מזונות הגורמים למיגרנה

מיגרנה היא סוג של כאב ראש שיכול להיות מופעל על ידי מגוון גורמים, כולל מזונות ומרכיבים מסוימים. להלן רשימה של 10 מזונות וחומרים שיכולים להחמיר מיגרנה אצל אנשים מסוימים:

טירמין

טירמין הוא רכיב חומצת אמינו טבעית שנמצא במזונות מסוימים שיכולים לעורר מיגרנות אצל אנשים מסוימים, ובמיוחד באלה שנוטים לסוג זה של כאב ראש. [1], [2], [3]

טירמין נוצר בדרך כלל במהלך פירוק מזונות החלבון. מזונות עשירים בטירמין כוללים:

1. גבינות חדות ובוגרות כמו צ'דר, פרמזן, גאודה.
2. אוכלים מותססים כמו רוטב סויה, רטבי סלט ופסטה, מיסו וקימצ'י.
3. סוגים מסוימים של דגים כמו סרדינים, טונה וסלמון.
4. מאכלים טעימים וטעימים כולל סוגים מסוימים של נקניק ונקניק, פלפלוני ואגוזים מומלחים.
5. אלכוהול, במיוחד יין אדום ובירה.

אצל אנשים הרגישים לטירמין, נטילתו עלולה לגרום לכלי הדם במוח להתרחב ולעצבן את סיום העצב, מה שעלול להוביל למיגרנות. התסמינים עשויים לכלול כאב ראש, בחילה, הקאות ורגישות לאור.

מונוסודיום גלוטמט

מונוסודיום גלוטמט, המכונה גם מונוסודיום מונוגלוטמט, הוא תוסף המשמש לעתים קרובות בתעשיית המזון כמשפר טעם (E621). יש לו תכונות של חומצת אמינו ומעניקה למזונות טעם עשיר יותר.

משערים כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לגלוטמט מונוסודיום וייתכן שאולי לחוות כאבי ראש, כולל מיגרנות, לאחר צריכתו. [4], [5], [6] מצב זה נקרא לפעמים "תסמונת המסעדה הסינית" או "תסמונת הרגישות לגלוטמט מונוסודיום." עם זאת, מחקר מדעי בנושא זה לא תמיד היה חד משמעי ולא ניתן לאשר בבירור את הקשר בין מונוסודיום גלוטמט למיגרנות בכל האנשים.

אם יש לך חשד לרגישות למונוסודיום גלוטמט וחווה מיגרנות או תסמינים לא נעימים אחרים לאחר צריכתו, ייתכן שתרצה להימנע ממוצרים המכילים תוסף זה.

טירוזין

טירוזין היא חומצת אמינו שנמצאת במזונות מסוימים ועשויה להיות קשורה למיגרנה אצל אנשים מסוימים. עם זאת, לא כל האנשים מגיבים לטירוזין באותו אופן, ותגובות עשויות להיות אינדיבידואליות.

טירוזין הוא מבשר למועברים עצביים כמו נוראדרנלין ודופמין, שיכולים להשפיע על גוון כלי הדם ועל תפקוד המוח. [7] אצל אנשים מסוימים, רמות טירוזין בגוף עשויות לעלות לאחר אכילת מזונות מסוימים כמו בננות, אבוקדו, בוטנים וסוגי גבינה מסוימים. [8], [9], [10]

אם אתה חושד שטירוזין עשוי להיות מפעיל מיגרנה, עליך לשמור על יומן מזון כדי לעקוב אחר המזונות שמפעילים את כאבי הראש ומתי. אם אתה מגלה שאכילת מזונות עשירים בטירוזין קשורה למיגרנות, ייתכן שתרצה לשקול להגביל את הצריכה של מזונות כאלה בתזונה שלך.

חנקות וניטריטים

ניתן למצוא חומרים משמרים אלה בבשרים מעובדים כמו חזיר, נקניק ונקניקיות.

מנגנון הפעולה של חנקות וניטריטים ביחס למיגרנה קשור ליכולתם להרחיב את כלי הדם, כולל כלי מוח. תהליך זה עשוי להיות גורם חשוב בהופעת המיגרנה. [11]

המוח שלך זקוק לאספקה מתמדת של דם וחמצן כדי לתפקד כראוי. כאשר כלי המוח שלך מתרחבים, הדבר יכול לגרום לעלייה בזרימת הדם למוח, מה שעלול להוביל לכאב ראש פועם הקשה המאפיין מיגרנה.

