5 מתכונים בריאים ביותר עם בצל

לא הרבה אנשים יודעים שיש פשוט מתכונים מצוינים עם בצל. אפשר לבשל כמעט כל דבר מהירק הזה. אלה יכולים להיות פנקייקים, מרקים, סלטים, פשטידות ואפילו קציצות.

למעשה, יש שפע של אפשרויות לבחור מתוכן. מגוון האפשרויות פשוט מדהים. למרבה הצער, לא הרבה אנשים יודעים על כך. לכן, הדרך הנפוצה ביותר להשתמש בבצל היא בסלט. פשוט קחו כרוב, קצצו אותו דק, הוסיפו בצל, תבלו הכל בשמן, מלח ופלפל לפי הטעם. לא חדש, אבל מהיר וטעים.

אם אתם רוצים לבשל משהו יותר משביע, מרק יתאים מצוין. עליכם לבשל ציר בשר עם שורשים. קחו חצי גזר, מעט פטרוזיליה וסלרי. הרתיחו את הכל וסננו. לאחר מכן טגנו 300 גרם בצל קצוץ במחבת, פזרו כף קמח והוסיפו את הציר שהושג קודם לכן. את כל זה יש לבשל במשך 10 דקות. לאחר מכן הוציאו את הבצל, הוסיפו אותו למחבת עם הציר ובשלו עוד 10 דקות. לבסוף, קשטו הכל בפטרוזיליה וקרוטונים.

אלה לא כל המתכונים, יש הרבה מהם, העיקר לא לפחד להתנסות. כי בצל יכול להיות תוספת לכל שולחן.

סלט בצל

המתכון הקל והמהיר ביותר הוא סלט בצל. כדי להכין את המנה הטעימה הזו, עליכם לקחת כמה מרכיבים בסיסיים, כף שמן צמחי וחומץ, סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. אין שום דבר יוצא דופן בסלט הזה. הבצל נקצוץ דק, מתובל בשמן וחומץ, ולבסוף ניתן להעניק לו את הטעם הנעים ביותר. סוכר, מלח ופלפל יעזרו בכך. הכל מעורבב היטב יחד. הסלט מוכן, ניתן להגיש אותו לשולחן.

הגרסה השנייה של המנה שונה במקצת מהראשונה. להכנתה, קחו כמה בצלים, 3 ביצים, חצי שפופרת מיונז, עשבי תיבול ומלח לפי הטעם. המרכיב העיקרי קלוף וחותך לרצועות, לאחר מכן שוטף במים קרים ומטפטף במים רותחים. לאחר מכן, עליכם לקצוץ את הביצים, אשר תחילה יבושלו קשות. לאחר מכן, מערבבים את המרכיבים יחד, מוסיפים מיונז, מלח ועשבי תיבול. מערבבים הכל ומגישים.

אלו הן האפשרויות הפשוטות ביותר להכנת סלט עם בצל. ישנן שיטות רציניות יותר, אך הן דורשות עלויות כספיות גדולות. הסלטים המוצגים טעימים ופשוטים, כי בצל יכול להוסיף חריפות למנות ולהפוך אותן למיוחדות.

פאי בצל

מעולם לא ניסיתם פאי בצל? עדיין לא מאוחר מדי לתקן את זה. אחרי הכל, פינוק שמכינים עם המרכיב הזה יוצא פשוט מדהים.

אז, כדי לרצות את המשפחה שלכם עם פאי טעים ובריא, אתם צריכים לקחת 1.5 כוסות פירורי קרקרים, 70 גרם חמאה (חלקם ייכנסו לבסיס, והשני לטיגון), 2 כוסות בצל קצוץ, כמה ביצים, 150 גרם שמנת, 50 גרם גבינה מגוררת וקצת פלפל לבן טחון.

ראשית, חממו את התנור ל-180 מעלות. לאחר מכן ערבבו את הקרקרים המוכנים עם חלב חמאה מומס בקערה. לאחר מכן, דחסו את הכל לתחתית. לאחר מכן, חממו את המחבת והמיסו בה 30 גרם חמאה, לאחר מכן הוסיפו את הבצל וטגנו עד להזהבה. כשהכל מוכן, הניחו את הירקות המטוגנים מעל הקרקרים והחמאה. בינתיים, טרפו את הביצה, השמנת, המלח והפלפל בקערה. שפכו את התערובת מעל הבצל ולאחר מכן גרדו את הגבינה. אפו כ-30 דקות, עד שאמצע הפאי כבר לא נוזלי. ניתן להגיש את המנה 10 דקות לאחר האפייה.

