבה, שכבר נמצא עודף ומעצבן בעוצמה את קירותיו.

• הייתי רוצה להפיל כמה מיתוסים על נזק השוקולד, למשל, לשיניים.

ידוע כי ממתקים משמשים קרקע גידול מצוינת לחיידקים דרך הפה. ואם אתם אוכלים ממתקים לפני השינה ועצלנים מכדי לצחצח שיניים, עבד שיניים מובטח. עם זאת, שוקולד שונה, אותו שוקולד שחור אינו מתוק מדי, ולכן החיבור בין שוקולד שחור לשיניים מושחרות - ספק. הגורם הוא ככל הנראה היגיינה בעל פה לא תקינה או תזונה לא מאוזנת.

בנוסף, מנה מתונה של הפינוק, בהיעדר התוויות נגד, יכולה להפחית את הסיכון לפתולוגיות לב, למנוע סוכרת, למנוע דיכאון. חצי טיפת שוקולד ביום מגדילה את הביצועים ואת מצב הרוח, מגרה פעילות נפשית, מייצבת את לחץ הדם. לבסוף, המוצר מראה את השפעתו כאפרודיזיאק איכותי.

שוקולד מרה לדלקת קיבה

שוקולד מריר נחשב לשימושי ביותר. המוצר המתוק מאופיין לא רק על ידי תכונות מועילות, אלא גם טיפוליות טיפוליות. הוא מכיל מקסימום קקאו מגורד (50%) ומינימום סוכר. ניתן לקבוע אורגנונית באיכות גבוהה: בר כזה מבריק להפליא וריח נעים.

היתרונות של שוקולד מר הם סעפים והם כדלקמן:

• להמריץ את פעילות המוח;
• לחידוש עתודות אנרגיה;
• אופטימיזציה של לחץ;
• שריפת שומן;
• הורדת כולסטרול;
• נורמליזציה של תפקוד לב;
• לחיזוק רקמת העצם.

השוקולד שייך לאפרודיזיאקים. זה מקדם את ייצור הורמון האושר, כלומר זה מגביר את הרווחה והמצב הרוח, ומנגד דיכאון.

לרוע המזל, הפגיעה בשוקולד בקיסטריטיס עולה על היתרונות, ולכן התזונאים הדירו אותו באופן מכריע מתזונת הדלקת הגסטריטיס. בהחמרה של דלקת, לא רק שוקולד, אלא גם ממתקים שומניים אחרים אינם רצויים, מכיוון שהם גורמים להתקפות חוזרות ונשנות של כאב והקאות.

אם אי אפשר להימנע ושום דבר בחיים אינו מאושר, ניתן לאפשר קצת שוקולד מריר בדלקת קיבה - אם יש הפוגה יציבה והמטופל מרגיש משביע רצון. זה אמור להיות חלק מינימלי באמת: רק 1-2 חתיכות של בר שלם.

שוקולד חלב לדלקת קיבה

הכי לא הולם נחשב לשוקולד חלב בדלקת קיבה. הוא מכיל את כל הרכיבים המזיקים: חמאת קקאו ואבקה, סוכר, אבקת חלב עתירת שומן. לפיכך, כל תכונותיו המוערכות, שימושיות לאדם בריא, לא מתבצעות בהשוואה לפגיעה הפוטנציאלית או הפגיעה האמיתית של השוקולד הנצרך בגסטריטיס.

• זני חלב מיוצרים עם שומן חלב וסוכר. תוכן הקקאו במוצרים כאלה הוא עד 40%.

לאדם בריא מותר לאכול עד 50 גרם פינוקים, בדלקת קיבה, בהפוגה - עד 2 חתיכות סורגים. במקרה זה, חשוב לפקח על תגובת הגוף: אם יש סתום, צרבת, בחילה, זה אומר שהבטן אינה תופסת ממתקים מסוג זה.

• בבטן, שוקולד חלב מעורר ייצור מוגבר של חומצה הידרוכלורית. כך הקפאין הכלול במעשי המוצר. השפעה זו מסוכנת במיוחד בצורה היפר-עצידית של דלקת קיבה.

גם חמאת קקאו שומנית אינה אוכל דיאטה. בטן חולה מתקשה לעכל שומנים, וזה מוביל להחמרה של התהליך.

תוספים וחומרי מילוי, איתם יצרנים מגייסים באופן מסורתי את מוצרי השוקולד, אינם מקובלים על איבר מודלק. אין ספק, זה טעים מאוד, ומוצרים כאלה נראים נעימים וחגיגיים מבחינה אסתטית. עם זאת, המציאות הקשה מזכירה לנו את הפגיעה בכל חומרי הטעמים, הצבעים, משפרי הטעמים וכימיקלים אחרים שיכולים לערער את בריאותם של כל אלה שמתעללים בממתקים.

שוקולד לבן לדלקת קיבה

בין כמה סוגים נראה כי שוקולד לבן לדלקת קיבה הוא הכי לא מזיק. אחרי הכל, הוא אינו מכיל את הרכיב העיקרי שהופך שוקולד לשוקולד למעשה, ולא רק לאחד הקינוחים המתוקים. סורגים לבנים אינם סתם חסרים את מראה השוקולד האופייני: הם אינם מכילים קפאין, מה שהופך את השוקולד למזיק לדלקת קיבה.

