דיאטה ירוקה: המהות, ביקורות ותוצאות

מבין הדיאטות הרבות לירידה במשקל, הדיאטה הירוקה פופולרית מאוד. זהו שמה של מערכת התזונה, הכוללת רק ירקות טריים ופירות ירוקים. אפשרות זו מתאימה למי שלא רוצה לשנות את הגזרה שלו בצורה קיצונית מדי, אלא רק לתקן, לרדת מעט במשקל, להוריד כמה קילוגרמים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

מידע כללי דיאטה ירוקה

מאפיין מיוחד של התזונה הירוקה הוא שהארוחות העיקריות, בנוסף למוצרים תזונתיים אחרים, צריכות לכלול סלטים של ירקות ירוקים או פירות יער שלמים ופירות באותו צבע.

לדוגמה, פלפלים מתוקים או תפוחים מגיעים בצבעים שונים, אבל אנחנו בוחרים אחד. זה מוסבר על ידי מספר גורמים: רבים מהם מכילים חומצה טרטרית, אשר מאטה את הליפוגנזה - המרת פחמימות לשומנים, וגם ההיבט הפסיכולוגי חשוב - צבעים בהירים מעוררים יותר תיאבון.

דיאטה יפנית עם תה ירוק

אחת הדיאטות הקיצוניות היא הדיאטה היפנית עם תה ירוק. זה המצב כשצריך "לסתום את הפה", כי תכולת הקלוריות היומית של מזון מגיעה ל-500 קלוריות, כאשר הדרישה היומית היא 1800-2400, תלוי בגיל, מין וסוג הפעילות. ה"גמול" המובטח הוא מינוס 8-10 ק"ג בשבועיים של חוסר.

המהות העיקרית שלה היא שיש לבצע אותה ברצף ברור עם המלצות: אין להחליף מוצרים לאחרים, אין להוסיף מלח, אין לצרוך סוכר, יש לשתות הרבה מים ותה ירוק.

תה ירוק עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הוא מסייע בפירוק תאי שומן ובסילוקם מהגוף. יש לשתות אותו בין הארוחות העיקריות.

לתה המוכן כראוי יש ערך בריאותי. תצטרכו 2 כפיות של חומרי גלם לכוס מים. הוא לא מבושל במים רותחים, אלא במים בטמפרטורה של 80 ^{מעלות צלזיוס}. ניתן לשתות אותו חם וקר.

מזונות מקובלים כוללים דגים רזים, בשר תזונתי, סלטים שונים של ירקות, רצוי כרוב, גזר, עגבניות ומיץ שלהן, קישואים מבושלים וביצים קשות.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

דיאטת גיישה על אורז ותה ירוק

לא רק גיישות, שמהן נותרו מעטות מאוד ביפן, אלא שלכל הנשים היפניות יש גזרה רזה וחטובה, גוון עור יפה ושיערן זוהר. סוד המראה הזה מיוחס למאפיינים הייחודיים של המטבח הלאומי, והוא מעורר עניין גובר בקרב תזונאים ברחבי העולם.

בסיס תזונתם הוא אורז, דגים ופירות ים, וגם שתיית תה מסורתית. דיאטת הגיישות על אורז ותה ירוק מורכבת מארוחות תכופות במנות קטנות, המורכבות ממספר מצומצם של מרכיבים: אורז חום לא מלוטש, פירות ים, פירות, ירקות, תה וחלב.

זה די קפדני, ולכן מומלץ רק ל-5 ימים. אורז מכיל 8 חומצות אמינו, הוא מנקה ביעילות את מערכת העיכול, פירות ים יספקו לגוף מיקרו- ומקרו-אלמנטים רבים, חלב - סידן. ניתן לשתות אותו גם בנפרד וגם עם תה.

תוכנית הירידה במשקל מלווה בעיסוי, טיפולים קוסמטיים שונים וטיפולי מים.

