דיאטה לדלקת לבלב חריפה

דיאטה לדלקת לבלב חריפה היא אוסף של כללים נוקשים שיש להקפיד עליהם. בואו נבחן מקרוב את המאפיינים התזונתיים של מחלת הלבלב.

דלקת לבלב נגרמת מבעיות בלבלב. דלקת לבלב חריפה מאופיינת בכך שהלבלב מתחיל "לאכול" את עצמו, מה שמוביל לנמק הלבלב. ישנן סיבות רבות. על המטופל להבין שאם לא מקפידים על כללי התזונה, השלכות המחלה עלולות להיות הרות אסון.

הדיאטה לדלקת לבלב חריפה נקפידה בקפדנות, היא נועדה לשקם את תפקוד הלבלב. הלבלב ממלא תפקיד עצום בגוף האדם. הוא מייצר אנזימים המסייעים לגוף לעכל חלבונים, שומנים ופחמימות. עם דלקת לבלב, ייצור האינסולין מופרע, מה שמאיים על הסיכון לפתח מחלה כמו סוכרת.

גורמים לדלקת לבלב חריפה:

• אבני מרה, הפרעות בזרימת מרה, כריתת כיס מרה.
• פגיעות בבטן.
• זיהומים ויראליים.
• התפשטות טפילית.
• תופעות לוואי של תרופות מסוימות.
• חוסר איזון הורמונלי.
• צריכה מוגזמת של מאכלים שומניים.

[ 1 ], [ 2 ]

טיפול בלבלב חריף באמצעות דיאטה

טיפול בדלקת לבלב חריפה באמצעות דיאטה הוא אחת השיטות לחיסול המחלה. הטיפול צריך להתבצע בבית חולים או במסגרת אשפוז חוץ תחת פיקוחו של מטפל או מנתח מקומי. בימים הראשונים לאחר ההתקף, הרופא רושם צום קפדני למשך 3 עד 6 ימים. ניתן לשתות מים מינרליים רק בלגימות קטנות. הצום תלוי בחומרת ההתקף. זה הכרחי על מנת לא להרגיש רעב, חולשה וכאב. הרופא מבצע טיפול תרופתי כדי להסיר תחושות כואבות, לשקם את הלבלב ולתמוך בגוף.

הרופא רושם בדיקות דם ושתן לניטור מתמיד של אנזימי הלבלב. ברגע שהאנזימים יורדים, הרופא מרחיב את התזונה. המטופל יכול לשתות ציר ירקות, תה חלש, קפיר (ללא שומן או עם 1% שומן). ביום 2-3 לאחר הרחבת התזונה, הרופא יכול להכניס מוצרים אחרים. לדוגמה: כדורי בשר מאודים של עוף או בקר, יוגורט, מרקים שמנתיים מתפוחי אדמה, כרובית, גזר. על המטופל לאכול 4-6 פעמים ביום, במנות קטנות, כדי לא להכביד על הלבלב ולא לעורר הישנות של ההתקף.

מהי התזונה לדלקת לבלב חריפה?

חולים רבים הסובלים ממחלה זו עשויים לשאול את השאלה: "מהי התזונה לדלקת לבלב חריפה?" בעת שחרורם מבית החולים, הרופא המטפל לרוב רושם למטופל את טבלה מספר 5. תזונה זו תאפשר לגוף המוחלש לצבור כוח, חומרים מזינים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים אחרים. התזונה מפחיתה את העומס על האיבר הפגוע, מה שמבטל תחושות לא נעימות ואת הסיכון להתקף חוזר של דלקת לבלב חריפה.

טבלה זו מכילה את כל המוצרים הדרושים. לרוב, מנות המוכנות לפי המלצות דיאטה מספר 5 מכילות הרבה ירקות ירוקים, פירות טריים, ירקות עונתיים, מעט מלח וסוכר, הרבה מוצרים מן החי, כגון:

• גבינת קוטג' (דלת שומן).
• גבינה קשה עם תכולת שומן נמוכה.
• ביצים (לא יותר מאחת בשבוע).
• חלב דל שומן.
• בשר עוף, ארנבת, כבש, הודו.
• יוֹגוּרט.