חנקות וניטריטים יכולים להשפיע על כלי הדם של המוח בדרכים הבאות:

1. התרחבות כלי דם (vasodilation): חנקות וניטריטים יכולים לעורר ייצור תחמוצת החנקן (NO) בקירות כלי הדם. לא היא מולקולה שמרגיעה את השריר החלק של כלי הדם, הגורמת להם להתרחב.
2. זרימת דם מוגברת: התרחבות כלי הדם הנגרמים על ידי חנקות וניטריטים מגבירה את זרימת הדם למוח, מה שעלול להפעיל לחץ על מערכת כלי הדם ויכול להיות מלווה במיגרנות.
3. השפעה ספציפית על כלי המוח: כלי המוח עשויים להיות רגישים במיוחד להשפעות של חנקות וניטריטים, מה שעלול להחמיר את תסמיני המיגרנה אצל אנשים רגישים.

לפיכך, חנקות וניטריטים יכולים לגרום להתרחבות של כלי המוח ולזרימת הדם המוגברת, שהופכת לאחד ממנגנוני המיגרנה אצל אנשים מסוימים. עם זאת, תגובות לחומרים אלה ניתנות להתאמה אישית, והן אינן גורמות למיגרנה אצל כולם. אם אתה חושד שחנקות וניטריטים עשויים להיות מפעילים למיגרנות שלך, חשוב לשמור על יומן מזון ולדון באסטרטגיות למניעת מיגרנה עם הרופא שלך, כולל הגבלת צריכת המזונות שלך המכילה תרכובות אלה.

קָפֵאִין

לקפאין יכול להיות השפעות חיוביות ושליליות על מיגרנות. ההשפעות של קפאין על מיגרנות עשויות להשתנות בהתאם לרגישות האישית ובצריכת הקפאין. קפאין קשור למיגרנה במשך שנים רבות, מצד אחד כגורם מפעיל ומצד שני כתרופה. [12]

היבטים חיוביים של קפאין למיגרנה:

1. הקלה בכאב: קפאין עשוי להגביר את היעילות של תרופות מסוימות של מיגרנה, כמו תרופות משולבות המכילות אספירין, אקמול וקפאין. קפאין עשוי לעזור להפחית את עוצמת הכאב ולשפר את הקלה במיגרנה.
2. Vasoconstriction: קפאין יכול להיצר כלי דם, מה שעשוי להועיל במקרים בהם התרחשות כלי דם תורמת למיגרנות.

היבטים שליליים של קפאין למיגרנה:

1. התעללות בקפאין: צריכת יתר של קפאין, במיוחד בצורה של משקאות קפה או משקאות אנרגיה, עלולה לגרום לכאבי ראש או לעורר התקפות מיגרנה אצל אנשים מסוימים.
2. התרחבות כלי דם: אצל אנשים מסוימים, קפאין יכול לגרום להתרחבות של כלי הדם, מה שעלול להחמיר מיגרנות.
3. תסמונת הנסיגה: שימוש קבוע בקפאין יכול להוביל לתסמונת הנסיגה, שיכולה גם לגרום לכאבי ראש.

חשוב לזכור שהתגובה של כל אדם לקפאין מותאמת אישית. אם אתה סובל ממיגרנות ושוקל להשתמש בקפאין כדי להקל על התסמינים, התייעץ עם הרופא או הנוירולוג שלך.

כּוֹהֶל

צריכת אלכוהול עשויה להשפיע על הופעתו או החמרה של מיגרנה אצל אנשים מסוימים. מחקרים רבים מראים כי אלכוהול הוא טריגר למיגרנה ללא הילה, מיגרנה עם הילה, כאב ראש אשכול וכאב ראש מתח. [13], [14] מיגרנה היא מצב נוירולוגי טיפוסי המאופיין בכאב ראש חמור המלווה לעתים קרובות בבחילה, הקאות ורגישות לאור וצליל. השפעת האלכוהול על מיגרנה יכולה להיות תלויה בכמה גורמים:

1. סוג האלכוהול: סוגים מסוימים של אלכוהול עשויים להשפיע על שלילית יותר על מיגרנה מאשר לאחרים. לדוגמה, יין אדום נחשב לרוב לאחד המשקאות האלכוהוליים שיכולים לעורר או להחמיר התקפות מיגרנה.
2. כמות האלכוהול: צריכת כמויות גדולות של אלכוהול עשויה להיות זרז סביר יותר למיגרנה.
3. רגישות אינדיבידואלית: אנשים משתנים ברגישות שלהם לאלכוהול והשפעותיו על הגוף. יש אנשים שעשויים להיות בעלי נטייה מוגברת לקיים מיגרנות לאחר שתיית אפילו כמויות קטנות של אלכוהול.
4. גורמים קשורים: גורמים כמו לחץ, חוסר שינה, שינויי מזג אוויר או מזונות מסוימים יכולים גם להשפיע על התרחשותם של מיגרנות לאחר שתיית אלכוהול.
5. אינטראקציות תרופות: אם אתה נוטל תרופות לטיפול במיגרנה או במצבים אחרים, שתיית אלכוהול עלולה לגרום לאינטראקציות לא רצויות עם תרופות אלה.

