פולי קקאו

פולי קקאו הם אגוזים נפוצים הגדלים בתוך פרי של עץ קקאו. הם מלאים מרירות טבעית, רעננות נעימה וטעם בלתי נשכח.

הם כוללים כמות מדהימה של נוגדי חמצון וויטמינים. זה פשוט בלתי אפשרי למצוא אותם שוקולד מוגמר. כי, במהלך תהליך הבישול, קקאו ניתן לטפל.

[1], [2]

חומרי גלם של פולי קקאו

במבט ראשון אלה אגוזים נפוצים, אין שום דבר מיוחד עליהם. אבל זה רק אם אתה מעריך אותם במונחים של ויזואליזציה. פולי קקאו הם דרכים להזריק רעננות, למלא את החדר עם ניחוח לטעון את הגוף עם אנרגיה.

חומר גלם זה הוא מאוד שימושי, כי זה כולל ויטמינים רבים ונוגדי חמצון. לפיכך, פוליפנולים הכלולים פולי קקאו הם חומרים נוגדי חמצון חזקים. בנוסף להם, חומרי גלם מכילים גם מינרלים. הפעילות של רכיבים אלה עולה אפילו ויטמין E, עשרות פעמים. בנוסף, פולי קקאו הם לא רק שימושי, אבל גם טעם.

ולבסוף, ראוי לציין כי אלה הם פירות שיכולים לשפר את האינטראקציה של זוג נשוי שחי יחד במשך זמן רב. כאן יש לומר כי זה לא רק על רגשות, אבל רגשות של אהבה, כמו גם ליבידו מוגברת. פולי קקאו גולמיים מסייעים לשפר את מצב העור והשיער, ובכך משפיעים על התפיסה הארוטית, וטובה יותר של זה.

זנים של פולי קקאו

הסיווג שלהם הוא רבים. אבל למעשה, יש רק שתי קבוצות בסיסיות ביותר של פולי קקאו. אז זה cryollo ו forastero. האפשרות הראשונה כוללת סוגים אצילים ו varietal של חומרי גלם. ככלל, זוהי תרבות המניבה יבול קטן. אבל, למרות איכות זו של פולי קקאו כאלה, הוא ברמה גבוהה.

באשר למבצר, זה הצרכן או זנים רגילים. תרבות זו פרודוקטיבית יותר. במקרה זה, "פולי קקאו" באיכות בינונית מיוצרים. אמנם, למרות זאת, יש לחריגים משלו. לדוגמה, זנים שהיו bred באקוודור מסוגלים לייצר גידולים באיכות גבוהה.

בנוסף לשני הגידולים העיקריים, יש גם כלאיים רבים. ללא קקאו זה, שעועית פשוט לא יכול להתקיים. לכן, הם יכולים להיות מחולקים לארבעה שיעורים. אז זה Criollo, Trinitario, Nacional ו Forastero.

אם אתה מסתכל על המקור, אז פולי קקאו הם אמריקאים, אפריקאים אסיה. בשמם מתברר לאן מגיע חומר גלם זה או אחר. שעועית יבשה יש גם הסיווג שלהם. אז, הם יכולים להיות מריר, חמוץ, חמוץ ומכרז. באופן כללי, עבור כל גורמה יש פולי קקאו.

היתרונות של פולי קקאו

יש מיד לומר כי חומר הגלם הזה הוא עושר אמיתי. הוא מכיל כמות עצומה של אלמנטים הדרושים לגוף. אחד מהם הוא epicatechin. הודות לו, ניתן להפחית את השכיחות של שבץ, התקף לב, סוכרת ואפילו סרטן.

אלמנט חשוב נוסף הוא cocohil. זה מקדם את הצמיחה של תאי העור. לפיכך, פצעים לרפא הרבה יותר מהר, בנוסף קמטים מוחלקים החוצה, ואת הסיכון של כיב קיבה הוא מנע. קקאו אורגני בצורתו הראשונית הגולמית מעשיר את הגוף במגנזיום. יש תחושה של אופוריה. Arginine בתורו הוא אחד של aphrodisiacs טבעי. טריפטופן היא תרופה נוגדת דיכאון חזקה. הודות למגנזיום, הלב עובד הרבה יותר טוב. הדם מתנדנד בצורה יעילה יותר, הלחץ יורד, עצמות חזקות נבנות. גופרית משפר את העור, הציפורניים והשיער. באופן כללי, פולי קקאו להאיץ ולשפר את כל התהליכים.