הדיאטה הירוקה של יוגי בהאג'אן

מטרת היוגה היא להשיג הרמוניה בין הגוף לנפש. זה מושג, בין היתר, על ידי ניקוי הגוף מחומרי פסולת אנושיים, ירידה במשקל ורכישת קלילות בגוף.

משך הדיאטה הירוקה של יוגה בהג'אן הוא 40 יום. למי שמשתמש במערכת ירידה במשקל זו בפעם הראשונה, עדיף להתחיל עם 10 ימים. כבר שבועיים לפני תחילתה, עליכם לשנות את התזונה הרגילה שלכם, למעט בשר, מאכלים חריפים, חלב, מאפים שונים ואלכוהול.

הדיאטה כוללת שלוש ארוחות ביום, המבוססות על אגוזים, פירות, זרעים וירקות ירוקים. יש לאכול במצב רוח טוב, ולתרגל יוגה על קיבה ריקה.

דיאטת תפוח ירוק

דיאטת התפוחים מושכת אנשים רבים בזכות התקציב, הנגישות והאפשרות לרדת עד 7 ק"ג בשבוע בלבד. התפריט לכל יום כולל רק תפוחים, מים ותה ירוק. ביומיים הראשונים - 1.5 ק"ג, ב-2 הבאים - 2 ק"ג, לאחר מכן ביום אחד - 1.5 ק"ג, וביום האחרון - ק"ג אחד. למי שלא יכול לעמוד בהגבלות כאלה, מותר לאכול חתיכת לחם שיפון ביום.

כדי למנוע את חזרת המשקל, יש צורך להמשיך לאכול תזונה בריאה.

[ 7 ]

דיאטת קפה ירוק

משקה העשוי מפולי קפה ירוקים, הנצרך על קיבה ריקה חצי שעה לפני הארוחה, יכול להפחית את התיאבון. הוא מוכן באופן הבא: פולי הקפה טוחנים, תחילה עוברים דרך מטחנת בשר, לאחר מכן דרך מטחנת קפה. כפית קפה יוצקת לכוס מים, מסירה מהאש ומביאה לרתיחה. הדיאטה עצמה יכולה להתבסס על כל מערכת תזונה שנבחרה. אם קפה לפני ארוחת הערב מוביל להפרעות שינה, אז צריך לוותר עליו בערב.

דיאטת כוסמת ירוקה

גרגירי כוסמת ירוקה משמשים לעתים קרובות להשגת ירידה במשקל. אנו רגילים יותר לכוסמת חומה שעברה טיפול בחום, אך עובדה זו מפחיתה את ערכה התזונתי. פחמימות איטיות בהרכבן, בשל כמות הסיבים הגדולה, מומרת באיטיות לשברים אחרים, כך שהדגנים רוויים היטב, נותנים אנרגיה וחיוניות, משפרים את העיכול.

כוסמת ירוקה משמשת בצורה מונבטת. לשם כך, שוטפים היטב את הגרגירים, מכסים את תחתית המסננת בגזה, מפזרים עליה את הדגנים, ומניחים שכבה נוספת של גזה מעל. יוצקים את ה"מבנה" במים ומניחים במקום חמים למשך 9-10 שעות. לאחר מכן, טובלים שוב את הכוסמת במים למשך 6 שעות. במהלך תקופה זו היא נובטת.

מומלץ לאכול כף של דגנים כאלה על קיבה ריקה לפני ארוחת הבוקר בכל יום, תוך שתיית הרבה מים. בדרך זו, תהליכים מטבוליים מתחילים. כף אחת לא תגרום לכם לרדת במשקל, עליכם גם להקפיד על דיאטה ופעילות גופנית. ניתן גם להוסיף דגנים מונבטים למזונות שאתם צורכים, כמו סלטים ומרקים.

ישנה מונו-דיאטה נפרדת הכוללת כוסמת וקפיר. דיאטה כזו למשך 5 ימים יעילה מאוד בהפחתת משקל. בעזרת שני מרכיבים אלה, ניתן פשוט לארגן ימי צום.

