דיאט שחמת הכבד

דיאטה לשחמת הכבד היא חלק בלתי נפרד מהטיפול של הפתולוגיה הכרונית והבלתי ניתנת לריפוי כמעט. שחמת (קירוס יווני - ג'ינג'י) מוגדרת כ"צמיחה באיבר הפאנצ'ימלי של רקמת החיבור הדחוסה, וכתוצאה מכך קמטים ועיוות של האיבר, אשר מפרים את תפקידיו ".

כלומר, הכבד הסובלים משחמת מפסיק כדי לנטרל ולהסיר אלרגנים לחלוטין מהגוף, רעלים, ואת התוצרים הסופיים של חילוף החומרים של הגלוקוז לספק את צרכי האנרגיה של הגוף, לווסת את חילוף החומרים של פחמימות ושומן, לשלוט על חילוף החומרים של ויטמינים חיוניים.

כבד חולה מפחית את הייצור של bile, lipids ו phospholipids, אנזימים ו הורמונים. לכן, דיאטה עם שחמת הכבד נועדה ליצור משטר חוסך יותר של עבודתה.

[1], [2], [3], [4],

טיפול שחמת הכבד עם דיאטה

עמידה בכללי תזונת חובת מחלה זו! דיאטה זו היא 5 עבור שחמת. בדיאטה זו לשחמת אלכוהולי של הכבד, כמו גם תזונה עבור שחמת המרה (אשר מתרחשת בגלל נגעים של דרכי המרה ולהפחית מרה הזנת התריסריון) שנקבע זהה - שולחן №5 ידי פבזנר.

דיאטה 5 עם שחמת הכבד - תוך שמירה על תכולת הקלוריות ברמה של 2500-2900 קק"ל ליום - מחייבת להגביל את צריכת השומן, הצלי, התבלינים והמלוחים.

זה היעדר בתזונה היומית של מזון, אשר אינו מגדיל את הייצור של מיצי העיכול מרה, מספק אפקט פולשנית מינימלית על הכבד חולה ומסייע לווסת הפרעות במנגנון של מערכת excretory מרה.

אבל זה לא אומר שחולים עם שחמת הכבד צריכים לאכול מנות נקיות. לא, dietitians ממליצים רק בשר עם ורידים, כמו גם סיבי גס של ירקות מסוימים, יובאו למצב הומוגני יותר. אמנם, עם החמרות של המחלה, דיאטה מחית ניתן prescribed שחמת הכבד - 5A.

דיאטה 5 עם שחמת מרשם קובע 4-5 ארוחות ביום עם מגבלה על מלח (מקסימום 10 גרם ליום). נפח שיכור נוזלי ליום לא צריך לרדת מתחת 1.5 ליטר, יתר על כן, כוס מים בבוקר (על קיבה ריקה) ישפר משמעותית את הבריאות של הכבד שלך.

הפריסה של דיאטה זו ליום היא כדלקמן: עד 100 גרם של חלבונים (מחצית של בעלי חיים), עד 70-80 גרם של שומנים (לא פחות משליש - ירקות) ובתוך 400-450 גרם של פחמימות.

עם זאת, במקרה של שחמת כבד מפוצלת (אם הכבד הוא כבר לא מסוגל לנטרל אמוניה), כמות החלבון בדיאטות מופחת ל -30 גרם.

דיאט מיימת עם שחמת הכבד

דיאטה שנקבעו על ידי רופאים מיימת עם שחמת הכבד - דיאטה 10 עבור Pevzner. הערך היומי שלו הוא 2300-2600 קלוריות. בגלל הצטברות של נוזל באזור הבטן, צריכת מלח מצטמצם 7 גרם ליום, ונוזלים ל 1.2 ליטר. בדיוק כמו עם דיאטה 5, כמות השומנים (עד 70 גרם ליום), חלבונים (עד 90 גרם) ופחמימות (ל 350-400 גרם) מופחתים.

כמו כן, את הדיאטה מיימת עם שחמת הכבד אינו מאפשר לאכול מזונות שיכולים לגרות את הכבד, כל מערכת המרה ואת הכליות. מוצרים אלה כבר המפורטים לעיל.

של מזונות מותר על ידי דיאטה זו, אתה צריך להזכיר ביצים שניתן לאכול בכל צורה (אבל לא יותר מאחד ליום).

[5], [6], [7], [8]

תפריט דיאטה שחמת הכבד

תפריט דיאטה של שחמת הכבד, על בסיס רשימה של מזון נסבל, להמציא פשוטה.

לדוגמה, האפשרות הראשונה: לארוחת בוקר - דייסה שיבולת שועל על חלב, גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה ותה עם ביסקוויט. בארוחת הצהריים אתה יכול לאכול תפוח אפוי או בננה טרי. ארוחת הצהריים יכולה להכיל מרק צמחוני, עוף עם אורז וקומפוט. לארוחת ערב, חתיכת דג מבושל עם סלט יעשה. ולפני השינה, כדאי לשתות כוס של קפיר דל שומן.