דיאטה 5 לדלקת לבלב חריפה

לרוב, דיאטה 5 לדלקת לבלב חריפה נקבעת על ידי הרופא המטפל לחולים הסובלים ממחלות כגון:

• דלקת הלבלב (אקוטית, כרונית).
• מחלות של כיס המרה ודרכי המרה.
• מחלות כבד.
• מחלות של התריסריון.
• נגעים של המעי הגס והדק (כיב פפטי).

דיאטה זו מסייעת להפחית את העומס על מערכת העיכול ולהפחית את העומס על האיבר הפגוע. בעת ביצוע הדיאטה מתרחשת הפוגה, אי הנוחות והכאב באיבר הפגוע פוחתים או נעלמים. האנזימים חוזרים לשגרה. הגוף מקבל כמות גדולה של חלבונים, כמות השומנים והפחמימות פוחתת.

זה מאפשר לך לרדת במשקל ללא פעילות גופנית. אבל כדי לעשות זאת, אתה צריך להקפיד על דיאטה, לא לאכול יתר על המידה, לאכול באופן חלקי 4-6 פעמים ביום במנות קטנות. אל תשכח מים. מים צריכים להיות דוממים. אתה צריך לשתות לפחות 1.5-3 ליטר ביום, למעט מוצרים נוזליים. כללים קטנים אלה יעזרו למטופל להביא את גופו לסדר, לשפר את תפקוד מערכת העיכול והאיבר הפגוע, לנרמל את הרקע ההורמונלי.

[ 3 ], [ 4 ]

דיאטה לאחר דלקת לבלב חריפה

דיאטה לאחר דלקת לבלב חריפה - לרוב מדובר בדיאטה מספר 5, אותה רושם הרופא בבית החולים או כאשר המטופל משתחרר. המוצרים הכלולים בתזונה זו עשירים בחלבונים, הנחוצים לגוף מוחלש. תזונה כזו תאפשר לאדם החולה להחזיר במהירות את הגוף לשגרה, להיכנס לקצב החיים הרגיל.

יש לאדות או לבשל את הארוחות. בעזרת טכנולוגיות מודרניות, מטופלים יכולים לפשט את חייהם. מכשירי מטבח כגון רב-תכליתיים, סיר אידוי ומעבד מזון עוזרים להפחית את זמן הבישול ולהפוך את המנה לטעימה ובריאה. העיקר הוא שאחרי ניסיון של מנה כזו, אדם חולה ישכח את בעיותיו ומחלותיו וייהנה מהאוכל המוכן.

במהלך תקופת המחלה, יש צורך לשנות באופן קיצוני את אורח חייכם. החולה זקוק לסבלנות רבה וכוח רצון כדי לדבוק בכל המגבלות המבססות את תפקודו המלא של הגוף. העיקר הוא לא להתייאש, שכן התזונה מאפשרת לכם לנהל אורח חיים בריא, מפחיתה את הסיכון למחלות חדשות כגון:

• סוכרת.
• מחלת אבן מרה.
• שַׁחֶמֶת.
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד.
• דלקת כיס מרה.
• VSD.
• חוסר איזון הורמונלי.
• תרומבאמבוליזם.
• התקף לב, שבץ מוחי.
• מחלת כיב פפטי.

אל תשכחו שדלקת לבלב אינה גזר דין מוות. אתם עדיין יכולים לאכול אוכל טעים, לנהל אורח חיים פעיל. ללכת לחדר כושר, לבקר בבריכה, לצאת לטיולים. כלומר, להתנהג כאדם פעיל ובריא.

[ 5 ]

דיאטה לאחר התקף של דלקת לבלב חריפה

דיאטה לאחר התקף של דלקת לבלב חריפה היא אוסף של צעדים שמטרתם לשקם את תפקוד הלבלב. הדיאטה מאפשרת להפחית את תסמונת הכאב ולנרמל את רמות האנזימים בלבלב.

