יותר מ-170 מדינות ישתתפו בתוכנית למניעת רעב, השמנת יתר ותת תזונה

בוועידה הבינלאומית השנייה לתזונה עולמית, שהתקיימה ברומא, אימצו כ-200 מדינות המלצות בתחום ההשקעות והמדיניות על מנת להבטיח גישה של האוכלוסייה לתזונה בריאה וסדירה.

בכנס אישרו המשתתפים הצהרה בנושא תזונה ואימצו המלצות לטיפול בבעיות תזונתיות בקרב האוכלוסייה.

על פי ההצהרה, לכל אדם יש את הזכות לכמות נאותה של מזון בריא ובטוח, בעוד שהממשלה מתחייבת למנוע מחסור במינרלים ובחומרים מזינים במזון, כמו גם השמנת יתר ורעב.

ההמלצות קובעות כי האחריות העיקרית לחיסול בעיות תזונתיות מוטלת על גופי הממשל במדינה. התוכנית מכילה שישים נקודות שניתן לכלול בתוכניות לתזונה, חקלאות, חינוך וכו'. בנוסף, ניתן להשתמש בהמלצות כבסיס לפיתוח הסכמים בינלאומיים לשיפור התזונה ברחבי העולם.

לדברי ראש ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, כיום יש מספיק מידע, ניסיון ויכולת כדי לחסל תת תזונה ותזונה לא בריאה.

על הממשלה למלא תפקיד מוביל בכך, והדחף לשיפור התזונה חייב לבוא ממאמץ מרוכז הכולל הן את המגזר הפרטי והן את החברה האזרחית.

ההצהרה שאומצה ברומא תהיה נקודת המוצא בדרך לשיפור התזונה עבור כולם ללא יוצא מן הכלל.

מזכ"ל האו"ם באן קי-מון ציין כי בשלב זה יש צורך לפעול במאמצים כפולים, והוא גם הבטיח תמיכה מצד האו"ם.

מרגרט צ'אן (מנכ"לית ארגון הבריאות העולמי) ציינה כי מערכות הייצור העולמיות מייצרות כיום את כמות המזון הנדרשת, אך במקביל, צצות בעיות בתחום הבריאות.

לחלק מהאנשים אין גישה לכמות המזון שהם צריכים, מה שמוביל למחסור במיקרו-נוטריינטים ומינרלים, למחלות ומוות.

במקביל, בחלק אחר של העולם יש עודף מזון, מה שמוביל להתפתחות השמנת יתר ומחלות נלוות.

ההמלצות מספקות מנגנון דיווח, הכולל מעקב אחר ההתקדמות שהמדינות עשו בשיפור התזונה.

עד שנת 2025, על המדינות המשתתפות בכנס להדגים את התוצאות שהושגו בתקופה זו, כולל שיפור התזונה של אמהות מניקות וילדים מתחת לגיל שנתיים, והפחתה בשכיחות המחלות (סרטן, סוכרת, מחלות זיהומיות, מחלות לב ומחלות כלי דם).

קומפלקסים חקלאיים-תעשייתיים שהוקמו יסייעו לספק תזונה בריאה לאוכלוסייה, והממשלה צריכה בכל דרך אפשרית לעודד ייצור מוצרי מזון מזינים, בנוסף, הממשלה אחראית על פיקוח על בטיחות מוצרי המזון.

ההצהרה גובשה בהשתתפות נציגי ארגון הבריאות העולמי וארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות. כל המדינות שהשתתפו בוועידה הודו כי מאז 1992, מועד קיומה של הוועידה הראשונה, ההתקדמות בשיפור התזונה הייתה מושלמת, למרות הצלחות מסוימות במאבק ברעב.

במהלך עשרים השנים האחרונות, רמות הרעב על פני כדור הארץ ירדו ב-21%, אך כמיליארד אנשים בעולם עדיין סובלים ממחסור במזון, מה שמוביל לתת תזונה, גדילה והתפתחות עכבות, והתפתחות מחלות הקשורות למחסור בחומרים מזינים. מדי שנה, כשלושה מיליון ילדים מתחת לגיל חמש מתים מתת תזונה ברחבי העולם.

על פי הסטטיסטיקה, יותר משני מיליארד בני אדם סובלים מצורות נסתרות של רעב (חוסר בחומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים), בנוסף, מספר האנשים הסובלים מהשמנת יתר ממשיך לעלות במהירות בעולם, כ-42 מיליון ילדים מתחת לגיל 5 כבר סובלים מקילוגרמים עודפים, דבר המשפיע לרעה על בריאותם.

על פי הסטטיסטיקה, כמחצית מאוכלוסיית העולם סובלת מתת תזונה בצורה כלשהי.

[ 1 ], [ 2 ]