^

דיאטה מטבולית: תיאורי שלב מפורט

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 11.04.2020
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

אורגניזם חי קיים עקב תגובות כימיות המתרחשות בו. הם נקראים מטבוליזם או מטבוליזם. אנזימים לשחק תפקיד גדול בתהליכים אלה. כל האוכל שנכנס לגוף שלנו, תחת השפעתם, מתחלק לשברים קטנים יותר שיכולים להיספג על ידי התאים. הפרת טרנספורמציות בשרשרת זו מובילה למחלות שונות, הצטברות של עודף משקל. שיפור חילוף החומרים יכול "מזונות" נכון דיאטה מתחשב. מטרות אלו ורדוף דיאטה מטבולית.

trusted-source[1], [2], [3]

אינדיקציות

תהליכים מטבוליים תקין הם לא רק דמות לא מקולקל על ידי פיקדונות שומן, אלא גם את הקביעות של הסביבה הפנימית של הגוף (הומיאוסטזיס), הבטחת בריאות טובה ומניעת התפתחות של מחלות רבות.

דיאטה זו מסומנת עבור אנשים עם תסמונת מטבולית - הפרעות שונות (יתר לחץ דם עורקי, סוכרת, תרומבופיליה, בעיות של כלי הדם, וכו ') הקשורים להיות עודף משקל.

trusted-source[4], [5], [6], [7], [8], [9]

מידע כללי

רוב הדיאטות מבוססות על הגבלות משמעותיות בקלוריות, עלייה בו זמנית בפעילות גופנית, הרחקה מלאה מהתזונה של מזונות מסוימים. בשלב זה יש קפיצות של אינסולין, גרימת רעב חמור. גבר כל הזמן רוצה לאכול, מרגיש רע. מתן כזה ירידה במשקל היא לא קלה, לא כולם יכולים לעמוד ולשבור. עבור אלה שהגיעו לקו הסיום ואיבדו משקל, קשה לשמור על משקל במשך זמן רב, חוסר איזון הורמונלי עושה את עצמו הרגיש.

המהות של דיאטה מטבולית אחרת - לנקות את עצמך מפני פסולת ולהתחיל בדרך חדשה.

דיאטה מטבולית הורמונלית

תזונאים פיתחו מערכת תזונתיים המשפיעה על ההורמונים האנושיים באופן שמתחת להשפעתו על רמות האינסולין והאיסטרוגן, אשר הצטברות השומן התת-עורית שלהם תלויה במידה רבה, והורמונים אחרים מסונתזים: טסטוסטרון, סומאוטרופין, אדרנלין, האחראים לשריפתו.

ישנן דיאטות הורמונליות ומטבוליות רבות, אך דיאנה קרס והקרמלין נותרו בין הפופולריים ביותר ודורשים זמן רב.

trusted-source[10], [11]

דיאטה מטבולית דיאן קרס

זה נקרא מהפכני, המאפשר לך להשתלט על הגוף שלך, לגמול אותו מתוך רצון משהו מתוק, מזיק, להיפטר עתודות שומן להישאר במצב טוב בעתיד.

התזונאית דיאנה קרס, בת 50, המסכמת את כל הניסיון הקודם, פרסמה את הספר "נס המטבוליזם", ולילה נהפכה ליותר פופולארית, והספר הפך לרב מכר אמיתי. על בסיס זה הופיעו גרסאות ופרשנויות רבות, המעידות על הפופולריות שלו.

trusted-source[12], [13], [14], [15], [16]

קרמלין מטבולית דיאטה

אחד הזנים של דיאטה חלבון - הקרמלין, בנוי על הגבלת צריכת הפחמימות, כלומר הפחתת רמת הגלוקוז בדם. הוא האמין כי הוא פותח במיוחד עבור נשותיהם של תושבי המפלגה הקרמלין, ואת דיאטה Dukan נלקח כבסיס, אבל בצורה פשוטה. בשל רבים retellings, עיוותים, חריגות מהמקור המקורי, פרשנויות שגויות, היא הרחיקה את הרעיון של "תזונה נכונה" ובסופו של דבר איבדה את הפופולריות שלה.

trusted-source[17], [18], [19]

שלבי דיאטה

הדיאטה מורכבת משלושה שלבים. חשוב מאוד הוא הראשון, המאפשר לך להתנתק פחמימות. זה נמשך 2 שבועות וזה לא כל כך קל לעבור. זה מבוסס על תזונה באמצעות מזון מאושר ו 25 גרם ליום של פחמימות מסוימות, מופץ באופן שווה לאורך כל היום.