זה יכול להיות קשה לאנשים עם מיגרנות להבחין בין התקף מיגרנה הנגרם על ידי אלכוהול לבין כאב ראש מתעכב הנגרם על ידי אלכוהול, מכיוון שהתסמינים עשויים לחפוף. [15], [16]

אם יש לך מיגרנה ושים לב שצריכת אלכוהול מפעילה את התקפות המיגרנה שלך, מומלץ לדון בזה עם הרופא או הנוירולוג שלך. הם יכולים להציע אסטרטגיות לניהול מיגרנה, כולל המלצה על צריכת אלכוהול או אפילו להמליץ על הימנעות במידת הצורך כדי לשלוט על המצב.

שׁוֹקוֹלַד

שוקולד הוא טריגר המזון הפופולרי ביותר של מיגרנה ומעורב באפידמיולוגית בהתקפות מיגרנה, והעצה הקלאסית שרופאים נותנים לחולי מיגרנה היא להימנע ממנה. [17], [18], [19] מנגנון הפעולה של השוקולד כגורם מיגרנה פוטנציאלי קשור למספר גורמים:

1. טירוזין: שוקולד מכיל את הטירוזין של חומצת האמינו, שיכול לעורר ייצור של מעבירים עצביים כמו נוראדרנלין ודופמין. מעבירים עצביים אלה יכולים להשפיע על גוון כלי הדם ועל תפקוד המוח. שחרור נוראדרנלין מוגבר עלול לגרום להיצרות כלי דם (Vasoconstriction), אשר עשוי להיות קשור להופעת המיגרנה.
2. קפאין: סוגים מסוימים של שוקולד, במיוחד שוקולד כהה ומר, מכילים קפאין. קפאין יכול להשפיע גם על כלי הדם ועל מערכת העצבים. צריכת כמויות גדולות של קפאין עלולה לגרום להתרחבות של כלי הדם (התרחבות דם) ואז להיצר, מה שיכול לעורר מיגרנות.
3. אמינים: שוקולד מכיל גם אמינים שונים, כולל פנילילמין וסרוטונין. חומרים אלה יכולים להשפיע על מערכת העצבים וכלי הדם, ובמיוחד על כלי הדם במוח.
4. מיגרנסין: כמה מחקרים מראים כי חומר שנקרא מיגרנזין עשוי למלא תפקיד בהתפתחות מיגרנות. ניתן למצוא חומר זה בשוקולד, ונוכחותו עשויה להשפיע על הופעת המיגרנות אצל אנשים מסוימים.

מנגנוני הפעולה של שוקולד ביחס למיגרנה אינם מובנים לחלוטין ועשויים להשתנות מאדם לאדם. לא כל האנשים עם מיגרנה יגיבו לשוקולד באותה צורה.

מוצרים מעובדים

מוצרים המכילים טעמים מלאכותיים, צבעים וחומרים משמרים יכולים לגרום לתגובות אצל אנשים מסוימים. [20]

מנגנון הפעולה של מזון מעובד ביחס למיגרנה יכול להיות מורכב ועשוי להיות תלוי במרכיבים ובתוספים הספציפיים במוצרים אלה. עם זאת, ניתן לבצע כמה נקודות כלליות לגבי האופן בו מזון מעובד עלול להפעיל או להחמיר מיגרנה:

1. מונוסודיום גלוטמט (MSG): MSG הוא תוסף המשמש במזונות מעובדים כדי לשפר את הטעם. משערים באנשים מסוימים כי הרגישות ל- MSG עלולה לגרום למיגרנות או להגביר את הסימפטומים שלהם. MSG יכול להשפיע על מסלולי עצבים, כולל כאבים ודלקת מסלולי דלקת, העלולים לגרום לכאבי ראש.
2. טירמין: טירמין היא חומצת אמינו ביוגנית שעשויה להימצא במזונות מעובדים כמו גבינה, בשרים מרופאים וכמה מזון משומר. אצל אנשים מסוימים, צריכת מזונות עשירים בטירמין עלולה לגרום למיגרנות מכיוון שטירמין יכול להרחיב את כלי הדם ולהשפיע על המוח.
3. סוכר וצבעים: אוכל מעובד עשוי להכיל כמויות גדולות של סוכר וצבעים מלאכותיים. צריכת כמויות גדולות של סוכר עלולה לגרום לשינויים ברמות הסוכר בדם, העלולות להיות קשורות למיגרנות אצל אנשים מסוימים. צבעים יכולים גם לגרום לרגישויות אצל אנשים מסוימים.
4. קפאין: נוכחותו של קפאין במזונות מעובדים כמו משקאות מוגזים ושוקולד יכולה להשפיע על התרחשות vasodilation והיצרות, מה שעשוי להיות קשור למיגרנות.
5. היפוגליקמיה: רמות סוכר גבוהות ואכילת פחמימות מהירות במזונות מעובדים עלולים לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות במהירות ואז ליפול במהירות. זה יכול לעורר היפוגליקמיה (סוכר דל בדם), מה שעלול לגרום למיגרנה.