באופן כללי, בשימוש של קקאו אין שום דבר רע. אדם כל הזמן לוקח את זה, מסתכן להיות אדם מאושר. הדבר הוא כי כמות נוגדי חמצון בו הוא גבוה פי כמה מאשר תה ירוק, אוכמניות אוכמניות. אז פולי קקאו הם מאוד שימושי.

[3]

פולי קקאו נזק

למעשה, יש הרבה מהם. אז, נזק יכול להיות בגלל התוכן קפאין. אין הרבה מרכיב זה בקקאו. אבל, למרות זאת, אם ילדים התעללו קקאו, אז שום דבר טוב לא ייצא מזה.

העובדה היא כי קפאין הוא מוצר שנוי במחלוקת. את הנזק ואת התועלת ניתן לדבר ללא סוף. אז, קפאין הוא פועל באופן מיוחד על הלב, כך אנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם כדאי להימנע טוב יותר של צריכת פולי קקאו.

מוזר ככל שזה יישמע, הנזק פולי קקאו יכול גם להיות בשל תנאים סניטריים. לפיכך, ג'וקים חיים בחומרי גלם. מטבע הדברים, המוצרים הנמכרים בחנויות לא. אבל אם אתה עצמך לאסוף פירות, אתה יכול להיפגש עם תושבי קקאו פנים אל פנים.

שעועית מסוכנים בגלל ההרכב שלהם. אז, הם יכולים להכיל כימיקלים. כי הם מגדלים אותם לעתים קרובות עם שימוש במספר גדול של חומרי הדברה.

ובכן, סוף סוף, אדם יכול פשוט יש אלרגיה קקאו שעועית. העובדה היא כי הזרעים עצמם אין חומרים שיכולים לגרום לתגובה אלרגית. תופעה זו יכולה לעורר מוקדם יותר "חי" יש מקקים ומזיקים אחרים. לכן, כדאי להשתמש שעועית caoa בזהירות. ליתר דיוק, לומר בעצמך, כדי להכין פירות גולמיים שונים תענוגות קולינריים.

[4]

מאפיינים של פולי קקאו

יש לציין כי חומרי גלם הם פשוט overfilled עם חומרים שימושיים וויטמינים. התוכן שלהם הוא כל כך גדול, כי זה פשוט מדהים חוקרים ומדענים.

אז, איך עובד קקאו? זה יכול לאזן את המדינה הכללית, להביא אדם לחיים. אני מתכוון, במילים פשוטות, להתעודד ולהסיר את הטחול. בנוסף, זרימת הדם, מצב של אזורים מסוימים של המוח, משתפר. כמו כן, תהליכי התגובה והחשיבה משתפרים.

פולי קקאו לשפר הנאה להקל על עייפות. הם מסוגלים להסיר מתח, ולהסיר את המצב דיכאוני. בנוסף, התחושה המינית מתגברת. מצב הבריאות ומצב הרוח משתפרים בכוחות עצמם. למרות מספר עצום של תכונות חיוביות, פולי קקאו לא לגרום התמכרות לסמים בכלל.

אם אתה משתמש בהם במשך 5-10 שנים, אתה יכול להפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח גידולים. לבסוף, להגדיל את רמת האסטרוגן אצל נשים. באופן כללי, פולי קקאו מסוגלים

הרכב כימי של פולי קקאו

המרכיבים העיקריים של שעועית הם שומנים, אלקלואידים, פחמימות, חלבונים, חומצות אורגניות ומינרלים.

אם ניקח כבסיס את ההרכב הכימי, אז הערך מיוצג על ידי הגרעין, קליפת הקקאו והעובר. הם מכילים כמות גדולה של אפר, סיבים וחומרים אחרים. בתוך הליבה הוא חמאת קקאו, המרכיב הכולל של אשר 55%. ביסודו של דבר, זה חומצות סטריות ו palmitic.

טאנינים. הם מסוגלים לתת שעועית מסוימת טעם מר במיוחד, כמו גם את הצבע שלהם. הצבעונים הכלולים פולי קקאו נקראים אנתוציאנינים.

פחמימות. זה עמילן, בסכום של 5-9%, סוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז. גם פולי הקקאו הם חומצות אורגניות, כגון לימון, תפוח, טרטרית וחומצה.

חומרים מינרליים. אלה כוללים זרחן, מגנזיום וסידן. בנוסף, יש גם אפר. התוכן שלה פולי קקאו הוא 2-4%, בקקאו 6-9%.

חומרים ארומטיים. ההרכב של פולי קקאו מספיק. הם משחקים תפקיד ענק ביצירת טעם שוקולד מסוים. כפי שנקבע קודם לכן, מספר התרכובות אינו עולה על 300. ארומה אופיינית היא תוצאה של התגובה של סוכר, חומצות אמינו ופוליפנולים.