• על המטופל לאכול רק מזונות טריים, דלי שומן ומזינים. זה יעזור לגוף החולה להתאושש. המזונות צריכים להכיל כמות עצומה של חומרים מזינים וויטמינים. על המטופל לאכול יותר חלבונים, להפחית את כמות הפחמימות והשומנים.
• לאחר השחרור מבית החולים, הרופא רושם דיאטה מספר 5. המנות לרוב דומות למטבח צמחוני בשל שפע הירק, ירקות ופירות טריים, כלומר מוצרים מהצומח. אך דיאטה זו כוללת גם מוצרי בשר, המספקים לגוף חלבון.
• יש לאדות, לאפות או לבשל אוכל. יש לאכול ארוחות חמות בלבד. מומלץ לא לאכול מנות חמות וקרות. יש להגביל את השימוש בתבלינים, סוכר ומלח. ניתן להשתמש בעשבי תיבול טריים לבישול, אשר יסייעו לגוון את טעמם של המנות.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

תפריט דיאטה לדלקת לבלב חריפה

תפריט הדיאטה לדלקת לבלב חריפה הוא מגוון מאוד. בואו נכין תפריט דיאטה משוער ליום אחד. מספר הארוחות צריך להיות לא פחות מארבע ביום. אל תשכחו שצריך לשתות לפחות 1.5 ליטר מים ביום. כמות המזון הנאכלת ביום לא צריכה לעלות על 3 ק"ג.

ארוחת בוקר:

• כוס תה חם.
• עוגיות שיבולת שועל.
• פטל טרי עם שמנת חמוצה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

• קערת שיבולת שועל עם צימוקים ופירות לפי הטעם.
• לֶחֶם.
• כוס מיץ גזר סחוט טרי.

חטיף אחר הצהריים

• תבשיל ירקות.
• כוס של מיץ ליבנה.
• תפוח אחד.

אֲרוּחַת עֶרֶב

• מרק גזר וכרובית שמנתי עם פטרוזיליה וכוסברה.
• כדורי בשר עשויים מפילה דג מאודה.
• לֶחֶם.
• כוס תה ירוק עם לימון ללא סוכר.

ארוחת ערב שנייה

• עוגיות ג'ינג'ר.
• בננה אחת.
• כוס קפיר.

התפריט יצא גדול, טעים ובריא. בעת הרכבת התפריט, יש לזכור את כל הכללים שתוארו לעיל. אז התפריט והתזונה יהיו בריאים מאוד, טעימים ומשביעים.

מתכוני דיאטה לדלקת לבלב חריפה

מתכונים לתזונה לדלקת לבלב חריפה מאפשרים לכם לגוון תזונה מוגבלת. ישנם מתכונים רבים, הם מאפשרים לכם להכין מנות טעימות, בריאות ומשביעות. בואו נבחן כמה מתכונים.

• תה מנטה

קחו מקל קינמון, כמה גבעולי נענע טרייה, פרוסת לימון וכף דבש. שימו דבש, קינמון ונענע בכוס מים, שפכו מים רותחים מעל הכל. סחטו מעט מיץ לימון למשקה והכניסו את קליפת הלימון לכוס עם שאר המרכיבים. משקה זה יעזור לכם להתמודד בקלות עם חום הקיץ, להרוות את צמאונכם ולשפר את מצב הרוח.

• משקה חריף

קחו קצת קינמון, אגוז מוסקט, כף דבש וקורט ג'ינג'ר. מזגו על הכל כוס מים רותחים. המשקה מאיץ את חילוף החומרים ומחזק את הגוף בצורה מושלמת. משקה זה שימושי במיוחד בעונת החום והקור של הקיץ, מכיוון שהוא משפר את תפקודי ההגנה של מערכת החיסון.

• דג אפוי

להכנת המנה תצטרכו את המרכיבים הבאים: קרפיון נקי, שמנת חמוצה, גבינה קשה, גזר, בצל וכל ירקות לפי הטעם. שפשפו את הדג היטב עם ירקות קצוצים מבפנים ומבחוץ ומשחו בשמנת חמוצה. אם יש הרבה ירקות, שימו צרור קטן בבטן הדג. חתכו את הירקות לחצאי טבעות, גרדו את הגבינה.

עדיף לאפות את הדג בתנור על תבנית אפייה עם נייר כסף. מניחים חצי מהירקות על שכבת נייר כסף, מניחים את הדג מעל ומכסים אותו ביתרת הירקות. מבשלים את הקרפיון במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. עשר דקות לפני שהוא מוכן, מסירים את שכבת נייר הכסף העליונה ומפזרים גבינה מגוררת על הדג.

