מיץ סלק בהריון

אם אתם עדיין חושבים שסלק מבושל ומיץ סלק במהלך ההריון עוזרים רק לעצירות, שעליה מתלוננות רוב הנשים ההרות, אז אתם לא יודעים את העיקר על הירק הזה.

כיצד להכין ולצרוך מיץ סלק בצורה נכונה במהלך ההריון?

כדי שמיץ סלק יהפוך למוצר בריא, יש להכין אותו בצורה נכונה. מומלץ להשרות סלק נא במים קרים (כ-20-30 דקות), לקלף אותו בעזרת סכין נירוסטה, לחתוך אותו לחתיכות ולהכניס למסחטת מיצים. יש למזוג את המיץ לכלי זכוכית או אמייל.

אבל אי אפשר לשתות מיץ סלק מיד אחרי שצרכתם אותו! בהחלט כדאי לתת לו זמן להיפטר מחומרים מזיקים לגוף. לשם כך, יש להכניס את המיץ למקרר למשך 3-3.5 שעות, וכדי שכל מה שמיותר יתאדה, יש לשמור את המיכל עם המיץ פתוח.

אם אנחנו מדברים על הכללים לשתיית מיץ סלק, אז אי אפשר לשתות אותו בצורתו הטהורה, אלא רק לאחר דילול במים - ביחס של 1:1. אפשר לשתות לא יותר מ-120-130 מ"ל של מיץ מדולל ביום, אבל לא פעם אחת, אלא שלוש פעמים במהלך היום.

אם לשפוט לפי הביקורות של נשים שניסו אותו על מיץ סלק במהלך ההריון, טעמו של המשקה משאיר הרבה מקום לרצוי. ויש עצה לשתות מיץ סלק-גזר במהלך ההריון. ראשית, הוא טעים יותר, ושנית, גזרים גם שימושיים מאוד, במיוחד לראייה.

פרוסת לימון טרייה עם הקליפה תעזור גם היא לשפר את טעם מיץ הסלק.

יתרונות מיץ סלק במהלך ההריון

מה מכיל סלק, ובפרט, אילו יתרונות יכולים להיות למיץ סלק במהלך ההריון?

אז, סלק מכיל פחמימות בצורת סוכרים טבעיים הניתנים לעיכול; סט עשיר של ויטמינים - קרוטן, חומצה אסקורבית (C), תיאמין (B1), ריבופלבין (B2), ניאצין (B3), חומצה פנטותנית (B5), פירידוקסין (B6), חומצה פולית (B9); מאקרו ומיקרו-אלמנטים - אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, נתרן, מנגן, ברזל, נחושת, קובלט, אבץ, יוד. הוא מכיל חומצות אורגניות מאליות, לימון וטרטריות, כמו גם בטאין, בטאציאנין ועוד.

מיץ סלק מועיל לנשים בהריון מכיוון שהוא:

• מפחית את הסיכון לפתח אנמיה מחוסר ברזל עקב תכולת הברזל וויטמין C, אשר משפרים את ספיגת הברזל.
• מפחית את הסיכון להפסקת הריון מוקדמת, אשר יכולה להיגרם עקב חוסר בוויטמין C בגוף.
• מסייע בייצוב רמות הגלוקוז בדם, מכיוון שלסלק יש אינדקס גליקמי נמוך.
• הודות לוויטמין B9 (חומצה פולית), הוא מונע מומים תוך רחמיים של העובר בשלושת החודשים הראשונים להריון (מומים בתעלת העצבית), שכן הצורך בחומצה פולית, הנחוצה לסינתזת DNA בתאים, מכפיל את עצמו במהלך ההריון.
• משלים את עתודות היוד של האם, שכן מחסור בו עלול להוביל להפלה או להתפתחות פיגור שכלי אצל הילד.
• מבטיח תפקוד תקין של הקיבה והלבלב, בין היתר בזכות תכולת ויטמין B3.
• מגן על הכבד מפני ניוון שומני של תאים הודות לחומצה אוליאנולית ובטאאין, אשר מפעילים את הסינתזה של פוספוליפידים הנחוצים לשיקום שלמות קרומי הכבד. בנוסף, בטאין פועל כחומר אנטי דלקתי רב עוצמה ומונע כאבי מפרקים ונפיחות.
• מפחית את רמת המטבוליט הרעיל ביותר הומוציסטאין, שעלייה ברמתו מאיימת על הפלה, כמו גם על הימורים מאוחרים ועל חנק עוברי, ובאם גורם נזק לכלי הדם ולהיווצרות קרישי דם בהם.
• מנקה את הכבד והדם מרעלים הודות לפיגמנט נוגד החמצון בטאציאנין.
• מפחית התכווצויות בשרירי השוק ובשרירי כף הרגל הקשורות למחסור בסידן; מונע אוסטאופורוזיס. ספיגת הסידן מקלה על ידי חומצות האמינו שבסלק ובמיץ סלק, ובפרט ליזין.
• משפר את זרימת הדם ומסייע בהורדת לחץ הדם (עקב היווצרות תחמוצת החנקן במעיים מחנקות הנמצאות בירקות שורש).

[ 1 ], [ 2 ]

התוויות נגד ותופעות לוואי של שתיית מיץ סלק

נשים בהריון אינן רוצות לשתות מיץ סלק אם יש להן בעיות בכליות (כולל אבני אוקסלט), כולסטרול גבוה בדם, עלייה מוגזמת במשקל ונטייה להשמנת יתר, ורמות גבוהות של חומצה במיץ הקיבה.

תופעות לוואי המיוחסות אך ורק לבטאין כוללות בחילות, הקאות, שלשולים, סחרחורת, התקפי חולשה ובעיות בקיבה. כמו כן, בטאין - עם "מנת יתר" של מיץ סלק - יכול לעורר עלייה ברמת הכולסטרול הכללית.

תזונאים ממליצים כמעט באופן אוניברסלי לכלול כמות מסוימת של סלק בתפריט היומי של נשים בהריון, אך אין המלצות סטנדרטיות לגבי צריכת מיץ סלק נא.

אבל, בהתחשב בכך שסלק הוא מקור טבעי מצוין לחומצה פולית, מיץ סלק במהלך ההריון - אם מקפידים על הכללים להכנתו וצריכתו - הוא אופציה טובה לנשים בהריון.

[ 3 ], [ 4 ]