• עם זאת, ישנם חסרונות אחרים במעדן הלבן בשפע, שבגללן מוציא המוצר מצריכת התזונה של חולים עם בעיות עיכול. חסרונות אלה הם תכולת קלוריות גבוהה ושפע של שמנים צמחיים.

אין זה לשום דבר שהשוקולד הלבן הוא המתוק והגבוה ביותר. אבל בכל זאת, אם אי אפשר לוותר על שוקולד אחת ולתמיד, מדי פעם תוכלו לאפשר קבלת חלק קטן מהזן הלבן. בבטן לא בריאה הוא פועל רך יותר מחלב, במיוחד עם תוספת של אגוזים או מרכיבים אלכוהוליים. המינון המותר הוא עד שני ריבועים מחטיפת שוקולד סטנדרטית.

• מעניין לציין כי המגוון הלבן של התבלינים הפופולריים ביותר הופיע לפני זמן לא רב: לפני פחות ממאה שנה.

הוא אינו מכיל אבקת מגוררת וקקאו, והטעם האופייני ניתן על ידי חמאת קקאו. בזנים זולים, במקום רכיבים טבעיים, היצרנים מוסיפים טעם ותוספים ארומטיים. בהיעדר קקאו, אין תיאוברומין וקפאין, שיש להם השפעה טונית. חובבי שוקולד, אליהם חומרים אלה מזיקים, מחליפים בשמחה סורגים מסורתיים בבנים. לרוע המזל, אלטרנטיבה זו אינה מתאימה לאנשים עם דלקת קיבה.

שוקולד שחור לדלקת קיבה

בהתאם לקומפוזיציה, שוקולד מחולק לשוקולד שחור, לבן וחלב. יצרנים מודרניים יצרו מתכונים לזנים נקבוביים ומעורבים, המשלבים צבעים מנוגדים, כמו גם מוצרים סוכרתיים וטבעוניים. על כל מיני חומרי מילוי ותוספים ניתן לכתוב בנפרד, אך זה לא הנושא של מאמר זה.

• לא כל האנשים מבחינים בין גרסאות כהות ושחורות, ובהקשר של שוקולד בגסטריטיס זה יכול להיות חשוב. הם מזוהים בכמות הקקאו: בחושך זה עד 40%, בשחור - מעל 50%.

זהו התוכן הגבוה של המרכיב העיקרי ופחות פחות סוכר המעניק לטעם המר האופייני והופך את המוצר הטבעי לבריא ביותר.

לזנים שחורים יש מינימום סוכר וללא אבקת חלב, אך אחוז גבוה של קקאו ולכן קפאין. וזה חומר שהקיבה לא אוהבת. אפילו שוקולד חם אינו מתאים. האפשרות היחידה האפשרית היא לאכול רק חתיכה אחת או שתיים, אך ורק בתקופת הפוגה מתמשכת. בחר מוצר איכותי של מותגים ידועים.

• אם העיניים רוצים, והבטן מתנגדת ומגיבה באי נוחות, אסור לאפשר אפילו להתרופפות מינימלית זו של התזונה.

השוקולד השחור בגסטריטיס ופתולוגיות קיבה אחרות עדיף להחליף בממתקים המותרים. אלה כוללים מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה, ריבות, ג'לי, קרמל. במידת האפשר, הם מוכנים בבית, ממרכיבים טבעיים.

יתרונות

השוקולד נסע בדרך היסטורית ארוכה: מארץ האצטקים ביבשת אמריקה - לכל מדינה אירופאית ומשקה עילית יקר - לתבלין מוצק זמין בדרך כלל. הסורגים המוכרים לנו הופיעו באנגליה ובצרפת סביב אמצע המאה ה-19.

פלבונולים ומתילקסנטינות הם המרכיבים הפעילים ביותר של קקאו. פלבונולים הם מבנים פוליפנוליים, אשר בקקאו כוללים קטצ'ין ונגזרותיו, ופרכיאנידינים B2, B3 ו- C1. ההתעניינות האחרונה בתרכובות אלה נובעת מתכונותיהם הנוגדי חמצון. [1]

מבין ההשפעות הרבות המקדימות הבריאות שהושמו על נוגדי חמצון, פעולות אנטי דלקתיות נראות מבטיחות. [2] למעשה, פלבונולים מעכבים פרוקסידציה של שומנים ומשפיעים על ייצור שומנים או מולקולות שמקורן בשומנים המווסתים את התגובה החיסונית, והוכח לאחרונה כי קקאו תזונתי מפחית את הדלקת הקשורות להשמנה בעכברים בעלי שומן גבוה. [3] שוקולדים משנים את פלורת הבטן באופן דומה לפרביוטיקה ולפרוביוטיקה. [4]

מנה של שוקולד מריר (70-85% קקאו) מכילה 1.7 גרם סיב לכל 100 קק"ל, ואילו שוקולד וחלב חצי מתוק למחצה מכילים 1.2 גרם ו-0.6 גרם ל 100 קק"ל, בהתאמה. הצריכה שלהם משפרת את יחס LDL: HDL. [5]