דיאטת שייק ירוק

שייק באנגלית פירושו הומוגני, רך. על ידי טחינת ירקות ירוקים שונים, פירות ופירות יער בבלנדר, הוספת מרכיבים שימושיים אחרים, מקבלים הרכב שיכול לטעון אתכם באנרגיה מבלי לצבור שומן.

היחס האופטימלי בין פירות וירקות הוא 60% ו-40% בהתאמה. כתוספים שימושיים ניתן להשתמש בכמות קטנה של שומנים צמחיים (זיתים, קוקוס, אבוקדו), חלבונים, סובין, שיבולת שועל, אגוזים.

לשייקים, עדיף לקחת ירקות כמו מלפפון, כרוב, חסה, ארוגולה, תרד, סלרי, פטרוזיליה, בזיליקום. בננות, דבש ותמרים יוסיפו מתיקות. פירות וגרגרים יכולים להיות טריים וגם קפואים.

דיאטת שייק ירוק כוללת צריכת מזונות דלי קלוריות אחרים: בשר, דגים, דגנים, המוכנים בצורה דיאטטית. יש להתחיל את הבוקר עם שייק, וגם לצרוך אותו כחטיף.

דיאטת קיווי ירוקה

ככלל, המרכיב העיקרי של מונו-דיאטות הוא מוצר עשיר בחומרים מזינים רבים ובעל תכונות שריפת שומן. במקרה של קיווי, הוא גם טעים מאוד.

פרי אקזוטי זה הופיע ברשתות הקמעונאות שלנו לא מזמן, אך כבר זכה לאהבה ראויה. טעמו דומה לתותים ואינו נחות מהם באיכותו. הוא מכיל ויטמינים A, C, K, E, קבוצה B, כולל חומצה פולית, ברזל, מגנזיום, אשלגן, אבץ, זרחן, פלבנואידים וסיבים תזונתיים.

כדאי מאוד לארגן ימי צום על קיווי ומים, יש דיאטה ל-3 ימים, במשך שבוע. המזון של דיאטת שלושת הימים מורכב מהפרי עצמו, תה ירוק ומים. התזונה השבועית כוללת גם מוצרים אחרים. התזונה היומית היא 1 ק"ג קיווי וחצי קילו של מזון כגון גבינת קוטג' דלת שומן, בשר רזה או דגים, ירקות עם תכולת עמילן נמוכה.

דיאטת ירקות ירוקים

דיאטות רבות פותחו עם מגוון ירקות ירוקים אשר מביאות לתוצאות ממשיות בירידה במשקל. ביניהן:

• על אפונה ירוקה משומרת - רווי היטב, מנקה את המעיים, מאיץ את חילוף החומרים, בעל תכולת קלוריות נמוכה (53 קלוריות). טוב לשימוש כתוספת לבשר תזונתי;
• על שעועית ירוקה - משתמשים בשעועית ירוקה, ש-100 גרם ממנה מכילים רק 23 קלוריות. מאפשר לך לתמרן עם מנות, שכן ניתן להשתמש בה כסלט, תוספת או מרכיב למרק;
• על בצל ירוק - כמעט הירוק הראשון אחרי החורף - נוצות בצל. אנחנו אוהבים להוסיף אותם לסלטים, מרקים ובורשט בעת ההגשה, אפשר פשוט לאכול אותם עם משהו. ולא לשווא, כי זהו אמצעי טוב להילחם במחסור בוויטמינים, לשיפור החסינות, לחיזוק דפנות כלי הדם. בנוסף לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים, הוא מכיל פלבנואידים, שמנים אתריים וצמחי מרפא. למרות שאי אפשר לאכול אותו בתזונה חד-פעמית, הוספתו בצורה גולמית קצוצה למזון תביא פירות;
• צנון ירוק בדיאטה - המילה "צנון" מקושרת לטעם מר ורעיל, אך במקרה של צנון ירוק זה בכלל לא כך. רך, עסיסי, מעט חמצמץ יפתיע רבים לטובה בתחושת רעננות. יש לו תכונות ניקוי ייחודיות, הוא ינקה את המעיים, הכליות, הכבד, יסיר כולסטרול רע. אשלגן, מגנזיום בהרכבו יחזקו את שריר הלב, כלי הדם, וויטמינים רבים ישפיעו לטובה על הבריאות באופן כללי. הוא מוצא את יישומו בדיאטות בצורת סלט נפרד, מתובל קלות במיץ לימון, שמן זית, כמו גם באחרים.