לבסוף, פולי קקאו מכילים גם ויטמינים. ביסודו של דבר, אלה הם מרכיבים שימושיים של קבוצת B. בנוסף, זה ביוטין, חומצות ניקוטין ופנטותנית. הם מכוסים בתוך קליפת הקקאו, גרעין וניצן של פולי קקאו.

כיצד להשתמש פולי קקאו?

בצורתו הגולמית, פירות אלה הם מאוד שימושי עבור הגוף. הם נוטים להחזיר את האנרגיה ואת האיזון ההורמונלי. בנוסף, הם מסוגלים לשפר את הראייה, לשפר את הביצועים, יש השפעה חזקה נגד דיכאון, וגם להעלות את הטון. כל החומרים שימושיים המרכיבים את הזרעים להגן על גוף האדם. ככלל, קקאו נכלל בתזונה של אותם אנשים אשר מסיבה כלשהי הם נחלשים פיזית. בנוסף, עם הצטננות, פירות אלה יכולים להיות השפעה חיובית. הפירות הנקה הם רכים, פריך והכי חשוב, יש להם טעם נהדר.

אם אתה כל הזמן לצרוך פולי קקאו, אז עם הזמן הם יוכלו לנרמל את המחזור החודשי, לחסל אדישות ואפילו להצעיר. שימוש ארוך טווח מבטיח אפקט טיפולי איכותי. אם יש יבלות, papillomas ובעיות עור אחרות, אז פולי קקאו יכול להתמודד עם תופעה זו. פירות גולמיים הוא הגנה אמין נגד כל מיני גידולים. לאור העובדה כי חומר הגלם יש הרכב כימי מורכב, זה עוזר כדי לעורר את מערכת העצבים, למנוע היווצרות של טרומבי ואף לשפר את תפקוד הלב.

נוגדי חמצון, אשר נמצאים פולי קקאו, להגדיל את הפעילות של רדיקלים בתאי הגוף האנושי. הם למעשה להגן מפני זיהומים ווירוסים. באשר polyphenols, הם מסוגלים לשבור שומנים ובכך למנוע התפתחות של טרשת עורקים ומחלות אחרות הקשורות במערכת הלב וכלי הדם. פולי קקאו שימושיים מאוד בכל החושים.

כיצד להשתמש פולי קקאו?

אז, שעועית כתוש ניתן להשתמש במובנים רבים. אז, הדבר הראשון שאתה יכול לעשות עם חומרי גלם היא לאכול כמה חתיכות גלם. האפשרות השנייה היא להשתמש קקאו יחד עם דבש. יש צורך רק לטבול פירות במתיקות. ראוי לציין כי לאדם שמנסה מעדן זה בפעם הראשונה, מסירות שלמה מתבצעת. שעועית הם מאוד מעודדים. לכן, זה שווה לאכול רק כמה דגנים, ואת החיוב של חיוניות לזמן מה מסופק.

יש דרך אחרת של שימוש שעועית. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות נקיים ומעורבים יחד עם אגוזים כתוש ודבש. הטעם במקרה זה עדין. בנוסף, אגוזים גם יש השפעה פעילה. כדי לנקות את האגוזים כראוי, יש צורך לשפוך אותם עם מים במשך כמה דקות, ולאחר מכן להסיר את הקליפה בסכין. אבל לא למהר לזרוק אותו. בגלל קליפה מחורצת הוא קרצוף פנים טוב.

ולבסוף, אתה יכול לעשות משקה טעים מ קקאו. זה רק הכרחי כדי לטחון את אבקת הקקאו ויוצקים מים רותחים. ניתן להוסיף חלב לפי הטעם. קח משקה טעים. באופן כללי, פולי קקאו משמשים בגרסאות שונות.

[5], [6], [7],

איך לבשל קקאו מקקאו?

כדי להכין משקה טעים ובריא תצטרך לקבל כמה מרכיבים. אז, כדי להכין ארבע מנות, אתה צריך לקחת 200-300 גרם של שעועית. כמה חתיכות מהם ניתן לאכול בחופשיות במהלך תהליך הבישול. אתה גם צריך 200-300 גרם של דבש, 20-30 גרם של קינמון תרמיל וניל.