מתכון פשוט וטעים יכול לתפוס מקום מוביל אפילו על שולחן חגיגי. כמובן, אם האורחים אוהבים בצל ויש להם גישה חיובית כלפיו.

בצל ממולא

מנה טובה מתקבלת אם לוקחים בצל ממולא כבסיס. להכנת המתכון הזה כדאי לקנות 4 בצלים, 700 גרם בשר בקר טחון, 200 גרם תרד, 100 גרם לחם יבש, 50 גרם גבינה מגוררת, כוסברה, מלח, ביצה וכוס ציר.

ראשית, יש להפשיר את התרד. לאחר מכן, חותכים את שני קצוות הבצל ובשלים אותו במשך 15 דקות, מצננים ומוציאים את השכבות הפנימיות. כתוצאה מכך, יישאר רק "גוף" אחד. לאחר מכן מטגנים את הבשר הטחון יחד עם התרד, מוסיפים את הביצה, ציר הבשר, הגבינה והכוסברה. ניתן להוסיף את המרכיבים אחד אחד או לערבב אותם עם התרד ולהכניס למחבת כמקשה אחת.

התוצאה היא מילוי טוב לבצל. קחו את הירק המבושל והכניסו לתוכו את הטיגון. אבל זה לא הכל, את הבצלים מניחים על תבנית, מוסיפים להם מעט מים ורק אז אפשר להתחיל לאפות. פשוטו כמשמעו 20 דקות ב-180 מעלות ומנה טעימה מוכנה. לא הרבה מרכיבים, בצל הוא הבסיס, אבל יהיה ים של הנאה.

פנקייקים עם בצל

האם אפשר להכין פנקייקים טעימים מבצל? אין ספק בכך. כאישור, מתכון טוב למנה זו יוצג להלן. אז, לבישול עליכם לקחת 3 בצלים, 5 כפות קמח, מלח לפי הטעם, 200 מ"ל שמן חמניות, 4 ביצים ופלפל טחון.

ראשית, עליכם לקלף את הבצל ולקצוץ אותו דק ככל האפשר. לאחר מכן, טורפים פנימה את הביצים, מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון. לאחר מכן מערבבים הכל ומוסיפים קמח לתערובת המתקבלת. כתוצאה מכך, עליכם לקבל בצק הומוגני. לכן, כדאי לערבב הכל היטב שוב.

לאחר מכן מניחים את הבצק על מחבת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מומלץ לבשל על אש בינונית כדי ששום דבר לא יישרף. מניחים את הפנקייקים המוכנים על מגבת נייר כדי להסיר את שאריות השמן.

ניתן להגיש את המנה חמה או רכה. בכל מקרה, היא תהיה טעימה ובריאה מאוד. אחרי הכל, בצל הוא מקור לוויטמינים, וגם פשוט ירק חריף.

מְרַק בָּצָל

הכנת מרק בצל היא קלה. לשם כך, קחו 6 בצלים, גזר אחד, לפת, סלרי, פטרוזיליה, כרישה, 3 כפות קמח, שמיר, כמה חלמונים ו-100 גרם שמנת חמוצה.

המרכיב העיקרי נקצץ דק ומשחים בשמן. לאחר מכן מוסיפים גזרים קצוצים, לפת, סלרי, פטרוזיליה וכרישה. לאחר טיגון כל המרכיבים העיקריים, יש לסנן ולשפשף אותם. הרי לא מדובר רק במרק שמכינים. את ציר המרק המסונן שנותר מערבבים עם קמח ויוצקים לתוך המרכיבים שהוכנו מראש. במבט ראשון, אולי נראה שהכנת מרק כזה קשה, אבל זה לא. העיקר הוא להקפיד על רצף מסוים ולפעול בדיוק לפי המתכון.

אז צריך לחכות עד שהרוטב יתחיל להסמיך. רק אז אפשר להוסיף שמיר קצוץ, חמאה, עשבי תיבול וחלמונים מעורבבים עם שמנת חמוצה מראש. את כל זה מחממים שוב ומגישים. התוצאה היא מרק שמנת טעים על בסיס בצל.