מזונות לכיב פפטי, דלקת קיבה, כאבי בטן: קלים, מוצרי חלב, עוטפים

למרבה הצער, ברוב המקרים אנו מתחילים לחשוב על בריאות הקיבה שלנו רק כשאנו חשים אי נוחות מסוימת לאחר האכילה: זו יכולה להיות תחושה של כבדות, גזים או אפילו כאב. במצב כזה, עלינו לפנות לרופא, לעבור אבחון וטיפול, ולהיצמד לתזונה. אבל את כל זה ניתן היה להימנע אם היינו בוחרים מראש את המוצרים הנכונים לקיבה - אין זה סוד שתזונה מאורגנת כראוי מסייעת במניעת מספר רב של מחלות שונות, ולא רק של מערכת העיכול, אלא גם של כלי הדם, מערכת השתן, המפרקים וכו'.

נדבר על אילו מאכלים טובים לקיבה ואילו מהם עדיף להימנע.

מאכלים בריאים לבטן

מוצרים שטובים לקיבה בריאה עלולים להזיק לדלקת קיבה או לכיב פפטי, ולכן יש לגשת לשאלת ה"תועלת" באופן פרטני. לדוגמה, ירקות ופירות גולמיים, כמו גם מזונות אחרים עשירים בסיבים, הם מזון מצוין לאדם בריא, מכיוון שהם רוויים את הגוף בוויטמינים ומנרמלים את סילוק הרעלים והצטברויות רעילות. עם דלקת קיבה, תצטרכו לוותר על סיבים גסים כדי לא לפגוע ברירית הקיבה המגורה והמודלקת.

ראשית, נגדיר רשימה של מוצרים שימושיים והכרחיים לעיכול בריא:

• שמנים צמחיים (בפרט, זרעי פשתן, זית) – מכילים כמות גדולה של טוקופרול וחומצות שומן אומגה 3. שמנים כאלה הם רוטב סלט הטוב ביותר במקום מיונז מזיק.
• שיבולת שועל היא מאגר של חומרים מזינים, כמו גם סיבים מסיסים ולא מסיסים.

• מוצרי חלב מותססים הם המוצר הטוב ביותר לייצוב תפקוד המעיים ומערכת העיכול כולה, מכיוון שהם מכילים ביפידו טבעי ולקטובצילים. קפיר, גבינת קוטג', יוגורט הם מוצרים מזינים ובריאים המתעכלים בקלות על ידי הקיבה.
• בננות הן פרי מזין ובריא שיוסיף אנרגיה ויתמוך במיקרופלורה במעיים.
• פירות יער הם אלטרנטיבה טובה לפירות: הם קלים יותר לעיכול וממלאים את הגוף בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים הנספגים בקלות.

• ירקות קלים יותר לעיכול על ידי הקיבה מאשר פירות, אך מכילים לא פחות ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

ומוצר ספציפי נוסף לקיבה הוא מי שתייה נקיים, הנחוצים מאוד לתפקוד תקין של מערכת העיכול כולה. מים מסירים חומרים רעילים, משפרים את הפריסטלטיקה, מסלקים חומצה עודפת בקיבה, משפרים את זרימת הדם.

מאכלים כבדים לקיבה

מידת ה"כבדות" של מזונות לקיבה תלויה לא רק במקורם ובהרכבם, אלא גם באופן שבו הם מוכנים בדיוק. הקיבה מקבלת בקלות רבה יותר מזון מבושל, מבושל, מאודה, כמו גם ירקות טריים, ירקות ירוקים, פירות יער ופירות.

מאכלים מטוגנים, במיוחד כאלה המכילים הרבה שומן, קשים לעיכול בקיבה, מסבכים את תהליך העיכול ופוגעים בספיגת חומרים מזינים.