ימים שלושה ועשרה הם הקשים ביותר, כי מייצגים "שבירת פחמימות" אמיתית.

השלב השני חייב להיות נמשך עד המשקל הרצוי הוא הגיע. תזונה של תקופה זו אינה שונה מן הראשון, עם ההבדל היחיד כי פחמימות עד 60G מתווספים מדי יום, אשר צריך להיות נצרך ב 3 מנות.

השלב השלישי הופך לדרך חיים תוך שימוש בתרבות התזונה המוקנית לקודמים, ומוסיפים מעט "מזון אסור". אם המשקל מתחיל לעלות, אתה צריך לחזור לשלב השני.

כל התקופה של הדיאטה מלווה בצריכה של 2-2.5 ליטר של נוזל ליום.

trusted-source[20]

שולחן דיאטה מטבולית

המפתחים של דיאטה מטבולית כל המוצרים חולקו לקבוצות בהתאם לתוכן הקלורי שלהם מוקצה להם נקודות מ 0 עד 4. הטבלה הבאה מפרטת מה אתה יכול לאכול וכמה נקודות זה מוערך.

קבוצות / נקודות

מוצרים

1/0

עוף בשר לבן, תרנגול הודו, ארנב

דגים דלי שומן

ביצים

פטריות

ירקות טריים

בצל, שום

לימון, תפוחים חמוצים

אפונה ירוקה

חלב ומוצרי חלב, לא גבוה מ -2% שומן

2/1

גרגרים טריים ומיצים מהם

שעועית לבנה

3/2

סוגים אחרים של בשר: בשר עגל, כבש, בשר

זיתים

גזר מבושל

גבינות, גבינה

לחם סובין

דגנים: אורז חום, כוסמת, שיבולת שועל

את האגוזים

שמן צמחי

מוצרי חלב עד 4%

4/3

Wholegrain muesli

גבינה קשה

תירס, גריסים חיטה

שוקולד כהה

גבינה קשה ומוסה

יוגורט

5/4

בשר חזיר רזה, ברווז

מנקה

מיצים משומרים

אפייה

מאפה

אלכוהול

 

המוצרים הבאים מוגבלים לאלה המותרים בשלב 1 ו -2: לחם תזונתי, קרקרים עם תוכן פחמימות נמוכה, קינוחים ללא פרוקטוז סוכרוז, יוגורט ללא חומרי מילוי ותוספים.

השומן הוא חמאה ושמן צמחי, שמנת חמוצה עד 15% שומן, 10% קרם.

ניתן לכלול בתפריט מנות מומלצות של אבוקדו, ירקות לא עמילניים: ארטישוקים, חצילים, אספרגוס, מלפפונים, עגבניות, עלים ירוקים.

בין מוצרי החלבון הם פילה דגים, בשר רזה וגבינה, טופו, חמאת בוטנים ללא סוכר, גבינת קוטג 'דלת שומן.

trusted-source[21], [22], [23]

תפריט מפורט עבור כל יום

תפריטים עבור כל שלב דיאטה כל יום יכול להיעשות באופן עצמאי, כל עוד המוצרים עבור זה מתאים לאלה המצוין בטבלה. כדי לנווט, אתה יכול להשתמש המוצע.

  • ממוצרים עם 0 נקודות לארוחת בוקר אתה יכול להציע חזה עוף מאודה, אפונה ירוקה, תה לא ממותק. אפשרות נוספת יכולה להיות חביתה מ 2 ביצים, כמה פרוסות עגבניות ומלפפונים.