גרסה נוספת של תפריט הדיאטה לשחמת הכבד מציעה ארוחת בוקר עם חביתה חלבון (מבושל על סטייק) עם חתיכת בשר רזה מבושל וכוס תה עם ביסקוויט ביסקוויט. לפני ארוחת הערב, אתה יכול לאכול גבינה עם כוס חלב. לארוחת צהריים - מרק תפוחי אדמה עם רסק, קציץ אדים עם פסטה קומפוט של תפוחים ושזיפים. וגם לארוחת ערב, אתה יכול לטפל בעצמך כדי charlotte.

דיאט מתכונים שחמת הכבד

אגב, על charlotte. במתכון הגרמני הקלאסי לתבשיל המתוק הזה עם תפוחים יש לחם לבן (כמבחן), פודינג וליקרים.

אנו מציעים את המתכונים דיאטה שחמת הכבד לכלול charlotte תזונתיים עם אורז. להכנתו, יש לבשל כוס אורז שטוף היטב עד חצי מוכן (לנקז את המים ולשטוף את האורז בתוך מסננת עם מים קרים). לקלף לקלף 4-5 תפוחים טריים לחתוך לפרוסות דקות.

ואז צלחת האפייה מרוחה בשמן, מחצית האורז פרושה ומרוצפת, ושכבת פרוסות תפוחים מונחת למעלה. אתה רק צריך לפזר אותם עם סוכר. על תפוחים אתה צריך לפרוש את שאר אורז - אפילו שכבה מכסה את כל המילוי.

אז 150 מ"ל של חלב מעורבבים עם ביצה אחת גלם עד חלקה. תערובת חלב-ביצה מלאה בתכולת הצורה. שרלוט צריך להיות אפוי בתנור ב 180-190 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.

אם זה לא נותן לך השראה, אתה יכול להחליף את האורז עם אטריות מבושלים, ותפוחים עם עוף מבושל קצוץ. אז בראש זה תבשיל צריך להיות מרוח עם שמנת חמוצה. וכל השאר, כמו במתכון הקודם.

אמונה כנה כי דיאטה של שחמת הכבד הוא חיוני, ואת יישום ללא תנאי של המלצותיה בהכרח לתת תוצאות חיוביות. אחרת, המלים הידועות "איש כפית חופר את קברו" יקנה משמעות מילולית ...

[9], [10], [11]

מה אוכל לאכול עם שחמת הכבד?

דיאטה 5 עם שחמת מאפשר שימוש: מרקים צמחוניים עם ירקות, דגנים ופסטה שונים; דגנים חצי סמיסיים (דייסת שיבולת שועל, כוסמת, אורז, סולת); צלחות מדגנים ופסטה. אתה יכול לאכול לחם שיפון ולחם מיובש (אתמול) חיטה וקרקרים ממנו, עוגיות - גאלט ולא לחמניות.

מן הבשר מעדיפים בשר דל שומן, בשר עוף, בשר ארנבת, תרנגול הודו ועוף (ללא עור), מאודים או מבושלים (קצוצים או חתוכים). אתה יכול גם לאכול דגים רזים, רצוי דגים הים.

מוצרי חלב לא צריך להיות שמן. שימוש בחלב מלא מומלץ להגביל כוס אחת ביום, וחמאה - 30 גרם ניתן להוסיף לסלטים (לא יותר מ -15 גרם ליום).

אתה צריך לבשל, לצלות או לאפות ירקות כגון תפוחי אדמה, גזר, סלק, קישואים, דלעת, כרובית. מבחר של פירות הוא צנוע יותר: מחית גלם או תפוחים אפויים (לא חומצי), בננות טריות (ליום - 1 PC.), כמו גם פירות, ברי compotes, kissles ו מוס.

מה לא ניתן לאכול עם שחמת הכבד?

בהתחשב בחומרת המחלה, רשימה של מה שלא ניתן לאכול עם שחמת הכבד, נראה מרשים יותר מאשר המלצות קודמות. לכן, הכבד סיבירוטי אינו סובל:

• בשר, דגים ופטריות (בתהליך של מרקים רותחים יש מעבר חלקי בהם של חומרים, חלבונים ושומנים מן הבשר);
• נקניקים ובשר משומר;
• (כבד, כליות, לשון) ושומן;
• שמנוני, מלוח ודגים מעושנים, כמו גם דגים משומרים וקוויאר;
• מוצרי חלב שומניים וגבינה מתובלת;
• מרגרינה ושומנים קולינריים אחרים;
• ביצים קשות או מטוגנות;
• קטניות;
• פטריות (טרי ומשומר);
• לחם לבן טרי ואפייה מחמאה או בצק עלים;
• כרוב לבן, צנון, צנון, תרד, תרד, פלפל מתוק, חצילים, בצל ירוק, שום, שמיר, פטרוזיליה, סלרי.
• מלפפונים חמוצים;
• רוב פירות גרגרים בצורת גלם, של מיצים - חמוץ כל ובעיקר ענבים.

דיאטנים הכריזו "מחוץ לחוק" עם שחמת הכבד, רטבים מוכנים, קטשופים, מיונז, חרדל וחזרת; שוקולד, ממתקים שוקולד, גלידה, ממתקים עם שמנת, כמו גם קפה טבעי נמס, קקאו וכל משקאות תוססים. משקאות אלכוהוליים לא מקובלים לחלוטין, כולל בירה.