מאכלים נוספים הנחשבים קשים למערכת העיכול כוללים:

• מוצרים עם תוספים כימיים, שומנים מזיקים, כמויות גדולות של מלח (צ'יפס, קרוטונים, מזון מהיר, נקניקיות, בשר מעושן, חטיפים);
• מטוגן בשמן צ'בורקי, בליאשי, סופגניות;
• מרגרינה, שומנים מן החי, שומן חזיר, בשר שמן;
• מים מוגזים, כולל קוקה קולה, משקאות אנרגיה;
• משקאות אלכוהוליים;
• מאפים, מאפים טריים, עוגות ופשטידות עם קרם חמאה.

הקיבה מתקשה לקבל מזון יבש, כמו גם כמויות גדולות של מזון הנאכלות בבת אחת (למשל, במהלך סעודה).

מאכלים קלים לבטן

המזונות הקלים ביותר שמתעכלים במהירות בקיבה נחשבים ל:

• פירות יער (פטל, אוכמניות, תותים);
• מוצרי חלב מותססים, במיוחד כאלה דלי שומן;
• ירקות, ירקות ירוקים, פירות (במיוחד בננות);
• לָדוּג;

• ג'לי, ג'לי על בסיס טבעי;
• מיץ סחוט טרי;
• פודינגים, חביתות מאודות, מרקי שמנת;
• סוגי בשר רזים (דלי שומן).

מוצרי חלב לבטן

מוצרי חלב מספקים לגוף חלבונים, שומנים ופחמימות חיוניים. חלבון חלב נחשב לחלבון מלא, הנספג בקלות וביעילות על ידי הקיבה. בנוסף, חלב מכיל הרבה סידן ומינרלים אחרים.

תזונאים מאמינים שתזונה בריאה צריכה לכלול מוצרי חלב דלי שומן, רצוי ללא כל טיפול בחום (אם אין אי סבילות לחלב). מוצרי חלב מותססים מנרמלים את הפרשת הקיבה, מקלים על עיכול המזון ויוצרים תחושת שובע.

• קפיר מתעכל הרבה יותר מהר מחלב. בנוסף, קפיר טרי מסייע לנרמל את פלורת המעיים ולהגביר את תנועתיות המעיים.
• יוגורט ללא חומרי מילוי כימיים עשיר בחיידקי חומצה לקטית מועילים, המקדמים תפקוד תקין של מערכת העיכול.
• גבינת קוטג' היא מוצר בריא לקיבה עם תכולה גבוהה של סידן, זרחן וויטמינים. היא נספגת באותה מידה גם טרייה וגם בצורת תבשילים, לביבות גבינת קוטג' וכו'.

• גבינה קשה היא מוצר חלבון בריא במיוחד עם תכולה גבוהה של חומצות אמינו. לתזונה נכונה, עדיף לבחור גבינה טבעית עם תכולת שומן של 45% או פחות.
• חמאה – בכמויות קטנות, פשוט הכרחית לקיבה לעיכול תקין ולתפקוד תקין של כיס המרה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

מוצרים לקיבה במהלך דלקת קיבה

עבור דלקת קיבה, המוצרים הבאים יהיו שימושיים לקיבה:

• בשר דל שומן (עדיף בשר לבן);
• שיבולת שועל "הרקולס";
• גריסי אורז וכוסמת;
• זנים דלי שומן של דגי ים;
• מוצרי חלב;
• ביצים קשות או חביתות מאודות;

• בננות, תפוחים מתוקים אפויים;
• ירקות מבושלים (גזר, קישואים, ברוקולי, כרובית, דלעת, תפוחי אדמה);
• פירות יער לא חומציים בצורת קומפוטים, ג'לי ונישוקים.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

מוצרים לקיבה עם חומציות גבוהה

חומציות מוגברת מלווה בדרך כלל בצרבת, גיהוקים חמוצים וכאבי בטן. כדי להקל על המצב של חומציות מוגברת, מומלץ להתמקד במוצרים הבאים לקיבה בעת הרכבת דיאטה:

• חתיכות לחם יבשות, ביסקוויטים, קרקרים לא מלוחים;
• ביצים קשות;
• ירקות מבושלים (תפוחי אדמה, קישואים, דלעת, גזר, סלרי, פטרוזיליה, סלק);
• אורז, כוסמת ושיבולת שועל, ורמיצ'לי;
• מרק שמנת, מרק פירה;

• מוצרי חלב מותססים טריים;
• סוגי דגי ים דלי שומן;
• בננות.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

מוצרים עוטפים לקיבה

מוצרים המצפה את רירית הקיבה מונעים התפתחות דלקת ומשפרים את הרווחה במקרה של מחלת כיב. אם תצרכו לפחות אחד מהמוצרים המפורטים מדי יום, הקיבה שלכם תתפקד ללא בעיות במשך שנים רבות.