ארוחת הבוקר השנייה - כיכר תזונתיים עם חלב רזה או גבינת קוטג 'עם תה.

ארוחת צהריים - מרק קל במרק רזה בתוספת תוספת של ירקות כגון כרוב, סלרי, עגבניה, בצל; ארנבון.

חטיף - דג מבושל, ברוקולי, טרי.

ארוחת ערב - פרוסת הודו אפויה, חצילים.

  • השלב השני הוא הארוך ביותר, קל יותר לעמוד בו, כי מותר לבשל ארוחת בוקר 4 נקודות: דייסת כוסמת בלי חמאה, כריך של לחם סובין עם פרוסת חמאה וגבינה, תה לא ממותק עם לימון.

ארוחת צהריים (2 נקודות) - יוגורט דל שומן עם 250 גרם של סובין.

ארוחת צהריים (2 נקודות) - מרק עם פטריות או שעועית, פילה עוף אפוי, סלט ירקות טריים.

חטיף (1 נקודה) - 2 ביצים מבושלות, כוס חלב רזה.

ארוחת ערב (0 נקודות) - "קוקטייל ים", בטעם מיץ לימון.

  • השלב הבא - יציאה הדרגתית מהתזונה, הוא מעניק חופש רב יותר לבחור מוצרים ולציון "בונוס" בבוקר.

ארוחת בוקר (5 נקודות) - אתה יכול להרשות לעצמך סולת עם חלב כריך גבינה לתה.

ארוחת הבוקר השנייה (3 נקודות) - גבינת קוטג ', שפכו עם שמנת חמוצה דל שומן, קפיר.

ארוחת צהריים (3 נקודות) - מרק דגים, בשר עגל מהביל, אספרגוס, פרוסת לחם סובין.

חטיף (2 נקודות) - גזר אפוי, ארנב.

ארוחת ערב (0 נקודות) - דג מבושל, כרובית, קפיר ללא שומן.

נקודות מורכבות ממוצרים שנבחרו לפי שיקול דעתם. לדוגמה, 5 עשויים להכיל 4 + 1, 2 + 2 + 1 או 3 + 2. גודל החלק צריך להיות לא יותר מ 250 גרם. בהדרגה, בעבר מוצרים אסורים מוצגים קצת, אבל אין צורך להתעלל בהם.

לאחר סוף הדיאטה, אתה יכול להמשיך לאכול באותו אופן כמו בשלב 3. זה יבטיח את היציבות של המשקל שהושג.

trusted-source[24]

מתכונים עבור 0 נקודות

כפי שניתן לראות, המוצרים בקטגוריה זו משמשים לבישול בכל שלבי הדיאטה המטבולית. יש מספיק חומרים ברשימה כדי לקבל ארוחה מעוררת תיאבון ולא סובלים הגבלות הגסטרונומי. טעם טוב מאוד בתנור אפוי בתנור, דגים, ירקות בודדים.

בשלב הראשון, ניתן ליישם את המתכונים הבאים:

  • לשטוף את פילה עוף, כתם עם מגבת נייר, מלח קל ופלפל, להוסיף טעם נוסף עם "עשבי תיבול פרובנס", בזיליקום יבש, לעטוף בנייר כסף, לאפות. לפני שאתה מגיע, להסיר ולעזוב במשך 5 דקות כדי לקבל צבע זהוב;
  • לחתוך את הפגר של דגים, למשל, למלא אותו עם טבעות בצל, עגבניות, חצילים. מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, מקפלים היטב, נועלים, אופים;
  • פלפל בולגרי, חציל עטוף בנייר כסף ונשמר בתנור עד רך. הסר, לאפשר מגניב, לקלף לחתוך לרצועות. מוסיפים חתיכות של עגבניות לסלט, הרבה ירקות, שום קצוץ, מפזרים בשמן צמחי קצת;
  • מרתיחים מרק עוף קל (בשר יכול לשמש את השני), להוסיף ברוקולי ופרחי כרובית, לחתוך לבן, פלפל מתוק, עגבניות, קישואים, בצל קטן, להביא נכונות. לפני ההגשה מרק לשים ירקות קצוצים.