למרות שתכולת השומנים של השוקולד גבוהה יחסית, שליש מהשומנים בחמאת קקאו הוא חומצה סטארית (18: 0), הנחשבת לא-טרוגנית ובעלת תגובה כולסטרולמית ניטרלית אצל בני אדם. [6]

שוקולד מריר (70% -85% קקאו) מכיל 36 מ"ג מגנזיום למנה של 100 קק"ל, שהיא 9% מהקצבה המומלצת בארה"ב (RDA) לגברים בגיל העמידה, יותר משלושה מהכמות המסופקת על ידי שוקולד חלב. מגנזיום הוא קופקטור בסינתזת חלבון, הרפיה של שרירים וייצור אנרגיה. המגנזיום הוא אנטי-קצב והיפוטוטי.

שוקולד הוא מקור חשוב לנחושת; שוקולד חלב מספק 10% מהארה"ב המומלצת על קצבה יומית של נחושת למנה של 100 קק"ל, ואילו שוקולד מריר מספק 31% ואבקת קקאו מספקת 23% לכף.

• עם זאת, שוקולד בדלקת קיבה אינו הולם לחלוטין - מהסיבה שהוא גורם לצרבת, בחילה, התקדמות תהליכים פתולוגיים באיברי העיכול.

השוקולד מגביר את החסינות, מונע עששת שיניים, מאט הזדקנות ומגביר את הפעילות המוחית. מוצר המורכב מ- 50 אחוז או יותר מקקאו יכול לעצור שיעול ממושך. Theobromine, העשיר בקקאו שעועית, אחראי לכך.

צריכה קבועה של המתוק מצמצמת את הסיכון לפרפור פרוזדורים, מקלה על כאב גרון, משפרת את אספקת הדם למוח ורשתית העיניים. בזכות זה, יש שיפור זמני בראייה.

שוקולד מנטרל רדיקלים בחינם ושומר על נעורים. מגמת קוסמטיקה שלמה מבוססת על נכס זה - סלונים מציעים נהלים של מסכות שוקולד ועטיפות, נלחמים באופן פעיל בצלוליטיס. לבסוף, הטעם והארומה של הקינוח תמיד מעוררים רגשות חיוביים, ממריץ, משפר את מצב הרוח ואת מערכת העצבים.

התוויות נגד

לשוקולד תכונות לא רצויות לאנשים הסובלים מעודף משקל. זהו שפע של שומנים ותכולת קלוריות גבוהה: ב 100 גרם סורגים - יותר מ- 500 קק"ל. זה יכול לגרום לתגובה אצל אנשים המועדים לאלרגיות. ואפילו התמכרות - אם אתה "מתמכר" עד כדי כך שאתה אוכל חצי קילו ממתקים ביום. בעיה זו רלוונטית יותר לילדים. התוויות נגד נוגעות בדיוק קטגוריות כאלה של אנשים.

• שוקולד רע לדלקת קיבה בגלל קפאין. אותו רכיב נחשב למסוכן במיוחד לגברים: זה יכול לגרום להגדלת הערמונית.

אלטרנטיבות לשוקולד אינן מאכלות, פחות שומניות ומתוקים מתוקים: טופים, סוכריות קרמל, מרשמלו, ג'לי, מרמלדה, מרשמלו, ריבות ודבש בכמויות מינימליות. מוצרים סוכרתיים וזולים על שומנים טרנסיים לא יכולים להיחשב כתחליף ראוי. אי-אמפר בעניין זה מאיים על השלכות לא נעימות ומסוכנות.

סיכונים אפשריים

מוצר איכותי בכמויות מתונות מונע סיבוכים אפשריים אצל אנשים בריאים. עם זאת, ישנם מוצרים המלאים בשומני דקל או קוקוס במקום חמאת קקאו. מוצר כזה יכול לחסל את המערכת ההורמונלית, לעורר עודף משקל, טרשת עורקים ובעיות אחרות.

• שוקולד בגסטריטיס גורם לבחילה, צרבת, גלישה, כאבים ותסמינים לא נעימים אחרים מאיברי העיכול.

סיבוכים בצורה של ביטויים אלרגיים אפשריים. אם מופיעים תסמינים מדאיגים, יש להשליך את הפינוק. לעיתים רחוקות, אך התמכרות עשויה להתפתח בגלל העובדה שלמוצר יש השפעה דמוית תרופות.

עם בעיות עיכול, אדם צריך להכחיש לעצמו הרגלים רבים. ממתקים אהובים: מאפים מתוקים, ממתקים, שוקולד בדלקת קיבה ודלקת לבלב - מוצרים לא בריאים, אז נעלמים מהתזונה, משהו באופן זמני ומשהו לנצח. אבל יש חדשות טובות: תמיד תוכלו למצוא אלטרנטיבה מתוקה. במקרה שלנו, מדובר בקינוחים שאינם שוקולד: ג'לי, מרשמלו, מרמלדה, טופי, קרמל או דבש.