יין אדום עם אגוזים עוזר לשמור על צעירות המוח

כידוע, אכילת אגוזים מסייעת לשמור על בריאות לא רק המוח, אלא גם הגוף כולו. אך לאחרונה, מחקרים הראו שאם אוכלים אגוזים לאורך כל השנה, זה לא רק יעזור להפחית ביעילות את המשקל, אלא גם ישפר את מצב הרוח ואת ביצועי המוח. בהתבסס על תוצאות הניסויים, מדענים הגיעו למסקנה ששקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך מונעים הזדקנות מוחית, משפרים את הזיכרון, במיוחד אם צורכים אותם עם יין אדום (בכמויות סבירות).

אנשים רבים מכירים את רוברטטרול כנוגד חמצון רב עוצמה, שימושי מאוד למוח. על פי מחקרים מדעיים, לרוברטטרול יש השפעה מרעננת חזקה על תאי המוח. אגוזים יחד עם מקור של רוברטטרול (תוספי תזונה איכותיים או יין אדום) משפרים את מצב הרוח, שומרים על הזיכרון.

נערך ניסוי, שבמהלכו ניתחו מדענים את מצבם של חולים שצרכו כמויות גדולות של אגוזים במשך שלושה חודשים. כל המשתתפים חולקו למספר קבוצות. לכל אחד מהחולים הייתה תסמונת מטבולית, מחלת לב, ירידה בביצועים המנטליים וסיכון מוגבר לפתח סוכרת. בחלק מהקבוצות, משתתפי הניסוי צרכו אגוזים נוספים, בעוד שבאחרות לא. בסוף הניסוי, מדענים מצאו כי לחולים שצרכו אגוזים היו רמות גבוהות של סרוטונין (הורמון האושר). אנשים עם רמות גבוהות של סרוטונין נוטים פחות לסבול מדיכאון, מצב רוח ירוד ומרוצים יותר מחייהם. בנוסף, למשתתפים בקבוצה זו היה תהליך דלקתי מופחת בגוף. מדענים מייחסים את ההשפעה האנטי-דלקתית לכמות הגדולה של פוליפנולים באגוזים (פיגמנטים צמחיים, נוגדי חמצון טבעיים חזקים). תגלית זו בעלת חשיבות רבה לאנושות, שכן אנשים הסובלים מתסמונת מטבולית נוטים להזדקנות מהירה יותר של תאי מוח ולהפרעות מוחיות (אובדן זיכרון, ביצועים מנטליים וכו').

תהליך חילוף החומרים בגוף מתרחש עקב פעילותן של המטכונדריות, שהן אחראיות על הזנת מספר עצום של תאים בגוף כולו. עם הגיל, המטכונדריות מבצעות את תפקידיהן בצורה גרועה יותר, מה שמוביל לירידה בפעילות התאים ולהזדקנותם. פעילותן של המטכונדריות מווסתת על ידי גן אריכות הימים. החומר רוברטול משקם את תפקודי המטכונדריות, מפעיל את גן אריכות הימים, המכונה גם Sirt1, אשר גם מקדם התחדשות מוחית.

המוח האנושי תלוי מאוד בתהליך המטבולי, הוא זקוק ל-20% מהחמצן הנספג על ידי הגוף. למוח האנושי רגישות גבוהה להשפעות של עקה חמצונית ורדיקלים חופשיים, הגורמים להזדקנות תאי המוח. חומרים טבעיים כמו רוזוברטרול ושומנים חד בלתי רוויים, הנמצאים בכמויות גדולות באגוזים, מסוגלים להגן על המוח שלנו מפני הזדקנות, נזקים שונים, לסייע בשמירה על הזיכרון ופעילות המוח במשך שנים רבות.

[ 1 ], [ 2 ]