בנוסף, תצטרך לקבל מחבת, tolkushka וכמה צלחות. הצעד הראשון הוא להכין את פולי הקקאו. הם שטופים היטב, ואז שפשף בזהירות לתוך מיכלים ומלא מים. פעולה זו תהיה במהירות להיפטר הקליפה. עכשיו את השעועית הם ניקו ותבלינים שונים מוכנים. אז, כמו "קרם" יתאים דבש וניל. כל זה מעורבב היטב עם שעועית. עכשיו הרכיבים נמחצים למסה של שוקולד. במקרה זה, מטחנת קפה מתאים. אחרי כל זה, המסה שהתקבלה נשפך עם מים רותחים. אפשר להוסיף קצת חלב. לכן, ומכינה קקאו טעים.

מתכונים מקקאו

ישנם מגוון מתכונים של פולי קקאו, שרבים מהם יצירות אמנות אמיתיות. רוב האנשים אוהבים ממתקים טעימים. לכן, אם כן, כדאי לשקול מתכון אחד פשוט.

לבישול אתה צריך לקחת 500 גרם של פולי קקאו, כ -150 גרם חמאת קקאו, כמו הרבה דבש, כמה תרמילי וניל וקינמון קטן. לקבלת מילוי, פרג, שומשום וקליפות תפוז יעשה. עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל. הצעד הראשון הוא לשטוף את פולי הקקאו לקלף אותם. ואז לשים חתיכת חמאה על מחבת ולהמיס אותו. חשוב כי הטמפרטורה שלה אינו עולה על 50 מעלות. אז כל זה מעורב באופן אינטנסיבי, וניל וקינמון מתווספים. הכל מעורבב בקפידה ודבש נוסף לטעם. אז, ולקבל סוכריות טעימות. אתה יכול לנסות אותם מיד. אם אתה רוצה לעשות את הממתקים קשה, אתה צריך לשלוח אותם לזמן מה במקרר.

בעיקרון, כל המסה הזאת ניתן לשפוך עם מים רותחים ולקבל משקה טעים. למעשה, יש הרבה מתכונים עם פולי קקאו. חשוב לא לשכוח לאכול כמה גרעינים גולמיים מדי יום. אז פולי קקאו תהיה השפעה חיובית על הגוף כולו.

שוקולד מקקאו

שוקולד טעים ביותר של פולי קקאו לבשל היא פשוטה מאוד. הרכיבים העיקריים של מוצר זה הם חומרי גלם וחמאת קקאו. העובדה היא כי אתה קונה את החומרים האלה בסופרמרקט רגיל. תענוג אינו זול.

לאחר רכישת החומרים, אתה צריך ללכת לתהליך הבישול. אז, קודם כל שעועית צריך להיות קלופים. אחרי זה, לטחון הכל על מטחנת קפה ומטגנים במחבת. לכן, פולי קקאו יכולים לפתוח את הטעם הייחודי שלהם. יתר על כן הם מעורבים עם חמאת קקאו. החלק האופטימלי ביותר הוא 50 עד 50. זה יהיה לרכך את הטעם, כי פולי קקאו הם מרירים עצמם. כדי להביא את העניין לסיומו, אתה צריך לרתך את כל החומרים המתוארים לעיל על אמבט מים. לשם כך, טורק רגיל מתאים באופן מושלם. במהלך תהליך הבישול, אתה יכול להוסיף קצת אבקת סוכר, אז אתה מקבל קרמל.

אם אתה רוצה לעשות שוקולד חלב, אז אבקת חלב מושלמת. אבל במקרה זה יש צורך לשמור על יחס מסוים, כלומר 40 עד 60. יש לציין כי חלב הוא מסוגל volatilize את המאפיינים השימושיים של שוקולד. חומרי הגלם שהתקבלו מתפשטים על צורות סיליקון. אז לזמן מה זה צריך להיות לבד, כך השוקולד הוא קפוא. עם הזמן, ניתן לטפל בפחית. זה כל כך טעים יכול להיות פולי קקאו.

שמן פולי קקאו

חמאת קקאו יש תכונות שימושיות רבות. כדי לקבל את חומר הגלם הזה, יש צורך ללחוץ פולי קקאו. בתהליך זה, מתקבל נוזל צהבהב סחוט. במקרה זה, יש לה ריח חריף, ואפילו טעם. לכן, הם צריכים להיות מקלים. לשם כך, טיפול קיטור משמש בחלל ריק.

במהלך הקירור, חמאת הקקאו מתגבשת, הופכת לקשה וקרה. ההשפעה של רכיב זה בצורתו הגולמית עולה על כל אמצעי קוסמטי ידוע. במקרה זה, העור נספג על ידי חומצות שומן, כמו גם flavanols. כשלעצמו, חמאת הקקאו משפרת את תפקוד תאי התאים של השכבות העליונות של העור. לפיכך, קמטים מוסרים.