• כדורי בשר מאודים

להכנת כדורי בשר, תצטרכו בשר בקר טחון, ביצה אחת וגבינה מעושנת. הוסיפו את הביצה והגבינה המגוררת לבשר הטחון. הכינו כדורי בשר קטנים והכניסו אותם לסיר אידוי. כוונו למצב הרצוי והמתנו עד שיהיו מוכנים. ניתן להגיש את כדורי הבשר עם דייסת כוסמת. יהיה להם טעם ייחודי של גבינה מעושנת, שנוספה לבשר הטחון.

דיאטה לדלקת לבלב חריפה היא אחד התנאים להחלמה. על ידי הקפדה על כללי הדיאטה וההמלצות הרפואיות בנוגע לפעילות גופנית, ניתן לשחזר את תפקודו התקין של הגוף וכל מערכותיו. דיאטה לדלקת לבלב חריפה תהיה שימושית גם למטרות מניעה, עבור אנשים עם מחלות לבלב וכבד.

מה מותר לאכול עם דלקת לבלב חריפה?

מה אפשר לאכול עם דלקת לבלב חריפה? - שאלה זו נשאלת על ידי כל חולה שני הסובל מדלקת לבלב. בואו נבחן אילו מאכלים ניתן לצרוך עם מחלה זו.

• אנשים הסובלים ממחלה זו יכולים לאכול אוכל מאודה, מבושל ואפוי. אם אתם חובבי דגים, עליכם לזכור שהדגים צריכים להיות רזים. לדוגמה: בקלה, בלילה, פולוק, פולוק, נסיכת נהר, נסיכת פייק, דניס, פייק, ג'וק, בורי, פלונדר.
• לאוהבי בשר, ניתן לאכול בשר עוף, בקר רזה, ארנבת, הודו. לא מומלץ לאכול בשר שמן, שכן הדבר עלול לעורר התפתחות נוספת של המחלה או התקפה חדשה.
• אפשר לשתות תה (לא חזק), קפיר, מיצים, אבל לא כאלה קנויים. אם מכינים מיץ סחוט טרי, יש לדלל אותו במים לפני השתייה. מומלץ לא לעשות שימוש לרעה במיצים, מכיוון שהם מגרים את חלל הבטן ויכולים לעורר תחושות לא נעימות (גיהוקים, בחילות, כאבי בטן).

מה אסור לאכול עם דלקת לבלב חריפה?

בואו נבחן אילו מאכלים אינם מומלצים לשימוש במחלת לבלב. אנשים הסובלים ממחלה זו לא צריכים לשתות משקאות אלכוהוליים ודלי אלכוהול. אלכוהול מסולק מהגוף במשך זמן רב מאוד ומשפיע על תהליכים מטבוליים. לכן, רופאים אוסרים על חולים לשתות אלכוהול.

• משקאות מוגזים גם הם התווית נגד, מכיוון שהם מגרים את המעיים וגורמים לנפיחות. מיצים לא טבעיים עם צבעים נוספים ומשפרי טעם אינם רצויים. חובבי קפה וקקאו יצטרכו לוותר על משקאות ארומטיים, כמו גם על מוצרים שעשויים להכיל פולי קקאו.
• אסור לאכול מוצרי קונדיטוריה, מוצרי מאפה. רק אל ייאוש, יש הרבה מוצרים שבעזרתם ניתן למלא את התוויות נגד אלו. המנות המוכנות יהיו טעימות באותה מידה, מתוקות וחשוב מכל בריאות.
• שכחו מפסטה העשויה מקמח באיכות נמוכה. פירות וירקות שמבשילים ראשונים אינם מומלצים לצריכה, מכיוון שהם המסוכנים ביותר לחולים. הם מכילים כמויות גדולות של ניטרטים וחומרי הדברה.

זכרו, האוכל שלכם צריך להיות בריא ומוכן ממוצרים טריים עם תוספת קטנה של תבלינים ומלח. מזון כזה שימושי מאוד לגוף מוחלש, הוא נספג מהר יותר, מכיל יותר רכיבי חלבון, וזה שימושי מאוד לחולה וללבלב הפגוע.