1. זרעי פשתן מכילים חומרים ריריים טבעיים היוצרים שכבת מגן על דפנות הקיבה, ומונעים את ההשפעה השלילית של מזון גס ואיכותי ירוד. הזרעים מכילים ויטמינים וסיבים תזונתיים, הנחוצים לתנועתיות תקינה של המעיים.
2. דבש טבעי משפר את העיכול ומתאים לשימוש הן עם חומציות נמוכה והן עם חומציות גבוהה. רק עם חומציות עודפת יש לשטוף את הדבש במים חמים, ועם חוסר - במים קרים. הדבש עוטף בעדינות את הקרום הרירי ומגן עליו מפני גורמים שליליים שונים.
3. בננות בשלות מכילות ריר טבעי, המונע היווצרות כיבים ושחיקה, וגם מסייע להיפטר מבעיות קיימות.
4. אורז הוא חומר סופח טבעי המשחרר חומרים ריריים למים כאשר הוא מבושל במשך זמן רב. דייסת אורז נחשבת לאחד הדגנים התזונתיים והקלים ביותר לעיכול.
5. תפוחי אדמה מכילים עמילן, אשר מצפה את דפנות הקיבה, כך שניתן להשתמש בהם אפילו לטיפול בכיבים פפטיים - אך רק בצורה מבושלת ומעוכה.

1. כאשר מבשלים שיבולת שועל במשך זמן רב, היא משחררת רכיבים ריריים למים. תכונה זו היא המאפשרת להשתמש במוצר כדי להאיץ את הריפוי של דלקת קיבה וכיב קיבה.

גם למנות המכילות עמילן, כמו ג'לי פירות יער, יש תכונה עוטפת.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

המזונות הטובים ביותר לקיבה

מוצרים בריאים, טריים ואיכותיים לבטן הם רק חצי צעד בדרך לבריאות שלכם. לא פחות חשוב הוא איך לאכול אוכל בריא.

אסור לאכול אוכל יבש, תוך כדי תנועה, או לבלוע אוכל בלי ללעוס קודם - כל זה רק יסבך את עבודת הקיבה.

לא מומלץ לצפות בעיתונות או בטלוויזיה בזמן האכילה, או לאכול מול צג מחשב. על ידי הסחת דעת על ידי חפצים אחרים, אנו מחמירים באופן רפלקסיבי את הפרשת מיץ הקיבה. כתוצאה מכך, המזון אינו מתעכל כראוי, מה שעלול לגרום לבעיות נוספות במערכת העיכול. בנוסף, על ידי הסחת דעת מהאכילה, קל לאכול יתר על המידה ולהעמיס על דפנות הקיבה.

כדי להקל על העיכול, עדיף לאכול מוצרי בשר במחצית הראשונה של היום, אך לא בלילה. זמן קצר לפני השינה, עדיף לשתות כוס קפיר או יוגורט - העיכול ישתפר, ותישנו הרבה יותר בשלווה.

לא מומלץ לשתות נוזלים במהלך הארוחה או מיד אחריה - זה יאט את תהליך העיכול, מה שעלול לגרום לכבדות בקיבה. מים ומשקאות אחרים שותים חצי שעה לפני הארוחה, או 1-1.5 שעות אחריה.

אם תעקבו אחר ההמלצות לעיל וגם תצרכו בעיקר מזונות בריאים לקיבה, תוכלו להיות בטוחים שהעיכול שלכם יעבוד היטב במשך שנים רבות.