מנגנוני פעולה עשויים להשתנות בהתאם למוצרים ספציפיים ורגישויות אינדיבידואליות.

פירות הדרים

פירות הדרים כמו תפוזים, לימונים ואשכוליות יכולים לגרום או להחמיר מיגרנה אצל אנשים מסוימים. מנגנון הפעולה קשור לחומרים הביואקטיביים בפירות הדר. [21], [22] הנה כמה מהם ותפקידם במיגרנה מפעילים:

1. טירמין: פירות הדרים עשויים להכיל טירמין, שהיא חומצת אמינו. אצל אנשים מסוימים, רמות גבוהות של טירמין עלולות לגרום לכלי דם מורחבים ולחץ דם מוגבר, מה שעלול לעורר התקפות מיגרנה.
2. Citrates: פירות הדרים מכילים גם צירים, שיכולים לעורר קולטנים ברקמת המוח ולגרום לתחושות כאב.
3. ויטמין C: רמות גבוהות של ויטמין C בפירות הדרים יכולים לגרום להתרחבות כלי הדם, מה שעלול להיות קשור גם לכאבי ראש במיגרנה.
4. תרכובות ארומטיות: פירות הדר מכילים תרכובות ארומטיות שיכולות להשפיע מעצבן על קולטני העצבים.

המנגנונים של הופעת מיגרנה מורכבים ויכולים להשתנות מאדם לאדם. אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים יותר לפירות הדרים ומזונות אחרים המכילים את החומרים לעיל. אם אתה מבחין שפירות הדר מעוררים התקפת מיגרנה, מומלץ לשמור על יומן מזון כדי לקבוע אילו מזונות עשויים להיות מפעילים עבורך.

אֱגוֹזִים

אגוזים כמו אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז ואחרים עשויים להיות מפעילי מיגרנה פוטנציאליים אצל אנשים מסוימים. [23], מנגנון הפעולה של אגוזים ביחס למיגרנה עשוי להיות קשור למספר גורמים:

1. טירוזין: אגוזים, כמו שוקולד, מכילים את הטירוזין של חומצת האמינו. טירוזין יכול לעורר את ייצורם של מעבירים עצביים כמו נוראדרנלין ודופמין, שיכולים להשפיע על גוון כלי הדם ועל תפקוד המוח. זה יכול לגרום להתכווצות vasocontriction (vasoconstriction), הקשורה למיגרנה.
2. מונמין אוקסידאז (MAO): אגוזים מכילים גם מעכבי אוקסידאז מונמין טבעי כמו תרכובות פנוליות. MAO הוא אנזים המפרק מעבירים עצביים, כולל סרוטונין, ושינויים בפעילותו עשויים להיות קשורים למיגרנה.
3. היסטמין: אגוזים עשויים להכיל היסטמין, מה שעלול להשפיע על כלי הדם ולגרום להם להתרחב (התרחבות vasodilation). זה עשוי להיות קשור גם להתרחשותם של מיגרנות.

מנגנוני הפעולה של אגוזים ביחס למיגרנה עשויים להיות מותאמים אישית ועלולים להשתנות מאדם לאדם. לא כל האנשים עם מיגרנה מגיבים לאגוזים באותה צורה. אם אתה חושד שאגוזים עשויים להפעיל את המיגרנות שלך, מומלץ לשמור על יומן מזון ולעקוב אחר אילו מזונות יפעילו את כאבי הראש ומתי.

חשוב לציין כי תגובות למזונות אלה יכולות להיות אינדיבידואליות, ולא כל האנשים עם מיגרנה יחוו תסמינים לאחר הצריכה. אם אתה חושד שמזונות מסוימים מפעילים את המיגרנות שלך, מומלץ לשמור על יומן מזון כדי לקבוע אילו מהם עשויים להיות פרובוקטורים ואז להימנע מצריכתם. התייעצות עם רופא או מומחה למיגרנה יכולה להועיל גם בפיתוח תוכנית טיפול וניהול מיגרנה בהתאמה אישית.