כאשר חמאת קקאו משמש מזון, מצב של כלי משפר. בנוסף, הגמישות שלהם עולה. הוא משפיע על השכבות הפנימיות של העור, כמו גם על רקמות תת עוריות. עם מרכיב זה אתה יכול להכין פינוקים. חמאת קקאו מאוחסנת בטמפרטורה של 0 עד 25 מעלות צלסיוס.

חמאת קקאו הוא קומפלקס שלם של ויטמינים, חלבונים, microelements. כולם יחד הם מקורות לבריאות טובה. הם מסוגלים להגדיל את החיוניות של הגוף. באופן כללי, פולי קקאו הם באיכות גבוהה מאוד מוצר שימושי.

[8], [9], [10],

פולי קקאו לירידה במשקל

האם פולי קקאו יעיל לאבד משקל והם משמשים בכלל זה "בתעשייה"? בצורתו הגולמית, פירות יש תכונות מעניינות מאוד. בנוסף, הם שימושיים.

אז, את ההרכב של פולי קקאו כולל הרבה ויטמינים, יסודות קורט ורכיבים אחרים. תודה אשר לא רק לשפר את כל הפונקציות של הגוף, אלא גם לשפר את חילוף החומרים. מה זה אומר? העובדה היא כי בעזרת קקאו אתה יכול לרדת במשקל.

יש סוג מיוחד של קקאו, שנקרא "לחיות". זה מקדם שריפת שומן מהירה. אבל אתה לא יכול לקחת את זה בכמויות גדולות. ובכלל, עדיף לקבל ייעוץ רפואי.

באשר קקאו רגיל, אין לו תכונות קסום המסייעים לרדת במשקל. אבל יש יתרון אחד במקרה זה. קקאו הוא כמעט לא קלורי, אשר מאפשר לך להשתמש בו כמויות שונות. אבל אסור לך להתעלל בזה.

באופן כללי, פולי קקאו הם דרכים להאיץ את חילוף החומרים. לכן, הם יכולים לעזור עם ירידה במשקל.

[11], [12], [13], [14], [15]

שתו מקקאו

משקה טעים ויעיל של פולי קקאו הוא קל מאוד להכין. לבישול, לקחת כ 200 גרם של המרכיב העיקרי. בנוסף, כ -30 גרם חמאת קקאו. אתה גם צריך סוכר קנה, קינמון וניל לפי הטעם.

שיטת ההכנה היא כדלקמן. פולי קקאו נשטפים וקולפים. אז הם צריכים להיות מרוסק. בהמשך על מחבת מחומם את חומר הגלם קיבל לשים. מוסיפים חמאה, סוכר וניל לפי הטעם. אל תשכחו חמאת קקאו. מסה המתקבל הוא היכו בקפידה עם מקצף או מערבל. לאחר מכן להוסיף על 200 גרם של מים. חומרי הגלם וכתוצאה מכך יש להשאיר לבד, כך שכל זה מקורר עד 30-40 מעלות. לאחר מכן, המשקה יכול להיות שפכו לתוך כוסות וליהנות טעם ייחודי.

כדי לשפר את הטעם, אתה יכול להוסיף קצת זנגביל או כמה מקלות קינמון. במקרה זה, הכל אינדיווידואלי לחלוטין. פולי קקאו מאפשרים להכין משקה נפלא שיחמם את הנפש והגוף.

עלות של פולי קקאו

מהי העלות האופטימלית של פולי קקאו? קשה לענות על שאלה זו חד משמעית. הכל תלוי בסוג פולי הקקאו. אז, העלות יכולה להשתנות מ 100 רובל עד 100 דולר לקילוגרם.

הרבה תלוי הן במגוון והן בתכונות השימושיות של המוצר עצמו. ישנם פולי קקאו מיוחד הממריץ את העבודה של מטבוליזם. אז, הם מכוונים להאיץ את תהליך הירידה במשקל. נקרא שעועית ירוקה או חיה. אתה לא יכול לאכול אותם מדי יום. הם שימושיים למרות שהם לא יכולים לשמש כל הזמן.

באופן כללי, זה בהחלט אפשרי למצוא אפשרויות זולות יותר. אם אתה לא יכול למצוא כמות מסוימת לקנות, אז אבקת קקאו רגיל יעזור. בזכות זה ניתן גם להכין שוקולד, משקאות ומנות טעימות אחרות. חשוב פשוט להבין איך להתמודד עם זה.

אין צורך לרדוף זנים מעולה. העיקר הוא להיות מסוגל לבשל וליצור יצירות מופת. פולי קקאו הם מוצר אוניברסלי, הם מתאימים הן לקידום בריאות הגוף גוון.