trusted-source[25], [26], [27]

מתכונים לשלב 2

את השלב השני ניתן להוסיף במקצת:

  • מרתיחים את השעועית. מטגנים קלות את הפטריות עם כמות מינימלית של שמן חמניות, מוסיפים בצל. לשלב עם שעועית ופרוסות עגבניות מיובשות, לתת "להתיידד";
  • הכניסו את האבנית בדרך הבאה על כיכר: שופכים חתיכות בקלה מבושלות, עגבניות קצוצות, ביצה מבושלת, בצל סגול עם כפית שמן זית, מיץ לימון, קמצוץ מלח. סנדוויץ 'זה ניתן להשתמש במרווח בין הארוחות העיקריות;
  • גריל חצילים, לחתוך על צלחות דקות. מורחים גבינת קוטג 'עם מזלג מרוסק עם שמיר קצוץ, שום על פני השטח, לעטוף עם גליל לתקן עם קיסם.

בשלב זה, אתה יכול לתגמל את עצמך עבור רצון עם טרי bries, juices מהם.

מתכונים פשוטים אלה, אתה יכול לבנות תפריט במשך שבוע או יותר.

trusted-source[28], [29], [30]

יתרונות

דיאטה מטבולית גורמת לגוף לייצר חומרים פעילים יותר ביולוגית המעודדים שריפת שומן. לפיכך, המשקל מצטמצם, מינון האינסולין מתאים לקליטת גלוקוז, והתפקוד התקין של כל המערכות והאיברים משתפר. יש סוג של הפעלה מחדש של מטבוליזם. במשך חודש של דיאטה אתה יכול לאבד 8-10kg.

trusted-source[31], [32], [33], [34]

מה יכול ומה לא יכול?

בשני השלבים הראשונים של הדיאטה, יש טאבו על פחמימות הכלולות במאפייה ומוצרי קונדיטוריה, פסטה, אורז, תפוחי אדמה, גזר, דלעת, עדשים, משקאות מתוקים.

התוויות נגד

כמו כל דיאטה מטבולית אחרת קשורה גם למגבלות הנתפסות על ידי הגוף כמתח. לכן, עבור כמה קטגוריות של אנשים זה לא מקובל, כלומר:

  • ילדים;
  • קשישים;
  • נשים הרות ומניקות;
  • עם הפרעה אנדוקרינית;
  • חולי סרטן;
  • מחלות של מערכת העיכול.

trusted-source[35], [36], [37], [38], [39]

סיכונים אפשריים

ההגבלה של צריכת פחמימות כמות מספקת של חלבון מאיים על ההשלכות של דיאטה לא מאוזנת. סיבוכים אפשריים כוללים החמרה של הלבלב, דלקת הקבה, תפקוד כליות עם משטר שתייה מספקת, בעיות בכבד.

trusted-source[40], [41], [42], [43], [44], [45], [46], [47], [48], [49]

Slimmed ביקורות ותוצאות

דיאטה מטבולית יש הרבה משוב חיובי. רובם שייכים לנשים שהחלימו לאחר הלידה. הם טוענים כי קשה לעבור את השבועיים הראשונים, אבל מי התמודד, יש תוצאה אמיתית. בשלבים נוספים הם פשוט לאמץ עבור חיי היומיום תזונה.

trusted-source[50], [51], [52], [53]

הרופאים ביקורות

רופאים בדרך כלל אינם מאשרים הטיה ארוכה לטובת אחד או יותר מזין. בסימנים הראשונים של תחושה לא טובה מומלץ "לקפוץ" את הדיאטה המטבולית. השלב השלישי שלה כבר לא גורם להם התנגדות חזקה, שכן זה יכול להיחשב כבסיס לתזונה בריאה.

trusted-source[54], [55]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.