תפריט מפורט לכל יום

כיצד לארגן את התזונה שלך אם מרכיבים ירוקים אינם התוצר העיקרי של התזונה שלך, אלא רק משלימים אותה? בואו ניקח לדוגמה דיאטת תה ירוק למשך 14 יום. בנוסף לצריכה מוגברת של משקה (1.5 ליטר), בימים אלה עליך לחשוב על תפריט מאוזן עם מזון בריא ומזין, שתכולת הקלוריות היומית שלו לא תעלה על 700-800 קלוריות. זה יכול להיות כך:

הימים הראשונים של כל שבוע.

• ארוחת בוקר: גבינת קוטג' דלת שומן (150 גרם).
• ארוחת צהריים: 2 ביצים קשות, תבשיל ירקות עם שמן צמחי.
• ארוחת ערב: דג מאודה עם תוספת של ירקות טריים.

ימים שניים.

• ארוחת בוקר: 2 טוסטים עם גבינה קשה.
• ארוחת צהריים: דג אפוי עם סלט של כרוב לבן טרי, גזר ופלפלים.
• ארוחת ערב: חזה עוף מבושל, ברוקולי כתוספת.

3 ימים.

• ארוחת בוקר: כמה חתיכות ביסקוויטים, תה.
• ארוחת צהריים: ירקות מבושלים (קישואים, חצילים, בצל, גזר, כרוב).
• ארוחת ערב: בשר בקר מבושל, 2 ביצים, סלט ירקות.

ימים 4.

• ארוחת בוקר: גבינת קוטג'.
• ארוחת צהריים: ביצה, גזר מגורר, מתובל בשמנת חמוצה.
• ארוחת ערב: סלט פירות עם יוגורט רגיל דל שומן.

ימים חמישיים.

• ארוחת בוקר: 2 לחמים דיאטטיים עם דבש.
• ארוחת צהריים: דג מבושל עם ירקות טריים.
• ארוחת ערב: סלט ירקות.

ימים שישיים.

• ארוחת בוקר: כמה צנימים, עשויים מכיכר לחם.
• ארוחת צהריים: עוף, ירקות מבושלים.
• ארוחת ערב: 2 ביצים, סלט שעועית ירוקה מבושלת.

ימים 7.

• ארוחת בוקר: גבינה קשה, תפוח ירוק.
• ארוחת צהריים: בשר מבושל, אפונה ירוקה.
• ארוחת ערב: אשכולית.

כדי להפחית את תקופות הזמן ללא אוכל, ניתן לשתות תה, לפזר את כמות המזון היומית לארוחות תכופות יותר, לאכול ירק או פרי דל קלוריות, כמו מלפפון או תפוח.

[ 8 ]

מתכונים

מכיוון שירקות ופירות מעדיפים את התזונה הירוקה, בואו נפנטז על מנות מהן. הנה כמה מתכונים לסלטים ירוקים:

• עלי חסה נקרעים לחתיכות קטנות יותר ביד, מלפפון, עגבנייה ופלפל מתוק נחתכים, מתובלים קלות בשמן ומפזרים שומשום;
• כרוב לבן מגורר, משפשף בידיים עם חופן מלח, גזר, תפוח ירוק, הרבה שמיר קצוץ, פטרוזיליה מגוררים שם. הכל מעורבב, מוסיפים מיץ לימון ושמן צמחי לחמיצות;
• שוטפים ומייבשים את הארוגולה ומניחים אותה על צלחת, מוסיפים 2 חתיכות עגבניות שרי חתוכות, זיתים, חתיכות גבינת פטה, מפזרים מיץ לימון ושמן צמחי;
• את השעועית הירוקה מבשלים, זורקים למסננת ומקררים תחת מים קרים או מניחים בקערה עם קרח כדי לשמר את הצבע. לאחר מכן, יש להניח אותה על צלחת, לכסות עגבניות פרוסות ומגורעות, למזוג רוטב (גרעיני דלעת, מיץ לימון, שן שום, כף שמן זית טחונים בבלנדר) ומפזרים גרעיני דלעת מיובשים במחבת יבשה.

יתרונות

כל המוצרים הירוקים דלים בקלוריות, אך יחד עם זאת מכילים ויטמינים ומינרלים רבים. גופנו זקוק לניקוי מתמיד מפסולת ורעלים, כשל בכך מוביל לשיבוש תהליכים מטבוליים, הצטברות של פסולת, התפתחות מחלות, השמנת יתר.

רבים מהפונקציות המפורטות מתבצעות על ידי איבר חשוב מאוד שלנו - הכבד. מדי יום במהלך חיינו הוא צריך להתמודד עם ההשלכות של העדפותינו הגסטרונומיות - אוכל שמן, חריף, מתוק, מלוח, אלכוהול, קפה, תרופות.

היתרון של תזונה ירוקה, קודם כל, הוא ניקוי הכבד, מכיוון שמוצרים אלה עשירים בסיבים תזונתיים, אשר כאשר הם נכנסים למערכת העיכול, פועלים כמו מברשת, וסוחפים החוצה את כל הדברים המיותרים. כך, חילוף החומרים מותאם, מתרחשת רוויה, רעב וצורך בחטיפים אינם מורגשים, המשקל יורד.

[ 9 ]

מה יכול ומה לא יכול?

כבר יש לכם מושג מה אתם יכולים לאכול בזמן דיאטה ירוקה, אבל מה אתם לא יכולים לאכול? אלו אותם מוצרים שאסורים בכל דיאטה אחרת: שומן, חריף, מעושן, כבוש, פחמימות מהירות, משקאות מוגזים מתוקים.

התוויות נגד

רוב הדיאטות המפורטות אינן מתוויות נגד לאנשים העוסקים בעבודה פיזית כבדה, נשים בהריון, במהלך הנקה. הן אינן מיועדות לשימוש על ידי אנשים הסובלים ממחלות כרוניות שונות, במיוחד פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם, הכליות, הכבד וחולי סרטן.

[ 10 ], [ 11 ]

סיכונים אפשריים

רופאים מזהירים כי מגבלת הקלוריות הבטוחה לגברים היא 1800, לנשים - 1200. אחרת, הגוף יתיש, מסת השריר תאבד והחסינות תפחת.

[ 12 ]

סיבוכים לאחר ההליך

דיאטות קפדניות יכולות להתאים רק לאנשים בריאים, אחרת סיבוכים מסוכנים הקשורים להחמרה של מחלות כרוניות אפשריים. איברי העיכול, הלבלב, הכבד והכליות עלולים להיפגע במיוחד.

[ 13 ]

ביקורות

כל דיאטה המבוססת על הגבלות קפדניות של צריכת קלוריות אינה קלה. על פי ביקורות של אנשים שיישמו את הדיאטה הירוקה על עצמם, זה באמת לא קל. קשה לשמור על שליטה למשך התקופה שנקבעה, וקשה עוד יותר לאחר סיומה לא לזנק על האוכל, אלא לצאת ממנו בצורה נכונה, אבל התוצאה שווה את זה.

תוצאות

הדיאטה הירוקה נותנת השפעה ניכרת. בהתאם למאפיינים האישיים של הגוף, ניתן להיפטר מ-5 ק"ג או יותר ממשקל עודף תוך שבוע או שבועיים.